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文档简介

1、 信息摘编制冷技术及冷藏链上海水产大学图书馆 2007年4月 第十六期(科技版)序号 1【 题名 】废热转化为电能的经济学可行性研究Economic feasibility of waste heat to power conversion 刊,英【 作者 】Wang, F.J.;Chiou, J.S.;Wu, P.C.【 来源 】Applied Energy, 84(4):442- 454,2007【关键词】蒸气涡轮;废热发电;汲取式冷却器;经济学分析【 摘要 】当外部温度较高时,简易循环蒸气涡轮发电机系统的发电效率通常较低,不改变循环系统的要紧结构,及其设备原始的完整性的条件下,通过在该系

2、统的入口处进行空气冷却,及重复注入水蒸气等技术改进来提高其发电效率。为了评估该系统改进后发电机的工作效率,本研究开发了一套仿真发电系统的计算机代码,并应用到模拟吸气冷却系统中来验证其工作效率。序号2【题名】热动力学循环实验与湿热气候条件下太阳能汲取式制冰机的技术性能分析Experimental thermodynamic cycles and performance analysis of a solar-powered adsorptive icemaker in hot humid climate 刊,英【 作者 】Leite, Antonio Pralon Ferreira;Grilo,

3、 Marcelo Bezerra;Andrade, Rodrigo Ronelli Duarte;Belo, Francisco Antonio;Meunier, Francis.【 来源 】Renewable Energy, 32(4):697- 712,2007【 关键词 】汲取式制冷;活性炭甲醇;太阳能【 摘要 】本文利用活性炭甲醇对太阳能汲取式制冰机的热力学循环和试验技术性能参数进行了分析和研究。在赤道附近的巴西对三种不同的天气情况进行热力学循环和试验技术性能参数测试:晴天、多云和阴天,结果表明热力学循环最高产热温度在晴天时为101.1,多云时为87.3以及阴天时为92.7,同时每平方

4、米投影面积的产冰量为6.05kg、2.10kg和0kg。序号3【题名】室温条件下磁致热制冷技术研究Magnetocaloric refrigeration near room temperature (invited) 刊/英【 作者 】Bruck, E.;Tegus, O.;Thanh, D.T.C.;Buschow, K.H.J.【 来源 】Journal of Magnetism and Magnetic Materials. 310(2) Part 3:2793- 2799,2007.【 关键词 】磁热制冷;磁相变;磁弹性耦合【 摘要 】理想的冷冻机应该是结构简洁、固态以及效率较高的热

5、力泵同时不需要维修,磁热制冷技术与压缩机制冷相比有其特不突出的有点。近年来发觉了一种应用于室温条件下的新型的制冷剂原料。本文就不同制冷剂原料在科研和工业生产方面的应用情况进行比较分析。序号4【题名】火力方法对发电和制冷联产循环系统的分析研究Analysis of a combined power and refrigeration cycle by the exergy method 刊/英【 作者 】Vidal, A.;Best, R.;Rivero, R.;Cervantes, J.【 来源 】Energy, 31(15): 3401- 3414,2006.【 关键词 】氨水;Kalina

6、 循环;废热;可更新能量;Aspen plus【 摘要 】Goswami提出火力分析方法是利用Hasan-Goswami-Vijayaraghavan参数来评价发电和制冷联产循环系统的工作效率。序号5【题名】利用水蒸气作为制冷剂的商业可行性研究The commercial feasibility of the use of water vapor as a refrigerant 刊/英【 作者 】Lachner, Jr., Brandon F.;Nellis, Gregory F.;Reindl, Douglas T.【 来源 】International Journal of Refrig

7、eration,VL In Press, Corrected Proof.【 关键词 】制冷剂;勘测;可行性;蒸气;水【 摘要 】本文研究功率为3520KW的以水蒸气作为制冷剂的压缩机,经济上的可行性分析。序号6【题名】加拿大食品安全优先进展冷藏链The Cold Chain, one link in Canadas food safety initiatives 刊/英【 作者 】Lachner, Jr., Brandon F.;Nellis, Gregory F.;Reindl, Douglas T.【 来源 】Food Control,18(6): 713- 715,2007【 关键词

8、】HACCP;加拿大;冷藏链【 摘要 】加拿大政府意识到冷藏链在国际市场中通常处于特不重要的地位,以HACCP为依据加强对食品安全体系的治理和操纵,优先进展食品冷藏链。序号7【题名】食品贸易中冷藏链的维持=Cold chain maintaining in food trade.刊,英【作者】K.Likar ,M.Jevnik.【来源】Food Control,17(2):108-113, 2007【关键词】冷藏链 ; 食品贸易; 零售储藏【文摘】本文分析斯洛文尼亚首都Ljubljana食品贸易过程中冷藏链的维持情况,其研究基于两个假设:一是食品冷藏链被打断;二是操纵食品零售种类。研究结果表明

