食品平安形势.实践报告（通用5篇）

1、食品平安形势.实践报告（通用5篇）食品平安形势.实践报告1 .在进展，人们要进步，学问要拓展，为了加强一般人群的食品平安意识，我们走进了社区，进行了为期三天的食品平安宣扬，活动分为两个不同的人群阶段进行宣扬。 食品平安意识在人群中的普及程度： 即使是在.进展快速的今日，我们任然可以发觉在现在的人群中平常能够做到把平安这两个字放在心上的人很少，并不是他们不情愿去关怀，而是他们不了解关于食品的一些小学问，可见对于食品平安的宣扬是迫切的需要。 活动前的预备： 我们特地为了一般的人群预备了一些生活小常识，比如：食品的保藏，食品如何平安养分烹调，哪些食物不能够一起食用等等的宣扬海报，还有特地为小伴侣预备

2、了ppt讲解，对于组员进行安排，总共安排了两大组，分别是海报讲解组和ppt展现组。 活动过程： 第一天：在开完动员大会后，大家集体赶往目的地大花园社区，开头了紧急的布置活动，大家团结全都有条不紊的悬挂横幅，张贴海报，为围观的人们一一讲解了海报内容，告知人们平常的一些食物要准时保鲜，对于腐烂的蔬菜水果要准时丢掉，有的熟食在保鲜时不能放在一起，有些食物在一起食用可能会让人消化不良甚至食物中毒，在烹调生食时要留意烹调时间，时间过长简单使养分物质损失时间过短食物中的细菌以及一些残留物难以去除等等日常简洁的常识。 其次天：特地针对小伴侣进行宣扬，这次由于人群的不同，我们采纳了ppt的形式，劝解小伴侣们日

3、常要留意卫生，病从口入，在吃饭是要洗手，一些好吃的东西不能多吃，食物本身没有坏处，但是量的增加会产生一些不好的影响，平常不能挑食，均衡膳食才能有利于身体的成长，同时我们利用三色法将食物分类，列举了很多食物的图片告知他们哪些是对于身体有利的等等一些学问。 第三天：我们综合了前两天的活动和阅历，在社区进行了我们提前打印的关于食品平安方面的材料的发放宣扬，这样弥补了在前两天的活动中没有参加进来的人们对食品平安方面的学问的了解。 活动感受： 经过这次的实践活动，可谓是满载而归。 团结：在实践活动的过程中，团结的力气显得多么的重要，在受伤时由于队友的关怀以及一句问候痛苦就算不了什么，同时正是由于大家的优

4、势互补活动才能精彩，有的人擅长和小伴侣沟通则可以负责小伴侣的ppt讲解，有点擅长对着大家讲解的则讲解海报。 信念：这次的活动给与了我们信念，平常在课堂中学习的都是死的学问，甚至其中的我们曾经怀疑过学这些枯燥的学问有什么用，这次的活动让我们的学问得到了利用也增加了对这个专业的感情。 历练：这次的活动既熬炼了我们的口才又增长了士气，让曾经不敢开口的人也说起了流利的话。 不足：这次的活动方式不够多样化，下次的活动要增加其它鲜亮特色的方式。 活动反思： 通过这次进社区的调研，我们发觉食品平安在人们的意识中是薄弱的，为此在今后的进展中乐观推动平安宣扬进社区乃至校内都是必不行少的，可以进行资源利用，比如加

5、派高校生进入社区，学校以及农村进行宣扬，不仅使高校生的学问得以巩固利用，同时供应熬炼高校生的机会；对于宣扬的方式也可以进行拓展，比如不仅可以通过海报，横幅以及ppt等方式，可以将一些食物中毒的现象加以表演，一些食物平安烹调方法绘制成图印成小册分发给一些文化水平较低的人群，在学校生中可以进行嘉奖式的宣扬，通过分发嘉奖来回答日常食品平安问题，这样不仅加深印象又能使小伴侣消遣。 食品平安形势.实践报告2 一、调查背景 近几年，虽然我国不断加大食品平安的监管力度，但“从农田到餐桌”的食品产业链条依旧危机四伏。卫生部的统计数据表明，我国食品平安问题更趋严峻，频频见诸媒体和走进公众视野的如广东“毒大米”案

