生物膜的流动镶嵌模型 省赛获奖 完整版课件

1、资料一： 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子。磷酸头部是亲水的，脂肪酸尾部是疏水的。构建模型单层磷脂分子双层磷脂分子资料二： 1925年，荷兰科学家 E. Gorter & F. Grendel 用有机溶剂提取了人类红细胞的细胞膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积。证明了细胞膜是的磷脂分子排布是哪种？ 1959年, 罗伯特森(J. D. Robertson)用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜下的照片, 显示暗-明-暗三层结构, 便构建了单位膜模型。资料三：罗伯特森的单位膜应该是怎样一个结构呢？构建模型“单位膜”模型资料四： 人们研究人工的无蛋白质的脂双层膜

2、对不同分子的通透性。发现：脂溶性的物质易透过人工膜，但葡萄糖、氨基酸、钠离子等难以透过。而生物膜却可以透过上述物质。如果蛋白质只是镶在生物膜的磷脂双分子层表面，那么这些分子能通过生物膜吗？实验探究 以下列材料及用具，设计实验探究 细胞膜上蛋白质分子能否运动。荧光染料:（有红色、绿色等不同颜色， 可标记细胞膜表面的蛋白质分子）细胞: 小鼠细胞激光器（激光过度照射可使荧光分子失去发出荧光能力）细胞融合剂：能使两个细胞融合成一个细胞资料五：荧光标记激光处理绿色荧光染料标记的膜蛋白资料五：杂交细胞细胞融合小鼠细胞人细胞红色荧光染料标记的膜蛋白荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图资料六： 1972年

3、, 桑格（S. J. Singer）和尼克森（G. Nicolson）根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果, 在单位膜模型的基础上提出流动镶嵌模型。（二）流动镶嵌模型的基本内容细胞膜流动镶嵌模型构建模型流动镶嵌模型生物膜的结构模型示意图构建模型流动镶嵌模型草履虫消化食物（二）流动镶嵌模型的基本内容1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性）3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（体现了膜的流动性）4、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质

4、与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）5、膜的功能特点：选择透过性单位膜模型问题：流动镶嵌模型与单位膜模型有何异同?流动镶嵌模型相同点：都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。不同点：1、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是不均匀的。而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧2、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构认为生物膜是静止结构生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺？人类对自然界的认识永无止境，对膜的研究将更加细致入微。 2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究细胞膜的美国科学家Peter Agre和Roderick MacKinnon。

5、课堂练习【例1】从细胞膜上提取了某种成分,用非酶法处理后,加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂并加热，出现砖红色。该成分是 （ ）A.糖脂 B.磷脂 C.糖蛋白 D.脂蛋白【解析】加入双缩脲试剂出现紫色说明是蛋白质，若加入斐林试剂并加热，出现砖红色，说明是还原性糖。糖类和蛋白质结合的物质是糖蛋白。【例2】用丙酮从口腔上皮细胞中提取脂质，在空气水界面上铺成单分子层，测得单分子层面积为S1，设细胞膜表面积为S2。S1与S2关系最恰当的是 ( )A.S1=2S2 B.S12S2 C.S12S2 D.S1=S2 【解析】口腔上皮细胞中有许多具膜的细胞器，其单分子层面积远大于细胞膜表面积。课堂练习【例

6、3】据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子【例4】变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ）A 保护作用 B 一定的流动性C 主动运输 D 选择透过性CB【例5】细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸【例6】下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（ ） A 维生素D和性激素 B 水和尿素 C 氨基酸和葡萄糖 D 酶和胰岛素AD用不同的荧光染料标记的抗体，分别与人细胞和小鼠细胞的细胞膜上的一种抗原物质结合，使两类细胞分别产生绿色和红色荧光。当这两种细胞融合成一个细胞时，开始一半呈绿色，一半呈红色。但在37 下保温0.5 h后，两种颜色的荧光点就呈均匀分布（如下图）。请根据图回答下面的问题： （1）人和鼠细胞膜表面的抗原属于构成膜结构的 物质；（2）融合细胞表面两类荧光染料分布的动态变化，表明了组成细胞膜的 分子是可以运动的，由此可以证实关于细胞膜结构“模型” 的的观点是成立的；（3）融合细胞表面两类荧光染料最终均匀分布，原因是 ，这表明