年屠宰加工20万头生猪改扩建项目可行性研究报告-70优

1、PAGE -PAGE -第一章总论1.1 项目目概要1.1.1项项目单位位基本情情况1、项目目单位名名称：某某某市某某食品品有限公公司2、所有有制形式式：有限限责任公公司3、财务务状况介介绍：至20005年底底，公司司注册资资本10048万万元，资资产总额额53334万元元，其中中，固定定资产221544万元，资产负负债率为为49%。20005年年实现营营业收入入427707万万元，利利润总额额为11113万万元，公公司财务务状况与与银行信信誉良好好，具有有一定的的项目建建设承担担能力。见附表表财务审审计报告告。1.1.2项项目建设设内容1、项目目名称：某某市某某某年屠屠宰加工工20万万头生猪

2、猪改扩建建项目。2、建设设性质：改扩建建3、建设设地点：某某市某某2、建设设规模：年屠宰宰加工生生猪200万头，主要产产品规模模；（1）冷冷却肉：100000吨吨/年；（2）副副产品：55000吨/年。3、建设设期限：1年4、主要要建设内内容：（1）建建设年加加工1000000吨冷却却肉的猪猪肉屠宰宰加工车车间及配配套设施施；（2）建建设年处处理商品品化猪副副产品555000吨的副副产品加加工车间间及配套套设施；（3）扩扩建制冷冷空调、共用工工程及其其他辅助助生产设设施；（4）扩扩建营销销、培训训、科研研、办公公和生活活福利设设施及厂厂前建筑筑；（5）扩扩建生猪猪养殖基基地500个村及及3个综

3、综合服务务站。1.1.4项项目建设设建设方方案（1）项项目来源源及先进进性本技术方方案参考考了美国国的HAACCPP标准和和目前欧欧盟最先先进的三三点式低低压麻电电、真空空放血回回收分离离、超声声波清洗洗、自动动空钩返返回、PPLC胴胴体同步步分级、同步检检验、二二段冷却却生产技技术方案案。（2）项项目实施施进度安安排项目建设设期限为为一年，即从可可行性研研究报告告批准之之日起到到项目建建成试车车投产之之日止的的周期为为一年，计划220077年底竣竣工投产产，详细细安排见见表附22项目实实施进度度建议表表。 （3）市场营营销及组组织管理理管理方方案产品销售售是项目目的重要要内容，也是项项目成败

4、败的关键键。根据据本项目目的比较较优势，项目建建成后产产品的市市场定位位以满足足国内正正建成销销售网络络的大中中城市为为主，扩扩展向港港澳销售售，公司司总产量量的700%以内内为依托托销售，而出口口销售仅仅占总产产量的115%以以内。因因此，拟拟采取以以下三结结合的产产品销售售方案：设置产产品营销销中心。组建精精干的营营销队伍伍，营销销中心专专门负责责产品的的销售。营销中中心下设设产品销销售广告告信息部部、产品品批发部部、产品品连锁配配送中心心、策划划部、国国际及港港澳市场场拓展部部、国内内内地市市场拓展展部等机机构，分分工协作作，形成成产品销销售网络络。提供充充分的运运输保障障，采用用期货方

5、方式订购购营销运运作，不不断巩固固健全营营销网络络，以保保证产品品的及时时销售。建立公公司网络络平台，建立公公司网站站，充分分利用因因特网，在网上上发布产产品信息息，进行行网上交交易。1.1.5投资资概算及及资金来来源（1）建建设总投投资13378.5万元元，其中中固定资资产投资资9788.5万万元，铺铺底流动动资金4400.0万元元。（2）固固定资产产总投资资9788.5万万元，其其中：建筑工工程费2230.2万元元设备购购置费5580.0万元元安装工工程费330.00万元专有技技术引进进投资330.00万元开办费费50.0万元元预备费费30.0万元元建设期期利息228.33万元（3）资资金

6、来源源本项目符符合国家家产业政政策和行行业发展展规划要要求。因因此，项项目投资资应积极极争取国国家有关关投资支支持，本本项目建建设总投投资13378.5万元元，拟申申请国家家农业综综合开发发资金支支持6000万元元，单位位自筹4478.5万元元，申请请银行贷贷款3000万元元。1.1.6主主要技术术经济指指标1、达产产年的产产量：（1）分分割肉：100000吨吨/年（2）副副产品：55000吨/年2、达产产年的销销售收入入157750.0万元元3、项目目效益计计算期：12年年4、总成成本费用用150043.6万元元5、利润润总额6652.4万元元6、销售售税金及及附加7733.5万元元7、投资

7、资利润率率31%8、全部部投资回回收期（含建设设期1年年）：33.155年1.2可行性性研究报报告编制制依据 1、中中共中央央关于农农业和农农村工作作若干重重大问题题的决定定；2、全全国国民民经济和和社会发发展“十十一五计计划纲要要；3、全全国农业业科技发发展纪要要（20001-20110）；4、国家家食品工工业“十十一五”发展规规划；5、中中华人民民共和国国无公害害食品行行业标准准；6、农业业部农办办发2200222号号关于于印发“农业部部关于进进一步推推进农业业结构战战略性调调整的实实施意见见”的通通知；7、农农业部“无公害害食品行行动计划划”实施施意见；8、农农业部绿绿色食品品管理办办法

8、；9、国家家农业综综合开发发办公室室国农办办2000195号号关于于发展农农业综合合开发多多种经营营的指导导意见；10、某某某农业业综合开开发办公公室湘农农综220022499号转转发国家家农业综综合开发发办公室室“多种种经营项项目可行行性研究究报告编编写大纲纲”的通通知；11、某某无公公害农产产品管理理办法；12、某某某财政政厅湘财财农综20002112号某某财政政厅关于于印发“关于调调整我省省农业综综合开发发资金若若干投入入比例的的规定”的通知知；13、业业主提供供的其它它有关资资料。1.3综合评评价1.3.1必必要性某某是全全国粮猪猪大省，粮食总总产居全全国首位位，生猪猪年出栏栏居全国国

