氮气 在住贮藏和保鲜方面的应用

1、氮气在住贮藏和保鲜方面的应用在住贮藏和保鲜方面的应用：目前，国外已广泛的采用封仓充氮排除空气 的方法，来贮藏粮食。我国也已对此法、试验成功，进入实际推广应用阶段。 用氮气排空气对大米、小麦、大麦、玉米和稻谷等粮食进行保管可以防止虫蛀、 不发热、不霉变，以便保质渡夏。此法是将粮食用塑料布严密封闭，先抽成低 真空状态，然后再充入纯度为98%左右的氮气，直到内外压力平衡为止。这样 可使粮堆中缺氧，降低粮食的呼吸强度，抑制微生物的繁殖，蛀虫在36小时 内因缺氧而全部死亡。这种降氧杀虫的方法不仅可节省大量的费用（约为采用 磷化锌等剧毒药物熏杀所需要费用的百分之一），而且能保持粮食的新鲜和营 养价值，防止

2、细菌传染和药物污染。对水果、蔬菜、茶叶等进行充氮贮藏、保鲜也是一种最先进的方法。此法 可使水果、蔬菜、菜叶等在高氮低氧的环境中，减缓新陈代谢，好似进入冬眠 状态，抑制后熟，从而可长期保鲜。据试验，充氮贮藏的苹果，8个月后仍香 脆爽口，每公斤苹果的保鲜费在1角钱左右。充氮贮藏可大大减少水果旺季损 耗，并能确保水果淡季市场的供应，提高了出口果品的质量，增加了创汇收入。茶叶抽气充氮包装，即将茶叶放入双层铝铂（或尼龙聚乙烯一铝复合箔） 的袋内，抽除空气，注入氮气，封口密封。一年后茶质新鲜，茶汤清澈明亮， 滋味淳香。显然，用此法保鲜茶叶比用真空包装、冷冻包装好得多。目前，有不少食品仍用真空包装、冷冻包装

3、、真空包装易漏气，冷冻包装 易变质，都没有真空充氮包装好。PSA制氮机工作原理及工艺流程时间：2010-09-14点击：酸171次一、基础知识1.气体知识氮气作为空气中含量最丰富的气体，取之不竭， 用之不一、基础知识？气体知识氮气作为空气中含量最丰富的气体，取之不竭，用之不尽。它无色、无味， 透明，属于亚惰性气体，不维持生命。高纯氮气常作为保护性气体，用于隔绝 氧气或空气的场所。氮气（N2）在空气中的含量为78.084% （空气中各种气体 的容积组分为：N2： 78.084%、O2： 20.9476%、氩气：0.9364%、CO2： 0.0314%、 其它还有H2、CH4、N2O、03、SO2

4、、NO2等，但含量极少），分子量为28，沸 点：T95.8C，冷凝点：-210C。压力知识变压吸附（PSA）制氮工艺是加压吸附、常压解吸，必须使用压缩空气。现使用的吸附剂一一碳分子筛最佳吸附压力为0.750.9MPa，整个制氮系统中 气体均是带压的，具有冲击能量。二、PSA制氮工作原理：变压吸附制氮机是以碳分子筛为吸附剂，利用加压吸附，降压解吸的原理 从空气中吸附和释放氧气，从而分离出氮气的自动化设备。碳分子筛是一种以 煤为主要原料，经过研磨、氧化、成型、碳化并经过特殊的孔型处理工艺加工 而成的，表面和内部布满微孔的柱形颗粒状吸附剂，呈黑色，其孔型分布如下 图所示：碳分子筛的孔径分布特性使其能

5、够实现02、N2的动力学分离。这样的孔 径分布可使不同的气体以不同的速率扩散至分子筛的微孔之中，而不会排斥混 合气（空气）中的任何一种气体。碳分子筛对02、N2的分离作用是基于这两 种气体的动力学直径的微小差别，02分子的动力学直径较小，因而在碳分子 筛的微孔中有较快的扩散速率，N2分子的动力学直径较大，因而扩散速率较 慢。压缩空气中的水和C02的扩散同氧相差不大，而氩扩散较慢。最终从吸附 塔富集出来的是N2和Ar的混合气。碳分子筛对02、N2的吸附特性可以用平衡吸附曲线和动态吸附曲线直观 表现出来：由这两个吸附曲线可以看出，吸附压力的增加，可使02、N2的吸附量同 时增大，且02的吸附量增加

