食品安全责任书(汇编15篇)-1

1、第 食品平安责任书(汇编15篇)食品平安责任书1 为加强学校饮食卫生平安管理确保师生身体健康及生命平安促进食堂相关人员标准操作特拟定食堂平安责任书以便严格执行。 一、认真遵守中华人民共和国食品卫生法严格按照学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、饮食原料及货物购进必须按食品卫生法有关规定严把质量关凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必须经过检疫。不得滥用食品添加剂标准使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐。进购发票如实填写售物人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂

2、名的假冒伪劣产品。 三、食堂及仓库内外必须保持清洁卫生应采取必需的灭，防，蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施严防食品污染。 四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。新招炊事员必须经过体检取得健康证前方可上岗。 五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染作用的食品。要加强监管禁止学校小卖部，超市，出售“三无食品及霉败变质食品。 六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为一经查实学校要对有关责任人予以批评教育

3、、责令停业整顿、罚款等处理。凡违反国家政策法规的由行政执法部门依法处理。凡造成后果的由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。 七、加强对食堂工作人员的管理严格奖罚制度。定期组织一次食堂工作人员的学习学习有关食堂工作的平安规定和食品加工常识并要有记录。 八、发生学生食物中毒事件要立即上报不得隐瞒并保护好现场。 食堂管理人是食堂平安的主要责任人对食堂的平安负全部责任必须严格执行以上各条规定。 本责任书一式三份安监办存档一份签订双方各执一份。 莲池乡人民政府，盖章，责任单位：，盖章， 负责人：负责人： 二零一二年某某月某某日 食品平安责任书2 根据中华人民共和国食品平安法、食品平安实施条例等法律

4、法规的规定，落实此次大赛食品责任，确保整个大赛的食品平安，特制定_年度江苏雪冠集团与扬州大学就业创业协会的食品平安责任书。 甲方：扬州大学大学生就业创业协会 乙方：江苏雪冠集团 乙方作为本次大赛食品平安的第一责任人，对此次大赛的食品卫生、平安负有直接责任，并有责任、有义务组织参与此次大赛的乙方全体工作人员认真学习、执行本责任书所列条款。 一。保障食品质量平安 1。严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工法、食品质量平安监督 管理方法等相关法律法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品的标准； 2。保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售； 3。保证食品加工工艺

5、流程科学、合理，生产加工过程严格、标准，对生产关键工序进行严格控制，保证生产食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品； 4。保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染； 5。积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。 二。加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训 乙方对参与本次大赛的工作人员进行将抗监督，发现问题时及时处理。根据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对参与生产加工人员进行严格监督、管理，对于不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改或者成心延迟时

6、间的，可勒令其停止生产经营活动。 三。严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒 严格验收、报关货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。 四。严格食品卫生管理，做到制度化、责任化 对参与本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。 五。责任追究 本责任书以中华人民共和国食品卫生法、饮业食品卫生管理方法为执行细那么，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究第一责任人的全部责任。 本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份

7、，自双方签字、盖章之日起生效，有效期为一年。甲方：乙方： 签章签章 年 月 日 食品平安责任书3 一、牢固树立餐饮效劳单位是食品平安第一责任人的意识，全面做好食品平安工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 二、学习贯彻中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例、重大活动餐饮效劳食品平安监督管理标准、餐饮效劳许可审查标准、餐饮效劳食品平安监督管理方法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准以及其他相关规定，强化法律意识、食品平安意识、行业自律意识，保证向消费者提供合格食品。 三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台帐建立率达1

8、00%。 四、采购的生肉100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品。 五、杜绝使用有毒有害物质、非食用物质加工食品的行为。 六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，合格后持健康证上岗工作，食品从业人员持健康证上岗率达100%。 七、应建立健全食品平安制度，加强对从业人员食品平安知识的培训，配备专人或兼职人员负责食品平安管理工作，并坚持每日进行检查，催促落实卫生管理制度。 八、不得滥用食品添加剂，标准使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐，“五专实施率达100%。 九、随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。 十、加强餐饮具消毒工作，

9、掌握正确的餐饮具清洗、消毒和保洁方法，餐饮具消毒和保洁合格率100%。 十一、保持加工经营场所内外环境卫生，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清；做好防蝇、防鼠、防虫工作。 十二、发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间报告卫生监督部门，积极配合卫生监督部门调查，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。 卫生局 食品药品监督管理局 责任单位盖章 法定代表人/负责人签字 日期： 食品平安责任书4 为明确商品质量管理责任，确保流通环节食品平安，切实维护消费者合格权益，强化经营者的责任，促进经济社会协调开展，根据食品平安法等相关法律法规规定，特拟定食品质量平安责任书： 1、食品经营者须持有营业执照和国家法律

