毕业生酒店实习报告七篇

1、毕业生酒店实习报告七篇毕业生酒店实习报告篇1在XX国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐。但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习进程，是“从做中学”。不管是喜是忧，也不管是经验还是教导，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包含沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教导。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业

2、生涯垫定基础。一前言（一）实习单位介绍1、实习单位：XX国际大酒店XX国际大酒店厦门XX国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格，严格按照国际五星级标准兴建；酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，奢华气派，是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。XX企业创立于1997年，十年的发展进程，铸就了XX品牌，XX人以“创新务实，开辟进取”的企

3、业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有职工近三千人，是福厦市民心目中最理想的用餐场所。企业于_年进军酒店业，成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营；十年的努力，XX荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣。今天，XX国际大酒店，一颗灿烂的国际酒店新星正在升起！2、实习部门：餐饮部餐饮部包含：中餐部和西餐部。西餐部，包含奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行

4、政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。（二）实习岗位介绍奥兰朵咖啡厅服务员1、熟悉并把握本餐厅的工作情况；2、做好上班前后的厅面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；4、要有牢固的业务操作知识，把握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；5、招待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有门庭若市之感；6、迎宾员带客到位。服务员应主动上前为客人拉椅子，做好招待工作；7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、把握

5、原则、有问必答、言简意赅；8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；9、有较强的工作责任心，有独立处置事务的本领，发现问题及时报告，善于班前或班后会提出问题。及时转告客人提出的意见；10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；11、加强业务知识的学习。不断把握服务技能，提升服务质量。二实习内容1。西餐厅零点服务（1）礼貌问候客人并询问用餐人数。毕业实习总结（2）引领并为客人拉椅子，打开餐巾。（3）为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作进程中对其它部门不够熟悉，不能快速为客人提供准确地信息。粗心大意的毛病在我身上还是时

6、有发生，在酒店工作最重要的就是仔细耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提升，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。（二）个人建议XX国际大酒店已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提升酒店的入职门槛，才大概发掘有本领有素质的职工。这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提升了，职工积极性提升了，工作效率才大概提升，酒店收益才大概最大化。酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在职工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现

7、，这是提升酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营建酒店形象的必要措施。在培训方面，针对职工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的职工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在职工工作后跟踪新职工的工作生活情况，加强新职工的业务素质。酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排职工参与相关的运用英语、日常日语和国际礼仪加强培训，提升职工服务质量，为客人们提供更周到的服务。三实习心得在毕业实习期间，成功地完成了个人角色的转换及整个人际关系的变化。并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境，清楚的认识到，学历只是一个方面，它与最终的本领相关联，却不是绝

8、对的。所以，在实习期间我客气地倾听前辈们的指点和教导，记录下每一天的工作内容与收获，不断地温习，熟悉并把握餐饮部门的相关情况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一个细节。尽管对待酒店行业，还有很多东西要学习，很多教导要吸收，但我想我已经做好了足够的准备，无论在心态上还是技能上。现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就一定会开出希望的花，结出成功的果我相信。毕业生酒店实习报告篇2一、实习单位概况北京XX商城有限责任公司是由北京华方投资经营公司等十家企业法人共同出资设立的大型综合性企业。公司位于西单商业街北侧，集住宿、购物、休闲、娱乐于一体。公司大厦总建筑面积7。4万平方米，地下一至

9、四层以经营综合百货、婚纱拍照、珠宝玉石为主，种类繁多，品味高尚。设在大厦七层的西西美食广场是当前京城最大的美食广场，荟萃了大批饮誉中外的著名餐饮企业集团。商城五至十一层为四星级商务兼旅游酒店西西友谊酒店，是一家国际水准的现代化酒店。酒店地处西单大街，毗邻天安门广场、国家大剧院、国家邮政总局、信息产业部、广播电视总局、贸促会、国家海洋局、证监会等政府机构，酒店坐落在商城顶部，可谓是独一无二的“空中酒店”。酒店大堂位于建筑物的八层，五、六、九、十、十一层是客房区，共有各类客房350间（套）。酒店大堂内分布着前台招待、外币兑换、大堂酒廊、中餐厅、西餐厅、日餐厅、商务中心、KTV歌舞厅和SPA美容美发