6、幅度要大一些。变压吸附周期短，02、N2的吸附 量远没有达到平衡（最大值），所以02、N2扩散速率的差别使02的吸附量在 短时间内大大超过N2的吸附量。变压吸附制氮正是利用碳分子筛的选择吸附特性，采用加压吸附，减压解 吸的循环周期，使压缩空气交替进入吸附塔（也可以单塔完成）来实现空气分 离，从而连续产出高纯度的产品氮气。三、PSA制氮基本工艺流程：PSA制氮机基本工艺流程示意图?PSA制氮流程图.doc（84KB）?PSA制氮 流程图.doc（84KB）空气经空压机压缩后，经过除尘、除油、干燥后，进入空气储罐，经过空 气进气阀、左吸进气阀进入左吸附塔，塔压力升高，压缩空气中的氧分子被碳 分子筛

7、吸附，未吸附的氮气穿过吸附床，经过左吸出气阀、氮气产气阀进入氮 气储罐，这个过程称之为左吸，持续时间为几十秒。左吸过程结束后，左吸附 塔与右吸附塔通过上、下均压阀连通，使两塔压力达到均衡，这个过程称之为 均压，持续时间为23秒。均压结束后，压缩空气经过空气进气阀、右吸进气 阀进入右吸附塔，压缩空气中的氧分子被碳分子筛吸附，富集的氮气经过右吸 出气阀、氮气产气阀进入氮气储罐，这个过程称之为右吸，持续时间为几十秒。 同时左吸附塔中碳分子筛吸附的氧气通过左排气阀降压释放回大气当中，此过 程称之为解吸。反之左塔吸附时右塔同时也在解吸。为使分子筛中降压释放出 的氧气完全排放到大气中，氮气通过一个常开的反

8、吹阀吹扫正在解吸的吸附 塔，把塔内的氧气吹出吸附塔。这个过程称之为反吹，它与解吸是同时进行的。 右吸结束后，进入均压过程，再切换到左吸过程，一直循环进行下去。制氮机的工作流程是由可编程控制器控制三个二位五通先导电磁阀，再由 电磁阀分别控制八个气动管道阀的开、闭来完成的。三个二位五通先导电磁阀 分别控制左吸、均压、右吸状态。左吸、均压、右吸的时间流程已经存储在可 编程控制器中，在断电状态下，三个二位五通先导电磁阀的先导气都接通气动 管道阀的关闭口。当流程处于左吸状态时，控制左吸的电磁阀通电，先导气接 通左吸进气阀、左吸产气阀、右排气阀开启口，使得这三个阀门打开，完成左 吸过程，同时右吸附塔解吸。

9、当流程处于均压状态时，控制均压的电磁阀通电， 其它阀关闭；先导气接通上均压阀、下均压阀开启口，使得这两个阀门打开， 完成均压过程。当流程处于右吸状态时，控制右吸的电磁阀通电，先导气接通 右吸进气阀、右吸产气阀、左排气阀开启口，使得这三个阀门打开，完成右吸 过程，同时左吸附塔解吸。每段流程中，除应该打开的阀门外，其它阀门都应 处于关闭状态。二、变压吸附制氧变压吸附制氧，以沸石分子筛吸附剂为核心，根据吸附剂在较高压力下选 择吸附氮气，未被吸附的氧气在吸附塔顶部聚集，作为产品气输出。当处于吸 附的吸附塔临近吸附饱和之前，原料空气停止进气，转而向另一只完成再生的 吸附塔均压，随后泄压再生。被均压的吸附