9、零售商并没有认识到维持食品冷藏链的重要性,从而使易腐食品的贮藏期缩短,并产生安全问题。序号8【 题名 】新奇鳕鱼片产品的温度操纵-从捕捞到市场。运输和销售过程中急速冷却以确保质量= Temperature control by production of fresh cod fillet - from catch to market. Super chilling - consequences for good keeping quality during distribution and sale. 刊/英【 作者 】Akse, L; Joensen, S; Tobiassen, T; Sk

10、oett, P【 来源 】Rapport. Fiskeriforskning Rapp. Fiskeriforsk., 23: 21,2006【关键词】海产品,温度作用,冷藏,水产加工品,鱼片,海鱼,货架期,冷冻产品【 摘要 】本文报道了将鳕鱼片腹部肉急冷至中心温度小于-1,作为急冷产品花费4天时刻从挪威运往丹麦,切成小份进行气调保鲜再包装并贮存于2直至货架期满。序号9【 题名 】维持食品贸易的低温运输系统= Cold chain : maintaining in food trade 刊,英 【 作者 】K. Likar and M. Jevnik 【 来源 】 HYPERLINK /sci

11、ence?_ob=PublicationURL&_cdi=5038&_pubType=J&_auth=y&_acct=C000055691&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=fba90caae42e0d85dafd58005b15e04d Food Control HYPERLINK /science?_ob=PublicationURL&_tockey=%23TOC%235038%232006%23999829997%23600702%23FLA%23&_cdi=5038&_pubType=J&view=c&_auth=y&_acct=

12、C000055691&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=cfa3a47a52d585676f62c7270b8ade6a 17(2) :108-113, 2006【关键词】低温运输系统;食品贸易;零售;贮藏 【 摘要 】全球化和食品自由贸易使得食品安全概念新近获得了一种新的途径,在食品生产和贸易中引进一种HACCP系统已成为一种必须。“食品贸易”这一术语指产品生产出来之后的所有的步骤,从贮存、运输和产品的分发到包括出口和进口在内的零售。2002年的调查的目的是分析斯洛文尼亚首都卢布尔雅那的维持食品贸易低温运输系统的情况。这一调查建立在两种

13、假设的基础上:第一种假设是低温运输系统在零售的途中被中断;第二种假设是在零售过程中食品的处理方法多样化。调查结果是两种假设得以证实。贮存条件准确无误地贴在检验过的产品包装袋上。在多数情况下测量得到的温度根要求的温度有所不同,甚至高于要求的10度。食品贮存中和零售店的情况没有文件能够证明,而且没有操纵低温运输系统。我们的研究发觉表明了零售商人并不熟悉维持低温运输系统的重要性。如此的结果会使食品耐腐烂的时刻缩短。序号10【 题名 】高压处理对蛋白水解酶和冷冻贮藏时冷熏鲑鱼体内蛋白质的阻碍 = Effects of high-pressure processing on proteolytic en

14、zymes and proteins in cold-smoked salmon during refrigerated storage 刊,英【 作者 】R. Lakshmanan, Margaret F. Patterson and John R. Piggott【 来源 】 HYPERLINK /science?_ob=PublicationURL&_cdi=5037&_pubType=J&_auth=y&_acct=C000055691&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=6396fe0c3a156f415fa7b461480829

15、1f Food Chemistry HYPERLINK /science?_ob=PublicationURL&_tockey=%23TOC%235037%232005%23999099995%23525141%23FLA%23&_cdi=5037&_pubType=J&view=c&_auth=y&_acct=C000055691&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=9d83f6c66d8300e708753eed4b74e988 90(4): 541-548,2005【关键词】冷熏鲑鱼;高压处理;蛋白水解酶;腐败【 摘要 】这篇文章描述

16、了高压处理对冷熏鲑鱼的蛋白水解酶活动和在压力为300MPa 时酶的提取的阻碍。从冷熏鲑鱼身上提取的原酶,包括类B型组织蛋白酶和类B+L型组织蛋白酶等三种酶的活动在压力为300 MPa(at ca. 9 C for 20 min)时减弱。对贮藏18天的鲑鱼的研究表明,高压并没有阻碍总的蛋白水解酶的活动,相反则促进了肌肉中酶的活动。12天的冷冻贮藏后,B型组织蛋白酶的活动性能增加。序号11【 题名 】基于选择性抗氧性化合物的传统和改良技术在冷冻花椰菜产品过程中的效果= Effects of traditional and modified technology, in the production