10、、法规规定的有关行政许可证明方可从事食品经营，要严格遵守国家的法律、法规，自觉接受消费者和社会各界的监督，要严格落实食品质量监管责任，确保食品质量和食品平安，建立并执行食品经营者管理自律制度。 2、食品经营者要建立健全食品进销货台帐，对所购食品的产地、日期、质量检验等情况进行登记，并对所经营的食品销售情况进行登记。 3、食品经营者要建立和完善食品质量查验制度，对购进仓储、销售的食品质量严格把关，严格落实索证、索票等制度，详细查验商品供货单位的资质证明、质量合格证明定期或不定期对所经营的食品进行检查，及时清理过期失效变质、“三无食品和质量不合格食品。 4、食品经营者要严格履行食品质量承诺，实施“

11、场厂挂钩、“场地挂钩等协议准入制度，建立食品自检和食品退市制度，积极配合食品药品监督管理部门做好食品质量监督检查工作，正确引导消费者科学消费，积极宣传食品质量平安法规和食品平安知识。 5、食品经营者对因经营假冒伪劣食品，“三无食品、质量不合格食品、以次充好、以假充真、进行虚假宣传等违法行为给消费者造成损害的必须依法承当法律和经济赔偿责任。 承诺单位名称： 承诺人： 日期： 食品平安责任书5 为顺利完成展览活动，切实做好展区内的食品平安，保障参展人员及消费者的人身健康和合法权益，依据中华人民共和国消费者权益保护法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品卫生法等法律的规定，参展人特签定本承诺

12、书，并按承诺执行。 一、参展人承诺：参展人参展的产品贴合保障人体健康和人身、财产平安的国家标准、行业标准，没有国家标准、行业标准的，贴合保障人体健康和人身、财产平安的要求，不存在危害人身平安、财产平安的隐患。 二、参展人承诺：参展人参展的产品不存在侵犯他人商标权、专利权等知识产权的情景。如产品受到涉嫌侵权的投诉，科普庙会的主办方有权先予暂停销售，经查确属侵权的，参展人对侵权产品立即下架撤展。由此产生的侵权职责由参展人承当。 三、参展人参展的产品随时理解主办单位和庙会组织管理方的检查，经营活动全程理解庙会管理单位的监督。四、参展人在参展过程中做到礼貌经营、合法经营、平安经营。五、参展人利用科普庙

13、会的场地，自主开展经营活动，参展人与消费者庙会游客独立建立交易关系，由参展人独立享有承当权利义务，庙会主办方和组织管理方不是合同的当事人。参展人在经营中发生的纠纷，与科普庙会的主办方、组织管理方无关。 四、参展人承诺：在参展过程中，服从科普庙会主办方、管理组织方的管理，配合主办方创办一场和谐的盛会。 承诺人： 某某年某某月某某日 食品平安责任书6 为进一步加强食品平安工作，强化食品平安监管责任，完善和提高村级食品平安监管网络，确保人民群众的身体健康和生命平安，特签订本责任书。 一、要高度重视食品平安工作，以村确定食品平安协管员。各村委会对本村食品平安工作负总责，加强对协管员的日常管理，指导并支

14、持协管员工作。 二、负责本村食品监管法律法规和食品平安知识的宣传教育，及时参加食品平安防范知识培训，并传达和贯彻上级关于食品平安的相关精神及要求。 三、要对本村食品生产经营企业和从业人员情况做到及时掌握最新信息，发现隐患及时上报。 四、要做好本村农户婚丧嫁娶自办宴席的.检查记录工作；完善小作坊、小摊贩、小餐饮村级备案登记，发现无证、无照生产、加工和经营食品的情况及时上报乡食安办并配合有关执法部门进行查处；催促相关生产经营企业完善原料、添加剂使用、销售台账，做到可查可溯；加强对在种植、养殖等环节使用高毒农药、饲料等行为的信息收集和监督举报工作；配合做好突发事件的应急处置工作，发生事故时及时到位；