10、塔引入原料空气开始吸附。两只吸 附塔如此交替重复，完成氧气生产的工艺过程。工业用变压吸附制氧可采用加压吸附，常压解吸流程；超大气压真空解吸 流程；穿透大气压真空解吸流程。制氮机在粮食仓储上的应用控制气氛来贮藏和运输：当水果和蔬菜在它们最适宜的冷藏温度下贮藏 时，它们的呼吸速率将下降。使用氮气将贮藏设备里的氧气水平降至25% 时，就可以进一步降低水果的呼吸速率。当水果在最适宜的温度贮藏时，它们 可以保存23个月；但是用氮气降低贮藏箱里的控制气氛来贮藏和运输：当水果和蔬菜在它们最适宜的冷藏温度下贮藏 时，它们的呼吸速率将下降。使用氮气将贮藏设备里的氧气水平降至25% 时，就可以进一步降低水果的呼吸

11、速率。当水果在最适宜的温度贮藏时，它们 可以保存23个月；但是用氮气降低贮藏箱里的氧含量时，同样的水果可以 保存一年以上。对大多数易腐烂的水果，尤其象苹果、香蕉、梨子、浆果和猕 猴桃，可以通过平衡冷藏箱里的氮气、氧气和二氧化碳的气氛来延长其新鲜度。相同的方法已经被用于地面贮藏仓库和船上，许多冷藏货船已经改变成气 调货船来装运水果，并将这些水果从一个大洲运往另一个大洲。延长这些娇气 的水果的贮藏时间对市场价格有重要意义。仅在华盛顿州，膜分离制氮系统就 为超过500,000箱苹果提供了氮气。控制气氛的方法可以使生产商在收获季节 过去很长一段时间后，将他们的产品陆续投放市场。农场主不使用化学防腐剂

12、就可以从新鲜水果上获取长期的稳定利润，消费者也可以确保在收获季节以外 享受到高品质的新鲜水果。氮气用作谷类熏蒸剂：在食物贮藏中，氮气取代空气的同时，它也取代了 粮仓中赖以维持生命的氧气。经过充足的暴晒和良好的密封，氮气可以使那些 粮仓中危害谷类的昆虫窒息。与化学处理不同，使用氮气气氛来贮藏谷类既没 有化学残余物也没有毒性。在谷类周围充满氮气，可以抑制霉菌、真菌的生长， 并且由于缺乏支持燃烧的氧气，谷类灰尘爆炸的隐患实际上也被完全排除了。智能打印型氧氮分析仪ZD-YD智能氧、氮分析仪概述ZD-YD智能氧、氮分析仪采用更大规模的CI集成电路，用模糊理论与传 统的PID控制相结合的控制方式，采用双四

13、位LED数码显示，使用寿命更长. 读数更直观、显示更精确。由于利用测氧原理.所以能方便快捷进行测氧、测 氮的转换。仪表的测量、报警设置、报警触点开关启动、同步信号输出、声光 报警、氧电极性能及仪表参数的监控，氧气、氮气分析的自动转换，测量数据 打印记录.报警数据打印记录等均由大规模计算机计算完成.所以控制更 准确，操作更简便，更加人性化。同时电路采用了独特的屏蔽技术，使产品具 有超强的抗干扰能力，即使在十分严酷的电子干扰环境下同样可以长期稳定工 作。ZD-YD智能氧、氮分析仪.能快速转换.能准确无误的按工艺要求监控生产 数据.定时记录测量数据.记录报警数据。为企业的安全生产提供可靠的安全保 障

14、。本仪表测氧时适用于：化工、化肥静电除焦、工矿企业环境、船舱、化工 设备容器、内燃机排气、烟道气监测、粮食、果品蔬菜气调贮藏、医疗部门的 呼吸机、麻醉机、制酒业食品发酵等凡需测量，监控氧气含量的一切工作 场所。测氮应用于：变压吸附式制氮机、空分设备、及氧、氮混合气中的氮气含 量检测。粮食、蔬菜烟草保鲜及贮藏、制酒业、食品发酵等凡需要测量， 监控氮气含量的一切工作场所。工作原理：仪器氧电极为极谱隔膜式结构，采用由铂阴极和银阳极等构成电极部件， 以聚丙烯薄膜为渗透隔离膜，气样中氧可透过满膜到达阴极。电极在630mV 极化电压作用下会发生如下反应：阴极：O2+H2O+4e-4OH阳极：Ag+C1-