10、厅;九层客房区设有专供在店宾客使用的健身房、“店中庭院”中庭花园和楼顶观景酒吧。二、实习岗位概况1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、完好口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，帮忙客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，做好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。三、实习的具体任务（一）提升服务意识对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企

11、业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻地印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的加强练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客。（二）提升服务水平经过了五个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好。在向人问好的进程中还要做到三到：口到，眼到，神到;为客人服务要做到三快：脑快、眼快、手快。对于客人的要求，要尽尽力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽

12、管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。（三）巩固专业知识经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业知识运用到工作中，也从工作中领会到实践与理论的诸多不同之处，在实习进程中，发现自身经验上的严重不足和工作上的一些漏洞，相信自己能在日后的学习工作中迎头赶上，五个多月的实习时间，让我获取了不少良好的人缘，结交了很多良师益友。（四）积累工作经验经过五个多月的实习，我的工作本领得到加强，并且还学会了很多技巧，包含沟通技巧和交际技巧。这些经验的积累，都是未来自己发展道路上所必需的，以至于将来毕业后对自己找工作都是有利的。通过这次实习，让我第一次有机会真正踏上社会，尽管积累

13、的经验有限，但却终身受益。（五）了解酒店设施设备情况，积累相应的管理经验作为酒店管理专业的学生，不大概在基层工作岗位上干一辈子，我们的目标因此基层岗位为踏板，最终走上管理岗位。要想成为酒店的管理者，首先就要对自己所在酒店的设施设备情况有全面的了解。在工作的同时，不断地想领导学习，积累相关经验。四、实习感想与领会（一）社会经验不足自己毕竟刚刚迈出学校进入社会，对社会上的一些事情并不是特别了解，自己每每在有些方面吃亏，不过只要正视自己，才会发现正是在吃亏的进程中，我们的社会经验也在不断地增加。刚开始的时候，我们大概会发现很多问题，比如勾心斗角，我们在刚开始的时候并不是很理解，还会抱怨他们。但是要知

14、道，在社会上每一个人都是一个利益的个体，有时候我们的有些做法会损害到他们的利益，他们不像我们实习生还有学校的保护，他们更多的时候是自我保护。我们要学会适应社会，努力做好一个社会人，学会与同事相处。在以后的道路上社会经验比工作经验更重要。（二）知识储备不足走上社会才发现自己在学校学的那点知识是在是少的可怜，都说大学是个小社会，我认为社会才是一个大学校，在学校学的知识仅仅停留在理论阶段，而在社会上学的知识则是非常实用的生存之道。走上工作岗位才发现，自己要学的东西还有很多：与人相处之道，与同事合作之道，与客人沟通之道，社会生存之道等等。毕业生酒店实习报告篇320XX年XX月至XX月6个月期间，我在华

15、厦大酒店采购部文秘岗位实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与过往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时大概要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的。半年来,我秉承自己一贯固有的踏实、认真做人的作风，以高度的责任感和事业心来为酒店服务，把自己多年来在学校所学到的书籍经验用在实践工作中，严于律己，克尽职守;在领导支持及同事的配合下，较美满地完成了这次实习。此次实习，首要实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。平时我所做的是日常

16、电话接听、顾客招待工作，以及给各种杂活。简单来说就是学习做一位办公室文员，却有与一般文员的工作不太一样。我是学旅游管理的，我在采购部不仅仅只是学做简单的文员那么简单，首要的还是多看，多问，多学，学习酒店的管理模式。刚开始上班时，真有些不习惯。面对着这么生疏的环境，心态还没有及时地转变过来。不过经过慢慢的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们大概彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们大概看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关怀的眼神

17、和言语。很多时候认为自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到上级的绝对。做不出成绩时，会有来自各方面的压力，上级的眼色同事的嘲讽。而在学校，有同学老师的关怀和支持，每日只是上上课，很轻松。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。办公室主任也经常说：读万卷书不如行万里路。六个月的实习时间尽管不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。自学本领在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的本领。参与工作后才能深刻领会这句话的含义。除了英语和电脑操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我担任的是文员一职，平时在工作只是打打电话处置文件跟供应商联系，几乎没用上自

