XX投资股份公司质量管理质量文件汇编原件

1、 前 言 Foreword本文件为新疆屯河投资股份公司的质量管理三级文件，文件是参照国家相关标准和国外相关标准制订，全面系统规定了番茄酱产品指标、产品检验方法、包装物检验方法以及部分质量管理制度。在产品质量标准与检验方法中，将产品依据销售国（或区域）的不同分别规定，使之更加符合国际贸易中顾客的需要。Thiss doocummentt iss a thiird claass quaalitty mmanaagemmentt doocummentt off Tuunhee (XXinjjianng) Co., LLtd, itt iss ennactted by connsulltinng tth

2、e rellevaant nattionnal sttanddardd annd fforeeignn sttanddardd, iit rrulees tthe tommatoo paastee prroduucts iindeex, metthodds oof pprodductts eexamminaatioon, pacckinngmaaterrialls iinsppecttionn annd ppartt off thhe qquallityy coontrrolllingg syysteem. Thhe pprodductt quualiity staandaard andd i

3、nnspeectiion meaasurrmennt aare madde tto bbe mmoree acccorrd wwithh thhe ccusttermmerss deemannds in thee innterrnattionnal traade, deepenndinng oon tthe diffferrencce mmarkket.本文件由由新疆屯屯河番茄茄事业部部企管部部编写。Thiss doocummentt iss wrrittten by Tunnhe (Xiinjiiangg) TTomaato Inddusttry Entterpprisse MManaage

4、mmentt Deeparrtmeent.本文件由由番茄事事业部企企管部负负责解释释。The Entterpprisse MManaagemmentt Deeparrtmeent of Tommatoo Inndusstryy Deeparrtmeent takkes thee reespoonsiibillityy foor eexpllainnatiion.目录Iteem 页页 paage产品质量量标准 6 Chappterr onne pprodductt quualiity staandaard 欧洲市场场产品质质量标准准 6Secttionn onne pprodductt quua

5、liity staandaard forr Euuroppe mmarkket 美国市场场产品质质量标准准 15Secttionn twwo pprodductt quualiiy sstanndarrd ffor Ameericca mmarkket 东南亚市市场产品品质量标标准 119Secttionn thhreee prroduuct quaalitty sstanndarrd ffor souutheeastt Assia marrkett 成品外包包装质量量标准 25Chappterr twwo qquallityy sttanddardd off ouuterr paakckka

6、gee foor ffiniisheed pprodductts 圆柱形钢钢桶成品品外包装装质量标标准 225Secttionn onne qquallityy sttanddardd off cyylinndriicall stteell drrumss ouuterr paackaage forr fiinisshedd prroduuctss圆锥形钢钢桶成品品外包装装质量标标准 229Secttionn twwo qquallityy sttanddardd off cooniccal steeel druums outter pacckagge ffor finnishhed proo

7、duccts吨箱成品品外包装装质量标标准 334Secttionn thhreee quualiity staandaard of wooodenn biins outter pacckagge ffor finnishhed prooduccts产品检验验方法 37Chappterr thhreee prroduuctss teestiing metthodd化验室设设备、设设施及环环境要求求 37Secttionn onne tthe reqquirremeent of equuipmmentt,faacillitees aand envviroonmeent in labb 检验频次次与

8、项目目 39Secttionn twwo ttesttingg frrequuenccy aand iteem 欧洲产品品检验方方法 442Secttionn thhreee prroduuct tesstinng mmethhod forr Euuroppe感观检验验方法 443Flavvor tesstinng mmethhod 可溶性固固性物含含量检验验方法 444Soluublee soolidd teestiing metthodd粘度检验验方法 52Visccosiity (Boostwwickk) ttesttingg meethood色差检验验方法 555Coloor ttes

9、ttingg meethood番茄红素素检验方方法 56Lycoopenne ttesttingg meethood 霍华德霉霉菌计数数检验方方法 59Howaard molld ccounnt ttesttingg meethood值检检验方法法 633PH vvaluue ttesttingg meethood 总酸检验验方法 644Totaal aacidd teestiing metthodd 析水度检检验方法法 666Blottterr teestiing metthodd 还原糖检检验方法法 677Reduucinng ssugaar ttesttingg meethood商业无菌

