发酵工程微生物名词解释

1、（）组整合、重组形成转导子的现象。移码突变：突变时，在DNA 序列中由于一对或少数几对核苷酸或缺失（不是三的倍数）的表达出现错误。P313（重组）些真菌尤其在还未发现有性生殖的半知菌类中常见。灭菌法(Pasteurization)：方法，他得名63-6530 以杀死其中可能存在的病原菌，保持食品的营养和风味，延长食品的保持时间。连续灭菌：是指让培养基连续通过高温蒸汽灭菌塔，维持和冷却，然后流进发酵罐，培养基一般加热至 1353405-5Hfr（高频重组菌株）F Hfr 菌株。F FIS DNA F DNA DNA F Hfr 菌株。（）组整合、重组形成转导子的现象。移码突变：突变时，在DNA

2、序列中由于一对或少数几对核苷酸或缺失（不是三的倍数）的表达出现错误。P313（重组）些真菌尤其在还未发现有性生殖的半知菌类中常见。灭菌法(Pasteurization)：方法，他得名63-6530 以杀死其中可能存在的病原菌，保持食品的营养和风味，延长食品的保持时间。连续灭菌：是指让培养基连续通过高温蒸汽灭菌塔，维持和冷却，然后流进发酵罐，培养基一般加热至 1353405-5Hfr（高频重组菌株）F Hfr 菌株。F FIS DNA F DNA DNA F Hfr 菌株。Prophage（前噬菌体）DNA ，一般不引起寄主细胞裂解。Prototroph（型上与野生型相同，遗传性均用（A+ B+

3、）表示。P221B 的单链引物的一条而扩DNA （biofilm（Potoestoration）DNA分子，此 ): （symbiosis：定位诱变：DNA DNA DNA 菌种 ：是指由于自发突变的结果，而是某些物种原有的一系列生物学形状发生量变和质变的现象，包CO2 中的碳还原成细胞有机物中的碳的一种微生物营养类型。拟核（Nucleiod）:，无固定形态的原始细胞核。双命名法：双命名法：学名=属名+种名加词 + （首次定名人）+现名定名人+现名定名年份细菌的异常形态型两种 型由于培养时间过长，营养缺乏，代谢抑制物浓度积累过高，是细胞衰老而引起异常形态；畸形细胞的生长曲线：有迟滞期、对数期、

4、恒定期和衰亡期组成。高压蒸汽灭菌法：0.1M（一121）15-30 分钟，达到灭菌效果。组DNA DNA 活性污泥（activated sludge）:是指有活细菌、原生动物和其他微生物于污废水中有机和无机固形物混的营养物质（氨基酸、微生物、核酸等）的能力，只能在完全培养基或补充了相应生长因子的培养基中才通常测定 BOD 的条件规定为 20培养五天所以用 BOD5 他是衡量水体有机物污染程度的常用指标。 MPN：100ML（g）CFU（）DNA 冷冻干燥保藏法：用无氧的正空环境，然后置低温下保藏（P402） 氏原融合育种：将双亲株先经酶法破工程育种DNA Sionary phase of ba

5、cerial growth curve细菌生长曲线恒定期：营养物质（包括限制性营养物质）半保模型：在DNA 分子上的每一条连都含冷冻干燥保藏法：用无氧的正空环境，然后置低温下保藏（P402） 氏原融合育种：将双亲株先经酶法破工程育种DNA Sionary phase of bacerial growth curve细菌生长曲线恒定期：营养物质（包括限制性营养物质）半保模型：在DNA 分子上的每一条连都含 血球计数板：通常是一块特制的载玻片，其上有四条（25 个小方即每个大方格有 24*16=400，其容积为 0.1mm3l 另一种也是 400，但中小数相反术史，16 251ml菌种复壮：狭义的

6、复壮是指在菌中已经发选出尚的典型特征或生产形状尚菌条件致死突变型：在某种条件下可以正常生长繁殖并呈现其固有的表型，而在另一条件下致死的突 bacterium内质网：指细胞质中一个与细胞基质影印培养法：就是采用一（disinfection）:指采用较温和的理化环境，近杀灭能引害的措施。而在治疗学和卫生学中指的是杀灭病原微生物（sterilization效应：在研究酒糟发酵时发现，在同样的情况下，由于进行呼吸作用渗漏性缺陷型（leaky mutant：为一种特殊的营养缺陷型，是由于造成缺陷的酶活性下井而非完全嗜冷微生物：最适生长温度在 15效应：在研究酒糟发酵时发现，在同样的情况下，由于进行呼吸作

7、用渗漏性缺陷型（leaky mutant：为一种特殊的营养缺陷型，是由于造成缺陷的酶活性下井而非完全嗜冷微生物：最适生长温度在 15在低温下能有效地起催化作用，而在 30-40的情况下，这些酶可能会很快失活。嗜热的一般要大于 40P254B碱基结构类似物DNAATCGBUBD是T的类似物DNA DNA 单倍体生活史型酵母：酵母属酵母菌在平时一般以双倍体细胞形式存在，以无性的芽殖进行繁殖，它们14 （vector湿热灭菌：是指用 100以上的加压蒸汽进行灭菌，在同样温度和时间下，它比干热灭菌更有效，原因605-10min 12015min （沸（G+C）mol%:DNAG C 钝化DNA（tit

