2022年调酒大会工作总结优秀

1、第PAGE9页共NUMPAGES9页2022年调酒大会工作总结优秀调酒师工作岗位_个人原创，有效防止雷同，欢迎下载_转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在_(改成调酒师岗位所在的单位)调酒师工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好调酒师岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在调酒师工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的调酒师所有工作任务，履行好_(改成调酒师岗位所在的单位)调酒师工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在_(改成调酒师岗位所在的单位)

2、调酒师工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在_(改成调酒师岗位所在的单位)调酒师岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在调酒师工作岗位，但我时刻_国际时事2022年调酒大会工作总结优秀（二）调酒师专业技术个人工作总结_个人原创，有效防止雷同，欢迎下载_转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在_(改成调酒师岗位所在的单位)调酒师工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好调酒师岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持

3、帮助下，我在调酒师工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的调酒师所有工作任务，履行好_(改成调酒师岗位所在的单位)调酒师工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在_(改成调酒师岗位所在的单位)调酒师工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在_(改成调酒师岗位所在的单位)调酒师岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在调酒师工作岗位，但我时刻_国际时事2022年调酒大会工作总结优秀（三）_年度_俱乐部人事部年终总结报告综合办_年度在长商会工作已有半年，半年时间

4、的工作和学习的成长是我在就业以来最快最明显的一年。对此我十分荣幸也十分珍惜这份工作。现就_年度的工作成绩、存在的问题及下一年的工作计划做如下总结。一、工作成绩刚来_时，_也是刚开始试营业，内部的管理并不成熟，人事档案管理，薪资核算并无专人从事，是由主任和饮品部经理分别兼职，各部门的器皿及损耗盘点也没有形成。在这样的环境下，我觉得我有很多工作要做，有很多东西需要学习。1.完善人事档案管理。把每位入职员工编入员工档案，由入职申请表、_复印件、暂住证、薪资调整记录等。离职员工编入离职员工档案，把员工档案上附上离职报告及工作交接表。所有员工档案均用电子档备份。2.运用e_cel公式计算薪资，省时省力。

5、_在刚试营业期间，薪资是由手工计算，耗时耗力。现在运用e_cel公式计算，从打印考勤表，整理请假条、提成单、奖惩单到e_cel录入计算由原来的三个工作日，提高到现在的一个工作日，提高了_%的效率。3.完善茶咖耗材盘点和厨房盘点，避免铺张浪费。茶咖每日耗材盘点从无到有本身就是一大进步，耗材盘点有控制耗材成本，避免铺张浪费，方便统计月损耗和月消耗量，是月统计_盈亏的一大基础。这几个月里，主任和饮品部经理在不断的调整干果水果的出品种类和出品量，根据他们的要求，茶咖盘点也在不断的完善，盘点表原本和茶咖吧师分开记录盘点到现在由同一张日耗统计及差异表盘点。这样不但能一目了然的查清楚两方的差异还节省了纸张。

6、茶咖干果的存放也从原来的一只只塑料袋堆叠在一起到现在的用纸箱各品种分类摆放在操作台上，方便吧师摆放干果，节约了找干果的时间也节省了盘点的时间。厨房实行每月月末盘点，并计算当月厨房支出总金额。以便统计_每月总支出费用。_月盘点各部门器皿，登记损坏公物赔偿。在没有月盘点器皿之前，各部门器皿经常损坏后，无人负责，查无此人。月盘点器皿有效的避免了损坏公物无人知晓及无人负责，无人赔偿的情况。5.采购水果及水务分别登记电子档，方便统计。每月水果销货单统计都是由手动计算，容易出错，计算麻烦。现在除了保存原始进货票据以外，还用电子档做备份。月统计水果数量及金额时，只要用自动求和就一目了然，省时省力。6.制定员

7、工入职和离职的具体流程。在主任的帮助下，制定了员工入职登记制度，完善员工个人档案。员工入职上交简历和_复印件，并与_原件核对，登记发放工作服、工号牌、储物柜钥匙等。离职手续也有精细化的规定。离职员工提前申请，实行物品交接和工作交接，并将交接的具体事项和物品以及工资发放登记入册。有效的避免了因员工突然离职而无法交接工作带来的直接或间接的损失。7.习人所长，补己所短，找回自信。来_前，对自己的能力是疑惑的，否定的。几个月的工作中，从主任身上，从身边的同事身上，学习每个人身上的长处优点，让自己变得强大。慢慢的发现，只要一心工作，办法总比困难多，自己也是有解决问题的能力的。二、不足与成长在_从事的人事

8、工作及办公室行政工作都是第一次接触，在工作中难免会出现差错和纰漏，感谢领导的宽容和引导，这半年时间不管是自身素质还是工作能力都有很大的提高。_人事档案工作不专业。在_月份，轻易将备份的员工_复印件还给员工，差一点酿成不良后果。想法太过简单，对社会没有危险意识，缺乏人事工作的专业素养。要做好这项工作必须加强专业学习，通过书籍和上网学习专业的人事档案管理办法。2.循规蹈矩，不懂举一反三。_月份之前所有酒吧饮品盘点时，都没有拿点菜单做核对，出现了很多饮品无故减少。本人深知自已在做事时，只知盘点数量，却不想想盘点的目的和结果。只单一的做盘点，导致酒吧饮品的出品对不上账。我在很多方面不懂举一反三，一味听

