2015年暑期支教队后勤工作总结

1、后勤工作总结后勤工作是这 21 天的重要组成部分，为顺利开展教育教学活动提供有力的保障。坚持“后勤工作必须服务于教学工作中心”的原则，21 天来，后期小组 4 人携其他 12个小伙伴尽心尽力做好后勤服务工作。现将这次支教活动中的的后勤工作总结分为支教前和支教期间两部分。其中支教期间部分会附上部分个人总结的节选。首先是支教前。支教前的后勤工作其实并不算多，主要是药品、需要准备的物资、安全卫生温馨提示、食材采购登记表、作息时间表、厨房排班表、车票。具体内容会在附录中出现，下面主在支教前后勤方面遇到和工作的总结。支教前大家的压力都很大，尤其是在课程没变的时候。几乎每个人都需要写 30 篇左右的教案，

2、还有期末的备考压力，后勤工作其实有了很大。就光拿后勤组的四个人来说吧，组四个人有三个人是一个学院的而且期末压力很大，几乎每天都有，再加上拖延症的影响，基本是把任务都堆到了最后去完成。所以完成的速度很快但是并不算完美，后来看看，许多地方都需要改善。不过一切还算顺利。由于每个的情况不一致，而且队没有提前去过支教基地的队员，所以提前是急需并且必须的。于是，后勤组的两位在队长的带领下提前来到了咸宁市通山县黄沙小学。在与校长以及的交流中大致了解了的学习情况、作息情况以及未来支教的宿舍、厨房 、教室等具体情况，并做好，及时反馈给全体队员，以便后来的各项准备工作能够更加高效而且有针对性的完成。药品出的最早，

3、虽然对于是否自己带药品有过争议，但最后还是陈列出了一些必要的药品并且交给了安全组置办。接下来就是作息时间表，由于课程数量的改变和根据提前去了解情况从校长那里得到的信息，也将时间表做了些调整。关于行李，这确实很有用，给大家准备行李提供了有用的参照，尤其让那些没单独出过远门的小伙伴不至于昏头昏脑。接下来就是购置车票了，由于总共分三拨出发，而且尤其第二拨有近 10 个人，需要提前购置车票并且了解路线。以上这些基本都是有后勤组唯一的汉子松林完成的，在此真的感谢他为团队的辛苦奔波！关于厨房安排，是最头疼的大问题。根据后修改的课表，松林做出了一份厨房安排表。但是在出发的前一天由于某些原因，又修改了课表。而

4、刚到学校，收拾整理实在没有时间去重新做一份厨房安排表，于是这件事就落了空。也是后勤工作的。决定第一天在没有具体安排的情况下，后勤组的四个人先来担起后厨的重担。支教生活开始了。第一天，是两个人主负责中餐，另两个人主负责晚餐。这样不至于人手太多而让厨房太嘈杂还能充分发挥每个人的能力，让大家的厨艺都得到锻炼。所以，第一天的试运行后，发现每天四个人担任后勤的任务就足够。再加上起床可能会吵醒同宿舍的小伙伴休息、男女搭配和分配清晰的考虑，舍弃了原来厨房排班的方法。 16 个人分成四组，每组四男四女，负责一天的伙食，四组轮流来共五次。这不仅包括了做饭还有买菜，打扫厨房的工作。另外，为保证合理性和完成度，也提

5、前询问了大家厨艺的具体情况，尽量让每一组有至少 2 个会做饭的人。早饭的时间规定为 7：00，规范大家早起，午饭和晚饭时间基本在下课放学后的之内。于是，紧张而丰富的支教生活就开始了。最累的几天，莫过于需要做饭的日子了。早上需要 5:30 起来准备早餐，然后要买菜，差不多 10：00 就要进厨房准备午餐，下午 15：30 进厨房。而且每顿饭之前还要仔细商量出什么菜，要买什么菜并且需要记账报账，吃饭之后还需要收拾厨房。真的是弄得大家心身俱疲。有一次开会，有人提出“究竟是来做什么的？现在每天因为做饭的事情累的要命 来这里到底是来做什么的？”确实，让大家这么累后勤方面是有责任的，也有过，但是又实在想不