18、己所学的专业知识。但办公室工作是一个特别的岗位,它要求永无止境地更新知识和提升素质。为达到这一要求,我十分注重学习提升：一是向领导学。在办公室工作,与领导接触的机会比较多。半年来,我切身感受了企业各位领导的品德魅力、领导风范和工作艺术,使我受益匪浅,收获甚丰。二是向同事学。古人说,三人行必有我师。作为一名大学毕业生，如不客气学习，积极讨教，实践经验的缺乏必将成为制约个工作人本领发展的瓶颈。正是不断地客气向他们学习讨教,我自身的素质和本领才得以不断提升,工作才能基本胜任。三是在平时的工作中会碰到许许多多的问题，我就是在解决问题的进程中学习，当然这些问题一般是突发的，我们所不能避免的。我记得有一次

19、，跟我同组的主任休息，那一组就由我来独挡一面，当我正在输入数据的时候，因为程序不稳固，一下子做的东西全没了，文件里出现一片空白。我的头翁的一声，我也给懵了，这但是大问题，若不做好，今天就没法工作了，明天的计划也下不了了。刚开始我很着急，试了很多种方法都不行，我深呼吸，强迫自己安宁下来。其实我可以打电话讨教主任，但因为各种原因，也是一种好胜，我最终没有打电话。我忽然灵机一闪，昨天不是另存在U盘了吗?我就把昨天的覆盖了那天的文挡，没想到居然好了，只是要再重新做一次刚才所做的。从这件事我知道我们必需在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。碰到不懂的地方，自己先费尽心机解决，实在不行可以客气讨教他

20、人，而没有自学本领的人迟早要被企业和社会所淘汰。在酒店工作半年以来,我个人无论是在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作本领上都有了很大的进步,较好地完成了自己的工作。工作很辛苦因为我住得离酒店还有一段旅程，走路要走20分钟左右，还好，我所在的是后勤部门，上的是朝九晚六的班，也不用加班，相对与其他同学所在的部门来说，我幸运多了。但因为我所在的组只是一个办公室主任和我，且必需天天有人值班，所以我的休息时间很不固定。在学校习惯了正常的休息时间，来到这有时星期天也得上班，正常工作日却休息，这让我很不习惯。我们必需抑制自己，不能随心所欲地不想上班就不来，而在学校可以睡睡懒觉，实在不想上课的时候可以逃

21、课，自由许多。每日重复单调烦琐的工作，时间久了容易厌倦。象我就是每天就是坐着对着电脑打打字，输入数据，汇总，打印，显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，一个小小的错误大概会给我带来巨大的麻烦，给酒店带来很大的损失，还是得认真完成。一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。大概工作以后，我们才能领会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意识地培养自己的理财本领，我如今是实习生，工资水平不高，尽管酒店包吃包住，但除掉日常的开支，我常常所剩无几，一不留神大概就入不敷出成为月光一族，但此时的我再也不好意思伸手向父母要，因此很多时候我要合理支配我手中的这笔少的可怜的钱。同事相处踏上社会，我

22、们与形形色色的人打交道。因为存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑貌相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，对于还没出校门的我们很多时候无法适应。比如我们酒店做市场销售的同事，就是因为利益的关系，关系显得有点冷淡。但是环境每每会影响一个人的工作态度。一个冷漠没有人情味的办公室，大家就会毫无眷恋之情，有更好的机会他们绝对毫不犹豫的跳槽。他们情绪低落导致工作效率不高，每天只是在等待着下班，早点归去陪家人。偶尔的为同事搞一个生日party，生病时的轻轻一句慰问，都有助于营建一个齐乐融融的工作环境。心情好，大家工作开心，有利于酒店的发展

23、。在电视上不止一次的看到职场的险恶，公司里同事之间的是非，我想我能做的就是多工作，少闲话。且在离毕业走人仅剩的一年里，更加珍惜与同学之间的相处。幸好，我所在的办公室各主任之间都不存在什么利益关系，大家相处还算和睦。尽心履职,全心全意做好工作，做好基层作为办公室秘书,我的理解是没有什么谋求利益和享受待遇的权利,只有承担责任、认真工作的义务。始终保持良好的精神状态，发扬刻苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取的工作作风。在平时的工作中,对领导交办的工作,从不讨价还价,努力保质保量完成;对自己分内的工作也能积极对待,努力完成,做到既不越位,又要到位,更不失职。在同办公室其他几位同事的工作协调