6、件、“瘦肉精”猪肉中毒大事、安徽“阜阳劣质奶粉大事”、“苏丹红一号大事”等。 我们进行此次关于居民食品平安的调查，主要目的就是为了对海宁各地区农村居民和城市居民的食品平安意识观念进行一次比较具体的调查，了解在浙江这样一个经济和训练都比较发达的省份，居民的食品平安意识状况以及城市居民和农村居民的差别。 二、调查方法 本次调查以问卷法为主，访谈法为辅。另外为了保证结果的客观性与精确性，我们还采纳了观看法与文献法。观看法主要是我们结合身边的实际状况，在农村或城市生活获得的感受，以及自己的所见所闻。除此之外，我们还用到文献法，在扫瞄一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食

7、品平安有关的话题调查活动及论文作为参考。 本次调查对象基本包含了各个职业，包括同学、工人、商人、农夫、老师、行政官员及其他等。被调查者年龄从20岁到70岁，以20-40岁为主；调查内容主要包括：调查对象的基本状况（性别、年龄、职业等）；对食品平安的关注和熟悉；食品平安学问的把握状况；食品平安的消费意识；遇到的食品问题以及处理方式；问题产生缘由及解决对策等。 调查结果及分析 1、调查对象的基本状况 本次调查共发放调查问卷100份，回收100份，问卷回收率为100，其中有效问卷98份，有效率为98。参加调查的居民中，男42名，女58名,男女比例基本平衡；年龄在20岁以下的占24%，2030岁的占3

8、0%，3040岁的占26%，40岁以上的占20%。调查对象基本包含了各个职业，包括同学、工人、商人、农夫、老师、行政官员及其他等。 2、消费者眼中的食品平安状况 调查发觉，对于近几年中国的食品平安环境，农村居民中有35%认为是逐年好转的，而城市居民中有高达59%的居民认为是逐年好转的。20%的农村居民和11%的城市居民认为食品平安状况的一年不如一年。 消费过程中曾遭受到的食品平安问题： 食品平安问题 农村 城市 食品不清洁加工 12% 17% 转基因食品 24% 37% 食品添加剂超量使用 44% 32% 农药、抗生素、重金属等高残留 8% 10% 食品过期变质 28% 33% 据调查现阶段居

9、民在食品平安方面最担忧的问题主要有食品过期变质，农药、抗生素、重金属等高残留，食品添加剂超量使用，食品不清洁加工等。 在被问及已经暴露的食品平安问题是否被解决的时候，有34%的农村居民和46%的居民认为有一些食品平安问题得到了解决；只有3%的农村居民和11%的城市居民认为产生的全部问题都得到了解决。 3、食品平安意识 调查表明大多数居民都非常关注食品平安，其中64%和62%城市和农村居民表示对食品平安非常关注。少部分的居民对食品平安的关注度一般，但是仍有35%的农村居民和39%的城市居民表示无所谓，许多人认为只要吃不死人就无所谓。不少群众还存在“不干不净，吃了没病”的落后观念。尤其在农村地区，

10、卫生意识缺乏的状况令人担忧，农家宴多而杂的剩菜剩饭等都 “舍不得丢”，卫生质量难以保证，简单造成食物中毒。 一般来讲，消费者对购买农产品的地点选择能够在肯定程度上反映出消费者对食品平安性的要求。调查发觉，有35%的城市居民平常选择在大型超市购物，而农村居民为25%。有30%的城市居民选择在小商店购物，而农村居民高达38%。另外有小部分居民选择在摊点等其他商店购买商品。 食品平安形势.实践报告3 食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的进展，食品工业一跃成为我国的