6、出什么更好的安排。于是，在后来的日子，没课的都尽量去厨房帮帮忙，打打下手，分忧解难。再后来大家基本也就了这种快节奏的生活，并也苦中作乐。有的组包饺子大家一起来帮忙；有的组为了给大家做出新花样的早餐，前一天就食材熬绿豆汤、做南瓜饼；有的组专业制作料理并以此为乐；有的组还有老爸老妈前来助阵，让小伙伴们尝到了家的味道；还有的专门爸妈秘方，只为让队友吃上美味的佳肴。这短短的 21 天之后，有些人由不会做饭的无名小卒变身“大厨”，成为小组中的人物；有些人有了自己专属的特色菜肴并获得了“青椒肉王”、“丝瓜鸡王”、“拔丝豆王”、“炸酱面王”、“番茄蛋王”、“混世馍王”等“荣誉”称号；有些人虽然很少做饭，却也

7、将切菜、洗碗、收拾厨房做出了“专业水平”，可谓是面面俱到，为厨房干净健康的工作环境做出了“卓越贡献”。是的，每个人都有成长，不仅在厨艺，更有合作还有情谊。日子过的飞快，一转眼就只剩一天了。即将离开这个生活了 21 天的地方。对于它，由陌生到熟悉，由无感到深爱。熟悉的面孔、熟悉的欢笑、熟悉的街道、熟悉的房屋、熟悉的夕阳，不禁觉得悲伤。，终要离开。但，要“完美”的离开，华丽落幕。于是，大扫除模式，开启！为更有效的进行大扫除，分成了三组，“大、小”、“厨房”、“舞蹈教室”。大家说干就干，各种强迫症发作，打扫的几乎一尘不染。不知用坏了多少钢丝球、洗新了多少桌子、厨具。还有负责打扫厨房的同学说“这厨房里

8、的任何东西啊，你用力擦一擦，颜色都能浅一层。”还真的是发人省醒的至理名言啊！大扫除结束后 焕然一新的厨房、，发自内心的开心和自豪，然后再看看自己怎么洗都洗不不干净，有位大侠苦的感叹“我双手一摊，就是人间百味”，惹的大家捧腹大笑。果然，“神经思维广，弱智儿童欢乐多”不无道理。后勤的工作总计基本上就是这些了。的工作总的来说没有太大，但小问题总是不断。这 21 天，还经历了停水、停电、水污染等重重阻碍，但还好，团结在了一起还有好多镇子上好心人的帮助，的工作才得以顺利进行！在此，特向曾经为队后勤工作提供帮助的可爱的人儿们致以谢意！整理人：申梓璇2015 年 8 月 4 日队员总结节选说实话，挺喜欢做饭

9、的，然而多少个做饭的日子里，总是没有心思吃饭，总像是被压了一块石头一样，完全没了吃饭的心思，六次做饭，没有吃饱过。陈松林每天的食品支出总会出现超额的情况。其次，的食品以及杂物的表格登记显然是没有做好的，部分日子买菜成员出现忘记菜价，使得支出上会有小小偏差。但采取可以少报，但绝不能多报的政策，以防止公费私用。黄甜甜“咳咳，厨房得油烟味真是让人受不了。”经历了二十一天厨房里乱飞，热气漫天，油烟呛人的做饭之旅。这是一场与时间和温度打响的食物战。为了按时给大家准备早饭，每天负责后勤的队员要 5 点半起床去厨房熬粥，去外面买早点。仍记得在支教刚开始的头几天，不会用高压锅，不知道煮饭放多少水、熬粥放多少水

10、，等等等等都让感受到了前所未有的压力，每天做饭的队友都要与大战三百回合。不过，苍天不负有心人，适应了就是好的，从一开始的生疏到后来的粘蝇纸、餐具、糖醋排骨、拔丝土豆、鱼汤，在，从未停下过脚步。那是一段充满热血的日子，一段青春献给厨房的日子。从未珍惜过，从未珍惜过厨房里抽油烟机。曾经遗忘的太多，所以想起的太多。江璐一天下来，觉得自己所能做的贡献的还是太少，于是我下定决心要学会做饭。等到组第二次做饭的时候，我便向取经，然后从此有如神助，成功从小组中不掌勺的人一跃而成成为本组大厨。“大厨”，顾名思义，只做大菜的厨子。所以每当组做菜时，都是大鱼大肉，开支总是要超出很多，这也引起了财务的不满，只有让其他