24、上,做到真诚相待,互帮互学。半年来,我的工作得到了领导的认可。总结回想半年的工作，我的首要领会是多请示、多汇报、多通气、多动脑、多动笔、多讨教，注意在干中学、学中干，不断在实践中增长知识才干。同时在半年的工作中，我了解到酒店的系统还不是很完善。就拿我所在的采购部所看到的来说吧，厨房下计划还是用手写，而且有时候写的字又很不规范，看不懂，这对我来说也是一个考验。对某些供应商(当然不是全部，这也跟供应商相关系)下计划也是打电话，要一项一项的读，这很容易出错。总的来说，这次实习我受到了部门领导的认可，对我的工作也很满意，但我清醒看到自身存在的问题和薄弱环节。1.缺乏工作经验，独立工作本领不足。2.在学

25、习中还不够积极主动，认识还没有到位。3.对办公室工作情况缺乏认识，对秘书岗位工作情况估计不足。4.有时工作敏感性还不是很强。对领导交办的事不够敏感，报告情况不够及时。我是学管理的，在书籍上学过很多套经典管理理论，彷佛普通易懂，但从未付诸实践过，大概等到真正管理一个酒店时，才会领会到难度有多大;我们在老师那里或书籍上看到过很多精彩的谈判案例，彷佛轻而易举，大概亲临其境或亲自上阵才能意识到自己本领的欠缺和知识的匮乏。实习这半年期间，我拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，为将来自己走创业之路做准备。毕业生酒店实习报告篇4自从走进了大学，就业问题就

26、彷佛总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提升自己的本领，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处置各方面的问题，实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同

27、，接触的人与事不同，从中所学的东西天然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西出现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识大概在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不仅要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。中国2010年上海世界博览会，是第41届世界博览会。于2010年5月1日至10月31日期间，在中国上海市举行。此次世博会也是由中国举办的首届世界博览会。我很荣

28、幸此次是奔赴上海去实习。一、实习单位介绍上海酒店：上海酒店坐落于上海区高新技术开发区。地理位置优越，交通方便，45分钟的车程至上海浦东机场，15分钟的车程至上海虹桥机场。毗邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地。二、实习时间20XX年4月28号8月15号三、实习岗位介绍就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后,终于有踏上社会进行实习的机会了。我于20XX年4月28在学校的安排下进入上海大酒店实习,三个月先后在前台和商务中心进行学习。4月28号抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续。4月29号上午开始进行基本的培训和职工手册的学习，并进行考核

29、。酒店负责人带我们参观酒店，了解各个部门，下午进行工作安排，我被分到了前台，首要负责收银，随后前台经理带领我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服。4月30号开始进行收银工作的简单培训，直到这时才了解收银工作的首要工作内容和职责，说实话当时我比较畏惧，收银职工作不累但得万分仔细，因为收银工作直接和钱打交道，不容一丝马虎。前台作为酒店的第一招待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。前台的工作首要分成招待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处置，电话转接，业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求

30、并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，5月4号我开始正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并认真做好笔记，一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接触，因为畏惧出错，自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己，收银工作需要更谨慎，更多的吸收经验，迅速成长。后来终于在前辈们的帮助下开始实践操作，尽管经常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟悉收银工作的流程，并顺利帮助客人退房，兑换外币等。每天带着疲惫的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，满身酸疼得发软，腿脚发胀的社会奠定了

31、基础。这次实习让我明白了很多道理：在工作岗位上要有强烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成，如果出了差错，必需为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完。这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习时每一个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在实践中了解社会，让我们学会了很多在课本上没有的东西，长了见识。（一）实习收获1、服务意识的提升对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻地印象,为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立

32、良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平时的加强练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提升经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的进程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽尽力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。（二）实习领会1、实习才刚刚开始实习尽管只是我学生生涯中的一小段时间，

33、但在工作进程中，我不因此挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，特别因此一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。大概自己以后不一定在服务行业内就业，但这种关怀他人，奉献社会的意识将永存。2、实习是一个接触社会的进程通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习与未来的就业实习进程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自