9、从命令，机械化的去操作。凡是还要多想想“_”和“_要这么去做”。3.学会拒绝，远离是非，坚定信念。_这个大家庭里，_%都是女人，自然会有是非，扰乱工作坏境。当某一些员工出现不良工作情绪时，我不懂得拒绝，想做老好人，以为这样可以八面玲珑。但事实证明，不良情绪很容易被传播，自身也容易受其影响，出面负面工作情绪，导致工作情绪低落，工作效率下降。作为_一员，必须坚定信念，有跟_共进退的决心。只要内心坚定，在遇到员工有不良情绪时，自然明辨是非，远离是非。其次是应有一个“大肚量”，控制自我情绪，容纳百川细流才能做大海，才能有所作为。三、下一年工作计划1.协助主任完善_的规章制度和制定劳动合同。加强学习人事

10、管理，把人事管理工作做到位。2.协助主任做好_年度人才招聘工作。3.报考会计上岗证，专业的学习能够更好的从事统计工作，更专业的处理盘点和统计的具体事务，把工作精细化。_多学习，多培训。争取学习各个岗位的专业技能，学习做吧师，学习茶艺，学习调酒，更要学习如何做好服务工作，如何与客人、客户交流。综合办员工要成为一个“杂家”，随时为各个一线部门做一名优秀的替补。业余更要加强文化素养和自我涵养的提升。不想当元帅的士兵不是一个好兵，人要有追求，要自我要求上进。在_年，我希望自己不仅要提高自己原有的工作能力，更要学习做一个管理者，提高自己的管理能力。成为领导心中能独当一面的称职下属。以上是我_年度个人工作

11、总结。2022年调酒大会工作总结优秀（四）中高级调酒师培训总结经管部旅游酒管组陈予祺问渠那得清如许，为有源头活水来。我非常荣幸_年的暑假参加了_市百思特中高级调酒师的培训，感谢学校和校领导给我这次学习、提升的机会。本次培训在_市海珠区市二宫学区百思特调酒师培训学校内进行的，由全国著名的调酒师孙继刚老师亲自指导教学和管理。调酒培训班的学员们在互敬友好、积极向上的氛围中相互交流，相互学习，为课程的顺利进行提供一个良好条件。中高级调酒师培训内容包括：了解酒水历史；基础酒水知识；了解酒水特性、分类、搭配方法；酒吧管理等，并结合实操练习调酒手法，每天需要完成两款不同的鸡尾酒，这种理论与实操相结合的学习模

12、式，让我更有效地学习。除此之外，调酒课教学内容丰富，形式多样，全面系统，实用性强，具有小班授课，全真模拟酒吧的特色，我从中探究了一些让调酒培训模式融合到课堂的方法。“厚德、健行、博学、专能”这八字校训，它不仅仅是学生们遵守的基本行为准则与道德规范，也时刻警示着我要不断提高自身实力和核心竞争力。作为一名青年教师，我深知自己的知识还不够全面，教学仍不够成熟，在专业知识的深入学习与拓展中还需要下一番苦功夫。除了日常的培训之外，我会利用闲余时间跟其他学员结伴参加百思特学校对内部学员免费开展的花式调酒班，练习酒瓶的抛接动作与技巧，但毕竟是术业有专攻，作为一名初学者，我在练习过程中窘态百出，手脚被酒瓶砸得

13、青紫的情况时常发生。虽然辛苦，但我觉得一切都是值得的，因为花式调酒的练习不仅让我对调酒知识的了解更深入，而且也为在_独自学习的枯燥生活增添了不少的乐趣。调酒师培训过程中充满着“苦”与“乐”，“乐”是源于在良好的氛围中学习和交流，能够品尝自己以及其他学员调制的各种色彩缤纷绚丽、口味各异的鸡尾酒，还能够接触到许多新鲜有趣的事物，比如魔术调酒和酒吧英语。“苦”，是住宿条件和学习练习的苦，还有补课的辛劳。调酒师课程在我到达_培训学院一周前已经开展了，也就意味着，我需要花多一倍或数倍的努力把前面落下的知识补上。随后的四周的每个星期日，我都利用自己的时间参加补课班，争取把调酒师专业的知识进行全面学习，不留

14、下知识缺口。东隅已逝，桑榆非晚。感谢这个小小的困难，让我由始至终保持积极向上、谦敬虚心的态度参与此次的培训学习，也帮助了我提前调整好心态去面对艰苦的培训。参加中高级调酒师培训之后，我常常会思考如何将自己学到的东西结合到教学工作当中，下面是我的几点启发：一、积极创设酒吧情景，激发学生兴趣激发学习动机，培养学习兴趣是教学的原则之一。因此，运用直观的教具或生动的媒体创设情景、营造氛围，尽快把学生带入图像中的“情景”后进行教学，引起学生的学习兴趣，有利于教学活动的展开与深入，拓展学生的思维，提高学生的理解力和语言表达能力。调酒是一门富有活力，新颖有趣的课程，给课堂营造一种吧台经营的氛围，让学生尝试推销

15、鸡尾酒、调制鸡尾酒、收银等一系列操作，使教学活动变成生动、直观，且加快了信息传递和反馈，既能及时解决难点又使学生的动手能力都得到了锻炼。二、启发学生善于观察和独立思考的能力诱导学生去发现问题，并启发学生解决问题，增长知识。在调酒师培训的过程中，孙老师一直给学员们强调要学会观察、善于观察，比如客人的微表情、行为动作，其他人调制酒的方式、动作、配方、用量等。鼓励学员们寻找并掌握我们身边创新而且受广泛接受的鸡尾酒，并深化所学内容。三、教学形式多样化，打造具有创新、良好的特色课堂“应根据教学目标和教学内容，学生的心智水平确定教学方法，使教学方法显得多样化的格局，力戒刻板、单一的教学方式。”这是课程标准的内容。教学方法应多样化，教学形式要活泼化，不只是追求课堂的热闹，在教学中，老师要根据教材特点，学生的年龄和性格特征，以灵活应用方法