11、组省吃俭用节约钱供奢侈一把，对于这一点，组确实做得不够好。而正是厨房内的互帮互助，也大大增加了组组员之间的感情。刘昕玮附录 1：我在做饭方面最大的成长就是会做肉了！还记得刚准备学习做肉的前一天，给我妈打了好几个，专门请教“秘方”。不过成果还算差强人意，有几道甚至遭到了广泛好评，就如特色的大盘鸡。另外，为了丰富大家的菜色组专门推出了诸多料理。如南瓜饼、红烧排骨、剩饭煎饼、雪糕蘸老干妈等。做饭对于，实在是一个充满创造力的工作。申梓璇二姐姐的大盘鸡，自称盖过二姐姐的大厨刘昕伟的炖鸡，晓老师的炸香肠，豪宝宝的拔丝土豆，虽然拔了好多次才拔起来，贤惠的为为姐的大鱼，张含谦的丝瓜炒鸡蛋等等等等，美味至极，可

12、以说我在支教生活中最的片段之一就是吃饭啦！程思远首先是比以前会做饭了，在这里提供了我大量实践的，其次，收拾厨房也是一项艰巨的任务，相比而言我还是更喜欢做饭的（我更想称其为烹饪，不过没有那个水平啦），在家里从来也癖的我竟然总会没有整理干净的厨房不舒服。值得一提的是，在这里还找到了“志同道合”的晓老师，我洗碗总是完全洗干净一个再洗下一个，然而总是让我先都一起用洗洁精洗，然后再涮。做饭方知其不易，最难之处是想菜谱，所以我也就理解了为何学二那一圈菜从来都不变。李为做饭的过程非常有趣，一组人一下子要准备 16 个人的饭菜这种经历估计以后也很难会有了。我之前一直住在城市里，现在觉得小镇上一到晚上非常安静的

13、氛围非常好。张含谦对于所有人而言，最难熬的应该还数的后勤工作，轮流做饭，每轮到了做饭的那一天，一定是早起晚睡，一天下来精疲力竭。关心与付出都是相互的，虽然大家在家都很少进厨房，但是所有的队员都绞尽脑汁希望能够让队员们吃到可口的饭菜。累并着，厨艺在切磋中进步，友情也在互帮互助中一点点升温，同样也是第一次切身体会到柴油盐酱醋贵，对家人的也从未如此地强烈过。朱宁波楠缘队后勤安排之药品提示：队员们可以自行根据需要携带药品药品数量单价备注感冒发烧类维 C 银翘片一盒藿香正气液一盒布洛芬一盒切忌用果汁、饮料服用药 物，最好用温开水服药。肠胃药黄连素片一盒切忌用果汁、饮料服用药 物，最好用温开水服药。保济丸

14、两瓶外用药云南白药一瓶创口贴一包清水冲洗后用创可贴无菌纱布两卷晕车药一盒上车前半小 时服用，才能保证在上车 后起效红霉素软膏一盒防暑药人丹一盒附录 2：楠缘队后勤之安全卫生温馨提示 一、饮食卫生安全夏季天气炎热，温度高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易变质，易发生细菌性食物和肠道传染病。因此，伙伴们应高度注意食品卫生安全，谨防食物等食源性疾病的发生。1、食品要仔细查看厂名、厂址、生产日期、保质期等，尽量选择新鲜、贮藏时间短的食物，不“三无”及过期食品。2、不采购检验类、死因不明的禽类和水产品。不路边“无证”摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、凉皮等食品。3、加工好的卤菜和熟肉食品存放过 2 小时，

15、超过 2 小时应充分加热。4、加工凉拌菜的蔬果一定要洗净，现做现吃。不私自采食瓜果蔬菜和野生食物。直接食用的瓜果应用洁净的水彻底并尽可能去皮。5、外出就餐，应选择卫生条件好、具有有效的食品卫生证的餐饮就餐。餐前洗手，尽可能使用公筷，倡导分餐制。用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物，切勿食用食品，不要暴饮暴食。6、夏季气温高，适时、适量吃些冷饮，能消暑解渴，利于身体健康。不宜过多贪吃冷饮，不宜在大量出汗、饭前饭后、喝完热饮等情况下食用冷饮。选购冷饮时要认真查看生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近的产品；不饮用净的水或者未煮沸的自来水。7、一旦发生疑似食物事件，应立即停止食用可疑食品，尽快组