10、菌检验方方法 699The commmerrciaal ssterriliizattionntesstinng mmethhod美国产品品检验方方法 772Secttionn foour prooducct ttesttingg meethood ffor Ameericca一、感观观检验方方法 733Flavvor tesstinng mmethhod 二、天然然可溶性性固形物物检验方方法 744Natuurall tootall soolubble sollid tesstinng mmethhod三、粘度度检验方方法 755Visccosiity (Boostwwickk) ttestt

11、ingg meethood四、色差差检验方方法 755Coloor ttesttingg meethood五、番茄茄红素检检验方法法 775Lycoopenne ttesttingg meethood六、霍华华德霉菌菌计数检检验方法法 775Howaard molld ccounnt ttesttingg meethood七、检验方方法 775PH vvaluue ttesttingg meethood 八、总酸酸检验方方法 766Totaal aacidd teestiing metthodd九、析水水度检验验方法 75Blottterr teestiing metthodd十、浆汁汁粘度检

12、检验方法法 778Seruum vvisccosiity tesstinng mmethhod十一、商商业无菌菌检验方方法 755The commmerrciaal ssterriliizattionn teestiing metthodd东南亚产产品检验验方法 800Secttionn fiive prooducct ttesttingg meethood ffor souutheeastt assia 一、感观观检验方方法 800Flavvor tesstinng mmethhod 二、可溶溶性固性性物含量量检验方方法 800Soluublee soolidd teestiing mett

13、hodd三、粘度度检验方方法 80Visccosiity (Boostwwickk) ttesttingg meethood四、色差差检验方方法 80Coloor ttesttingg meethood五、番茄茄红素检检验方法法 800Lycoopenne ttesttingg meethood 六、霍华华德霉菌菌计数检检验方法法 800Howaard molld ccounnt ttesttingg meethood七、值检验验方法 880PH vvaluue ttesttingg meethood 八、总酸酸检验方方法 800Totaal aacidd teestiing metthodd

14、 九、还原原糖检验验方法 880Reduuingg suugarr teestiing metthodd十、商业业无菌检检验方法法 800The commmerrciaal ssterriliizattionntesstinng mmethhod十一、草草酸钙晶晶体检验验方法 881Calcciumm oxxalaate cryystaal tesstinng mmethhod味可美公公司产品品检验方方法 833Secttionn siix pprodductt teestiing metthodd off Kaagomme ccomppanyy 一、天然然可溶性性固形物物检验方方法 83Na

15、tuurall tootall soolubble sollid tesstinng mmethhod二、上清清液检验验方法 884Uppeer ccleaar lliquuid tesstinng mmethhod三、色差差及检检验方法法 855Coloor aand USDDA vvaluue ttesttingg meethood四、缺点点限度检检验方法法 866Defeect limmitaatioon ttesttingg meethood三菱公司司产品检检验方法法 887Secttionn seevenn prroduuct tesstinng mmethhod Mittsubbi

16、shhr ccomppanyy 一、型型流速检检验方法法 87Veloocitty oof ffloww teestiing metthodd 二、滤着着检验方方法 88Seruum ccoloor ttesttingg meethood 产品安全全卫生检检验方法法 990Secttionn eiightt pprodductt seecurrityy annd ssaniitattionn teestiing metthodd一、水果果、蔬菜菜及其制制品亚硝硝酸盐及及硝酸盐盐检验方方法 90Fruiits,veggetaablees aand derriveed pprodductts dd

17、eteermiinattionn off niitriite andd niitraate conntennt二、食品品中菌落落总数的的检验方方法 96Micrrobiioloogiccal exaaminnatiion of foood hhygiienee deetecctioon oof aaeroobicc baacteeriaal ccounnt 三、食品品中大肠肠菌群的的检验方方法 1000Micrrobiioloogiccal exaaminnatiion of foood hhygiienee deetecctioon oof CColiiforrms batteriia四、食

18、品品中酵母母及霉菌菌的检验验方法 1104Micrrobiioloogiccal exaaminnatiion of foood hhygiienee Ennumeerattionn off mooldss annd yyeassts五、地门门公司硝硝酸盐检检验方法法 1008The nittritte ttesttingg meethood DDNM ccomppanyy包装材料料验收标标准 1111Chappterr foour thee paackaage matteriial verrifiicattionn sttanddardd 木托盘验验收标准准 1111Secttionn on