8、re 或 size：甲基红实验（M.R）反应：将细菌接种到葡萄糖蛋白胨水培养基中，放置 37培养 48h，然后沿试管加入甲基红指示剂，成红色者为阳性（大肠（产气 VP3730 分钟，呈红色者为阳性（产气（大肠激活：是指在分解代谢途径只能够，催化后面反应的酶的活性可被前面反应的中间产物所促进转染：指用提纯 宿主细胞或其原（组成酶：是细胞固有的酶类，相溶性溶质这些溶质叫相溶性溶质，在低水活度的环境中，有些微生物可以通过增加细胞内的相容性溶质的浓度从环境中获取水，使得正常生长。 1351405-5PC（石碳酸系数指在一定时间内，被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度与达到通宵的石碳酸的抗生素：是一类有

9、微生物或其他生物产生的次级代谢产物或相溶性溶质这些溶质叫相溶性溶质，在低水活度的环境中，有些微生物可以通过增加细胞内的相容性溶质的浓度从环境中获取水，使得正常生长。 1351405-5PC（石碳酸系数指在一定时间内，被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度与达到通宵的石碳酸的抗生素：是一类有微生物或其他生物产生的次级代谢产物或人工衍生物，它们在很低浓度时就能杀死或 ，或跳。包括元和生物种序列，转座子及转座噬菌体等野生营养缺陷型菌株：有野从自然分离的来的微生物本身就需要某些生长因子（AA,维生素）才能生长生长谱法（auxanography：是鉴定缺陷型常用 lag表剂：是指对一切活细胞 re：重组b

10、ination：异核体(heterocaryon)：两个遗传型有差异的体细胞经菌丝联结后，先发生质配，是两个单倍体核集异核体的营养互补：是指两互养：指两个具有不同营养缺陷标记的亲原形成率：对细菌及酵母菌等单细胞微生物，可以对酶解混合物分别用高渗溶液和蒸馏水稀释原再生率是指再生的原生体占总原/ 生物并没有被杀死，而只是受到抑制（抗反馈调节突变株：二次生长现象（葡萄糖效应自外裂解：生长限制因子：是Escherichia Coli(Migula) lani et Chalmers 1919: Migula 1895年命名此菌为Bacilluscoli，而lani及Chalmers 于1919生物并没

11、有被杀死，而只是受到抑制（抗反馈调节突变株：二次生长现象（葡萄糖效应自外裂解：生长限制因子：是Escherichia Coli(Migula) lani et Chalmers 1919: Migula 1895年命名此菌为Bacilluscoli，而lani及Chalmers 于1919 年改为现名Escherichia（Periplasmicspace种蛋白质氏阳性细菌细菌均有倒位)：是。多克隆位点(multiple cloning site;polycloning site;MCS)：DNADNAEcoRI：DNA(GAATTC)5出的黏状末端, 属第二型限制酶分批培养(Batchcul

12、ture)：分批培养是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后，接入少量微连续培养(continuous 补料分批培养(Fed-batch fermen，种方式向发酵系统中补加一定物料，但并不连续地向外放出发酵液的发酵技术，是介于分批发酵和连续回复补料分批培养(Fed-batch fermen，种方式向发酵系统中补加一定物料，但并不连续地向外放出发酵液的发酵技术，是介于分批发酵和连续回复突变(backion;reverseion)：突变体(mutant)经过第二次突变又完全地或部分地复为原来型和表现自发突变(spontaneous ion):由影像而自然发生(单克隆抗体(monoclonal

13、antibodytechnique)B 淋巴细胞与骨髓瘤细胞杂交，获得既溶原性细菌(lysogenic bacterium): 具有前噬菌体的细菌称为溶原性细菌 H hydrogenionconcentration酸度重组DNA技术binantDNAtechnique：间歇蒸汽灭菌法（fractional sterilization）:利用反复多次的流通蒸汽加热，杀灭所有微生物， 3孵箱过夜，0分钟，并增加次数。适用于不耐高热的含糖或牛奶的培养基。致死温度(le l temperature):导致生物体热死的（包括在此温度下持续受热）生物体冻死的（包括在此温度下持续受寒）诱导物：（repres

14、sor 辅助阻遏物：凡能导子关闭，阻遏转录过程的效应物称为辅助阻遏能荷(energycharge): IMViC4个实验.I-M-V-V.PC-柠檬酸实验 i 是为个好读加上去的.甲基红（MethylRed）试验IMViCM，甲基红为一种酸性指示剂，根据肠道细菌的糖代谢途径的不同，最终产生酸性产物不一，PH 吲哚（indole）试验：有些细菌如大肠埃希菌、变形杆菌、霍乱弧菌等能分解培养基中的色氨酸生成哚（靛基质V.P验吲哚（indole）试验：有些细菌如大肠埃希菌、变形杆菌、霍乱弧菌等能分解培养基中的色氨酸生成哚（靛基质V.P验柠檬酸实验3724-28 小时.基颜色变化.如果含有溴麝香草酚蓝的斜面蓝色者为阳性反应,反应;红色为阳性反应,反应厌氧呼吸 ，1 分子葡萄糖经厌氧糖酵解只能产生 ，最终以外源的无