15、加强重大节日期间、重点时间节点内的食品平安监管工作，并将相关信息及时汇总上报乡食安办。 五、在食品平安工作中未按本责任书要求开展工作，履职不到位，出现重大食品平安事故将实行“一票否决制，并按有关规定追究责任。 六、本责任书一式两份，乡村两级各执一份。 某某乡人民政府村民委员会 负责人：；负责人： 食品平安责任书7 为了贯彻落实铜仁市教育局关于印发铜仁市校园食堂食品管理制度的通知铜教发20某某235号，确保学校食品卫生平安，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。 第一条学校食品平安实行校长负责制，学校把食堂、超市小卖部的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食

16、堂、超市小卖部有关人员务必树立平安第一的思想，确保学校食品卫生平安。 第二条学校要组织食堂、超市小卖部管理人员和工勤人员进行职业道德及平安卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市小卖部从业人员效劳水平及专业知识水平。对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎包括病原携带者、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市小卖部工作。 第三条按照国家有关食品卫生平安标准，结合当地实际建立食品供给准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必须持有食品生产许可证或食品流通许可证。企业所供食品

17、要有生产许可证标志QS。建立食品质量档案。 第四条学校食堂严禁采购、储存和使用以下食品及食辅原料： 五无无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签产品； 腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品； 超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品； 病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品； 豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。 第五条食堂要建立符合平安卫生标准的食品储藏、储存间，配备必要的食品储

18、存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放、平安管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向超市小卖部、食堂和学生餐桌。 第六条完善校园食品卫生平安突发事件的管理应急机制，制定详细的应急预案，明确突发情况下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案，并组织演练，做到防患于未然。 第七条食堂坚持“公益性原那么，按照“非营利要求实行本钱独立核算，学校不得在食堂提取任何费用，各种菜肴价格实行明码标价。 第八条配合有关部门做好大

19、宗食品原材料“四统工作，严把食品原材料质量验收关、储存关和食品加工关，努力为师生提供平安、卫生、等值、优质食品。 第九条本乡镇各校园要与食堂、超市小卖部有关人员签定食品平安责任书。 本责任书一式二份，承状学校和中心校各存一份。 某某乡镇中心校 某某乡镇某某学校 公章 公章 发状人： 承状人： 时间： 食品平安责任书8 为响应政府加强食品平安管理，严防食品平安事故的发生，近日，朝天门大酒店按照食品平安可追溯原那么，全面推行食品平安管理责任制，并与采供责任人、餐饮责任人和餐饮供货商，分别签订食品平安管理责任书和食品平安供货承诺书，从内外两个环节把关，加强食品的平安管控。 今年以来，违规使用不合格食

20、品添加剂和过量使用食品添加剂的问题，引起了政府和群众的关注。为防止在餐饮调料、菜品中使用违规添加剂和超量使用添加剂，大酒店决定从源头抓起，加强采购、供货、使用等重要环节的管控，杜绝采购和使用非法食品添加剂，杜绝采购和使用三无产品和过期产品，杜绝违规使用和超量使用食品添加剂，并与采供部经理、餐娱部经理、厨师长签订了食品平安管理责任书，同时还与蔬菜、鲜肉、干副、海鲜、家禽、水果等餐饮供货商签订食品平安供货承诺书，明确在食品平安管理各环节的权利和义务，以确保旅客及消费者的饮食平安和卫生。 食品平安责任书9 为加强我镇的食品平安监管，保障人民群众的身体健康，建立健全食品平安监管网络，按照“地方各级人民

21、政府对当地食品平安负总责的要求，实行“首问责任制和“一票否决制，为此，镇人民政府决定与各村签定食品平安责任书。 一、加强领导班子建设，落实各项责任 1、领导重视组织机构健全，成立由村书记为负责人的食品平安工作领导小组，明确食品平安信息员，职责明确。 2、明确工作机制、做到制度健全并上墙。 3、研究制定村级食品平安年度总体工作规划与方案，并付诸实施。 4、食品平安工作典型信息全年报送不少于2条。 5、有定期的食品平安工作总结以及食品平安全年年终总结。 6、食安工作经费得到落实。 二、加大日常监管力度，确保任务完成 1、建立健全监管台帐，全面掌握和了解辖区内的食品平安状况。 2、组织协调各职能部门

22、对本辖区内食品平安市场进行专项整治和监督检查，及时发现处理本辖区重大食品平安隐患和问题，并向乡食品平安工作领导小组办公室报告。 3、每月28日前及时上报农村聚餐月报表。 4、定期对乡村厨师和食品行业从业人员健康证进行抽查，协助乡食安办落实农村聚餐申报备案、审查指导和乡村厨师体检培训工作。 5、节假日期间做到有人在岗值班，定期报表，及时上报本辖区内食品 平安隐患和问题。 三、开展社会宣传工作，营造良好气氛1、制定村食品平安宣传教育工作方案。 2、有永久性宣传栏和固定性宣传标语。 3、开展形式多样的食品平安宣传教育活动，普及食品平安知识，提高全民食品平安事故防范意识和能力，促进社会监督水平的提升。