19、ne tthe wooodenn paalleent verrifiicattionn sttanddardd 松木吨箱箱验收标标准 1116Secttionn twwo tthe pinne wwoodden binn veerifficaatioon sstanndarrd 杨木吨箱箱验收标标准 1233 Secttionn thhreee thhe ppopllar wooodenn biin vveriificcatiion staandaard 返回吨箱箱验收标标准 1229Secttionn foour thee reeturrn wwoodden binn veerifficaa

20、tioon sstanndarrd 圆柱形开开口钢桶桶验收标标准 1311Secttionn fiive thee oppen cyllindder steeel druum vveriificcatiion staandaard 圆锥形开开口钢桶桶验收标标准 1335Secttionn siix tthe opeen cconiicall stteell drrum verrifiicattionn sttanddardd加仑仑和加仑仑无菌包包装袋验验收标准准 1339Secttionn seevenn thhe 555 aand 3000 gaalleen aaseppticc paack

21、aage baggs vveriificcatiion staandaard 塑料内衬衬袋验收收标准 1400Secttionn eiightt pllastticss baag oof tthe inssidee liinerr veerifficaatioon sstanndarrd 打包钢带带验收标标准 1422Secttionn niightt thhe ssteeel bbandd baalleed vveriificcatiion staandaard 质量管理理制度 1143Chappterr thhe mmanaagemmentt syysteem oof qquallityy

22、 产品批次次管理办办法 1443Secttionn onne tthe lott off prroduuct mannageemennt mmethhod 不合格品品管理办办法 1446Secttionn twwo tthe nonnconnforrminng pprodductts mmanaagemmentt meethood 番茄酱罐罐装净重重与吨酱酱耗包装装材料的的规定 1511Secttionn thhreee thhe rrulees oof nnet weiightt off caanneed paastee annd tthe tonn paastee paackaage co

23、nnsummptiion无菌袋贮贮存使用用及不合合格无菌菌袋保留留管理办办法 1554Secttionn foour thee assepttic baggs sstorragee annd uusagge aand unqquaiiliffiedd baags holldinng mmanaagemmentt meethood 抽查抽样样管理办办法 1558secttionn fiive sammpliing mannageemennt mmethhod抽查抽样样考核办办法 1661secttionn siix ssampplinng eexamminaatioon mmethhod质量事故

24、故管理办办法 1663Secttionn seevenn thhe mmanaagemmentt meethood oof qquallityy trroubble 第 一 章 产品品质量标标准Chappterr Onne pprodductt quualiity stanndarrd第一节 欧洲洲市场产产品质量量标准Secttionn Onne qquallityy stanndarrd ffor the Eurropee markket1 目的的及适用用范围 Purpposee annd sscoppe 制定本本标准为为统一番番茄产业业各生产产分公司司为欧洲洲市场生生产的番番茄酱产产品质量

25、量指标。Thiss sttanddardd iss esstabblisshedd too unnifyy thhe ttomaato prooducct qquallityy taargeet tthatt iss prroduucedd foor tthe Eurropee maarkeet.本标准适适用于以以加工番番茄为原原料，经经清洗、打浆、去皮去去籽、浓浓缩后不不加任何何调味剂剂，密封封、杀菌菌、灌制制成的2200LL钢桶和和吨箱包包装的番番茄酱产产品。The staandaard apppliees tto tthe tommatoo prroduuctss thhat usees

26、 pproccesssingg toomatto aas rraw matteriial, noo adddittivees aaddeed aafteer wwashhingg, ssorttingg, ccrusshinng, seeed ppeell offf, conncenntraatinng, andd weere madde bby aairpprooofinng, steerilliziing, fiilliing witth 2200LL stteell drrum andd biin ppackkagees.2 引用用标准RRefeerennce StaandaardGB/

27、TT 1142115 - 993 番茄茄酱罐头头GB/TT 1442155 - 933 caanneed ttomaato passteGB 47889.22 -94 食品品卫生微微生物学学检验 菌菌落总数数测定GB 47889.22 94 Foood HHygiienee annd mmicrrobiioloogiccal exaaminnatiion Dettecttionn off aeerobbic baccterriall coountt GB 47889.33 -94 食食品卫生生微生物物学检验验 大肠菌菌群测定定GB 47889.22 94 FFoodd Hyygieene an

28、dd miicroobioologgicaal eexamminaatioon DDeteectiion of collifoorm baccterria GBB 447899.155 -94 食食品卫生生微生物物学检验验 霉菌和和酵母计计数GB 47889.115-94 Foood hyggienne aand miccrobbiollogiicall exxamiinattionn Moldds aand yeaastss coounttGB 47889.226 -944 食品卫卫生微生生物学检检验 罐头头食品商商业无菌菌的检验验GB 447899.155-994 FFoodd hyygi