11、一大产业，各种新式食品层出不穷。与此同时，中国的食品平安问题也日益增加，频频消失的重大食品平安问题，在一次次地损害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信念。这已经严峻制约了中国食品工业的进展，更对我国的食品资源造成了严峻的铺张。因此，如何保障食品平安问题成为我们的当务之急。 调查方式： 本次调查实行的是随机问卷调查。发出调查问卷100份，实际收回100份，调查人数为100人，回收率100% 。 调查对象： xx医学院20 xx级同学 调查内容及调查结果： 1. 请问你平常比较关怀的食品平安问题有哪些方面？（多选） A.食品中药物残留超标 （76%） B.食品中违规使用添加剂 （9

12、3%） C.非食用原料加工食品 （73%） D.生产与存储过程中的卫生状况（61%） E.转基因食品的平安问题 （20%） F.激素问题（28%） G.相关检验证明（25%） 2.选购食品时关怀： A.价格（17%） B.品牌、生产家及厂址 （27%） C.生产日期、保质期、有效期(56%) 3.对当前食品平安形势的看法： A.问题太多，令人绝望 (86%) B.形势向好进展( 0%) C.有些问题，但可以解决(14%) D.问题不大，无所谓（0%） 4.你所遇到食品平安问题有： A.包装不合格(21%) B.虚假或错误标签标识(36%) C.三无产品 (39%) D.无产品图案(3%) E.

13、其他(1%) 5.是否关注食品平安问题？ A.特别关注(60%) B.一般(35%) C.从不关注(5%) D.无所谓(0%) 6.从什么渠道获得辨别问题商品的方法？ A.电视媒体(78%) B.政府公共训练(12.5%) C.杂志、报刊等(9%) D.亲人伴侣等(0.5%) 7.你认为政府该如何削减食品问题的发生？ A.提高市民的食品平安意识(14%) B.加强对商家产品抽查、监控(35%) C.严格处理食品平安的问题(32%) D.严格限制食品德业的准入资格(19%) 8.你认为消失那么多食品平安问题最大责任在于谁？ A.食监局(47%) B.公司厂家(47%) C.群众(6%) 9.目前

14、，最令你感到担心全的是哪类食品？(多选) A.奶、豆制品(36%) B.海鲜(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.饮料(41%) 10.是否会有想吃而却不敢吃的现象？ A.有(77%) B.没有(23%) 11.是否关注相关食品平安的新闻？ A.常常(48%) B.间或(44.6%) C.很少(7%) D.从不(0.4%) 调查分析： 在上述调查数据中我们可以知道，随着.经济的进展和人民生活的提高，人们对食品平安问题愈来愈关注，绝大数人都会关注与我们生活息息相关的食品平安问题。现在食品平安的各种各样问题，已到了相当严峻的程度，令大部分市民绝

15、望。电视媒体的揭露成为打击问题食品的重要工具。人们对食品进行选择时更多的是食品本身的平安问题，而不会去进行盲目选购。大多数人认为食品平安问题的主要责任在于食监局的监督不力与商家自身不自觉。 调查总结： 对于商家，食品平安问题的发生大事中，不法产商及商人是最大的驱动者。这暴露了这些不法分子的不诚信及只为谋取私利等不道德行为。若要掌握食品平安问题的发生，则须先把这些不法分子的道德拉入正途。每位经营者在从事经营前应签订诚信规章以一种硬手段的方式要求自己不出售有问题产品，更为甚者，经营者需将每位顾客当成自己的家人那样珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顾吸取顾客的金钱，而将他人的生命平安及健康置之度外，如

16、果他们制造或出售的问题商品回流到他们家人的手中，当事故发生后，他们会有如消费者般经受的万分苦痛。这循环的道理及弊处，信任每位商人都懂，因此，他们都应当将这把警惕量尺放在自己心中以时刻提示着自己。当食品平安问题不再发生时，这一切就变得两全其美，消费者买得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顾客，更多利润。 对于政府，为了能够更好地解决食品平安问题，政府及其其他机关有着不行推卸的责任，由于他们是为了给人民谋取利益，让人民过上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品平安问题放在高度重视的位置上，且各职人员明确职务，尽职尽责，严格执行相关制度，努力协调好各有关部门间的关系，最重要的是要加强监管工作，提