23、 四、抓好示范创立工作，建立长效机制1、按照示范创立标准做好开展合格村级创立。 2、全面加大示范创立力度，创立食品平安合格村(社区)、示范企业、超市、门店等。 3、创立农业产业标准化示范性基地和健康、生态种养殖基地。五、为有效考核各村食品平安工作目标考核任务的完成情况，镇食品平安工作领导小组年终将组织对各村进行综合评价考核，将考核成绩纳入目标管理，并对任务完成好的村进行表彰奖励，对因不认真履行职责、监管不到位，发生重大食品平安事故的，实行“一票否决，并依法追究主要领导和相关责任人的责任。 _镇人民政府(盖章)责任单位(盖章) 镇长：责任人： _年4月9日 食品平安责任书10 为认真落实县委县政

24、府关于食品药品平安监督管理工作的总体部署，明确食品药品平安监督管理工作目标任务，按照科学开展观和建设社会主义新农村的要求推进桑溪经济社会的全面开展。根据药品管理法和国务院关于进一步加强食品平安工作的决定及省、市、县有关规定，结全我乡实际情况，签订目标责任书。 一、食品药品平安监督管理工作任务 1、成立机构，统一领导，确定专(兼)职食品药品质量平安监督员，搞好本辖区内食品药品平安监督管理和“两网建设及信息报送工作。 2、年初召开食品药品平安监督管理工作专题会议和食品药品平安监督员和信息员会议，制定相关的工作制度、工作方案和工作方案，部署落实本年度食品药品平安监督管理工作任务和措施，年终向报送年度

25、食品药品平安监督管理工作总结，监督员和信息员及时发现食品药品质量问题应及时报告乡食品药品平安监督管理站并组织查处。 3、坚持每季度至少召开一次食品药品平安监督管理工作检查，并对检查的时间、内容、地点、发现的问题及处理情况做出书面记录及时报乡食品药品平安监督管理站。 4、加强药品管理法和食品药品的质量平安知识培训宣传，增强从业人员和人民群众法律意识和质量平安意识，指导本辖区内进行无公害农产品生产基地建设。 5、认真搞好本辖区内食品药品平安监督管理工作，力争强制性标准采标率到达100%;获证产品质量监督抽查率到达80%以上;食品市场准入获证率到达80%以上。确保本辖区内无食品平安事故发生。 6、对

26、辖区内的食品药品平安隐患进行全面细致的普查、登记，制定防范措施，建立完整的食品药品平安应急处理机制。 二、责任追究 对领导不力，不认真履行职责，工作失职或管理不到位，导致本辖区内发生重大食品药品平安事故的，除对本村(单位)实行“一票否决外，在查明原因，分清责任的根底上，将按有关规定追究村(单位)主要领导和直接责任人的责任。构成犯罪的，依法追究其刑事责任。 2023年某某月某某日 食品平安责任书11 为有效地杜绝食品平安事故发生，保障酒店用餐客人的用餐平安，自今日起特制定本责任书： 一、原料关： 保证进入后厨库房的食品原料包装、运输、贮存、装卸食品所使用的容器、工具及设备符合国家食品卫生条例。严

27、禁使用不合格食用油、调味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要严把出厂及卫生关，供货商需持有国安颁发的相关证书。 二、存放关： 存放原料库房保持清洁，对食品无污染。存放食品时要做到生熟隔离、成品与半成品隔离，食品中的干货、罐头、米面等应放置在干净、阴凉枯燥处，要做到防潮、防虫、防鼠、防闷热等，摆放时注意同类摆放。冷藏食品经过初步加工后使用保鲜膜包裹，以防污染。熟食品应待凉却后冷藏，盛器要消毒，并加盖存放。 三、加工关： 加工食品过程中使用国安食品平安允许范围内的食品添加剂，对于加工的物品要做到定人、定物、定时间、定质量，以便食品加工过程中出现问题时可追究相关责任人责任。 四、责任人职责： 1、