15、AgC1|+e此反应可迅速达到平衡，同时产生一个极化扩散电流，扩散电流正比于气 样中氧的体积百分含量。将此电流信号放大，经过计算机处理后，通过显示屏 显示被侧气体中的比氧含量。测氧技术参数1：工作温度：？1C-40C?2：环境湿度：？?Q85%?3：响应时间：?20 秒达 90%?4：精?度：？?3 级5：控制精度：0.01% （满屏显示 0.01%-99.99%） ?6：报警开关触点容量（常闭、常开）220v1A： ?7:最小显示:0.01%（定标显示21.00%.有效显示四位 数）?8：同步信号：仪表以0-25.00% （或0-100%）时为满量程是4-20MA测氮技术参数1：工作温度：？

16、1C-40C?2：环境湿度：？?Q85%?3：响应时间：?20 秒 90%?4：精?度：？?3 级5：控制精度：0.01% （满屏显示 0.01%-99.99%） ?6：控制触点开关功率：（常闭、常开）220v1A： ?7：最小显示：0.01%（定标显示79.00%.有效显示四位数）8：重?量:？?4.3 公斤?？9：长*高*宽*330*120*240单位MM （不含把手含把手总宽 300） ?10：同步信号：仪表以0-99.99%时为满量程，是4-20MA11：如果需要提供RS232等特殊要求定货时说明.12：电？?源：?交流 220V + 10%中国粮油网讯：中储粮广西分公司始终坚持仓储科

17、技优先发展战略，以引领行业仓储科技 发展为己任，以科技提水平，以科技促发展，着力推进辖区氮气储粮工作，为 提升中央储备粮仓储科技水平作出了新的探索。广西分公司辖区共有6个直属库、1个整体接管库、19个直管库；储存中 央储备粮及各种政策性粮食150多万吨。广西属亚热带湿润季风气候区，是典 型的高温高湿储粮生态区域。库存粮食安全保管难度大，粮食品质陈劣变化快，保持库存粮食宜存率水 平难度大。面对辖区高温高湿的自然储粮生态环境，广西分公司着力推进控温储粮技 术，解决库存粮食因储粮温度的影响而导致粮食储藏品质快速陈化劣变的问 题，全辖区共投入资金1500多万元，其中直属企业投入800余万元，对储粮 仓

18、房的门、窗、屋顶、通风道口、内外墙体及阁楼下弦板等进行了隔热、保温、 通风等基础设施技术改造，在库存粮食宜存率大幅度高于总公司要求的前提 下，结合辖区高温高湿储粮生态实际，积极探索和应用氮气气调储粮技术，取 得了较好的成果。目前辖区应用氮气气调储粮技术的承储库达13个，储粮量占辖区总储量 的70%，实现氮气气调储粮占55%；其中辖区直属库已全部应用氮气气调储粮 技术，氮气气调储粮占库存总量的80%以上；7个代储库应用氮气气调储粮技 术，氮气气调储粮量占库存总量的30%以上。氮气气调储粮技术是一项涉及制氮、密闭、通风技术为一体的综合性绿色 储粮应用工程，应用该项技术不用化学药剂杀虫可实现储粮安全

19、，是解决高温 高湿地区储粮难的第一步，要完全实现绿色、安全、高效的目的，还需要做大 量的研究探索。做好国家科技支撑计划“储备粮减损新技术研究与示范”项目。该项目以 绿色储粮为出发点，研究开发符合我国国情的富氮低氧储粮技术及相关器材， 为开展更大范围的推广应用示范，实现大规模绿色储粮减损，把好粮油食品安 全前段控制关口提供新技术支持。完成总公司膜下横向通风技术综合应用研究项目。项目的核心是改变 原来的垂直的通风方式为膜下横向通风方式，横向通风系统具有通风路径长， 均匀性好，有利于减小单位通风量，达到良好通风效果，实现节能保水。大力开展氮气气调储粮相关技术的研究。重点研究储粮仓房的气密性改造技术和