16、织救治，并向当地卫生行政部门，以便得到及时处理，避免因时间拖延而导致食物事件无法认定。 二、防中暑安全中暑是炎热夏季常见的急性热病之一，轻的可能出现头昏、头痛、口渴、大汗、心慌及面色，体温可升高到以上，甚至有血压下降、脉搏增快等虚脱表现。重者表现为高热（体温超过）、无汗、言语及神志不清、手足及意识等症状，严重时出现休克、心力衰竭、肺水肿、脑水肿等危症。因此，大家要注意防暑。1、穿宽松、透气性能良好、色浅的衣服；戴隔热遮阳帽；多喝盐开水；备有人丹、清凉油、风油精、十滴水、薄荷片等防暑药物。附录 3：2、一旦发生中暑，应将抬到阴凉通风处躺下休息，然后给解开衣扣，用冷水毛巾敷在的头部和颈部，让多喝水

17、（最好为温盐水或西瓜汁），并服用人丹、十滴水等防暑药物。如病情严重，要迅速送医院救治或拨打 120 急救。四、防洪水安全一个地区短期内连降暴雨，河水会猛烈上涨，漫过堤坝，淹没农田、村庄，冲毁道路、桥梁、房屋，造成伤亡和损失。所以，要高度注意防洪安全。 1、坚持天天收听收看天气预报，及时掌握当地天气变化情况，同时注意观察天气征兆：早晨天气闷热，甚至感到呼吸，一般是低气压天气系统的征兆，午后往往有强降雨发生；早晨见到远处有宝塔状墨云隆起，一般午后会有强雷雨发生；多日天气晴朗无云，天气特别炎热，忽见山岭迎风坡上隆起小云团，一般午夜或凌晨会有强雷雨发生；看到天边有漏斗状云或龙尾巴云时，表明天气极不稳定

18、，随时都有雷雨大风来临的可能。 2、不围观洪水；不从山走，不走低洼地带；不在大树、围墙和岩石下避雨；不明水情不擅自过河。 3、洪水来临要尽快转移。来不及转移时，要立即爬上屋顶、楼房、大树、高墙等处暂时避险。同时，采取拨打求救、制造烟火、挥舞带色彩的衣物等方式向外界寻求救援。船只、木排、门板、桶、盆、缸等漂浮物，可进行自救。 4、如遇山体滑坡，应迅速环顾四周，向较为安全的地方撒离。时，以向两侧跑为最佳方向，向下或向上跑是非常的。三、交通安全（一）步行安全 1、行走要走在人行道上，没有人行道的要靠路右边行走；群体行进要列队，横排不要超过两人。2、横过车行道，须走人行横道、人行过街天桥或地道，在没有

19、这些标志、设施时，须直行通过，不要在车辆时突然横穿；长队伍横过车行道时可视情况分段通过，有条件的可佩带明显标志，如小黄帽等；横过划有中心实线的车行道。3、行路时要注意各种信号灯的指示，尤其是路口红绿灯、人行横道信号灯和车辆转向灯的变化。4、当汽车站设在机动车与非机动车设施上时，上下车要避让车辆，并直行通过非机动车道。5、不在车行道、桥梁、隧道或交通安全设施等处逗留；不要在玩耍、抛物、泼水、散发印刷或进行妨碍交通的活动。6、不要穿越、攀登或设施。（三）乘机动车安全： 1、要选择有交通管理部门认可的有准运资格的，质量优良的客运车；发现驾驶员患有妨碍安全行车的疾病或过度疲劳的，不要乘坐该车；发现驾驶

20、无驾驶证或饮酒的不要乘坐该车；发现机动车不具备载客的准运资格或明显质量问题的不乘该车；不乘超载车。2、不要在机动车道上等候车辆或招呼出租车，应该在车站台上或指定地点依次候车，车来后，待车停稳时，再按顺序先下后上；不要携带易燃、易爆等品上车。3、车后，应找座位坐好，没有座位时，应该抓好把手站稳；不要乘坐货车或拖拉机。4、在车辆行驶中，不要与驾驶员闲谈或妨碍驾驶员操作；不要随意开启车门、车窗，不能将身体的任何部位伸出车外，不要向车外抛投物品；不要在车内随意走动、打闹。 5、车到站后，下车不可拥挤抢下；在车行道上不得从机动车左侧下车，开关车门时不能妨碍其它车辆和行人通行；下车后，需横穿车行道时，应在

