54 长江中游 绿色食品小麦生产操作规程敬勤勤-

1、PAGE 绿色食品生产操作规程LB/T 054-2020长江中游绿色食品小麦生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、绵阳市农业科学研究院、湖北省绿色食品发展中心、绵阳市涪城区农业局。本规程主要起草人：敬勤勤、任勇、周白娟、郭征球、魏榕、周熙、彭春莲、孟芳。长江中游绿色食品小麦生产操作规程范围本规程规定了长江中游绿色食品小麦生产栽培的产地环境、品种选择、整地播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理、运输贮藏及生产档案管理。本规程适用于湖北、湖南、重庆和四川的绿色食品

2、小麦生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子第1部分：禾谷类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/T 1118 测土配方施肥技术规范产地环境产地环境条件应符合NY/T 391的规定，选择生态环境良好、无污染的地区。在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或

3、物理屏障，以防止绿色食品生产产地环境受到污染。地块应土壤肥沃，耕深20cm以上，结构良好，土壤有机质含量达到0.8%以上，养分充足,通气性和保水性能良好，土地平整，灌排便利。小麦播种至成熟期0积温在2200以上，全年无霜期大于200d,年降雨量450mm以上。品种选择选择原则种子质量应符合 GB 4404.1 的规定。选用经过国家或者长江中游省份农作物品种审定委员会审定，优质、节水、高产、稳产、抗病、抗倒的小麦品种。品种选用春性品种主要有：华麦2566、华麦2152、宁麦16、宁麦23、扬麦20、川麦104、绵麦367等；弱春性品种主要有：郑麦9023、襄麦25、襄麦55、鄂麦596等；半冬性

4、品种主要有：郑麦101、郑麦119、鄂麦170、衡观35等。半冬性品种适宜早播。春性品种不能播种过早，否则易遭受冻害。种子处理播种前两周进行种子精选，采用机械或人工方法，选择有光泽、粒大、饱满、无虫蛀、无霉变、无破损种子，剔除碎粒、秕粒、杂质等。播前10d，进行1次2次发芽试验，种子的纯度和净度应达98%以上，发芽率不低于85%，种子含水量不高于13%。小麦种进行药剂拌种时，拌种的农药应符合NY/T 393的规定，如5%戊唑醇悬浮拌种剂12ml，加清水500ml，稀释成糊状药浆，倒入20kg小麦种子中，搅拌均匀，晾干水份，即可播种。整地播种整地5.1.1 机械整地以机械翻耕为主，深耕细粑，耕粑

5、配套，提高整地质量，采用机耕，耕深20cm以上，打破犁底层，不漏耕，耕透粑透，无明暗坷垃，达到上松下实，耕后复平。提倡用深耕机隔年深耕，以破除犁底层，增加土壤蓄水能力。也可选用旋耕、浅耕或少免耕；对旋耕后的麦田，必须进行一次耙地或镇压作业；多年采取少免耕或旋耕播种的麦田，每34年机械耕翻一次。5.1.2 秸秆还田提倡在有配套机械设备的地方，实行秸秆还田。秸秆还田时，要注意尽量粉碎前茬作物的秸秆，使其不影响整地和播种质量。打谷草还田，均匀覆盖。播种5.2.1 播种期本麦区的小麦品种多属弱春性或弱冬性，对光照反应不敏感，生育期200d左右。平川麦区其播种适期为10月中下旬至11月上旬，成熟期在5月

6、中下旬。丘陵山地播种期略早而成熟期稍晚。在适宜播种期前后，遇土壤墒情合适时，可抢墒播种；在长期干旱、土壤墒情特别不足的情况下也可早播等雨，但抢墒播种或提早“干播等雨”都不宜过早，正常年份小麦出苗期不宜早于10月20日。5.2.2 播种量净作小麦每亩基本苗在1824万，正常情况下每亩播种量11kg14kg；预留行小麦每亩1215万，每亩播种量8kg9kg。但应根据播种时土壤墒情、整地质量、土壤质地和种子发芽率等情况适当增减。特别是在干旱年份和晚播条件下，应适当增加播量，但也要避免盲目加大播量，导致基本苗过多，容易倒伏。5.2.3 播种深度和密度在土壤墒情适宜的条件下适期播种，播种深度一般以3cm