20、方式，探索和研究杀死储粮害虫和 正常储存所需的氧气浓度和时间，提高氮气储粮效果；优化充氮和氮气置换提 纯工艺，提高充氮和氮气置换提纯工艺效果;研究冬季通风降温的方式和方法， 解决膜下通风降温的技术难题；探索膜下进行粮情检查和抽样检验等作业的安 全和便捷操作，确保员工人身安全；加强对尾气的综合利用的研究，不断降低 成本，努力实现富氮低氧气调储粮0.50元/年吨以下。为了加快推广应用氮气气调储粮技术，促进该项绿色储粮技术更好地服务 于仓储行业。经总公司批准，广西分公司正在组建中储粮广西仓储设备科技有 限公司，该公司将以氮气气调储粮技术为重点进行科技储粮推广，全面提升氮 气储粮技术水平，推进氮气气调

21、储粮技术服务。草莓保鲜方法1、草莓的贮藏病害草莓在贮藏中的重要病害有：灰霉病、立枯病、根霉 腐烂病、菌核病。2、低温保鲜低温能抑制草莓的呼吸，延缓成熟衰老和抑制微生物的活动。 低温能抑制ABA和乙烯的生成。但过低的温度能引起低温伤害。近冰点温度明 显地抑制了草莓的呼吸作用，在-1.0C下贮藏草莓30天，取得较好的效果， 但-3.0C下放置4天则发生冻害。3、气调贮藏草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性，因此在50年代早期已 应用干冰运输草莓，以提高环境中的二氧化碳浓度，保证草莓的新鲜品质。我国商业上采用气调法贮藏草莓较多，其方法有自然降氧法、快速降氧法、 半自然降氧法和硅窗自动调节法等，一般可贮藏

22、10-15天。常采用的是塑料薄 膜大帐贮藏，即利用厚约0.2mm的聚乙烯膜做帐，使形成一个相对密闭的贮藏 环境，用硅窗控制贮藏环境中的适宜气体成分，即二氧化碳3%-6%，氧气3%， 氮气 91%-94%。4、辐照保鲜辐照能抑制草莓灰莓病的发生，减少其发病率。我国报道，用2000Gy剂量的y射线照射草莓，在0-1C下冷藏，其贮藏 期达40天，可明显降低草莓果实的莓菌数量（约减少90%），对营养成分无影 响。辐照前进行湿热处理（41-50C因品种而异）效果更好。5、缸藏将刚采摘下来的草莓果实小心放入坛缸之类的容器中，用塑料薄 膜封口，置于通风冷凉的室内，或埋于屋后背阴凉爽的地方，能适当延长保鲜 时

23、间，此法适宜农户少量贮藏。6、速冻保鲜胡军（1987）等对草莓速冻工艺，品种的速冻适应性、解冻 温度和解冻时间进行了研究，他认为速冻草莓的成熟度以80%为宜；品种以宝 交早生等肉质致密的为宜；冷冻40天后，其可溶性固形物、可滴定酸度及维 生素C保存率达98%以上；加10%糖液和不加糖液两种处理以加糖的速冻品品 质为佳，能很好地保持色、香、味和营养成分。解冻速度采用了三种方法，即 5T0C下解冻80min； 15-20C下解冻1h； 25C下解冻45min,其中以5T0C 下缓慢解冻80-90min的品质最佳。但在好的适宜解冻条件下延长食用时间， 亦会造成细胞出水多，食用品质严重下降等情况。康普

24、斯机电-专业空压机和气体设备供应商，集十年以上的规划、设计、 销售及维修、保养经验，现在广东东莞、惠州等珠三角城市；及广东省外其它 地区开设有制造工厂和销售服务分公司。?公司专业的销售工程师可为用户提供全面的空压系统售前、售中服务方 案，如：系统规划、设备选型、安装设计等；同时，资深的服务工程师可为用 户提供完善的售后服务，及各种空压设备的维修与保养服务。?公司主要销售全球着名品牌美国英格索兰“Ingersoll -Rand”空压机 及其节能产品，为惠州地区授权代理商；同时经销引领世界螺杆技术发展的英 国康普艾“CompAir”空压机，并被授权为惠州地区一级代理商。销售的配套 产品包括：冷冻式