34、己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。五、致谢感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会，这次实习给了我一个锻炼的机会，让我开阔了眼界。以后我会继续努力，继续学习，丰富知识，提升自己的综合本领。毕业生酒店实习报告篇5一、实习岗位与实习内容1实习岗位描述：我实习的岗位为酒店的前台招待。首要是进行顾客的招待与服务，并且也负责来访顾客的招待工作，其中包含为顾客登记入住和办理退房手续。在办理进程中为客人递糖果、递上茶水，咨询顾客来访意图，对顾客来访进行登记（填写来访顾客登记表）。如果客人为非消费顾客，则我们将提供提供服务，及时引荐到各部门。在工作中也会涉及接听电话的工作，接起电话要用礼貌用语开头，

35、以真诚甜美的声音询问客人需求，展现公司良好的形象。2首要工作流程列表：当客人进入大厅，距离前台有两米远的时候，应目视客人，向客人微笑示意并问候：“先生或小姐，您好！请问您要办理入住嘛？客人如果有预定了房间，请客人稍后，并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单与客人核对。如客人没有预定，有空房时，应向客人介绍可出租房间的种类，价格，位置。等候客人选择，并且回答客人的询问。如果房满了，迎和客人致歉。在办理入住登记时，应将客人的住宿登记表递到客人面前，用手指着为客人说明所出售的房间价格以及房型（如果是顾客通过旅行社订房，不能和客人说出房价，牢记！），说明客人离店日期，并让客人签名。3管理要点：严格

36、要求职工考情制度，严抓每天上班的到岗时间。上岗的时候检查职工着装及精神面貌。随时抽查职工对酒店基本知识的运用，是否能够随时快速回答客人要求。严格监督职工在招待客人时的专业用语，行为举止事非端庄有礼。是否按照规定的流程进行登记入住和退房手续。4理论运用：本着顾客是上帝的原则，灵活性的解决客人疑难问题。把热情贴身的服务做到最好。最后一点，酒店应有中餐厅和西餐厅，西餐应分为美式和欧式西餐，西餐的正餐服务也应有头盘，汤，色拉，主菜，甜点，我们就不要求什么特色餐厅了，但西餐厅起码是必不可少，但这家酒店的所谓西餐厅就是自助餐厅，这也是不专业酒店不规范的表现。在金都大酒店的实习已经结束了，在1个月的时间里确

37、实有许多感受，也有了一定的工作经更弄不清楚这些优惠券和免费券的优惠的用法了，有些客人只是听信卖贵宾卡贵验。对自己以后的工作也有了一些构想和计划。对酒店行业的经营和管理有了一定的认知。在金都实习期间也根据顺生自身的问题总结出了此类酒店存在的一些问题和酒店比较好地地方。此类酒店存在的一些问题：1酒店年久失修，硬件设施较差。因为此类四星级酒店，大部分都是私人家族经营，在酒店设施设备上为了节约成本，减少开支很难做到在酒店硬件上与时俱进，以金都酒店为例，1996年装修至今酒店未曾更新酒店硬件设施，之前厅部和客房部为例，前厅部的电脑，打印机，复印件开业至今未曾更换，打印机时常发生故障，十分影响工作效率，酒

38、店大堂的沙发也未曾更换过，也已经破旧，非常影响酒店形象，酒店的整个系统还是千里马系统，据了解，如今已经显有酒店用此类复杂的手工系统了，这也极影响工作效率，加大工作量。就客房部而言，房间只有少数房间有电脑配置，套房没有电脑配置，大部分房间的墙纸已经脱落，地毯沙发也已破旧。2酒店实习生居多，人员流动比较大，给酒店的运营管理带来不便。如今酒店行业的.形式大部分都是这样，实习生确实在给酒店带来利益的同时也降低了酒店的用工成本，但也给酒店人力资源方面带来很大的压力，以金都为例，金都餐饮，客房乃至前厅部都靠实习生撑起来，酒店自己职工比较少，愿意留下来长久做的就更少了，问题也在于酒店的工资较低福利待遇较差，

