高校旅游管理专业实践性教学的几点思考

1、高校旅游管理专业理论性教学的几点考虑摘要目前，我国高等院校旅游管理专业理论性教学仍然处在探究阶段，文章通过分析我国高等院校旅游管理专业理论性教学的现状和存在的问题，就理论教学课程开展过程中遇到的诸多问题，提出了一系列的对策措施。关键词旅游管理理论教学学生众所周知，旅游管理学科是研究人类旅游活动发生、开展的一般规律的学科，理论性是其最突出的特点。在旅游管理专业教学中，理论性课程的重要性在于它能让学生掌握专业根底知识和技能。笔者从以下几个方面对高校旅游管理专业的理论性教学进展了一些探究。1旅游管理专业理论性教学的现状1.1对理论性教学的认识存在误区1.1.1很多旅游院校的老师认为,高校培养的是管理

2、型人员或研究型人员，这种认识致使很多学生也认为自己毕业就该是管理者，很难端正理论课程的学习态度。1.1.2许多院校认为，安排了实习就等于完成了理论教学。然而，实习只能解决理论教学的动手才能,而不能解决学生对旅游行业工作性质的理解。更何况如今的旅游专业的大多数实习活动就是到饭店或旅行社“出苦力,单方面的强迫性实习不仅影响了应有的效果,而且降低了学生对旅游管理专业的认可度。1.1.3有人认为，理论教学就是在教学过程中参加技能培训的课程,但这样的结果是使课时量增多,学生负担增大。而且一般院校培训师资匮乏，使得技能培训课程留于形式。1.2理论性教学的施行面临诸多困难1.2.1由于综合性理论教学多具有野

3、外性、流动性等特点,所以耗资相对较大。一方面,实习费用越来越高；另一方面，各院校大幅度削减理论教学费用,使理论性教学的开展难度越来越大。1.2.2由于学校所拨理论性教学经费有限,有些工程多由学生自筹,在理论教学的时间、地点、道路和带队老师的安排上,不得不以所筹资金的多少而设限。1.2.3综合性理论教学要求高、难度大。外出带队实习的老师无论从体力上还是精力上的付出，以及所承当的风险都远远高于在教室授课的老师，所以大多数老师不愿意承当此类课程。1.3学生专业思想不稳定据不完全统计,旅游管理专业人才在全国20个主要人才市场上缺口比例达14%,排在紧缺人才的第九位，然而旅游专业毕业生的就业率却并不非常

4、理想。经调查发现,不是用人单位不需要,而是因为很多学生认为旅游业职业不稳定,收入不稳定,社会地位低下。1.4教学方案中课程设置重理论，轻理论如今大多旅游管理专业的课程体系比例构造为公共课约15%，根底课约30%，专业课约40%，实习与技能约15%。虽然，这些课程可以保证学生具有扎实、深沉的根底知识，但对于专业理论课程的安排一般相对偏少,理论课程的应用性和操作性过于笼统；而且方案没有安排足够的教学理论的环节,使学生无法在实际的操作中学习和掌握操作技能。2加强旅游管理专业理论性课程教学的对策2.1正确认识理论性教学的内涵2.1.1理论性教学是将专业知识的转化。理论教学要求学生具有将专业理论知识和工

5、作才能相结合的才能,用所学解决实际工作中遇到的现实问题。2.1.2理论性教学有助于树立良好的效劳意识。从事旅游产业最重要的是效劳意识，因为知识和技能都是可以培训的。进步学生效劳意识的最正确时机就是学生承受旅游理论知识和学习效劳技能的时候。2.1.3理论性教学使学生具备根本技能。旅游行业是效劳行业,它要求从业人员具备很多根本的技能。2.2积极解决理论性教学开展过程中所面临的困难2.2.1多渠道筹集资金,合理规划施行过程。在不影响理论教学效果的前提下,改长途为短途或长短结合,减少经费。正确选择理论单位，让学生带岗实习,独立操作,按照学生付出劳动的多寡给予相应的报酬,而学校作为教学实习的管理单位,也

6、可以收取相应的管理费。2.2.2进展标准化管理。首先，应建立相对固定的理论教学基地,为确保教学理论质量,选择典型性强、内容丰富、效果明显、交通方便和食宿费用廉价的地点和单位。其次,制定详尽的理论教学方案,各项内容均应一一落实。再次,加强指导管理,从理论教学准备到理论教学监视与成绩考核的全过程,院系指导都要亲自把关。2.2.3加强指导老师队伍建立。综合性理论教学的指导老师必须具有突出的业务才能,如导游方向的老师要能掌握带团的程序及技巧等。另外,旅游专业是操作技能及管理理念更新率较快的行业,这就要求老师要紧跟行业开展,及时更新讲授的知识。因此,老师要努力与自己所教专业的相关部门保持联络,可能的话老

7、师本人应经常在相关部门见习。2.3加强专业思想和职业思想教育在对学生专业知识和技能的传授过程中,应使学生树立正确的行业观念；将最新的行业动向及时的告知学生,将本行业的效劳性和管理性贯穿课堂的教学过程中。另外,针对不同层次的学生,分析及传授其对应的就业层次的专业知识及操作技能，使学生明确所学方向及层次的要求。最后,老师在教学过程中,应多进展正面的、积极的专业思想教育工作。使学生打破传统思想的束缚,消灭眼高手底的择业思想。2.4重视理论课程教学，建立相应的配套理论基地2.4.1适当增加案例模拟教学，积极开展实训课程教学实训课程实际上是学生在学校内进展短期实习的过程,让学生在缩小化和理想化的实验室进

8、展技能模拟训练,让学生进展饭店角色的扮演与转化,是课程模拟效果的综合表达。比方，我们可以开展饭店情景模拟、带团过程中的情景模拟等课程，学生在实际操作中,系统掌握各类效劳程序、管理方法和技能；进步应变、协调、社交和解决问题等综合才能素质。学生亲身体验,增强参与意识,使师生的思想得到更好的沟通,到达教学相长的目的。2.4.2加强校内外实训基地的建立校内实训基地一般是根据旅游专业课程的需要和学校培养方向的需要来设置的,在建立基地时应优先考虑学生最能受益的实训工程。旅游管理专业校企合作教育的一种重要方式是学生参加旅游企业运营管理效劳的详细理论活动。学生参加校外理论活动,不仅使所学知识与理论相结合,更重

9、要的是使自身才能素质得以进步,比方，职业道德的建立、协作精神的培养、意志力的锻炼、人际交往才能、心理承受才能，等等。校企合作的另一种方式是要建立校企合作的教学体系，既可以请行业专家走上讲台,也可以让老师深化旅游企业一线获取前沿信息。随着国内旅游业的快速开展，以及与国际旅游业合作的日益加强，旅游业对人才的要求越来越高，这就对旅游高等院校人才培养的方向和形式提出了诸多挑战。作为理论性、应用性较强的旅游业，所需要的人才也是具有较强理论才能的复合型人才。旅游院校应该解放思想，亲密联络旅游业的开展动态，制订行之有效的人才培养方案，真正认识到理论性教学的重要作用，才能培养出具有较强竞争力的旅游管理专业人才。参考文献：1张淑贤,刘海洋.高等