7、5cm为宜。底墒充足、地力较差和播种偏晚的地块，播种深度以3cm左右为宜；墒情较差、地力较肥的地块以4cm5cm为宜。按照行距20cm，窝距10cm，窝播46粒规格实行播种，对无法耕耙碎土的下湿田块，采取浅旋播种。5.2.4 播种后镇压用带镇压装置的小麦播种机械，在小麦播种时镇压；没有灌水造墒的秸秆还田地块，播种后再用镇压器镇压1遍2遍，以保证小麦出苗后根系正常生长，提高抗旱能力和抗倒伏能力。田间管理灌溉6.1.1 灌溉时间和灌溉量6.1.1.1 播种期小麦播种后至拔节前，耗水量占全生育期耗水量的3540，播种期灌水日定额一般以4m/亩为宜。6.1.2.2 拔节至孕穗期拔节到抽穗，进入旺盛生长

8、时期，耗水量急剧上升。在50d时间内耗水量占总耗水量的2025，灌水日定额一般以2.4m3m/亩为宜。6.1.2.2 抽穗至成熟期抽穗到成熟，约50d55d，耗水量约占总耗水量50，日耗水量比前一段略有增加。灌水日定额一般以6m/亩为宜。6.1.2 灌溉方式一般年份不需要大量灌水，但在秋冬旱连春旱的特殊年份，需要浇水。一般当60cm以上土层水分低于田间持水量的6065时就应该灌溉，提倡采用喷灌、滴灌、 渗灌及管道灌溉等节水灌溉技术；麦田灌水后，采取及时中耕松土，可以防止水分蒸发，提高水分利用效率，也能达到节水的目的。灌溉以浇灌为主，不能大水漫灌 ，不能让小麦根部长期积水影响根呼吸。施肥6.2.

9、1 施肥原则推行测土配方施肥，施肥技术规范应符合NY/T 1118的要求。生产过程中肥料种类的选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主，化学肥料为辅。无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。使用的肥料应符合NY/T 394的规定。6.2.2 施肥时期和施肥量6.2.2.1 基肥10月中旬，提倡秸秆还田、种植绿肥，或者亩施腐熟农家肥2000kg4000kg，结合深耕整地，均匀撒施，翻埋土里。6.2.2.2 追肥产量水平300kg/亩以下，起身期到拔节期结合灌水穴施尿素6kg8kg/亩；产量水平300kg400kg/亩，起身期到拔节期结合灌水穴施尿素8kg11kg/亩和氯化钾1kg3kg/亩；

10、产量水平400kg550kg/亩，起身期到拔节期结合灌水穴施尿素11kg16kg/亩和氯化钾3kg5kg/亩；产量水平550kg/亩以上，起身期到拔节期结合灌水穴施尿素17kg20kg/亩和氯化钾3kg5kg/亩。病虫草害防治6.3.1 防治原则应坚持“预防为主，综合防治”的原则，推广绿色防控技术，优先采用农业措施、物理防治和生物防治措施，配合使用化学防治措施。农药选择应符合NY/T393规定，强化病虫草害的测报，及时防治。6.3.2 主要病虫草害小麦主要病害有锈病、赤霉病、白粉病和纹枯病等；害虫有蚜虫、麦蜘蛛等；杂草有看麦娘、节节麦、荠菜、播娘蒿、猪殃殃等。6.3.3 防治措施6.3.3.1

11、 农业防治措施选用抗性强的小麦品种，定期轮换，保持品种抗性，采用合理耕作制度、轮作换茬等农艺措施，减轻病虫害的发生。适期冬灌和早春划锄镇压，减少冬春季蚜虫的繁殖基数。小麦出苗后，在二叶一心至三叶时，及时进行人工除草。6.3.3.2 物理防治措施根据害虫趋光、趋化等行为习性，采用杀虫灯诱杀、色板诱杀、防虫网诱杀等。杀虫灯有太阳能和交流电两种，主要用于小麦蚜虫、麦叶蜂等害虫的防治，田间设置1盏/亩。可使用黄板、蓝板及信息素板进行色板诱杀，悬挂高度距离作物上部15cm20cm。防治麦叶蜂开始可以悬挂56片诱虫板，以监测虫口密度，当诱虫板上诱虫量增加时，每亩地悬挂规格为25cm*40cm的蓝色诱虫板2

12、0片；防治蚜虫开始可以悬挂35片诱虫板，以监测虫口密度，当诱虫板上诱虫量增加时，每亩地悬挂规格为25cm*30cm的黄色诱虫板30片。6.3.3.3 生物防治措施保护利用麦田自然天敌，在小麦开花和灌浆期释放食蚜蝇、瓢虫等防治蚜虫。6.3.3.4 化学防治措施根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，严格按照NY/T 393规定选用生物制剂或高效、低毒、低残留、与环境友好的农药，提倡兼治和不同作用机理农药交替使用；采用适当施用方式和器械进行防治。主要病虫草害及部分推荐农药参见附录A。抗内涝抗倒伏6.4.1 推广应用机械开沟技术开好麦田厢沟、围沟、腰沟，三沟配套，做到排灌通畅，连阴雨天气可排