39、工作比较辛苦，所以提升职工福利待遇是留住人才的首要方法，但如今大部分酒店的做法都是用实习生以降低成本，这也给酒店本身带来极大的不稳固性。3酒店的管理不专业，问题很多，就金都而言，它的管理上的不专业体如今房价的凌乱，大堂的设置不和标准（没有国际时钟和价目表），奖惩制度不严明，职工态度散漫，各个部门之间协调不好，互相推卸责任，团队意识较差，在人力资源方面，招的人员普遍教育程度不高，乃至出现用未成年人的情况，说明在人力资源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球连锁型酒店有完善的酒店管理系统。二、自己的职业计划：在酒店实习期间，对酒店行业有了一定的认知，对自己的职业也有了一定的计划。首先，酒店行业人流量很大

40、，老职工对酒店是一种无形的财富，所以做这份工作一定要做到持之以恒，认准一个酒店以后坚持做下来，一定会有上升的空间，一般情况下酒店的中高层领导也都是在一家酒店做了很长时间的职工。其次，本科在酒店行业算是比较有竞争力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行业都是要从底层做起累积工作经验，才能一步步晋升的，所以学历是资本，但是一步一脚印更重要，所以学历加上持之以恒的态度，酒店行业就我个人而言还是很有发展前景的。最后，给自己的职业生涯定一个近期目标，认定一个酒店夺取在3年之内做到中层管理者，本人认为只要是能坚持下来，本专业的学生在酒店行业的发展前景还是很乐观的。毕业生酒店实习报告篇6随着大三的到来，我们

41、的学习和生活不再局限于大学的校园。在过去的几个月里，作为一名新生，我走出了XX学院，来到了一直让我感到迷茫的大学校园，开始了一条新的道路。在社会实习中，我从社会环境中学到了很多，学会了如何面对独立，如何在岗位上做好自己的工作。对于曾经生活在校园环境中的我来说，这是一次非常难得的经历。但现在，我已经结束了我的实习，准备正式离开校园，开始自己的社会生活。以下是我在酒店前台实习的报告:1、实习来到酒店的前台让我有了一种正式工作人员的感觉，也让我看到了自己技能的不足。和其他同事的技能相比，我在大学里掌握的这个小技能是不够的。但好处是，练习是我们学习和练习技能的阶段。在实习中，我积极服从领导的指挥和管理

42、，学习工作知识和技能，在实践中锻炼自己。在工作中，我一直严格要求自己，严格遵守酒店的规章制度和领导的安排。在工作中，我不仅学会了如何处理前台的业务工作，还掌握了如何招待客人，保持自己的礼仪和服务。2、学习培训成果在我的工作中，作为一名实习生，我的经验和社会经验的缺乏是非常明显的。显然，我一个人应付不了酒店前台这样一个重要的职位。但幸运的是，我经历了身边的人_作为我的导师，我在帮助前任做助理的同时，学习了他的工作作风，结合自己的学习，掌握了酒店前台的工作技能。在这期间，通过学习和实践，我的工作技能有了很大的提高，在工作中也有了自己的感受，掌握了一些技巧和方法，帮助我完成了工作的要求。3、岗位经历

43、通过这次实习，我不仅了解了工作的经验，还通过前台了解了酒店的环境和沟通方式。这让我对社会环境有了深刻的了解，给我的生活带来了很多便利和帮助。4、练习理解和反思当然，作为一个新人，通过对自己工作的反思，我发现自己还有很多不足之处，比如责任心不高，不重视自己的成绩。虽然我现在还是一名实习生，但我很快就会真正走进社会，成为一名真正的工人。为此，我必须提高自己的心态，改变自己的认识!在今后的工作中，我将更加严谨地对待责任，更加认真地对待工作!毕业生酒店实习报告篇7随着改革开放的不断深化，我国经济社会发生了翻天覆地的变化。在短短二十多年间，就从开始实施家庭联产承包责任制，国有企业改革过度到建立现代企业制度，到最终寻求建立社会主义市场经济体制，每一次的巨大转变都意味着社会地位体系、社会阶层架构的大变迁。应该说，我国近二十多年普通民众生活水平的改善，见证着我国在经济改革上前进的每一步，而第三产业（特别是餐饮服务业）的发展水平每每是评判一个社会文明程度的摘要标志。一、实习单位介绍XX度假村（解香楼）地址： 。杭州XX度假村系按五星级标准投资兴建的高级度假村会所，地处风景秀丽的西湖西侧三台山路。由七幢风格独特的浙江山