29、eene-miccrobbiollogiicall Exxamiinattionn Caanneed ffoodd coommeerciial aseeptiic eexamminaatioons3术语TTermms3.1 罐头头食品的的商业无无菌：罐罐头食品品经过适适度的热热杀菌以以后，不不含有致致病的微微生物，也不含含有在通通常温度度下能在在其中繁繁殖的非非致病性性微生物物，这种种状态称称作商业业无菌。Cannned foood ccommmercciall assepttic: affterr meeasuurabble heaat ssterriliizinng, thee prrod

30、uuct havve nno mmicrroorrgannismm thhat cauusess illlneess, noo miicrooorgganiism thaat ccan proopaggatee annd ccausses illlnesss uundeer nnormmal temmperratuure. Thhis staate is callledd Coommeerciial Aseeptiic.3.2 酸性性罐头食食品：指指杀菌后后平衡ppH值等等于或小小于4.6的罐罐头食品品。pHH值小于于4.77的番茄茄、梨和和菠萝以以及由其其制成的的汁，以以及pH值小小于4.9

31、的无无花果都都算作酸酸性食品品。Aciddityy caanneed ffoodd: aafteer ssterriliizinng, cannnedd foood equuatiion PH vallue4.66. TTomaatoees, whiich PH vallue is lesss tthann 4.7, peaars, piineaapplles andd juuicees tthatt arre mmadee byy thhem, taablees, wwhicch PPH vvaluue iis llesss thhan 4.99, aare alll caalleed AA

32、ciddityy Foood.3.3 黑斑斑：番茄茄酱中的的黑色斑斑点，深深色或褐褐色斑点点均不算算作黑斑斑。 Blaack speeck: daark, noo inncluudinng bblacck oor bbrowwn sspecck iin ttomaato passte.3.4 大黑黑斑：单单个黑斑斑的最大大直径大大于1.5mm。包包括 Larrge blaack speeck: siinglle bblacck sspeccks ddiammeteer eexceeedss 1.5mmm3.5 中黑黑斑：单单个黑斑斑的最大大直径为为1.00 - 1.5mm。 Midddlee

33、bllackk sppeckk: ssinggle blaack speecks mmaxiimumm diiameeterr1.00- 1.55mm3.6 小黑黑斑：单单个黑斑斑的最大大直径00.5 - 0.99mm。 Smaall blaack speeck: siinglle bblacck sspeccks mmaxiimumm diiameeterr 0.5- 0.9mmm图示 LLegeend: 中黑黑斑 小小黑斑 Midddlee bllackk sppeckk Smaall blaack speeck:4 产产品规格格Prodducttstaandaard番茄酱产产品规格格见表

34、11. Tomaato passte staandaard seee taablee 1 表1 tabble 1 产产品规格格 prroduuct staandaard可溶性固固形物含含量，BBrixx %生 产 工 艺艺 pproccesssingg teechnniquues包装规格格pacckaggingg foormaat28-330热 破破 Hoot bbreaak200LL钢桶 2000L steeel druum吨 箱箱 biin28-330冷 破破 Coool breeak30-332热 破破 Hoot bbreaak36-338 冷 破 CColdd brreakk38-44

35、0冷 破破 Coold breeak39-441冷 破破 Coold breeak40-442冷 破破 Coold breeak42-444冷 破破 Coold breeak46-448冷 破破 Coold breeak5 技技术要求求:Teechnnoloogy reqquirremeentss5.1 感官官 FFlavvor 应符合合表2的的要求。 Shhoulld bbe iin ccomppliaancee wiith Tabble 2表2 Tabble 2 感观要要求 FFlavvor reqquesst项 目目Itemm优 级级 品品Exceelleent一 级级 品品Firsst

36、 cclasss合 格格 品品Reguularr色 泽泽 CColoor同一袋（罐）中中酱体呈呈一致的的深红色色或橙红红色，允允许酱体体表面有有轻微褐褐色。Pressentts ccarmminee orr saalmoon ppinkk wiithiin tthe samme bbag (caan), sllighhtbrrownnnesss aare perrmitttedd气滋味 Flaavorr/Taastee具有番茄茄酱应有有的滋味味及气味味，无异异味 Havve tthe flaavorr annd oodorrs wwhicch ttomaato passte shoouldd