21、确定没有车辆过往时，从车尾部穿行，切不可从车头部贸然通过。6、机动车发生故障或交通事故须在车行道停车时，除救险外，乘车人须迅速离开车辆和车行道。 四、安全用电随着生活水平的不断提高，生活中用电的地方越来越多了。因此，有必要掌握以下最基本的安全用电：1、认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。2、不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座。3、不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。4、电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。5、发现有人触电要设法及时关断电源；或

22、者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人。6、不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源，并在家长的指导下进行。7、使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，应立即关掉电源开关，停止使用。 8、睡觉前或离家时切断电器电源。附录 4：楠缘队暑期支教作息时间表时间作息安排7：50到校8:00-8:25早读8:25-8:30课前准备8:30-9:15第一节课9:15-9:25课间休息9:25-10:10第二节课10:10-10:40阳光课间10:40-11:25第三节课11:25-14:30午休14:30-15:15第四节课15；

23、15-15:30课间休息15:30-16:15第五节课16:15-16:25课间休息16:25-17:10第六节课17:10放学楠缘队后勤食材采购登记日期：值班：登记人：食材名称单价/元数量/斤（包）小计/元总计/元附录 5：楠缘队后勤厨房排班表（修改前）【制表说明】1、工作日的午餐和晚餐主要根据课表排班，早餐和周末排班主要用于调和平衡，力图使每个人的班次大致相等；2、排班表中每个日期下面分三行书写。第一行为早餐排班，第二行为午餐排班，第三行为晚餐排班；3、排班时取每个人中的某字书写。其中，松珂豪谦申黎刘波甜远郑璐晓为健洪分别代表陈松林、李豪、张含谦、申梓璇、黎相麟、刘昕玮、朱宁波、黄甜甜、程

24、思远、黄郑浩、江璐、朱玉晓、李为、雷子健、钱洪江（【注意事项】1、 请做早餐的队员务必按时起床或提前起床；不分先后）。2、 每天早上派三至四当天菜蔬；负责厨房的清洁卫生、餐后的餐具与存放；按时开饭，叫齐队友并做好交工作；头天晚上，第二天值班同学合作拟定次日餐单，列出次日需的食材并报财务组审核做好食材时的登记工作，最好索要。3、强抓食品安全（空间有限，不予赘述）。日一二三四五六日期7 月 8 日7 月 9 日7 月 10 日7 月 11 日排班豪申松远黎郑健为晓甜谦波松珂刘洪郑璐璐远申豪晓黎松健波刘晓松谦申远璐甜黎日期7 月 12 日7 月日月日月日月日7 月日月日排班珂松申波珂晓为璐刘松甜璐洪

25、远郑豪波珂谦郑为洪健豪刘豪申郑远黎郑健为晓甜谦健松珂刘洪郑璐洪远为豪晓黎松健波刘晓郑谦申远璐甜黎日期月日月日月 21 日7 月 22 日7 月 23 日7 月 24 日7 月 25 日排班珂松申波珂晓为刘珂晓甜璐洪远郑豪甜谦为郑为洪健豪刘郑珂豪远黎郑健为晓黎远甜松珂刘洪郑璐谦申郑豪晓黎松健波刘申谦谦申远璐甜黎日期7 月 26 日7 月 27 日7 月 28 日7 月 29 日排班洪谦甜松申波珂晓为松申谦甜璐洪远郑豪刘甜洪郑为洪健豪刘豪申洪远黎郑健为晓附录 6：楠缘队后勤厨房排班表（修改后）楠缘队后勤之行李出行前的准备是很琐碎的,可又是很重要的,有了下面这样一个可以达到事半功倍的效果。希望对大家的出行能有所帮助。1. 文件类,相信就省事多了,且（以备不时之需）1)(一定要是预定时用的那个,备用)2) Money+3）教案复印件及能在准备的教学用具4）汽车票：受甜甜委托，届时松松，七月