9、第二，而某某某市更是是典型的的粮猪大大市，生生猪年产产值占农农业总产产值的555%，某某又是是全省生生猪加工工出口的的落后地地区，如如何把生生猪资源源优势转转化为产产业优势势，扩大大生猪加加工龙头头企业的的规模，加大生生猪的深深加工、精加工工的力度度，提高高农产品品的加工工率，扩扩大其出出口，增增加其附附加值，已成为为促进本本地农业业和农村村经济的的发展，农民增增收的当当务之急急。因此此，本项项目的实实施是加加快某某某尤其是是某某市农农业产业业化进程程的需要要，是适适应人们们生活提提高的需需要，是是适应加加入WTTO后扩扩大出口口创汇，由养猪猪大省向向农业强强省转变变的需要要；是确确保农民民增

10、收，全面建建设小康康社会的的需要。因此，本项目目的实施施是十分分必要的的。1.3. 2可行性性本项目立立足于某某某市丰丰富的优优质生猪猪资源，良好的的无公害害生猪养养殖生态态环境、农民科科学精细细养猪的的传统，又加上上公司具具有较完完善的基基础设施施，较发发达的经经济基础础和某某某市某某食品品有限公公司初具具规模的的生猪加加工出口口龙头企企业带动动，特别别是公司司采用“公司+基地（养猪协协会）+农户”的生猪猪产、加加、销产产业化经经营模式式，本项项目的实实施是切切实可行行的。1.3.3技技术的先先进性本项目在在结合本本国国情情和某某某省情的的基础上上，参考考了目前前欧美有有关技术术标准和和先进

11、加加工工艺艺，生猪猪屠宰参参考了美美国HAACCPP标准，通过采采用现代代工艺集集中大规规模屠宰宰和进行行先进的的无污染染商品化化处理，向国际际国内市市场提供供符合国国际安全全卫生绿绿色标准准的“某某某”牌牌肉类产产品，项项目建成成后将处处于国内内领先水水平。1.3.4环环境评价价项目对环环境的影影响是利利大于弊弊。生猪猪加工排排出的废废水属高高浓度有有机废水水，无毒毒。对废废水将采采用较先先进成熟熟可靠的的污水处处理设施施，经当当地环保保部门鉴鉴定为“改扩建建的污水水处理项项目切实实可行”。污水水处理后后的水可可直接排排入农田田灌溉；处理后后的污泥泥干化物物是肥力力充足的的有机肥肥，是无无公

12、害作作物的良良好肥料料。因此此，本项项目可以以“变废废为宝，改善生生态环境境，促进进生态平平衡”。本项目设设计采用用1吨/小时燃燃油锅炉炉，燃油油锅炉的的排气，符合我我国一类类地区环环保要求求，因此此，不需需要考虑虑消烟除除尘措施施，排气气口亦无无高度要要求；同同时燃油油锅炉不不会产生生炉渣，没有房房渣处理理，因此此，燃油油锅炉对对周边环环境无污污染。因此，本本项目实实施可促促进无公公害优质质生猪的的养殖和和发展，同时也也能带动动无污染染、无公公害农作作物生产产。1.3.5存存在的问问题与建建议短期资金金短缺是是本项目目存在的的最大问问题。年年屠宰加加工200万头生生猪生产产加工，需引进进必要

13、的的先进技技术和设设备，需需要较大大的资金金投入。因此，建议把把本项目目列入国国家20006年年农业综综合开发发产业化化龙头项项目，尽尽快批准准可行性性研究报报告，落落实政府府财政扶扶持资金金和银行行信贷资资金，以以解决建建设中资资金短缺缺问题。先进工艺艺技术的的引进和和消化，产品质质量标准准的控制制是项目目成败的的关键。项目建建设单位位在实施施本项目目过程中中应十分分重视技技术方面面的投入入，加强强与技术术依托单单位的合合作，加加大研发发力量，强化技技术骨干干的培训训和员工工与员工工队伍素素质的提提高，确确保生产产出高标标准、高高品质的的产品。1.3.6项项目辐射射范围及及带动能能力项目的主

14、主要辐射射区为某某某市属属的五个个县（市市、区），其辐辐射功能能将带动动其周边边的邵阳阳市、湘湘潭市和和长沙市市，以促促进某某某优质无无公害生生猪养殖殖和加工工业的高高速发展展。项目目将在市市属五县县（市、区）的的50个个村建立立村级养养猪协会会（基地地），最最终将形形成年出出栏无公公害优质质生猪550万头头的养殖殖规模。该项目年年屠宰加加工200万头生生猪项目目实施后后，除直直接提供供3400个就业业岗位外外，同时时带动440000多农户户发展生生猪养殖殖，解决决其生猪猪销路问问题，此此外，由由于关联联带动作作用，通通过饲料料加工、运输服服务等行行业的发发展，能能间接解解决11150个个左右

15、下下岗工人人和农民民的就业业机会。项目实施施后，该该地区生生猪商品品率将提提高到880%左左右，生生猪加工工率将提提高到220%左左右，农农业生产产组织化化程度将将进一步步提高，农民将将进一步步加快奔奔小康生生活的步步伐。1.3.7论论证结论论本项目是是某某市规规模较大大、科技技含量最最高的生生猪深加加工、精精加工及及出口项项目，具具有较大大的关联联带动功功能，是是国家产产业政策策优先发发展的项项目，是是发展无无公害食食品，保保障人们们身体健健康的项项目；是是把资源源优势转转化为产产业优势势，发展展农村经经济，促促进区域域经济发发展，具具备较强强的区域域代表性性项目，是扩大大出口创创汇，增增加