17、高食品监管的精确性及增加食品监管的权威性。对于那些不作为或乱作为的人员要严厉处理，同时也要听听百姓们的声音，对他们的看法和建议多进行一些真正有益的反馈，要乐观宣扬及传播食品科普学问，使大家了解食品平安的重要性和在食品平安问题上我们该如何处理解决，也要开展一些食品平安训练活动，使食品平安意识能更深化民心。只有这样做，才有可能更好地解决食品平安问题。 当然，作为国家强硬的手段及体现公民权利的法律，那是不行缺的，为的就是能够通过这强硬的手段将那因一己私利而谋取暴利而造成食品平安问题的违法生产者和经营者得以绳之于法，并且打击那些欲违法犯罪的犯罪分子和在执法过程中的腐败官员，才可让那些食品平安问题远离咱

18、们的生活圈。 唯有政府及其人员与法律相辅相成，才能使执行制度真正的履行而不是一种监督执行的过程，才能使政府做得更好、执法更有力、管理更严，食品平安问题才更少。而人的观念也是影响此类问题的一大因素，因此当人们观念意识更高时，政府及法律更好地运作时，食品平安问题才可能从根本上解决，此类问题才会越来越少。 对于消费者，随着食品平安问题的严峻化，以食为天的我们对问题食品的恐惊也逐步加深，对厂商的信任度也江河日下，甚至进展到对众多的食品都消失不敢吃、不敢买的程度。同时我们也盼望食监局能加大对问题食品打击的力度，与厂商能够用良心与信用去制造商品。由于从调查中看出，我们对食监局抱有很高的期望，但却总有绝望的

19、状况，对于厂商我们尽是痛斥他们对食品对人民生命平安的不负责。所以广阔的消费者都盼望食监局与厂商能归还一个既平安又有保障的食品市场给我们。除了对食监局与厂商的期望，我们消费者也应当加强对问题食品的辨别力量，多关注食品方面的新闻，了解多一些食品添加剂的限量及其作用与副作用。进而从自身的学问层面上削减对问题商品的购买，同时也削减了问题商品的销售。除此之外，我们还应当协作食监局的整理，遇到问题商品时尽快举报，以尽早扼杀问题商品的进一步泛滥。 总而言之，我们消费者不但要加强自我对问题食品的防范意识，而且还要协作食监局的治理方案。 食品平安形势.实践报告4 (1)调查背景 食品平安问题关系到大家的身体健康

20、和生命平安，关系到经济健康进展和.稳定，当前，我国食品领域平安形势仍不容乐观，食品平安已成为.关注的一个焦点问题。为了解大家对食品平安方面的看法，分析存在的问题和缘由，我绽开了关于食品平安状况的调查。 (2)调查时间 1月16日1月21日 (3)调查地点 吉林省通化市得顺泉酒业有限公司(吉林胜通化市辉南县抚民镇 北关村) (4)调查熟悉 很久以来我就渴望去工厂实践，我盼望能在.实践中进一步了解.，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的急躁，韧性，毅力。由于对于高校生来说，我们的.实践实在是太少了，感觉上了高校后整个人都变得非常的懒散，都没有高中充实。想到我早晚都要走出校内，走进.大染缸去

21、，想到毕业后将面对.严峻的就业压力，内心总是感觉担心，总是可怕自己以后毕业了找不了工作，成天就为就业发愁，更可怕的是还要靠父母养着，成为“啃老族”。 酒厂建于在镇上，就在我家四周，特地烧酒。我是在老厂工作的， 在白酒那边，除了白酒，还有食品厂，生产枣脯之类的东西。酒厂的生产方式是流水线，有两个车间，每个车间有三条流水线。流水线的主要流程有进瓶子，拾瓶子，冲瓶，灌装，灯检，压盖，灯检，烘干，贴标，总检，装盒，折盒，打铆，喷码，装箱，打包，装车，入仓。另外，还有挂钥匙，挂牌，贴奖的工作。每个工作，都有特地的人来完成。虽然规定不能串活，但是阿姨们觉得干一样干累了的话，还是会相互换一换的。 其中，灌装

