食品卫生学(1)课件

1、食品学子保研考研之路2013. 10.11食品专业院校分布情况食品专业国家级重点实验室分布重点院校介绍往届林大食品学子的保研考研去向出国？主要内容 1. 食品专业院校 设有食品学科和工程专业的高校：260所（全国844所本科高校）本科生：5万人硕士点院校：食品科学一级学科32，二级学科100多博士点院校：食品科学一级学科13，二级学科24 第一梯队（前三强）：江南大学中国农业大学华南理工大学第二梯队（比较好的，2001年中国食品工业协会授予的“中国食品工业20大科研和教育机构” ）：浙江大学、浙江工商大学、天津科技大学、华中农大、西南农大、西北农林科技大学、东北农业大学、华南农大、南京农业大学

2、、上海水产大学、华东理工大学、暨南大学、华南农业大学、南昌大学、中国海洋大学、北京地区：中科院系统中国农业大学食品科学与营养工程学院中国人民大学农业与农村发展学院中国农业科学院农产品加工研究所中国食品发酵工业研究院 天津地区天津科技大学（原天津轻工业学院）-食品工程与生物技术学院天津商学院-食品科学与工程天津大学化学工程学院-食品科学与工程天津农业大学2.食品专业国家级重点实验室分布国家直属：江南大学/南昌大学： 食品科学与技术国家重点实验室 教育部直属：江南大学 食品科学与安全教育部重点实验室江南大学 工业生物技术教育部重点实验室南昌大学 食品科学教育部重点实验室东北农业大学 乳品科学教育部

3、重点实验室南京农业大学 肉品加工与质量控制教育部重点实验室 3.1 江南大学无锡轻工业学院（1958）-无锡轻工大学（1995）-江南大学（2001）2008年教育部食品一级学科排名第一（93分），中国农大第二（87分），华南理工第三三个系：食品科学与工程系食品质量与安全系动物营养与饲料科学系八大研究中心：食品加工基础理论中心（金征宇）食品生物技术研究中心（陈卫，益生菌）食品营养与功能因子中心食品质量与安全研究中心（快速检测、纳米传感器）食品加工与配料研究中心（夏文水，甲壳素）谷物化学与工程研究中心（陈正行）油脂与植物蛋白工程研究中心（王兴国，脂质改性，植物蛋白改性）食品资源利用中心食品学院：

4、研究生：国家一级重点学科，食品科学与工程 一级学科博士点，二级学科博士学位授权点（制糖工程、动物营养与饲料科学） ，二级学科硕士学位授权点（营养与食品卫生）每年招收博士研究生约55人、硕士研究生约200人 初试科目：数学二、生化或化工原理或微生物学综合3.2 中国农业大学食品科学与营养工程学院 食品科学与工程系 食品营养与安全系 食品生物科学系 葡萄酒学院食品科学与工程 一级学科博士点每年招收硕士研究生135人（包括推免生70人，保研只招985和211）考试科目：数学二、食品科学基础或生物化学3.3 华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系食品质量与安全系1952 年成立制糖工程、食品科学学

5、科；制糖学科从1960年开始招收硕士研究生，1981年被国务院批准为全国第一批博士学位授予点制糖工程自1988年以来连续被评为国家重点学科，并于2007年被评为“轻工技术与工程”一级学科国家重点学科；同年，食品科学被评为二级学科国家重点学科招生专业：制糖工程、食品科学、粮油、农产品、水产品、食品质量与安全、淀粉资源科学与工程每年招收硕士研究生约100人考试科目：数学二、有机化学或生物化学 生物科学与工程学院： 招生专业：生物化工（8人）、发酵工程（16人）考试科目：数学二、微生物生化(含工业微生物学、生物化学) 3.4 浙江大学生物系统工程与食品科学学院(简称“生工食品学院”)生物系统工程系食

6、品科学与营养系 （1985年成立）原来在华家池校区，现在已经整体搬到紫金港校区食品科学为农业部及浙江省重点学科；食品科学与工程 一级学科博士点；博士点和硕士点：食品科学，农产品加工及贮藏工程，粮食油脂及蛋白质工程，水产品加工及贮藏工程，食品安全；整个学院的面积为3.15万平米，其中食品的实验室面积为5600平米。食品科学、食品工程（含自费）每年招研究生约 50人；初试科目：数学二、食品微生物学或食品化学或化工原理2011年食品科学与工程一级学科共招生48名，其中推免生14名，统考生34名，含食品工程自费生16人； 2012年初试上线92人（最高423，浙大复试线60，90，340）；生物发酵主