16、农民民收入，全面振振兴某某某经济和和养殖业业乃至农农业可持持续发展展的项目目。通过过可行性性研究，证明其其技术先先进、设设计合理理、经济济合算、环境较较好。因因此，本本项目建建设是切切实可行行的，建建议上级级主管部部门组织织审查，尽快批批准实施施本项目目。-第三章 建设设条件3.1项目区区概况3.1.1地地理位置置及区域域范围某某市位位于某某某中部，东接湘湘潭市，西邻益益阳市，南靠衡衡阳市，北界长长沙市，全市国国土总面面积80085平平方公里里。辖新新化、双双峰二县县，冷水水江、涟涟源市及及某某、市市经济技技术开发发区。3.1.2自自然资源源状况1、气候候资源项目区气气候属东东亚热带带季风型型

17、湿润气气候。气气候温和和，四季季分明，冬季严严寒期短短，夏季季暑热期期长，春春季温湿湿多变，秋季北北风送寒寒。年平平均气温温17.3，极端最最高气温温39.6，极端最最低气温温-5.1，稳定通通过100的有有效积温温54660；年平均均降雨量量13665.55mm；年平均均日照117055.2小小时，太太阳总辐辐射量1110.6千卡卡/cmm2，常年年无霜期期长达2283天天。这样样的气候候，适宜宜于农作作物，特特别是饲饲料作物物的生长长，以及及生猪的的养殖。2、水资资源项目区水水资源丰丰富，主主要河流流有资水水、涟水水、孙水水等，全全市大小小水塘星星罗棋布布。全年年降水总总量1000亿立立方

18、米以以上，因因此，能能有效地地保证种种植业和和养殖业业用水需需求。3、土壤壤结构项目区境境内土壤壤分4个个土类，成土母母质属板板页岩、第四纪纪红色粘粘土、砂砂岩、紫紫砂岩、花岗岩岩风化物物、河流流冲积物物。土壤壤的氮、磷、钾钾含量较较丰富和和协调，适宜于于饲料作作物和牧牧草生长长，有利利于生猪猪综合开开发。3.1.3社社会经济济状况1、乡镇镇组织及及劳动力力资源某某市辖辖5个县县（市、区）及及市经济济技术开开发区，至20005年年底全市市共设880个乡乡镇，总总人口4410万万，其中中农业人人口3225万人人，乡村村劳动力力资源总总数1550.552万人人，其中中农业劳劳动力超超过1000万人

19、人，劳动动力资源源丰富。2、耕地地面积至20005年底底，某某某市实有有耕地面面积2223.775万亩亩，其中中水田1162.97万万亩，旱旱地600.788万亩。3、项目目区产业业结构项目区是是典型的的粮、猪猪为主的的产业结结构。220055年全市市粮食总总产1446.55万吨，其中稻稻谷总产产达1226.222万吨吨，出栏栏生猪4408万万头，种种植业方方面也从从过去的的粮食作作物、经经济作物物“二元元”结构构转变为为粮食作作物、经经济作物物和饲料料作物协协调发展展的“三三元”结结构，目目前饲料料作物的的播种面面积正迅迅速扩展展。4、财政政收入及及农民人人均纯收收入20055年某某某市地方

20、方财政收收入144.6亿亿元，220055年全市市农民人人均纯收收入36687元元。3.1.4项项目关联联产业的的发展现现状目前全市市生猪屠屠宰加工工龙头企企业基本本上是空空白，扩扩建以某某某有限限公司为为首的龙龙头企业业，对生生猪养殖殖、加工工、销售售产业化化建设有有着巨大大的辐射射和关联联带动功功能。在在龙头企企业的带带动下，使某某某市生猪猪养殖业业进一步步朝集约约化、规规模化、无公害害化和产产业化方方向发展展；促进进种植业业由“二二元”结结构向“三元”结构方方向调整整，保持持农业的的可持续续发展；由于目目前某某某市拥有有加工生生猪能力力的扩大大，为全全市制革革企业提提供优质质的猪皮皮原料

21、，同时由由于生猪猪养殖、加工和和销售产产业化的的发展，将促进进某某市食食品工业业、饲料料工业和和生物制制药等行行业的发发展。3.2项目建建设条件件优劣势势分析3.2.1项目实实施的有有利条件件1、交通通运输某某市交交通十分分发达，公路、铁路、水运，形成四四通八达达的交通通运输网网络，方方便快捷捷的运输输为生猪猪养殖、加工、出口等等方面提提供了优优越的流流通条件件。2、畜产产品检测测设施为确保无无公害绿绿色化生生猪加工工产品的的安全生生产和出出口，某某某市建建立了某某市兽兽药及畜畜产品安安全检测测中心，购置置了具有有国际先先进水平平的仪器器设备，加强了了技术力力量和检检测手段段，使承承检参数数达

22、到445项，承检能能力达到到50000项次次/年。由于加加大了生生猪防疫疫、检疫疫体系的的建设，5号病病防疫密密度和检检疫密度度都达到到了1000%，建立和和健全了了标准明明确、检检测准确确、监督督有效、便于操操作的畜畜产品安安全体系系。新建建立的检检测中心心基本达达到畜产产品出口口所要求求的国际际兽药及及残留检检测标准准，保证证出口产产品达到到国际市市场要求求，从而而为本项项目实施施扩建年年屠宰加加工200万头生生猪安全全无公害害优质生生产提供供了保证证。3、通讯讯程控电话话通讯已已遍及全全市各乡乡村和农农户，移移动通讯讯也已形形成网络络，某某某市与全全市五个个县（市市、区）均已建建立了农业

23、信信息平台台，并并与省农农业信息息平台沟沟通，便便捷高速速的网络络通讯技技术体系系的建立立，将为为生猪集集约化、规模化化、无公公害绿色色化、产产业化养养殖，深深加工和和出口等等方面提提供了及及时的信信息，加加强了产产前、产产中和产产后的科科学管理理；同时时，也为为生猪养养殖加工工方面的的高新农农业技术术的推广广应用，为农户户提供科科学养殖殖、防疫疫等方面面建立了了一个信信息高速速公路，为本项项目实施施提供了了有利条条件。4、给水水供电等等设施本项目扩扩建供水水主干管管、100KV高高压输电电线、建建筑场地地也已基基本整平平，建筑筑场地已已达到通通水、通通电、通通路和场场地整平平的“三三通一平平