28、部门主管责任：对于本部门出品的菜品除严把原料关和加工关外，凡上桌食品尤其是宴请菜品部门主管需亲自尝过菜品，对菜品的出品肯定前方可交于传菜部。假设本部门菜品遭到客人投诉的追究部门主管责任。 2、厨师长责任：厨师长负责厨房整体菜品的加工与出品，凡上桌菜品尤其是宴请菜品需亲自把关，确保菜品零失误，假设菜品遭到客人投诉的，除追究部门主管责任人责任外，厨师长负连带责任。 食品平安责任书12 根据中华人民共和国食品平安法和政府、有关部门关于食品平安监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。 一、公司组织机构 公司成立“食品平安工

29、作小组由总经理某某任组长，副组长由副总经理某某担任，某某、某某、某某经理任组员。 职责分工：组长是食品质量平安的第一负责人，对本公司区域内的食品平安监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品平安监督管理工作;建立健全食品平安监督管理协调机制和监督管理责任制。副组长陈总为本公司食品质量平安的管理人员，负责日常催促公司现场管理部、采购部、营运部、各部门(店)按公司规定的食品质量平安制度执行;各部门(店)的负责人是食品平安的执行人员，对所管辖区域的食品平安负有直接责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。 二、保障食品质量平安 1.严格遵守国家食品平安法、产品质量法、餐饮

30、效劳食品平安监督管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品平安，保障公众身体健康和生命平安。 2.严禁生产经营不符合法律、法规或者食品平安标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。 3.严禁销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。 4.坚决不销售致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品平安标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。 5.严禁销售病死、毒死、死因不明或者未按规定进行检疫或者检疫不合格的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品， 6.不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量

31、标志。 7.保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、标准，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。 8.保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。 9.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒、炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。 10.严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。 11.食品经营者应当建立并执行从业人员健康

32、管理制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得将抗证明前方可上岗工作。 12.认真落实索证索票制度，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证、进货发票或者其他合格证明。 13.认真执行食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容;认真查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。 14.严格执行食品退市制度，不销售假冒伪劣食品，不销售不符合法定要求的食品，对消费者投诉、举报的，配合执法部门调查，采取积极主动的态度进行处理。 15.积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。 二、责任追究 本责任书

33、以中华人民共和国食品平安法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细那么，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人的责任。 三、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质量平安责任人的义务。 四、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。 公司(签字盖章)：_部门(签字盖章)：_ 二0某某年某某月某某日 食品平安责任书13 为进一步加强我校食品平安工作的领导，强化食品平安工作的监管力度，保障师生的生命平安，维护学校正常的教育教学秩序，根据中心校下发的食品平安工作目标责任书，结合我校实际，特制定某某金能小学食品平安工作目标管理责任

34、书。 一、责任主体 食品平安工作实行逐班主任负责制，食堂平安工作人员和校长为食品平安工作责任人。 二、责任内容 (一)成立食品平安管理机构，加强对学校食品平安工作的领导，加强食品平安监管队伍建设，把食品平安工作提到议事日程，加强检查和催促，层层落实责任制。 (二)通过多种宣传形式加强对师生的食品平安知识法规的教育，组织有关人员认真学习宣传，提高师生对食品平安的意识。 (三)制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购置食品(零食)，防止购置到不符合卫生质量标准的食品。 (四)学校要经常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档进行排查，发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位，及时查处，

35、防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。 (五)加强对学校食堂的管理。食堂工作人员必须经过体检合格，持有上岗证，方可上岗；食堂必须按照有关卫生要求的程序正规操作，食堂购置的一切食品，必须符合卫生质量标准，并按照餐饮食品索证管理规定做好食品索证、验收以及台账等工作；每餐的菜必须取样保存48小时，以备检查；为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，认真执行学校食堂与学生集体用餐的卫生管理规定等有关规定。 (六)学校应加大食品平安配套设施投入和做好专项经费的年度预算，定期检查和更换平安配套设施。 (七)与食品平安工作有关部门密切配合，切实做好学校食品平安管理工作。 (八)建立和完善食品平安责任事故应急机制，一旦发生食品平安事故，立即启动坊子区学校预防和处置突发性事件方案，做到各负其责，在第一时间内按分级管理要求，报告区教育局及相关部门，并迅速赶赴现场，组织救治，及时进行调查处理好相关事宜。 (九)食堂工作人员的人生平安由他(她)自己负责。 (十)要做到学期初有方案，学期未有总结，日常综合管理和监督管理有记录、有档案，接受学校的考核、奖惩。 三、考核与奖惩 学校年终对各班完成上述责任目标的情况进行考评。对食品平安管理工作成绩