7、要有何国庆、郑晓冬；农产品加工贮藏有叶乾兴、罗自生。浙大食品的主要特点是对原料特性了解比较多，但工程方面比较弱。 3.5 中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工研究室 乳品加工研究室 果蔬加工研究室 农产品保鲜与物流研究室 加工质量与安全研究室每年招博硕一共20-25人，硕士点：食品科学农产品加工与贮藏工程食品加工与安全农业推广硕士初试科目：数学二、食品化学 (不招推免生。整个农科院招食品科学专业的硕士每年20-30人，包括饲料所、蜜蜂所、蔬菜所、质量标准所、油料所、果树所)3.6 中国食品发酵工业研究院招生专业：发酵工程，每年招8人，2012年开始招推免生；研究方向：工业微生物资源研究与利用

8、、食源性蛋白制备及改性技术的研究与开发等考试科目：数学二，生物化学入学第一年，在天津科技大学进行理论课学习，第二年开始回院作论文研究；全部为公费研究生，入学后每月发放生活补贴（2012年招调剂名额4名，总分要求320分以上)（2013年，一志愿上线6人，304-360分，招调剂名额2名)北京林业大学（11位导师)2011年招科硕18，专硕20人 (科硕315,专硕300)2012:保研:5科硕（3校内2校外）+7专硕, 考研:8科硕21专硕。(科硕330,专硕260， 科硕315分以上全部调剂为专硕)2013:保研:2科硕+6专硕+2专硕(生技); 考研:11科硕 (科硕330-370分;本校

9、2人) 19专硕 (专硕320-411分；本校6人)2014:保研:1科硕+6专硕;(保外3科硕+1专硕) 考研: 3.7 其它？中国人民大学农业与农村发展学院招生专业：食品科学硕士点（食品经济与管理）无本科生和博士生，只有硕士生 ，只有三个导师， 每人招2个， 一般会保送4个人 ；初试科目：数学二、食品科学综合（含食品化学、营养与食品卫生学、食品工艺学），英语要求高些，约60分天津大学农业与生物工程学院 (2003年第1届招生)3个系：食品科学系、园艺园林系、生物技术系 1个本科专业：食品科学与工程2010年食品科学系调整到化工学院化工学院： 食品科学与工程专业、生物工程专业 食品科学与工程

10、本科专业食品科学硕士点：初试数二、食品化学or生物化学or食品微生物学天津科技大学食品工程与生物技术学院始于1958年，食品科学与工程一级学科博士点 每年招生约100人生物工程学院始于1958年2个专业：生物工程专业和制药工程专业2007年“发酵工程”成功跻身国家级重点学科 每年招生约150人所考专业：食品生物工程/生化工程/发酵工程其它：管理、艺术4. 往届林大食品学子的保研考研去向 食品00保研：中科院微生物所、中科院过程所、本校考研：本校、北广（广告学） 食品01保研：中科院微生物所、中科院遗传发育所、本校 食品02保研：中国农大、江南大学、浙江大学、华东理工考研：天津科大、中国农科院农

11、产品所、发酵所、本校（14人） 食品03保研：江南大学、中国人大、南昌大学、天津科大考研：中国农科院农产品所、中国农大(2)、发酵所、天津科大、北航、北京化工大学 食品04保研：江南大学、华南理工、浙江大学、华东理工、天津科大、天津大学、北化、中国人大考研：南开大学、中国农大(4)、华南理工、发酵所(2)、上海大学(播音主持) 食品05保研：中科院过程所(2)、华南理工(2) 、浙江大学、北化考研：江南大学、中国农大(3)、华南理工(1) 、发酵所、天大、本校(3) 食品06保研：中国农大(2) 、浙大、本校考研：中国农大(4)、天津科大、本校 食品07保研：中国农大(1)、本校考研：发酵所(

12、1) 、中国农大(2) 食品08保研：农大(1)、本校（3）考研：华南理工(1)、发酵所(1) 调剂：天津科大(2)、上海水产(1) 本校(6，全为专硕) 食品09保研：人大(1)、中科院微生物所（1） 本校（2科硕+6专硕）考研：江南大学(1)、人大(1)、农科院(1)、 本校（2科硕+4专硕）、北化 食品10保研：华南理工(1)、农大(2) 本校（1科硕+6专硕）考研：?食品02:钱科盈: 加拿大Guelph Univ.徐海蒂: Purdue Univ.葛崇涛: Ohio state univ.陈默: Univ. Misssouri-Columbia, Cornell Univ. 5. 想

13、出国吗？You can make it!食品03： ?食品04：赵悦铭：法国图罗索大学董海芹：Univ. Georgia杜跃超：Rutgers Univ.田理：Hongkong Univ. (香港大学)食品05任岩：Illinois institute of technology刘坤：Univ. Wageningen(荷兰瓦赫宁根大学)肖杰： Rutgers Univ. 食品06张涵帅：Illinois institute of technology艾晚枫：波兰罗兹技术大学夏楠：California State Univ. at San Jose罗琦：University of Helsinki卢杰、赵君： Univ. Wagenin