24、”，建建筑场地地已具备备建设条条件。3.2.2 项目建建设基础础设施条条件、选址址原则资产优化化重组，盘活资资产存量量，减少少投资增增量，提提高投入入产出比比率。科学合理理利用土土地资源源和最大大限度节节约用地地，建筑筑用地不不占用良良田耕地地，提高高土地利利用率和和生产率率。用地必须须符合工工艺流程程要求，达到工工艺路线线短捷，物流搬搬运方便便，流向向合理。建设地点点外部交交通方便便，靠近近水源和和电源，而且水水电供应应充裕。建设地点点周围环环境无污污染源，符合动动物防疫疫卫生条条件和无无公害肉肉食制品品加工要要求。3.2.3 主要障障碍因素素及解决决方案1、短期期资金短短缺。生生猪加工工除

25、原料料猪必须须是符合合无公害害优质品品种外，还要保保证在生生产过程程中加工工产品必必须是全全封闭的的无菌的的安全产产品，因因此，需需要引进进目前世世界最先先进的加加工设备备和工艺艺技术，这样需需要较大大的资金金投入。仅靠企企业自有有资金是是不能进进行规模模化产业业化生产产经营。2、生猪猪资源在在加工规规模扩大大后，可可能出现现优质合合格原料料猪缺时时供应不不均的问问题。3、解决决方案（1）、加强项项目前期期工作和和投资方方案论证证，既不不能盲目目扩大投投资，又又不能留留有缺口口。经过过论证审审查确属属符合国国家产业业政策的的高效益益项目，符合地地方资源源优势又又有利于于扩大出出口创汇汇的特色色

26、项目，财政资资金和信信贷资金金要加大大扶持力力度，扩扩大投资资强度。（2）、为保证证原料猪猪的质量量和数量量供应，必须采采取以下下两种措措施：对生猪猪养殖专专业户采采取集中中与就地地两种方方式进行行生猪养养殖技术术培训。以各村村养猪协协会为中中心组织织公司、技术依依托单位位、市及及县（市市、区）畜牧水水产部门门和各乡乡（镇）畜牧技技术推广广站、兽兽医站等等单位有有关专业业技术人人员定期期上门服服务、分分类指导导农户按按无公害害科学养养殖，确确保生猪猪质量。采用“公司+基地（养猪协协会）+农户”运作模模式，公公司对协协会，协协会与农农户签订订收购肉肉猪合同同，把生生猪出栏栏签订到到月到日日，同时

27、时建立好好待宰圈圈，调剂剂丰欠，以便统统筹兼顾顾，全面面安排。-第四章建设单单位基本本情况4.1概况某某市某某某食品品有限公公司是一一家以农农为主，多种经经营，种种养加工工为一体体的农业业产业化化发展型型民营科科技企业业。公司司总部位位于某某某市长青青西街严严家山，20005年底底公司实实有总资资产53334777255.122元，其其中固定定资产22154462555.551元，资产负负债率为为49.23%，公司司注册资资本10048000000元，所所有者权权益53344779255.122元。某某市某某某食品品有限公公司是由由某某市茶茶亭子屠屠宰场、洞新肉肉食品加加工厂、涟钢畜畜禽交易易

28、中心、广州市市某某贸易易公司、某某城西西农贸综综合市场场（某某某市禽类类及其产产品集中中检疫点点）、某某某小碧碧生猪养养殖、某某某市经经济技术术开发区区养殖基基地组成成，形成成了以农农业尤其其是牲猪猪产业为为主导，综合性性发展的的高科技技企业集集团。某某市某某某食品品有限公公司历年年经济效效益较好好，20005年年实现营营业收入入427708万万元，实实现利润润11113万元元，员工工工资按按月足额额发放，公司干干部扎实实工作，对企业业发展充充满信心心。公司司产品销销售率达达1000%，银银行信誉誉等级AA级。公司长期期致力于于农业产产业发展展，以养养殖业、种植业业、食品品加工业业及贸易易经营

29、业业为主，带动专专业户442600户，解解决农村村剩余劳劳动力1100000余名名，20005年年公司实实现产品品销售收收入4227088万元。公司主要要产品“某某”牌牌绿色肉肉品，运运销广州州、武汉汉、重庆庆等地区区，1000%占占领某某某市场，并准备备逐步推推展到港港、澳、台及东东南亚各各地。公公司养殖殖基地的的生猪和和从农民民收购的的生猪通通过公司司下属单单位广州州市某某某食品有有限公司司销往广广州市、深圳、珠海等等地。公司所属属的茶亭亭子屠宰宰场，年年屠宰牲牲猪6万万头，实实现加工工产值444100万元。公司所属属的洞新新屠宰场场，年屠屠宰牲猪猪10万万头，实实现加工工产值770000

30、万元。公司所属属的涟钢钢畜禽交交易市场场及城西西禽类集集中检疫疫批发市市场，年年交易牲牲畜3000万头头，牛115万头头，羊775万头头及各类类畜禽2210万万羽，年年交易额额达4338000万元。并带动动某某市其其他各类类养殖业业户42260户户。公司所属属某某市洞洞新肉食食品加工工厂，年年加工设设计能力力达3万万吨，可可将猪血血、猪皮皮、猪毛毛、猪头头、猪肺肺、猪肠肠及内脏脏等进行行深加工工。其产产品除供供应本市市外，还还可销往往全国各各大市场场，既提提高了产产品的附附加值，又促进进了我市市牲猪产产业化的的发展，实现了了猪产业业的良性性循环，带动了了某某肉食食品行业业的健康康发展。公司所属

31、属的广州州市某某某贸易公公司在某某某及周周边地区区组织生生猪交易易20万万头，实实现产值值136680万万元。公司所属属的某某某市生猪猪农科教教中心，通过与与养殖户户、养殖殖基地取取得联系系，以联联营包销销的形式式，签订订联营协协议，按按“农户户+基地地+公司司+市场场”的运运作模式式，签订订联营协协议，由由该公司司提供优优质种猪猪和饲料料，并进进行技术术指导，到成猪猪后统一一收购，年带动动农户及及养猪基基地发展展牲猪330万头头，通过过屠宰、分割、包装、储运直直接进某某某及全全国各地地市场。某某市某某某食品品有限公公司以科科技为支支撑，以以市场为为导向，实行“农户+基地+公司+市场”的生产产