13、明水，虑暗水，降低麦田湿度，保证根系活力不早衰，降低倒伏危险。6.4.2 镇压与中耕镇压在拔节前进行，每次镇压后，应浅锄松土。特别是旺苗深中耕断根，能抑制对肥水的吸收，控制地上部分生长，减少无效分蘖，控旺转壮，促进根系发育，增强抗倒伏能力。中耕时间不能过晚，开始拔节时要结束中耕。6.4.3 化学调控在小麦起身期拔节前每亩用5%烯效唑粉剂兑水400倍液50kg，均匀喷雾，抑制旺长。采收采收时间小麦生长至蜡熟末期或完熟初期，应及时收获。蜡熟末期全株变黄，茎秆仍有弹性，籽粒黄色稍硬，含水量2025。完熟期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20以下。穗黄、叶黄、秆黄、节间绿为最佳收获期，收获时要

14、做到分品种单收。采收方法及收后处理联合收割机或人工收割脱粒，均应及时扬净，机械采收不应造成二次污染。密切关注天气预报，及时抢收，收获后需及时晒干或烘干。晾晒3d4d后，使籽粒含水量低于12.5%进仓，贮藏于通风干燥处，做到单收、单晒、单储。采用热入仓密闭贮藏，要求小麦籽粒的水分必须控制在12.5%以下，麦粮温度晒至5052，入仓后高温密闭10d15d。随时检查粮温，如粮温由入库的5052降至40时，粮温继续趋于下降视为正常。如降至40的粮温又趋于回升，应要解除封盖物，详细检查粮情。生产废弃物的处理农药包装废弃物病虫草害防治过程中使用过的农药瓶、农药袋不得随便丢弃，避免对土壤和水源的二次污染。建

15、立农药瓶、农药袋回收机制，集中收集进行无害化处理。秸秆小麦生产的副产品主要包括秸秆、麦糠等，因地制宜推广秸秆肥料化、饲料化、基料化、能源化和原料化应用。加强秸秆综合利用，推进秸秆机械粉碎还田、快速腐熟还田。严禁焚烧、丢弃，防止污染环境。运输贮藏库房质量库房贮藏应符合NY/T 1056的要求。达到屋面不漏雨，地面不返潮，墙体无裂缝，门窗能密闭，具有坚固、防潮、隔热、通风和密闭等性能。应单收、单运、单脱粒、单贮藏，并贮存在清洁、干燥、通风良好、无鼠害、虫害的成品库房中，不得与有毒、有害、有异味和有腐蚀性的其他物质混合存放。防虫措施应做好清洁卫生工作。有虫粮食与无虫粮食严格分开储藏，防止交叉污染。保

16、持储粮仓低温、干燥、清洁，不利于害虫生长与繁殖，并消灭一切洞、孔、缝隙，让害虫无藏身栖息之地。防鼠措施应选具有防鼠性能的粮仓，地基、墙壁、墙面、门窗、房顶和管道等都做防鼠处理，所有缝隙不超过1cm。在粮仓门口设立挡鼠板，出入仓库养成随手带门的习惯。另设防鼠网、安置鼠夹、粘鼠板、捕鼠笼等防除鼠害。死角处经常检查，及时清理死鼠。防潮措施热入仓密闭保管小麦,使用的仓房、器材、工具和压盖物均须事先彻底消毒，充分干燥，做到粮热、仓热、工具和器材热，防止结露现象的发生。聚热缺氧杀虫过程结束后，将小麦进行自然通风或机械通风充分散热祛湿，经常翻动粮面或开沟，防止后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。包装与运输所用包装材料或容器应采用单一材质的材料，方便回收或可生物降解的材料，符合NY/T 658的规定。在运输过程中禁止与其他有毒有害、易污染环境等物质一起运输，以防污染。生产档案管理建立绿色食品小麦生产档案。应详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫草害的发生和防治措施、采收及采后处理等情况,并保存记录3年以上。做到农产品生产可追溯。（资料性附录）长江中游 绿色食品小麦生产主要病虫草害化学防治方案防治对象防治时期农药名称使用剂量ml(g)/亩施药方法安全间隔天数白粉病、条锈病和纹枯病拔节至灌浆期