25、干燥机、吸附式干燥机、精密过滤器、储气罐等相关配套设 备。?公司制造工厂生产的制氮机、制氧机、制氢机等高科技气体设备，为广 大用户提供了更高品质、更高纯度的气体产品，在改进生产工艺和提高生产效 率方面发挥着重大作用。?客户需求是康普斯人的出发点，客户满意是我们追求的永恒目标。在以 服务意识引领市场竞争与发展的时代，康普斯全体人员秉以“真诚创造价值” 的经营理念，全心全意，志在进取。Ingersoll-Rand空压机II美国英格索兰空压机II英格索兰空压机II英国 康普艾空压机II康普艾空压机II CompAir空压机I劲源空压机I空压机I螺 杆式空压机I活塞式空压机1离心式空压机I无油空压机附

26、1：美国英格索兰公司介绍?英格索兰(Ingersoll-Rand)公司成立于1871年，是一家在全球500 家最大工业企业中名列前茅的跨国公司，公司一直致力于空气及气体压缩机、 矿山机械、气动工具的研究与发展，为全美最大的机械及设备生产厂家，共拥 有一百多座工厂，其中六十余座设于美国本土，四十余座分设于欧洲、亚洲、 澳洲、南美洲等地，在全世界120多个国家均有极为成功的销售与服务。雇员 遍布于世界各地，总数已超过42000人。?英格索兰(Ingersoll-Rand)空气系统组团是一个致力于提供空气系统 能源审计和节能解决方案的公司。作为为全球提供全面解决方案的供应商，英 格索兰公司连续3年被

27、美国工业周刊杂志评为“最佳管理”公司。2006年， 英格索兰公司在工业和农业设备行业中再次被财富杂志评选为“美国最受 人尊敬的公司”。附2：英国康普艾公司简介?康普艾“CompAir”公司专业生产和销售空气及部分应用气体压缩机。 作为一家全球性跨国企业，公司总部位于英国伦敦，生产基地分布在世界23 个不同的国家和地区，年销售额约为11亿美元，是全球最大及最早生产空气 压缩机的公司之一。在1994年康普艾“CompAir”公司在上海投资2000万美 元建立生产基地，作为康普艾“CompAir”在亚太区唯一的生产基地。?康普艾“CompAir”的人性智能化压缩机技术一直是压缩机行业内的佼 佼者，将

28、其溶入空气压缩的应用环节，康普艾“CompAir”设计艺术的魅力在 全世界各个产品领域展现。源于1801年的康普艾“CompAir”始终力争上游， 凭借其间200多年的运做经验，康普艾“CompAir”为全球空气及其它应用气 体的压缩提供完备先进的技术方案。严亮军？先生（业务部经理）?电话：860769移动电话：传真：860769 地址：中国广东东莞市东莞市长安镇二环中路铭基大厦五楼 504室邮编： 523856公司主页：果蔬微型气调保鲜库?近年来，按照“十五”规划和农业部农业科技发展纲要，我省作为西 部农业大省，大力发展了果蔬、花卉等经济作物。并同时重点强调了农产品贮 运保鲜的重要性，希望通

29、过一、三产业互动拉动整个农村经济的发展,99年农 业产业结构调整后,四川各地大面积种植各种名优特稀的果蔬品种，目前将逐 步挂枝坐果,眼前看着漫山遍野、琳琅满目的瓜果。在产地，旺季生产的果蔬在 短期内无法调运时，就地保鲜贮藏不仅可以调节淡旺季余缺，而且可以延长贮 藏寿命，提高贮藏品质，避免季节性、地区性过剩，同时“丰产我贮，市无我售” 的理念将改变过去“丰产烂市，果贱伤农”的局面。?在果蔬贮藏保鲜中有许多方法。大致可以分为物理保鲜和化学保鲜两大 类。随着人类认识的进步和生活水平的提高，对果蔬贮藏中长期采用化学方法 保鲜的食用安全性提出了质疑，使得果蔬的贮藏保鲜逐步朝着物理方法并最大 限度保持果蔬