32、组织形形式，集集生产、加工、销售、贸易为为一体，使生产产各要素素、各单单位之间间按照产产、供、销、种种、养、加工相相互关系系进行多多元优化化组合，形成互互惠互利利，协调调发展的的共同利利益体，并以合合同的形形式明确确责、权权、利，切实保保护各方方利益，尤其是是产业农农民的利利益，致致力推动动农业科科技成果果转化，拓宽农农民增收收渠道，带动农农民及下下岗失业业人员就就业及致致富，公公司的运运作具有有重要的的经济、社会及及生态效效益。公司现有有食品加加工、牲牲畜兽医医、营销销等科研研管理人人员1220名。公司以以科技为为依托，以技术术为支撑撑，近年年来不断断开发新新产品，产品竞竞争力不不断提高高。

33、4.2研发能能力公司自身身研发能能力较强强，现在在直接参参与新产产品开发发研究人人员155人，他他们均具具有大学学本科以以上学历历，并具具有中级级以上技技术职称称，有不不少人从从事科研研开发多多年，造造诣较深深，既有有博采众众长的专专业理论论，又有有丰富的的实践经经验。此此外，公公司还有有资深的的专家组组成的顾顾问委员员会，为为新产品品开发研研究提供供强有力力的技术术支撑。公司科技技力量雄雄厚，与与中南工工业大学学、某某某农业大大学、某某某牲畜畜研究所所等单位位建立了了紧密的的技术合合作。4.3企业财财务状况况4.4法人代代表基本本情况-第五章市场分分析与销销售方案案5.1市场分分析5.1.1

34、项项目产品品市场供供求现状状、世界界和中国国肉类生生产总体体概况据联合国国粮农组组织（FFAO）信息，从19978-19998年，世界肉肉类总产产量由11.222亿吨增增长到22.166亿吨，共增长长94000万吨吨，其中中近500%的增增长来自自中国。19998年世世界肉类类总产量量为2115544万吨，其中猪猪肉占肉肉类总产产量的338.88%，为为83663万吨吨。进入入21世世纪以来来世界肉肉类生产产与销售售呈上升升趋势。19788-19998年年，我国国肉类生生产平均均每年以以10.8%以以上的速速度递增增，20000年年一跃超超过世界界产肉大大国美国国，居世世界第一一位，从从而对世

35、世界肉类类的生产产与销售售产生较较大的深深远影响响。、世界界和中国国肉类消消费现状状分析19999年我国国肉类总总产量661100万吨，人均肉肉类占有有量477kg，已超过过世界人人均肉类类占有量量36.4kgg、发展展中国家家24.6kgg的平均均水平，但与发发达国家家相比还还有很大大差距。我国人人均肉类类占有量量仅为美美国的338.66%，发发达国家家平均水水平的559.88%。、肉制制品加工工现状与与发展趋趋势分析析中国肉类类制品平平均以每每年155%的速速度递增增，但所所占肉类类总产量量比例不不足8%（某某某仅为55%），而发达达国家占占肉类总总产量的的30-40%，有的的高达770%

36、以以上。由由此可见见，中国国的肉类类加工业业与世界界发达国国家相比比还有相相当大的的差距。我国政府府加大投投资用于于基本建建设，刺刺激经济济增长开开始产生生了效果果。据调调查资料料和有关关专家预预测，基基本建设设投资的的40%左右，将会变变成职工工工资，再加上上我国已已进入全全面建设设小康社社会，建建设社会会主义新新农村，人们的的收入正正在逐年年增加，生活水水平正在在不断改改善，对对肉类的的需求量量将从目目前平均均47kkg以33.8%的速度度递增，因此，加大生生猪的深深加工力力度势在在必行。5.1.2产产品市场场前景分分析公司所属属的广州州市某某某贸易有有限公司司主要从从事生猪猪贸易，年交易

37、易额达220万头头，主要要以活大大猪为主主，并在在香港肉肉品供应应上占有有一席之之地，本本项目扩扩建后组组织深加加工产品品及销售售其渠道道畅通。据有关资资料显示示，世界界猪肉进进口国家家和地区区为三大大块，一一是欧盟盟国家，年进口口活猪8800万万头，猪猪肉4000万吨吨（进出出口主要要在欧盟盟15国国内部）；二是是美国（进口的的门槛太太高）；三是远远东地区区（俄罗罗斯、日日本、韩韩国）和和新加坡坡、马来来西亚等等东南亚亚各国猪猪肉的需需求量正正在逐年年增加，年进口口量1880多万万吨，而而这些国国家养猪猪的数量量却很少少，尤其其是有些些国家对对猪产品品贸易体体系进行行了调整整，如新新加坡已已

38、提出禁禁止养猪猪，采取取猪肉进进口措施施等等，因此，远东和和东南亚亚各国生生猪深加加工产品品需求量量呈上升升趋势。本项目目扩大规规模建设设，正是是瞄准了了入世后后价格较较低而产产品较优优的优势势可使我我国的猪猪肉产品品占领更更大国际际市场的的特点和和有利机机遇，开开创国际际市场前前景广阔阔。公司供应应国内内内地市场场，由于于公司产产品优、价格合合理，倍倍受消费费者青睐睐，市场场一直看看好。项项目实施施后虽然然出口扩扩大，内内销份额额将逐年年减少，但由于于规模扩扩大，总总产量增增加，内内销销售售量不会会减少，并将有有所增加加，以满满足内地地高层次次消费市市场的需需求。5.1.3项项目产品品的市场

