柑橘属类黄酮

1、一.黄酮类化合物的结构1=1SA黄酮类化合物（flavonoids）是 一类存在于自然界的、具有2-苯基色 原酮（flavone1=1SAU1最早黄酮类化合物主要是指母 核为2-苯基色原酮的一类化合物，现 在则泛指两个苯环（A环与B环）通 过中央三碳相互联接而成的一系列 化合物。以C6-C3-C6结构为基本母 核的天然产物，即两个苯环（A环和 B环）通过3个碳原子结合而成。其U1中C3部分可以是脂链，或与C6部 分形成六元或五元氧杂环 二黄酮的功效1=黄酮的功效是多方面的，它是一 种很强的抗氧剂，可有效清除体内 的氧自由基，如花青素、花色素可 以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢 出，这种阻止氧化的

2、能力是维生素E 的十倍以上，这种抗氧化作用可以 阻止细胞的退化、衰老，也可阻止 癌症的发生。1=黄酮可以改善血液循环，可以 降低胆固醇，向天果中的黄酮还含 有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率， 也可改善心脑血管疾病的症状。Ill被称为花色苷酸的黄酮化合物 在动物实验中被证明可以降低26% 的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这 种降低血糖的功效是很神奇的，但 更重要的是它对稳定胶原质的作用， 因此它对糖尿病引起的视网膜病及 毛细血管脆化有很好的作用。Ill黄酮可以抑制炎性生物酶的渗 出，可以增进伤口愈合和止痛，栋 素由于具有强抗组织胺性，可以用 于各类敏感症。一项由荷兰专

3、家主持的研究发 现：由480厂位参与者的实验表明，每天饮375毫升绿茶的人，其心脏 病的发病概率是那些不喝茶的人的 一半；致命性心脏病发病率只有三 分之一。其中重要的原因就是绿茶 中所含的黄酮（2002.4.25）。来自南太平洋岛国的向天 果，富含33种类黄酮，可以帮助人 体改善血液循环，提高免疫力，是 糖尿病、高血脂、高血压患者的福 音。蜂胶是蜂蜜从植物新生枝芽或 树皮上采集的树胶，混以自身分泌 加工而成的芳香胶状体。4-5万只蜜 蜂，一年仅能采到40g-60g左右的 蜂胶，被誉为“紫色黄金”。蜂胶皇是蜂胶中的极品，其总黄酮含量 高达9300mg以上，且其余成份黄金配比，协同作用。科学家们给

4、予蜂胶皇许多美称：血管清道夫、血糖III胶皇许多美称：血管清道夫、血糖III守护神、抗癌勇士、天然免疫增强三.提取方法 柑橘属类黄酮多以极性较大的糖苷 形式存在，目前广泛采用极性较大的 有机溶剂进行浸提。对胡柚皮的提取工艺表明，在乙醇浓度90%,料液比1:5,提取2h,提取2h,提取温度4060 C时类黄酮提III取率较高。A*AM用滤纸制作圆柱状滤纸筒，用 研钵将柑橘皮捣成粉末装入滤纸筒 中,将开口端折叠封住,放入提取 筒中.将150 mL圆底烧瓶安装于电 热套上,放入2粒沸石,量取90%乙醇, 从提取筒中倒入烧瓶,安装好索氏 提取装置,打开电源，加热回流2 小时A*AM实验时能够观察到，随着回流的 进行,当提取筒中回流下的乙醇液 的液面稍高于索氏提取器的虹吸管 顶端时，提取筒中的乙醇液发生虹 吸并全部流回到烧瓶内然后再次 回流，虹吸，记录虹吸次数.虹吸 5-6次后,当提取筒中提取液颜色变AM得很浅时，说明被