店长管理.实践报告

1、店长管理.实践报告 淮北职业技术学院财经系毕业实践报告 毕业实践题目：江苏省南京市每日优鲜店长管理实践报告 姓 名： 刘洋 班 级： 市场营销五班 学 号： 197040559 指导老师： 王建 为了做到理论联系实践，运用所学专业学问发觉、分析和解决实际问题，依据学校实践环节教学工作要求，从2021年2月至2022年4月本人在每日优鲜有限公司对其门店直营店长管理业务进行了毕业实践。项将实践中发觉的问题及本人的一些建议总结如下： 公司简介 每日优鲜是一个围围着老百姓餐桌的生鲜O2O电商平台。掩盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等全品类，每日优鲜在主要城市建立起“城市分选中心+社区配送中心”的极速达

2、冷链物流体系，为用户供应全球生鲜产品“2小时送货上门”的极速达冷链配送服务。 2022年9月，入选2022年零售百强.。 1 2022年10月21日，胡润讨论院发布2022胡润全球独角兽榜，每日优鲜排名第84位。 2 2022年8月，每日优鲜以200亿元人民币市值位列苏州高新区2022胡润全球独角兽榜第108位。 3 2021年6月9日凌晨（北京时间），每日优鲜在美递交招股书，方案以代码“MF”在纳斯达克挂牌上市。 ANNOTATION: BY PC ON 2022-02-27T09:16:00P NOTE: 黑体，四号一、江苏省南京市每日优鲜店长管理的现状 （一）以聘请和调配为主的人力资源配

3、置模式 每日优鲜在人力资源缺乏时，一般会实行扩大聘请的方式进行人力资源的填补，或者听从总部进行分部间的人员调配。假如是一般员工缺乏时，一般是进行聘请，有时也会从其他分部调配；假如是中基层管理人员的缺乏，一般是由内部提拔，一方面是由于内部选拔的人员会比较熟识南京地区的市场业务，能够更好地开展工作，另一方面对全体员工来说，能够起到激励的作用，提高全体员工的工作热忱；要是高层管理人员缺乏时，则必需听从公司的统筹支配。同时淮北龙波电气还实行提高薪资水平，赐予职位上的提升或者调整职务的方式降低离职率，平常还会通过企业文化、福利政策来培育员工忠诚度。当人力资源过剩时，一般会实行削减工资过抑制工资增长的方式

4、来缓解人力资源成本费用上升的问题，通常实行的手段有延长工资的调整周期，与其他分部之间进行人员调配，而不会轻易实行解聘、开除的方式来保持人员平衡，确保每一位在职员工的利益。 （二）每日优鲜有限公司的聘请程序及聘请渠道 南京每日优鲜的聘请程序是先确定聘请需求，然后制定聘请方案，发布广告，最终进行聘请活动。聘请需求的确定主要是各部门依据自己的需求上报人力资源部门，人力资源部门再发布广告统一进行聘请活动。聘请渠道主要是通过网络聘请，如前58同城、BOOS聘请，人才市场也会涉及，但效果较差。另外每日优鲜和其他生鲜平台合作也比较紧密，但每次聘请结束后不会对聘请效果进行评估，即聘请效果不能准时得到反馈，不能

5、有效地优化聘请流程。 （三）南京每日优鲜工作说明书的基础上对公司的新老员工开展了不同模式的培训工作 1工作说明书在培训工作中有不行或缺的作用。 通过实践获知，淮北龙波电气认为在培训中工作说明书是特别重要的指标，可以重点强调员工培训工作，其中关于员工的一些基本的素养以及一些规章规范，以及一些考勤制度，是员工培训的目标和标准。 2以“老人带新人”的方式对新员工进行培训。 淮北龙波电气的培训工作主要分为对新员工的培训和对老员工的培训两个方面。其中对新员工的培训主要通过企业内部各个部门老员工带新员工的方式。培训的周期一般为2到3周。 3分模块对老员工进行培训。 对老员工的培训分为两大块，一方面主要是通

6、过优秀的员工，对一般的员工进行阅历讲座。另一方面，也通过外聘的一些培训机构，对全部员工进行统一的培训。同时在培训过程中分层次进行，分为对管理者的培训，以及对业务员的培训。 （四）绩效考核方面侧重数据，赐予员工压力 依据采访我们了解到，目前每日优鲜绩效管理主要通过分析业务数据，侧重于交易的佣金，部门经理也是如此，考核周期合理，考核的结果主要用来打算员工是否晋升或者是是否加薪，但是不会对员工的绩效考核结果进行公布，主要采纳施加压力的方法来提高绩效，给员工制定工作目标，考核结束时对不合格的员工进行批判，假如批判无效则会进行解雇。 (五)员工工资及奖金福利的构成 南京每日优鲜的综合岗位和业务岗位工资差

7、别比较大。业务岗位方面主要是底薪加提成；一般而言，研发类员工薪酬主要由基本薪酬、补贴和奖金构成；营销类员工薪酬主要由年度基本薪酬、年度补贴、佣金和奖金构成。综合岗位方面则基本上以年薪制为主要的工资制度。至于公司的嘉奖制度主要有有手续费的返佣，保证金利息嘉奖，而在这之中佣金比例的提高能够激励员工的效果相比之下最好。而且平常逢年过节公司送的礼品、购物卡或者工会的旅游活动也对公司员工起到肯定的激励作用。至于于薪酬制度的调整周期现在是每半年进行一次调整，必要时候也会转变一下调整的间隔时间，关于设计这样的薪酬制度的主要依据是依据经理业绩考核进行分析。在企业内部安排的问题上，职工工资由固定和非固定工资两部