39、场竞争优优势分析析公司产品品通过IISO990011系列质质量认证证和HAACCPP产品安安全认证证，公司司生产过过程中严严格执行行中华华人民共共和国无无公害食食品行业业标准、生生猪屠宰宰操作规规程（GB/T1772366）、畜禽屠屠宰卫生生检疫规规范（NY4467）、带带皮鲜、冻片猪猪肉（GB999599.1-88）、无无皮鲜、头片猪猪肉（GB999599.2-88）等国家家有关标标准，公公司生产产的产品品从品质质、品位位、规格格、包装装等方面面都是按按无公害害食品质质量标准准严格控控制，使使产品达达到了国国家和国国际卫生生标准要要求。项项目产品品的市场场竞争优优势，首首先表现现在产品品的来

40、源源上比较较安全卫卫生，由由于项目目采用“公司+基地+农户”的运作作模式，实行“订单农农业”，农户严严格按无无公害技技术要求求进行生生猪养殖殖，因此此，生猪猪来源安安全；其其次项目目产品加加工上的的安全卫卫生，生生猪屠宰宰加工又又采用全全封闭无无菌操作作，避免免了人为为污染；同时产产品的加加工、流流通和分分销的全全过程始始终处于于冷链控控制之下下，病源源菌的活活动受到到抵制，避免了了肉质腐腐败，确确保了肉肉品的安安全卫生生。第三三，本项项目产品品保质期期长，一一般热鲜鲜肉保质质期只有有1-22天，而而本项目目产品的的保质期期可达77天以上上。第四四，项目目产品经经过冷却却、排酸酸，具备备质地柔

41、柔软多汁汁，滋味味鲜美的的优点，便于切切割烹制制。同时时，与在在-188以下下的冷冻冻肉相比比，该产产品不脱脱水，水水溶性维维生素和和蛋白蛋蛋极少流流失，保保存了肉肉的营养养价值。由于具具备上述述特点，而且在在国际市市场上比比同类产产品价格格要低335-440%左左右，因因此，该该项目产产品具有有适应国国际市场场需求的的强大生生命力，具有较较强的国国内市场场竞争优优势。5.2销售策策略、方方案和营营销模式式5.2.1产产品生产产量1、冷却却肉 1100000吨/年2、副产产品 555000吨/年年5.2.2销销售方案案产品销售售是项目目的重要要内容，也是项项目成败败的关键键。根据据本项目目的比

42、较较优势，项目建建成后产产品的市市场定位位以满足足国内正正建成销销售网络络的大中中城市为为主，扩扩展向港港澳销售售，公司司总产量量的700%以内内为依托托销售，而出口口销售仅仅占总产产量的115%以以内。因因此，拟拟采取以以下三结结合的产产品销售售方案：1、确保保港澳市市场需求求目前，本本公司产产品只有有少部分分销往香香港、澳澳门，约约占公司司总产量量的100%，项项目实施施后，随随着香港港、澳门门冷却肉肉市场的的开放，公司产产品技术术含量的的进一步步提高，公司产产品在港港澳市场场的销售售量还将将以4.5-66%的速速度递增增，特别别是该公公司产品品在港澳澳市场很很具竞争争力，知知名度越越来越

43、大大，占有有市场的的份额也也就越来来越大。2、扩大大国外市市场份额额目前该公公司产品品主要出出口到新新加坡等等东南亚亚各地和和俄罗斯斯等国家家，销售售出口量量约占公公司目前前总产量量的100%左右右，尤其其是20005年年初已与与俄罗斯斯签订了了冷却肉肉长期供供销合同同。目前前公司正正在与新新加坡、马来西西亚、日日本等国国客商进进行进一一步扩大大出口的的商务谈谈判。总总之，随随着该公公司新产产品的开开发和创创新、新新产品质质量提升升，扩大大出口，占领国国际市场场是必要要的，也也是可能能的。3、满足足内地市市场需求求目前公司司在省内内省外的的内地销销售量约约占公司司总产量量的800%，项项目实施

44、施后，内内地销售售量将降降为600%以内内，但由由于规模模扩大，内地销销售总量量不会减减少，做做好内地地销售工工作也十十分关键键，由于于公司产产品在内内地市场场被消费费者誉为为“信得得过的无无公害肉肉制品”、“放放心肉”。其产产品知名名度高，内地市市场十分分畅销，常常满满足不了了消费者者的需求求。因此此，项目目实施后后，扩大大规模化化、优质质化生产产，以满满足于内内地市场场需求。5.2.3销销售策略略和营销销模式针对上述述产品销销售方案案，拟采采取以下下销售策策略：1、采用用多种方方式和多多种渠道道巩固和和扩大港港澳市场场。充分分利用目目前公司司在港澳澳市场的的优势，特别依依托公司司产品的的价

45、格质质量优势势，扩大大港澳市市场的份份额，依依托本公公司在港港澳地区区的合作作伙伴代代理商负负责港澳澳市场的的营销业业务，在在港澳市市场采用用产品大大批量批批发、建建立连锁锁店、超超市销售售等方式式，使产产品占领领港澳市市场的一一定份额额，并逐逐年巩固固和扩大大港澳市市场份额额。2、根据据我国已已经加入入WTOO和自身身产品的的优势，采取进进一步扩扩大自营营出口权权和依靠靠某某食品品进出口口公司联联营或包包销产品品的办法法，继续续把产品品扩大对对俄罗斯斯、日本本、新加加坡、马马来西亚亚等各国国的出口口。同时时，在近近期内以以直接聘聘用国外外代理商商或在国国外设立立分公司司或营销销网点的的办法，

46、开展与与欧盟各各国客商商的业务务联系，开辟欧欧洲肉类类加工产产品市场场。3、采用用多种方方式和渠渠道使产产品占领领内地市市场的一一定份额额。继续续完善和和扩大公公司在广广州、深深圳、长长沙、武武汉等地地的销售售网点和和销售客客户，采采用大批批量批发发、建立立连锁店店、订货货销售、送货上上门（针针对宾馆馆、饭店店、工厂厂、学校校、机关关等）、超市销销售等多多种方式式，使产产品继续续和扩大大占领目目前内地地市场的的一定份份额。5.2.4营营销模式式根据以上上销售策策略,拟拟运用下下列营销销模式:1、运用用有效方方式，继继续扩大大拓展国国际市场场。我国国加入WWTO后后，无公公害绿色色肉类制制品的出