22、，压盖，烘干，喷码都是机器完成的，打铆却是很累的话，对臂力的要求比较大，所以，我没干过那个。认真算算，我干的其实不多，灯检就是看看瓶子里有没有悬浮物等杂质，压盖就是把盖子放到瓶子上，自然会有压盖机来完成，折盒虽然挺难，但是熟了也就没什么了，只是连续几个小时重复一样的动作会有点麻木的感觉。另外，我还捡过几回钥匙，有许多线头都要弄掉，然后一百个放一起，说起来简洁，但是做起来才知道原来也挺麻烦，更何况，还要始终蹲在地上，腿都麻了。 工厂里也是有厂规的，由于工厂生产酒，所以对火的规定非常严格，不能带烟火，不能吸烟，发觉一次，就要扣1000元。另外，在工厂里，不能开机。 通过在工厂的实践，我真的是长了不

23、少的见识，增长和许多.阅历，我感受颇多，也明白了许多道理。那些工人干着枯燥乏味的工作，工资却还低。而我们很多高校生成天那就知道玩嬉戏，而不去好好学习，还埋怨生活得无聊。身在福中不知福是我们许多高校生的通 病，跟工人们一比，我们的生活，实在太好。“宝剑锋从磨砺出，腊梅香自苦寒来”，我们高校生应当好好利用假期的时间，走出校内，走出小家庭，深化到全国各地的基层群众中去，去广泛的实践、调查、走访。身为高校生，了解最真实的.、生活；了解最真实的人，明确当代青年的历史使命与责任。 在以后的岁月里，我还是会记住这一次实习的，虽然这次实践并没有运用到我所学的学问，但是我从这次实践中学到了许多，知道了我自己的许

24、多不足之处，这是我人生路上最珍贵的时刻！ 基于我自己的.实践体验，我乐观的倡议当代高校生走出校门乐观参与.实践活动，在.熬炼中查找自我价值，我们来到高校的目的就是学到先进的科学文化学问更好的服务.，所以我们更应当尽早地了解.的需求来提升自我各方面的文化学问和素养，当我们走向.时更精确地找到自己的位置为.服务。 其实我们只要了解了.的需求和自己所长，就会很快找到自己.中的位置。现代高校生缺少.学问和信息，在学校时从不关注.中的状况，甚至连新闻都懒得看，更不用说.熬炼，所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向，拿着自己的简历不知何去何从，只知道自己学的是什么专业，却不知道自己能干什么，以至于许多高校

25、生毕业后都找不到工作；由于高校生缺少.熬炼，空一肚子墨水却不知如何用，许多用人单位不愿聘请应届毕业生，都愿吸取有工作阅历者，因此高校生的就业率也越来越低！有的同学辛辛苦苦学了数十年的专业当走进.时却找不到任何与所学专业有关的工作，这是 多么可悲的事情，这就是不了解.的需求所造成的。所以我们要发起倡议，为了我们今后更好更快地投入到.当中去，为了我们早日实现我们的人生价值，为了能够更顺当的工作用自己的所长服务于.，乐观投入到.实践中去！ 食品平安形势.实践报告5 （一） 调查讨论 1.调查背景 食品平安问题关系到大家的身体健康和生命平安，关系到经济健康进展和.稳定，当前，我国食品领域平安形势仍不容

26、乐观，食品平安已成为.关注的一个焦点问题。为了解大家对食品平安方面的看法，分析存在的问题和缘由，我绽开了关于食品平安状况的调查。 2.调查目的 盼望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严峻打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。 3.调查时间 8月20日8月23日 4.调查地点 学府平价超市，中青超市，学校四周的小店，街旁的地摊。 5.调查方法 （1）实地调查 学府平价超市 我去了学府平价调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85，有的食品是95。中轻超市 在中轻超市，调查到：包装上有绿色商标的食品是80，有生产日期的食品是90，有保制生产日期的食品是