8、分组成，当非固定工资部分低于安排总量的20%，企业也会走向死亡，所以这方面的构成比例特别重要，一般来说宏业期货大致的比例是1：2或者1：3，非固定工资达到了安排总量的67%到75%，所以现在的非固定工资的比例是合理的。公司这样的薪酬制度在人力资源方面存在的一些优势有时在于和高校合作的比较紧密，有一些高材生基于对薪酬、嘉奖制度和其他一些方面的了解会直接可以过来。不足之处主要是对全部的新员工的基础培训不够。还有就是，不能够连贯，新员工工资太低。 二、 ANNOTATION: BY PC ON 2022-02-27T09:16:00P NOTE: 黑体，四号江苏省南京市每日优鲜人力资源管理存在的问题

9、及缘由 （一）南京每日优鲜人力资源聘请的特点及存在的问题 南京每日优鲜的聘请流程大体合理，其依据各部门实际需求确定聘请方案，依据人才市场响应效果选择聘请渠道，而不是盲目投放广告，不仅增加了聘请费用，而且还达不到预想的效果。实施聘请活动时会参照工作说明书，充分考虑各职位工作性质、职位职责、技能要求等，筛选出最优应聘者填补职位空缺。但淮北龙波电气的聘请渠道相对来说较为单一，增加了人员紧缺的风险，若公司业务量增加，人员需求较为迫切，有限的聘请渠道可能不能准时满意企业人员需求，以致给企业带来损失。此外，聘请活动结束后，公司没有开展后续的评估工作。例如评估此次聘请成本、聘请方法是否合理，评估聘请人员工作

10、是否符合预期。不进行评估工作，就不能达到进一步提高聘请工作效率、工作质量的目的，以致弘业期货每次聘请成本巨大，而聘请效果却不抱负，后期培训费用也相应增多 （二）每日优鲜员工流淌性大 作为生鲜行业来说，人员进出的频率比大中型企业而言要高，从而也使人员流失的可能性也比大中型企业要大。特殊是基层员工，经常消失人员短缺，而使管理层措手不及，这就使得里面的员工参差不齐，滥竽充数者不在少数。再者，工作压力比大中型企业的大，工作的强度也较高，弹性工资制也打算了酬劳待遇，但是酬劳待遇却和个人的工作强度不像预期的那样好，他们很简单离开公司。留不住人，从而导致更多人员的缺乏，直接影响了公司的经济效益和整个企业的协

11、调，也使得公司的进展受到制约。 （三）南京每日优鲜目前采纳的培训模式可能会影响培训成果以及降低人员分析的科学性 1在进行新员工的培训过程中，培训的标准不一，培训成果难以量化。 2外聘机构进行培训的过程中，假如企业对培训机构了解不够，会导致加大培训风险；假如培训师对企业和学员了解不够，会降低培训的适用性；缺乏企业实战阅历的培训师简单导致纸上谈兵。 3由部门负责人确定接受培训的人选的方法会降低人员分析的科学性。 （四）绩效考核管理方式单一不能激发员工乐观性 从采访中我们了解到，淮北龙波电气绩效考核结果没有得到充分利用。将绩效考核的结果只限于用于薪酬的发放和员工的升职，而运用完之后，又不作为企业高层

12、管理层决策或人力资源管理部门制定人事政策的依据。没有制定一套完整的考核方案，考核方式单一，仅仅通过分析数据，这样的话，企业平常工作的一些制度就变得不重要了，譬如员工出勤之类的，有些业绩好的员工可能会觉得自己业绩数据好，所以就不用那么遵守公司的规章制度，这样简单滋长企业中的一些歪风邪气。 三、对南京每日优鲜有限公司人力资源管理存在的问题的解决建议 （一）关于人力资源方面存在的问题，我的看法和建议如下： 1合理的聘请。 2建立高素养的人力资源管理队伍。 3保证员工的工资酬劳的合理性，改善员工的生活条件。 4可以通过在岗和脱岗两种模式培训新员工、 （1）关于新员工培训：可以采纳两种方法相结合的模式，

13、第一种是在岗培训：采纳日常工作指导及一对一辅导形式即老员工带新员工的形式；其次种是脱岗培训：采纳专家集中授课的形式可以集中利用资源缩短培训周期。 （2）可以适当采纳工作轮换法进行培训，让受训者在预定的时期内变换工作岗位，使其获得不同岗位的工作阅历，一般主要用于新进员工。也可以培育新进入企业的年轻管理人员或有管理潜力的将来的管理人员。 （3）要做好人员分析工作，首先推断绩效不良究竟是由于学问、技能或力量不足引起的，还是由于工作动力不够或者是职位设计问题引起的；其次，如何确定受训者，可以采纳更加科学方法进行评估选择例如绩效分析法、关键大事法或者问卷调查等方式，可以削减 上级领导的决策失误，有利于合理配置培训资源。 通过本次实践，我深刻的感受到：通过在校近三年的学习，把握了现代经营管理的基本学问、基本理论。此次参与学校组织的.实践，选择了江苏省南京市每日优鲜有限公司为毕业实践对象，查阅企业的员工手册及2022年度企业各部门培训记录，写了这篇实践报告。通过此次.实践，使我更深刻地熟悉到人力资源管理在企业中的重要性：企业只有重视人力资源的管理，才能有一支高素养的员工队伍，才能取得良好的效益。由于所学学问有限，关系企业能否在市场立足的基本保证，同时也是一项艰难简单的工作，需要不断