降低化学反应活化能的酶 省赛获奖 完整版课件

1、第五章 细胞的能量供应和利用1汝城县第一中学生物组2第1节 降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质3思考叶绿体的生理功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2光能 酶4思考线粒体的生理功能是什么？线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量氧气酶有氧呼吸作用5思考核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体：氨基酸 多肽酶缩合脱水核糖体6叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2光能 酶线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量氧气酶核糖体： 氨基酸 多肽酶缩合脱水一、细胞代谢cellular metabolism:细胞中每时

2、每刻都进行着许多化学变化的统称。CCOOHHNR1R2OHHCNH2C OHH+R1CNH2C HOCOOHCHNR2H二、酶在细胞代谢中的作用72 H2O2 2 H2O + O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶猪肝研磨液加入试管直接观察酒精灯加热滴加FeCl3溶液步骤试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度 剂量二 剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论8比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴反应条件9设计生物实验应注意的原则:1.科学性原则2.对照性原则3.单一变量原则变量：实验过程中

3、可以变化的因素。自变量：人为改变的变量。因变量：随自变量的变化而变化的变量。无关变量：除自变量外，实验中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为无关变量。对照实验：除了一个因素以外,其余因素都保持不变的实验。步骤试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度 剂量二 剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论11比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量y=kxy=kx+z8滴大量复燃变量对照实验对照组实验组

4、二、酶在细胞代谢中的作用12 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能activation energy2 H2O2 2 H2O + O213二、酶在细胞代谢中的作用14 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热： Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能课堂小结细胞代谢设计实验的原则：单一变量原则 设置对照实验原则酶降低化学反应活化能，提高化学反应速率的作用15？酶的本质酶的发现：161783年,意大利科学家斯巴兰札尼 用“金属笼肉块”实验推断胃液中一定含有消化肉块的物质。讨 论怎样才能

5、证明你的推测？17答： 实验的巧妙之处就是用金属笼的作用排除了物理性消化;从实验中可知：胃液具有化学性消化的作用该实验巧妙之处在哪里？从这个实验中你能得出什么结论？ 181836年,德国科学家施旺提取胃液中消化蛋白质的物质-胃蛋白酶.1926年,美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶结晶,并证明它是一种蛋白质.20世纪30年代,科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶,指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质.20世纪80年代以来,美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有催化作用.酶的概念酶(Enzyme)：是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。自学资料分析：完成

6、基础题1（作业）19202.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱1.下列有关酶的叙述错误的是A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸B.少数的酶是RNAC.每种酶都具有高效性，专一性D.酶都具有消化功能21答： 酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物答：从发现酶到认识酶的本质，都离不开科学实验,可见实验对科学的重要性。科学实验可导致科学的发展，生产实践同样可导致科学的发展。因此，我们不仅要重视实验，也要重视生产实践。4. 20世纪80年代，科学家又发现少数RNA也具有生物催化作用，这一发现使酶的概念又扩展成什么？ 5酶从具有催化作用的蛋白质，发展到有催