27、95，有保制期的食品是95，有质量平安标志的食品是90，有厂方地址期的食品是95，有质量平安标志的食有65，有保制期的食品有75，有质量平安标志的食品有70，品是80，有厂方地址的食品是90。 学校四周的小店 而在学校四周的小店，我们惊异地发觉包装上有绿色商标的食品竟只有50，有生产日期的食品有厂方地址的食品是85。 街旁的地摊 在街旁的地摊上，我惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15，有生产日期的食品有10，有保制期的食品竟然只有5，有质量平安标志的食品有5，有厂方地址的食品是10。 由此可见，我们应当在大型超市购买东西，不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购买东西，尤其是学校四周的小店，街旁的

28、地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西！ （2）上网调查 为了更进一步了解食品平安状况，据网上资料显示，发觉城市消费者高度关注食品平安问题，大部分消费者情愿为保障食品平安支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品平安的占71.8，不关注食品平安的仅占0.6；购买食品时首选质量的占30，选择质量和价格并重的占61.7，选择“价格优先”的仅占8；80以上的消费者认为超市食品平安状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4回答会适当考虑食品平安问题，但43.7仍首选价格廉价。 (

29、二)调查熟悉 其实，我国的食品平安状况从总体上说是好的。党和国家一向高度重视食品平安问题，把保障食品平安视为关系人民群众切身利益，关系.和谐稳定，关系我国.主义现代化建设全局的重大任务。改革开放以来，我国农业标准化力量大大加强，优质品牌农产品市场占 有率稳步提高；食品工业持续快速健康进展，部分食品企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平，大型企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设备。同时，一套基本完整的食品平安法律体系已初步形成；一套各部门联合行动，分段监管为主，品种监管为辅的监管体制也已建立起来，基本掩盖了食品从生产到流通再到消费的各个环节。但是，保障食品平安又是一个特别简单的问题。由于

30、从食品种植到消费的环节多，各监管部门之间协调难度大，涉及的行业进展水平不一，涉及的利益关系简单，因此，保障食品平安是一个系统工程，具有长期性和艰难性。盼望通过.的舆论监督与相关部门的有效掌握可以给广阔老百姓一个放心安心的饮食生活环境。 (三)总结问题 我们总结出管理上消失问题的一些缘由： 1 法律、法规、规章跟不上时代的进展和人民群众的需求 (1)、食品在卫生、平安方面的标准跟不上时代 有的标准还停留在上世纪六、七十年月的水平，与胪庀冉的标准还有肯定差距,亟待修订完善。就我们在三门县的一些街道小铺看到，很多包子铺一类的店，设备简陋，可以说根本不洁净。一则关于在馒头里添加了甜美素的新闻可以说又是

31、一个警钟。当问及当地居民时，竟然都一点不知道，知道新闻播出大家才有醒悟，原来是自己的邻里。危急就在身边，黑心加工坊就在旁边。 (2)、随着科技的M步，消失的新问题。 如三聚氰氨、瘦肉精等问题。比如双汇香肠，我们是始终吃到大的，但就在记者报道出双汇香肠也出问题，才没碰香肠了；便利面里消失了塑化剂，可以说是令人震动。但是我们仍在实地走访的超市中看到大量的香肠、便利面的存在。当我试图采访超市员工时却别她们的领班阻挡。 (3)、法律、法规、规章、制度的制订多有滞后，跟不上形势进展的需要。 2 政府职能部门的监督、管理不力。 (1)、各个部门相互推诿 食品的卫生、平安问题，从生产、加工、运输、贮存、销售