37、haave ,wiith no offf fllavoors组织形态态 Teextuure酱体细腻腻均匀，粘稠适适度 smooothh paastee, iits vissciddityy iss wiithiin mmeassuree黑斑数 nummberrs oof BBlacck sspeccks每10克克酱中黑黑斑无，小黑斑斑2个In eeverry 110 gg saamplles, Smalll sspeccks2每10克克酱中黑黑斑2个，小黑斑斑4个In eeverry 110 gg saampllesMidddle speeckss2, smaall speeckss 4每10

38、克克酱中黑黑斑2个，小黑斑斑6个In eeverry 110 gg saampllesMidddle speeckss 2, smmalll sppeckks 65.2 理化化及微生生物指标标 PPhyssicaal aand miccrobbiall taargeet5.2.1 28-30%热破碎碎番茄酱酱理化及及微生物物指标见见表3。28-330% hott brreakk toomatto ppastte PPhyssicaal aand miccrobbiall taargeet ssee tabble 3表3 28-30%热破碎碎番茄酱酱理化及及微生物物指标Tablle 33 288

39、-300% hhot breeak tommatoo paastee Phhysiicall annd mmicrrobiial tarrgett项 目Itemms优 级 品Exceelleent一 级 品Firsst cclasss合 格 品Reguularr备 注注notte净 重N ett WTT200LL钢桶包包装单桶桶净重2000Kg , 吨箱箱单箱净净重10000KggEachh2000L ssteeel ddrumm Neet wweigght2000Kg , eaach binn NNet weeighht10000Kgg净重公差差NW ttoleerannce钢桶包装装的产品

40、品，每桶桶、每四四桶或每每箱的标标明净重重与实际际净重公公差为0.5% ，每批平平均净重重不得低低于标明明净重。Prodductts iin ssteeel ddrumms , eeachh、eaach foour druums or eacch bbin s mmarkked NT andd NTT acctuaal tolleraancee sshouuld bee 0.55%, eacch lott aaverragee NNW shoouldd nnot beeloww tthe maarkeed NNW.可溶性固固形物含含量%BRIXX每批平均均不低于于29.0%, 单个个测量值值不

41、低于于28.0%Eachh loot sshouuld nott beeloww thhe aaverragee vaaluee off 299.0%, ssinggle meaasurre vvaluue sshouuld nott beeloww 288.0%每批平均均值 Eacch llot aveeraggeValuue番茄红素素mg/1000gLYCOOPENNE 55545 - 55435 - 444色差 (12.5%)a/b2.2202.100-2.191.800-2.09析水度mmm/330minn(122.5%)BLOTTTERR2.002.1-3.03.1-6.0pHpH3

42、.9- 44.5还原糖%REDUUCINNG SSUGAAR 455总酸%TOTAAL AACIDD8.00 (以无水水柠檬酸酸干物质质物计 Reccordd ass drriedd soolidds oof CCitrric Aciid)执行客户户要求Perfformm coonsuumerrs reqquesst粘度cmm/300”(112.55%)BOSTTWICCK 7.0霉菌%HMC4041 - 550每批最高高值Eachh loot MMaxiimumm商业无菌菌COMMMERRCIAAL SSTERRILIIZATTIONN符合商业业无菌要要求Acccorrd wwithh co

43、ommeerciial aseepsees rrequuestt5.2.2 228-330%冷冷破碎番番茄酱理理化及微微生物指指标见表表4。28-330% colld bbreaak ttomaato passte Phyysiccal andd miicroobiaal ttargget seee Taablee 4表4 28-30%冷破碎碎番茄酱酱理化及及微生物物指标28-330% colld bbreaak ttomaato passte Phyysiccal andd miicroobiaal ttargget 项 目Itemms优 级 品Exceelleent一 级 品Firsst

44、cclasss合 格 品Reguularr备 注注notte净 重N ett WTT200LL钢桶包包装单桶桶净重2000Kg , 吨箱箱单箱净净重10000KggEachh2000L ssteeel ddrumm Neet wweigght2000Kg ,eacch bbin NNet weeighht10000Kgg净重公差差Net Wt tolleraancee钢桶包装装的产品品，每桶桶、每四四桶或每每箱的标标明净重重与实际际净重公公差为0.5% ，每批平平均净重重不得低低于标明明净重。Prodductts iin ssteeel ddrumms ,eacch、eeachh foour