47、出口量会会稳步攀攀升，选选好产品品出口目目标国，采用契契约性打打入方式式，直接接聘用国国外代理理商或公公司在国国外设营营销机构构，以合合同形式式参与国国外肉类类产品出出口公司司的出口口业务，以扩大大开拓国国际市场场。2、以联联络在港港澳产品品销售代代理商和和建立深深圳、珠珠海销售售窗口的的方式，扩大将将产品推推销到港港澳市场场。3、创立立名牌产产品，申申请注册册商标和和绿色食食品标志志，提高高产品知知名度，形成产产品规模模，以优优质规模模生产和和品牌效效益促销销售。4、网上上发布产产品信息息，实现现网上订订货销售售。网上上发布产产品信息息，其信信息传播播及时，覆盖面面大，效效率高，促进产产品营

48、销销。5.2.5销销售队伍伍和销售售网络建建设生猪加工工产品生生产不同同于制造造业的显显著特点点是产品品不能积积压,在在生猪达达到标准准体重后后应及时时予以屠屠宰、加加工和销销售，否否则将使使产品积积压、生生产成本本大幅度度提高而而发生亏亏损。因因此，建建立精干干的销售售队伍和和有效的的销售网网络十分分重要，本项目目拟采用用下列三三种有效效方式建建立营销销网络和和扩大营营销队伍伍。1、设置置产品营营销中心心。组建建精干的的营销队队伍，营营销中心心专门负负责产品品的销售售。营销销中心下下设产品品销售广广告信息息部、产产品批发发部、产产品连锁锁配送中中心、策策划部、国际及及港澳市市场拓展展部、国国

49、内内地地市场拓拓展部等等机构，分工协协作，形形成产品品销售网网络。2、提供供充分的的运输保保障，采采用期货货方式订订购营销销运作，不断巩巩固健全全营销网网络，以以保证产产品的及及时销售售。3、建立立公司网网络平台台，建立立公司网网站，充充分利用用因特网网，在网网上发布布产品信信息，进进行网上上交易。5.3市场风风险分析析5.3.1项项目产品品市场风风险因素素分析1、生猪猪疫情的的影响由于项目目从事的的是生猪猪行业，生猪产产地的疫疫情直接接影响到到项目生生猪的来来源。 2、市场场价格影影响目前市场场肉食品品价格的的地区区区域不同同，市场场的价格格有所波波动，有有可能赞赞成市场场不稳定定，5.3.

50、2防防范与降降低风险险对策1、因公公司采取取基地+农户+公司+ 市场场的动作作模式，从源头头开始抓抓防疫疫疫情，杜杜绝疫情情发生，确保产产地生猪猪健康。使生猪猪供应渠渠道畅通通，保证证了货源源。2、公司司目前的的肉食品品供应占占住某某某市城区区销售的的1000%的市市场，另另外，下下属公司司广州市市某某食品品有限公公司与广广州市磨磨碟砂某某某食品品有限公公司、广广州市茅茅山某某某食品有有限公司司、广州州市白云云区肉品品配送服服务公司司、广州州市嘉禾禾某某食品品有限公公司签订订了1775.44万头的的合同,公司不不仅使某某某市的的生猪销销往全国国各地,而且可可把全国国各地生生猪调回回某某市，以满

51、足足某某市城城区的肉肉食品供供应。-第六章 项目目建设方方案6.1建设任任务和规规模6.1.1建建设任务务本扩建项项目具体体建设任任务如下下：1、总建建筑面积积25990m22。2、扩建建生猪加加工生产产线3条条，其中中：(1)屠屠宰生产产线1条条(2)分分割肉生生产线11条(3)副副产品加加工线11条3、建设设与上述述3条生生产线相相配套的的设备设设施等。4、建设设与生产产规模相相适应的的水、电电、汽等等公用工工程。5、扩建建相应的的技术培培训、技技术服务务体系。6、建设设生产调调度、新新产品研研究开发发、办公公、营销销、生活活福利设设施等设设施。7、建立立与之配配套的无无公害优优质生猪猪供

52、应基基地。拟拟采用“公司+基地（养猪协协会）+农户”的形式式，通过过与饲料料生产企企业、种种猪供应应企业、动物防防疫、畜畜产品安安全检测测部门等等产业化化环节中中的优势势企业实实行强强强协作，确保猪猪肉产品品实现“三无”（无规规定疫病病、无违违禁添加加剂和无无规定药药物残留留）。拟拟在全市市50个个村建立立村级生生猪标准准化生产产基地，公司在在基地内内建立55个技术术服务站站。以协协会为中中介对农农户实行行统一购购销、统统一供种种、统一一防疫、统一培培训、统统一饲料料、统一一结算和和统一货货款。形形成年出出栏生猪猪20万万头以上上的生产产能力。6.1.2建建设规模模:形成成年产冷冷却肉1100

53、000吨,副产品品55000吨的的生产能能力,扩扩建年屠屠宰加工工能力220万头头的建设设规模。6.2项目规规划和布布局6.2.1项项目规划划本扩建项项目位于于某某市某某长青青街道办办事处严严家山，该处交交通方便便，水、电、路路、气、通信均均已到位位，基础础设施条条件较好好，详细细项目规规划布局局见附图图。6.2.2生生猪来源源规划本扩建项项目生猪猪来源采采用“公公司+基基地（养养猪协会会）+农农户”的的订单农农业方式式，以某某某市550个生生猪养殖殖村为基基础，实实行“七七统一”管理，确保生生猪品质质。6.2.3运运输规划划1、生猪猪运输：运输总量量20万万头/年年（扩建建）若按年工工人日3