30、天然鲜美、绿色安全、方便低廉的方向发展。从长远看,加入WTO 后,我省果蔬将逐步会加入到国际果蔬的竞争中，解决二次污染刻不容缓。气调 库仍是当今世界上最先进的物理贮藏保鲜方法。它是在冷藏基础上,采用物理 方法把空气中的氮气分离出来，输入库内置换氧气。使果蔬在低氧高湿环境下, 新陈代谢减缓。其优点如下：保鲜效果好，果蔬的色、香、味、硬度均明显优于普通冷藏贮藏时间大幅度延长果蔬的失水率少于普通冷藏1/5果蔬的货架期增长，商业效益显着无二次化学污染随着人们对果蔬保鲜认识,特别是无公害绿色食品意识的提高,气调保鲜 技术日益受到各政府和相关主管部门的重视，省政府将建立大型果蔬气调保鲜 库列为2003年1

31、99个重点建设项目中的前列。然而，随着政府职能的转变，单 纯依靠政府财政支持建立大中型气调库是远远不能满足市场的需求。同时在外 省实践中也发现,大中型气调库存在着，远离产区,运转不便,容易造成机械性 损伤和未就地及时预冷而造成耐贮性下降,使产品的贮藏寿命大大缩短。在冷库管理运行机制上也存在着成本高、责任心差等弊端。根据我省山多地散现实 情况，以农民为投资主体，开发了微型气调库，由于这种微型气调保鲜库投资少, 可充分利用农村闲散资金减轻了地方财政负担。并且这种气调库建在原产地由 农户自己适时采摘,认真分选，采收质量易于控制,并立即预冷入库，保证了果 蔬贮藏的质量和寿命。这种微型气调库经营机动灵活

32、，农户可根据市场行情及 时调整贮藏品种，低进高出。另一个更为重要的特点是它和农户切身利益有着 直接的关系，因此在采前管理，进货分选,入库后温度和气体成份控制等各管理 环节都能认真负责，尽心尽力，积极按技术要求操作，适时调整数据参数，从根 本上改善了果蔬贮藏的质量.降低了运行成本，提高了经济效益。省外的许多产 区，每村几十个,每个县几千个微型气调库，虽然单个贮量小，但贮藏总量却上 了规模，带动了当地的果蔬业可持续地向前发展。为了读者更详细了解微型气调库的知识，本文简要介绍如 下:?一、微型气调保鲜库的构造及设备选用一座微型气调库主要由库体、设备系统和检测系统三大部分组成：图1. 型气调库原理示意

33、阕一微型气调库原理示意图.jpg图1.?微型气调库原理示意图1.库体的构造：?（1）?土建式?土建式又可分为砖混式和山窑式，砖混式利用农户房屋（一 间）加以保温气密处理,农户通常可以用民居底层加以改建，这样既节省建造费 用又便于适时果品观察和设备管理。山窑式特点是利用山体保温冬暖夏凉,可 以节省运行中的制冷费用（见图2）。?图巳土建.式.气调库结构示意图a土建式气调库结构示意图图巳土建.式.气调库结构示意图a土建式气调库结构示意图.jpg ?图2.土建式气调库结构示意图1 .墙体2 .气密层3.保温层4 .载重保护层5.防水层图为装配式气调库安装示意图p装配式气调库安装示意图.jpg?图3?装

34、配式气调库安装示意图(3)?简易大账式为了简化库体对气体密封性的要求,降低建造成本，可采用简易大账式。气 调大账是在普通冷藏库内，将果蔬堆码成垛后，套上密闭的账篷。其技术关键是 保证账蓬的气密性和防止冷凝水滴湿果品(见图4)。气调大账示意图.jpg图4 .气调大账示意图1 .果蔬2 .木框架3.大账4 .取气口 5.果蔬筐6.排气口 7 .充气口 8.枕垫 气调库与气调大账特性比较?表1?建造费?？出库入库?温、湿度控制?冷库利用率气调库?较?高?不便，需整进整出？?能按贮藏工艺控制湿 度，但需用加湿设备?较高，能耗较低气调大账?较?低?方便，各账互不影响?低于贮藏工艺 2-3C账内自身保持高