17、 of frozen cauliflower, on the contents of selected antioxidative compounds 刊,英【 作者 】Piotr Gbczyski and Waldemar Kmiecik【 来源 】 HYPERLINK /science?_ob=PublicationURL&_cdi=5037&_pubType=J&_auth=y&_acct=C000055691&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=6396fe0c3a156f415fa7b4614808291f Food Chemis

18、try, HYPERLINK /science?_ob=PublicationURL&_tockey=%23TOC%235037%232007%23998989998%23630018%23FLA%23&_cdi=5037&_pubType=J&view=c&_auth=y&_acct=C000055691&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=77dee4d809ae6c1c40309de9f061d1d3 101(1):229-235, 2007 【关键词】花椰菜;冷冻;储藏;抗氧化性;感受质量【 摘要 】有关白、绿色花椰菜的调查:传统的

19、冷冻技术-针对漂白过的花椰菜,改良的冷冻技术-针对烹饪过的花椰菜,冷藏温度为20 和30,冷藏时刻为0、4、8和12个月。与白色的花椰菜相比,绿色花椰菜的特征明显地表现为具有较大量的干燥物质、维生素C、类胡萝卜素、-胡萝卜素、多酚和较强的抗氧化性能,这些特征出现在各个评估时期。依照调查过的样品,发觉通过12个月的冷藏,与原材料相比,通过预备用以消费的花椰菜保留了29-50%的维生素C,73-100%的类胡萝卜素,53-125的-胡萝卜素,6985%的多酚和2640%抗氧化性能。12个月的储藏后,用改良技术储藏的产品保留了明显较多的维生素C,同时在总体上表现出比传统技术下储藏的产品较强的抗氧化性

20、。较低的储藏温度导致明显较多的维生素C的存留,而且,在一些样品中,存留了更多的类胡萝卜素、-胡萝卜素和多酚。用传统技术冷藏的绿色花椰菜产品的感受质量较高。序号12【 题名 】采收后的脐橙在高湿度和低温贮存与运输时的特征= Postharvest characteristics of navel oranges following high humidity and low temperature storage and transport 刊,英 【 作者 】R.E. Henriod HYPERLINK /science?_ob=ArticleURL&_udi=B6TBJ-4KV8TBR-1&

21、_user=1976672&_coverDate=10%2F31%2F2006&_alid=552557493&_rdoc=2&_fmt=summary&_orig=search&_cdi=5144&_sort=d&_docanchor=&view=c&_ct=31&_acct=C000055691&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=ca920025cb1c4f6cf346aca720dad9c9 l fn1#fn1 1 【 来源 】 HYPERLINK /science?_ob=PublicationURL&_cdi=5144&_pub

22、Type=J&_auth=y&_acct=C000055691&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=e2e55ca6e938829a6bfd2e932dc168cf Postharvest Biology and Technology , HYPERLINK /science?_ob=PublicationURL&_tockey=%23TOC%235144%232006%23999579998%23637043%23FLA%23&_cdi=5144&_pubType=J&view=c&_auth=y&_acct=C000055691&_ve

23、rsion=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=99eb79a29de1b458656738ff3fd2374a 42(1):57-64 2006 【关键词】气调包装;水分丧失;柑桔属;出口;冷却损伤;相对湿度【 摘要 】通过气调包装流水线用纸板箱贮存水果会获得相对较高的湿度,这一方法被描述为湿度操纵技术。湿度操纵技术(MCT)因其对脐橙属水果质量在静止冷藏和商品输出条件下的阻碍得以调查研究。序号13【 题名 】水产品制冷技术= Refrigeration technology of fishery products【 作者 】Kamoun, A【 来源 】

24、Infosamak international magazine, 2: 41-43,2003【 关键词 】运输,鱼处理,水产加工品,制冷,冷藏,质量保证【 摘要 】本文讨论了制冷技术对水产工业的贡献。在海产品加工技术的进展过程中,制冷技术对初级产品、加工产品、熟化及预煮食品的作用都进行了调查。制冷技术对产品的预备、加工及其运输差不多上专门重要的。序号14【题名】食品深度冷却盘式隧道操作的热力学限度= Thermodynamic bounds for food deep chilling tray tunnel operation 刊,英【作者】Maxime Ducoulombier , Mi

25、khal Sorin,etc.【来源】International Journal of Thermal Sciences, 46(2):172-179,2007【关键词】冷却盘;食品深度冷却;能量强化;力学限度【文摘】 本文要紧研究了热力学指导的食品深度冷却盘式隧道式操作的方法。序号15【 题名 】玻利维亚疫苗低温运输系统中的操纵温度 = Monitoring temperatures in the vaccine cold chain in Bolivia 刊,英【 作者 】Carib Nelson, Paulo Froes, Anne Mie Van Dyck, Jeaneth Chava