32、直至餐桌上，其环节许多，其监督、管理又涉及政府数十个部门，其监管的职责范围界限有的还不够明确、细化，造成相互推诿或大家不管，有的站在本部门、本系统的利益上，趋利则上，遇到疑难问题、新问题等就以法规、标准不全、职责不清等种种借口，或不作为、或不管不闻，或一推了之。更有甚者，还贪赃枉法。 苯乙醇胺a：又称克伦巴胺，被农业部第1519号公告列为禁止在饲料和动物饮水中使用的物质，苯乙醇胺a与“瘦肉精”同属于-肾上腺素受体感动剂，20 xx年底农业部公告禁止在饲料和动物饮用水中添加该物质。 塑化剂：或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的松软性或是材料液化的添加剂。 (2)、监督管理者缺乏有力的监管。各级都

33、并未乐观实行对居民，特殊是外来务工者食品平安的有力措施。这是制度方面的缺陷。在黄岩县后庄村的居民进行访问时，他们更是表现出对当今负责食品平安的相关部门的监管力度的不信任。在走访时我们感受到的更多是外来打工者的心寒。 3 .不良风气有所抬头。 (1)、部分奸商、不法分子道德、诚信缺失。 太多的人为了赚钱都趋之若鹜，但是却见利忘义，为追求高额利润，使用种种手段，掺假掺杂甚至掺毒，违纪违法。因此许多的黑心工坊也就见怪不怪了，他们丝毫都不顾及人民的平安。恶臭的环境下，超负荷工作的人们，疯狂加工出不合格的产品。虽然我们并未深化到一些加工坊中，但在平常的新闻上也可以了解到，化学药剂的胡乱使用在食品上，。例

34、如地沟 油的坏影响，甚至影响到了学校，据有的同学看到，有人在自己学校的食堂旁边掏地沟油回收。我们可以在网上扫瞄到地沟油的再加工是如何的。在实地走访部分居民家时，大家更是说出了不太敢去酒店、饭店，由于怕那是地沟油做成的菜。 (2)、非法的添加不合格的物质 食品添加剂对于抑制食品中有害物质和微生物的生长、增加食品的养分价值、消化汲取等均具有非常重要的作用。世界各国都有完善严格的法律标准规范食品添加剂的使用，其根本的前提的是对人平安。 在实地访问中，我们知道了多数民众的看法是食品添加剂里可以添加的。对于有害的食品添加剂，很多民众都盼望有关部门能赐予强硬的监管手段使这些非法的手段可以得到制止。馒头里添

35、加甜美素只是增加了甜味却没增加任何养分；便利面里增加塑化剂有利了什么呢？ (3)、居民对政府、企业、经营者产生了信誉危机。 许多受访者都表示我们这种活动不会产生什么影响，一位村长更是抱着愤世疾俗的态度说我们搞这项活动没用，声称那些生产者和销售者弄虚作假哄骗群众，而政府的制度却丝毫不起作用，甚至还进行庇护，老百姓投诉与他打官司值不得，即便真的打官司到头来吃亏的还是老百姓。始终到我们离开他还是对我说我们的宣扬工作是徒劳的。可见有一部分居民的确对政府、企业、经营者产生了信誉危机。 (四) 在调查中我发觉，大众对食品科普学问的把握还是甚少的，即便是高学历的学问一族对食品平安等方面的了解也较浅薄.人们一

36、般通过电视报纸等媒体了解一点常识，其他诸如阅读科普书籍或者参与讲座等这些活动还是没有普及！尽管这样一个信息时代，人们沟通机会众多，但很明显，食品科普学问还无法成为一种时尚去深化我们的生活。 1、当前消费者主要通过电视、报纸、网络的曝光来关注食品养分与平安大事。 对食品平安的认知度和要求从未像今日这样引起全.的广泛关注，食用的产品是否平安，是否影响健康以至是否会造成对生命的威逼都成了老百姓的热门话题。调查中个企老板林老板说她每天都会从报纸上关注食品这方面的信息，而且现在好多的“三无”产品她都不敢吃，而且她也是比较看重qs标志的。对于受采访的同学来说，名人效应是明显的，所以他们对于名人代言的食品都比较信任，他们也声称食品广告对他们是有影响的。因此