54、300天天计算，则每天天的生猪猪运输量量达7000头，运输量量较大，拟由养养猪协会会（基地地）或养养猪专业业户采用用汽车或或拖拉机机等运输输工具直直接运送送到厂。2、屠宰宰、预冷冷环节运运输屠宰、预预冷环节节运输拟拟采用链链条导轨轨输送。3、分割割后的产产品及处处理后的的副产品品运输分割肉产产品及加加工后的的副产品品主要靠靠胶轮手手推车运运输到冷冷库4、车间间内部运运输各生产车车间内部部运输采采用输送送带和胶胶轮相结结合的运运输方式式。5、其它它原辅料料及燃料料运输从厂外输输入的其其它原辅辅料及燃燃油等货货物拟采采用铁路路与汽车车联合运运输方式式运入厂厂内。6、加工工后的各各种肉类类产品销销往

55、省内内外的采采用汽车车冷藏车车为主运运输方式式；出口口的产品品采用铁铁路冷藏藏车直接接运送到到有关出出口港口口转运或或直接运运送到我我国边境境铁路车车站转达达运到进进口国。6.3生产技技术方案案及工艺艺流程6.3.1生生产技术术方案在刺杀、放血工工艺中，要坚持持一头猪猪用一把把刀，防防止交叉叉感染。开膛后的的胴体温温度在338左左右，此此后要进进入预冷冷间（温温度为00，以以冷风机机吹风，风速00.5-1.55m/ss,保持持湿度995%左左右,冷冷却244小时,使胴体体中心温温度达77以下下,再进进行胴体体分割、剔骨和和包装）6.3.2生生产技术术特点和和要求1、安全全优质养养猪基地地（或农

56、农户）运运来的生生猪，先先送进待待宰场的的猪圈，以便兽兽医进行行检疫，健康合合格的猪猪经过磅磅后，送送入断食食场，猪猪在断食食停留115小时时，经水水淋洗干干净，分分批次送送进屠宰宰车间。2、进入入屠宰车车间后，设立一一个特殊殊的通道道，让猪猪有序排排队单行行，依序序进入梯梯形传送送带。梯梯形传送送带输送送限制着着猪的活活动，在在梯形传传送带上上用麻电电器将猪猪击晕。3、晕后后的猪落落到平板板输送机机上，经经斜提升升机后将将猪挂上上悬挂输输送机，紧跟着着刺杀，经6分分钟放血血后，经经过一台台洗猪机机清洗猪猪身血迹迹。然后后进行头头部检验验。4、根据据生产高高度的要要求，用用液压下下猪机将将猪卸

57、到到预剥台台或烫猪猪机内，进行剥剥皮或烫烫毛。需需剥皮的的猪，在在预剥台台上手工工预剥，然后再再进剥皮皮机进行行剥皮。经剥皮皮后的猪猪经斜提提升机将将猪挂上上悬挂输输送机上上，然后后进入开开膛工序序。需要要烫毛的的猪在烫烫猪机内内经蒸汽汽喷烫后后，被送送到生猪猪刨毛机机上刨毛毛。经刨刨毛的猪猪自行进进入温水水池，再再经过清清洗整理理后，经经斜提升升机将猪猪挂悬挂挂运输送送机上。5、经劈劈猪电锯锯劈半分分开，然然后用水水冲洗槽槽头。冲冲冼后的的半边胴胴体进入入预冷间间。经224小时时预冷后后的半边边胴体肉肉中心温温度降到到7以以下，进进行分割割。6、猪肉肉按不同同的品种种，类别别用保鲜鲜膜进行行

58、包装，贴上标标签、装装箱，进进入冷库库，在00-4的温度度下贮存存6.3.3参参考国外外先进技技术方案案.本技术方方案参考考了美国国的HAACCPP标准和和目前欧欧盟最先先进的三三点式低低压麻电电、真空空放血回回收分离离、超声声波清洗洗、自动动空钩返返回、PPLC胴胴体同步步分级、同步检检验、二二段冷却却生产技技术方案案。6.3.4生生产工艺艺流程6.3.4.11生猪猪屠宰加加工工艺艺流程生猪屠宰宰加工工工艺流程程如图66-1所所示图6-11生猪猪屠宰加加工工艺艺流程图图消毒提升修整刨毛烫腿放血麻电淋浴待宰活体称重提升剥皮去头蹿预剥皮清洗冷却快速冷却称重割头蹄胴体劈半旋毛虫取样取内脏剖腹内脏检

59、测后送副产品加工车间6.3.4.22分割割肉加工工工艺流流程原料经两两个阶段段冷却后后肉温达达到7或7以下时时方可进进行分割割,分割割时需按按部分段段分割,一般分分4种产产品,其其工艺流流程见图图6-33、图66-4、图6-5及66-6所所示。图6-221号号肉剔骨骨分割加加工工艺艺流程图图1号肉剔骨剥脂肪修整去槽头计量杀菌产品（颈排、小排）包装入库冷藏图6-332号号肉剔骨骨分割加加工工艺艺流程图图去皮去膘修整剔骨分割计量杀菌成品包装入库冷藏图6-44 3号号肉分割割加工工工艺流程程图去皮去里肌去膘剔骨修整分割计量杀菌入库冷藏成品包装 图6-544号肉分分割加工工工艺流流程图去隔肌去膘去五花

60、肉修整计量杀菌产品（肋排、大排）包装入库冷藏6.3.4.33副产产品加工工工艺流流程副产品也也是根据据不同产产品采用用不同的的工艺流流程。猪猪内脏（俗称猪猪下水）原料从从屠宰车车间运入入后进行行清洗分分级，一一般按肠肠胃、心心肝肺和和头蹄尾尾三大部部分进行行加工回回收，其其工艺流流程见图图6-77、图66-8、图6-9所示示。图6-77猪肠肠猪肚加加工工艺艺流程图图肠衣精加工杀菌计量分极切割产品包装入库冷藏清洗入库冷藏产品包装杀菌计量去肚膜修整打肚清洗翻胃翻大肠取大肠修管油取小肠肠胃分离图6-88猪心心猪肝猪猪肺加工工工艺流流程图心肝肺原料清洗分类分级分割修整计量杀菌产品包装入库冷藏图6-99