35、湿度?较低,制冷能耗较高2.设备系统介绍(1) ?制冷系统微型气调库是靠制冷压缩机组制造冷量再由蒸发器排出。通常微型气调库 蒸发器是采用冷风机将冷量排入库内。由于冷风机会造成空气中水分凝结从而 使库内相对湿度下降，而湿度下降会引起果蔬干枯萎缩，影响果蔬的贮藏质量。 冷风机选型和库内补湿对微型气调库来讲非常重要，最新设计生产制冷风机加 湿系统有别国内一般的制冷风机它采用了先进电子技术能将微型气调库的相 对湿度保持在92%以上。充分保证了果蔬水分不流失、大大提高了果蔬的贮 藏品质。（2）气调供氮系统现行的气调库是用氮气来置换氧气和二氧化碳。供氮的方法有采用制氮系 统将空气中78%的氮气分离出来输入

36、库内，也可以采用购买瓶装氮气供气，后 者虽然初期投资小，但存在着运行价格较贵,并对远离大中城市的农村运输不 便成本较高，而现行的制氮系统（见图5）一般由空压机，后冷却器，制氮机等部 份组成.最近推出了一款将上述三部份集于一身（见图6和图7）,同时具备了脱除 二氧化碳功能,并且将冷库内的富氮气体（氮气浓度高于大气）抽出后，通过微 型空气分离机二次分离重新送入冷库内，提高了冷库内氮气置换效率，冷库内 富氮气体的再利用也节省能量。在设计中充分匹配、综合利用各部件功能，避 免了客户因配置多样性选择带来的烦恼，微型空气分离机b冷库。图6-气调系统既气调系统图.jpg图6.气调系统图在微型空气分离机经氮气

37、输出口 （13）输入微型气调库后，使用成都公司最 新设计的换能器，在不增加能源输入的情况下，可将输入冷库的氮气温度降低 至-5 C。图吊:微型空气分离机（HF-D4观示意图卜微型空气分离机（HF-1）外观示意图.jpg图7 .微型空气分离机（HF-1）外 观示意图2 .超温报警指示4 .温度控制仪5.氮气压力表9.氮气流量指示计11 .空气压力表12 .富氧输出口13 .氮气输出口14大气口15 .冷库气进气口3.气体成分检测系统：气体成分分析是为了准确及时地了解微型气调库内气体成分的变化，从而 进行必要的调节,库内气体成分始终在规定范围内，以保证贮藏效果。微型气调 库的气体成分分析一般采用奥

38、氏。奥氏气体分析仪示意卸jPg图8.奥氏气体分析仪示意图1.水准瓶2.量筒3.CO2吸收瓶4.O2吸收瓶5.6.7.三通阀8.进气管9.排气 管这是一种手工检测仪，尽管其操作较烦琐，但由于可靠性强，价格便宜，所 以广泛使用于微型气调库。二、投资及运行费用微型气调库的投资应根据自身条件、预计贮藏果蔬品种、贮藏周期等情况 选择配置,才能达到性价比最佳，盲目求好求全会造成浪费,过于简陋往往会增 加运行费用，中长期成本提高。因此用户在气调常识并不丰富时，应反复咨询相 关专业公司，共同商讨建库方辜和设备、仪器的配置方案。在详细比较配置清 单并了解公司的售后服务情况后，再作出最后选择。1 .投资估算：对6-10吨的微型气调库来说，设备和检测系统共计5.5万元：制冷、加湿系统（包括温、湿检测仪器等）：2.5万元。供氮系统（微型空气分离机、02、CO2检测装置等）3万元。由于库体建造方案灵活多样，因此建造费用暂不估算2.运行费用（以10吨库，按年平均计算）：电费：158元/月,?设备折旧和维护费:716元/月（其中设备拆旧周期为八年），设备贷款利息以及管理费用241元/月，? 3.费用分摊：每500克果蔬在微型气调库中存贮一个月所摊费用：（158+716+241）/20000=0.056 元/月“微型冷库及配套贮藏保鲜技术”是具有中国特