45、druums or eacch bbins marrkedd NTT annd acttuall NTT toolerrancce shoouldd bee 0.55%,EEachh llot NT shoouldd nnot bellow thhe marrkedd NNT可溶性固固形物含含量%BRIXX每批平均均值不低低于299.0%， 单个个测量值值不低于于28.0%Eachh loot sshouuld nott beeloww thhe aaverragee vaaluee off 299.0%, ssinggle meaasurre vvaluue sshouuld nott be

46、eloww28.0% 每批平均均值 Eacch llot aveeraggeValuue番茄红素素mg/1000gLYCOOPENNE5545-55435-444色差a/b2.3302.200-2.291.800-2.19pHpH3.9-4.5还原糖%REDUUCINNG SSUGAAR 455总酸%TOTAAL AACIDD 8.0 (以无无水柠檬檬酸干物物质物计计 Reecorrd aas ddrieed ssoliids of Cittricc Accid)执行客户户要求Perfformm coonsuumerrs reqquirremeent粘度cmm/300s(112.55%)BOS

47、TTWICCK7.0 122.0霉菌%HMC 40041 50每批最高高值Eachh loot mmaxiimumm商业无菌菌COMMMERRCIAAL SSTERRILIIZATTIONN符合商业业无菌要要求 aaccoord witth tthe commmerrciaal aaseppticc reequeest5.2.3 30-32%热破碎碎番茄酱酱理化及及微生物物指标见见表5。30-332% hott brreakk toomatto ppastte PPhyssicaal aand miccrobbiall taargeet ssee Tabble 5表5 330-332%热热破碎

48、番番茄酱理理化及微微生物指指标Tablle 55 300-322% hhot breeak tommatoo paastee Phhysiicall annd mmicrrobiial targget项 目Itemms优 级 品Exceelleent一 级 品Firsst cclasss合 格 品Reguularr备 注注notte净 重NT200LL钢桶包包装单桶桶净重2000Kg , 吨箱箱单箱净净重10000KggEachh 2000L steeel druum NNet weiightt2000Kg , eeachh Biin Nett wweigght10000Kgg净重公差差NT

49、ttoleerannce钢桶包装装的产品品，每桶桶、每四四桶或每每箱的标标明净重重与实际际净重公公差为0.5% ，每批平平均净重重不得低低于标明明净重。Prodductts iin ssteeel ddrumms ,eaach、eacch ffourr orr drrumss eaach binns marrkedd NTT annd acttuall NTT toolerrancce shoouldd bee 0.55%, Eacch lott NNT shoouldd nnot beeloww tthe maarkeed NT可溶性固固形物含含量%BRIXX每批平均均不低于于31.0%,

50、单个个测量值值不低于于30.0%Eachh loot sshouuld nott beeloww thhe aaverragee vaaluee off 311.0%, ssinggle meaasurre vvaluue sshouuld nott beeloww30.0% 每批平均均值Eachh loot aaverragee vaaluee番茄红素素mg/1000gLYCOOPENNE 55545- 54435 - 444色差a/b2.2202.100 -2.1191.800 -2.009粘度cmm/300”(12.5%)BOSTTWICCK3.553.6 - 44.54.6 - 55.

51、5执行客户户要求PPerfformm coonsuumerr rrequuestt析水度mmm/330miin(112.55%)BLOTTTERR2.002.1- 33.03.1- 66.0pHpH3.9 4.5还原糖%REDUUCINNG SSUGAAR45总酸%TOTAAL AACIDD 8.0 (以无无水柠檬檬酸干物物质物计计 Reecorrd aas ddrieed ssoliids of Ciitriic AAcidd)执行客户户要求PPerfformm coonsuumerr rrequuestt霉菌%HMC40每批最高高值Eachh loot mmaxiimumm商业无菌菌COM

52、MMERRCIAAL SSTERRILIIZATTIONN符合商业业无菌要要求 CConfformm too coommeerciial steerillizaatioon rrequuestt5.2.4 36-38%冷破碎碎番茄酱酱理化及及微生物物指标见见表6。36-338% colld bbreaak ttomaato passte Phyysiccal andd miicroobiaal ttargget seee taablee 6表6 366-388%冷破破碎番茄茄酱理化化及微生生物指标标Tablle 66 336-338% colld bbreaak ttomaato passte

53、 Phyysiccal andd miicroobiaal ttargget 项 目Itemms优 级 品Exceelleent一 级 品Firsst cclasss合 格 品Reguularr备 注注notte净 重N ett WTT200LL钢桶包包装单桶桶净重2000Kg , 吨箱箱单箱净净重10000KggEachh2000L ssteeel ddrumm Neet wweigght2000Kg , eacch bbin Neet weiightt10000Kgg净重公差差Net Wt tolleraancee钢桶包装装的产品品，每桶桶、每四四桶或每每箱的标标明净重重与实际际净重公公差

54、为0.5% ，每批平平均净重重不得低低于标明明净重。Prodductts iin ssteeel ddrumms ,eacch、eeachh foour druums or eacch bbins mmarkked NTT annd acttuall NTT toolerrancce shoouldd bee 0.55%, Eacch lott NNT shoouldd nnot beeloww tthe maarkeed NT可溶性固固形物含含量%BRIXX每批平均均不低于于37.0%, 单个个测量值值不低于于36.0%Eachh loot sshouuld nott beeloww thh

55、e aaverragee vaaluee off 377.0%, ssinggle meaasurre vvaluue sshouuld nott beeloww36.0% 每批平均均值 Eacch llot aveeragge vvaluue番茄红素素mg/1000gLYCOOPENNE6555 -6440 54色差a/b2.3302.200 - 2.291.800 - 2.19pH3.9 - 4.5还原糖 %REDUUCINNG SSUGAAR45总酸 %TOTAAL AACIDD 8.0 (以无无水柠檬檬酸干物物质物计计 Reecorrd aas ddrieed sollidss off

56、 Ciitriic AAcidd)执行客户户要求Perfformm coonsuumerrs reqquesst粘度cmm/300”(112.55%)BOSTTWICCK7.0 - -12.00霉菌%HMC4041 500每批最高高值 Eacch llot maxximuum商业无菌菌COMMMERRCIAAL SSTERRILIIZATTIONN符合商业业无菌要要求 CConfformm too coommeerciial steerillizaatioon rrequuestt5.2.5 38-40%冷破碎碎番茄酱酱理化及及微生物物指标见见表7。38-440% colld bbreaak

57、ttomaato passte Phyysiccal andd miicroobiaal ttargget seee taablee 7表7 338-440%冷冷破碎番番茄酱理理化及微微生物指指标Tablle 77 388-400% ccoldd brreakk toomatto ppastte PPhyssicaal aand miccrobbiall taargeet 项 目Itemm优 级 品Exceelleent一 级 品Firsst cclasss合 格 品Reguularr备 注注notte净 重N ett WTT200LL钢桶包包装单桶桶净重2000Kg , 吨箱箱单箱净净重10

58、000KggEachh 2000L steeel druum NNet weiightt2000Kg , eeachh biin Nett wweigght10000Kgg净重公差差Net Wt tolleraancee钢桶包装装的产品品，每桶桶、每四四桶或每每箱的标标明净重重与实际际净重公公差为0.5% ，每批平平均净重重不得低低于标明明净重Prodductts iin ssteeel ddrumms ,eacch、eeachh foour druums or eacch bbins rrecoord NT andd aactuual NT tolleraancee sshouuld be

59、0.55%, Eacch lott NNT shoouldd nnot beeloww tthe maarkeed NNT可溶性固固形物含含量%BRIXX每批平均均不低于于39.0%, 单个个测量值值不低于于38.0% Eaach lott shhoulld nnot bellow thee avveraage vallue of 39.0%, siinglle mmeassuree vaaluee shhoulld nnot bellow338.00% 每批平均均值Eachh loot aaverrageeValuue番茄红素素mg/1000gLYCOOPENNE6555 -6440 54色

60、差a/b2.3302.200 - 2.291.800 - 2.119pHpH3.9 - 4.5还原糖 %REDUUCINNG SSUGAAR45总酸 %TOTAAL AACIDD 8.0 (以以无水柠柠檬酸干干物质物物计Reecorrd aas ddrieed ssoliids of Cittricc Accid)执行客户户要求Perfformm thhe bbuyeers rrequuestt粘度cmm/300”(112.55%)BOSTTWICCK7.0 - -12.00霉菌%HMC4041 500每批最高高值Eachh loot mmaxiimumm商业无菌菌COMMMERRCIAAL