26、rra, Enrique Boda, Alberto Coca, Gladys Crespo and Heinz Lima 【 来源 】 HYPERLINK /science?_ob=PublicationURL&_cdi=5188&_pubType=J&_auth=y&_acct=C000055691&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=d3db2ee0f218d8f03def423f5ea328c3 Vaccine HYPERLINK /science?_ob=PublicationURL&_tockey=%23TOC%235188%2

27、32007%23999749996%23639044%23FLA%23&_cdi=5188&_pubType=J&view=c&_auth=y&_acct=C000055691&_version=1&_urlVersion=0&_userid=1976672&md5=841aaade802c2d06e48f2edcae27d972 25(3): 433-437,2007【关键词】低温运输系统;防疫能力;疫苗冷冻;温度操纵【 摘要 】文章探讨了以往DTP-HB-Hib疫苗从玻利维亚3省的中心商店到11个社区的发货过程中操纵疫苗的低温运输系统的温度。序号16【题名】蓄电池换热器对制冷系统的阻碍=E

28、ffects of accumulator heat exchangers on the performance of a refrigeration system.刊,英【作者】Hoon Kang,Kwangmin Choi,etc .【来源】International Journal of Refrigeration 30(2):282-289, 2007【关键词】R22;制冷系统;实验;热交换; Sous-refroidissement; 阻碍; COP【文摘】本文研究了蓄电池换热器在制冷系统中的应用,分析了其热量转移的特征,并在利用R22的条件下分析蓄电池换热器对制冷系统的阻碍。序号1

29、7【题名】低温汲取式制冷系统的实验研究=Experimental study on an absorption refrigeration system at low temperatures. 刊,英【作者】Yijian He,Guangming Chen.【来源】International Journal of Thermal Sciences 46(3):294-299, 2007【关键词】热驱制冷循环;低温汲取式制冷系统;自动阶式制冷系统;深度制冷;实验【文摘】本文研究了在负50度的低温情况下一种新型自动喷流汲取式制冷系统在制冷循环中的应用,它利用R23+R32+R134a/DMF混合

30、物,分析其在不同操作条件下的特性,它的制冷温度能够达到负47.2度,远比传统的汲取式制冷系统要低,降温速度也更快,结果表明它能够用于深度冷冻,工业应用前景比较好。序号18【题名】室温下的磁热制冷研究=Magnetocaloric refrigeration near room temperature.刊,英【作者】E.Brock, O.Tegus,etc.【来源】Journal of Maqnetism and Maqnetic Materrials ,310(2):2793-2799,2007【关键词】 Magnetocaloric refrigeration; Magnetic phase

31、 transition; Magnetoelastic coupling 【文摘】本文分析了磁热制冷相关于压缩式制冷的三个优点:无毒害;结构更紧凑;产生更少的噪音。并对新产生的磁性制冷剂原料进行了研究,其相关于现有的磁性制冷剂有更大磁热效应,并从科学性方面和工业应用性比较各种原料。序号19【题名】应用人工神经网络的氨水制冷系统的性能研究=Performance of ammonia-water refrigeration systems using artificial neural networks. 刊,英【作者】Arzu Sencan.【来源】Renewable Energy,32(2)

32、:314-328,2007.【关键词】人工神经网络 ;氨水; 制冷; COP; 性能研究【文摘】本文分析了阻碍氨水汲取式制冷系统性能系数(COP)和循环速度(f)的各种因素。利用从培养的人工神经网络获得的重量,建立一个新的模型来计算其COP和f值,并结合利用程序语言和电子制表程序来分析氨水汲取式制冷系统的COP值。序号20【题名】排出器式反临界CO2 气体制冷循环的专门性能=Particular characteristics of transcritical CO2 refrigeration cycle with an ejector.刊,英【作者】Jian-qiang Deng,Pei-

33、xue Jiang,etc.【来源】Applied Thermal Enqineering, 27(2-3):381-388,2007【关键词】制冷系统;临界CO2 ;气体制冷循环;排出器 【文摘】本文对用排放器替代扩充阀的超临界CO2 制冷循环(EERC)进行了理论研究。研究表明:排放器的排放率对制冷效应阻碍极大,在本实验条件下,EERC的最大制冷性能系数(COP)比内部热量交换循环和蒸汽压缩制冷循环的COP都高,其输出也高。放射性研究表明EERC能够减少损失,并对在不同的排入压力下EERC的COP进行了研究。序号21【题名】操作条件对汲取式制冷系统阻碍的理论研究=Theoretical s

34、tudy on the effect of operating conditions on performance absorption refrigeration system 刊,英【作者】Omer Kaynakli,Muhsin Kilic.【来源】Energy Conversion and Management,48(2):599-607,2007.【关键词】 Refrigeration ; Absorption; Water/Lithium bromide【文摘】本文对水/溴化锂汲取式制冷循环进行了详细的热力学分析。分析了操作温度和热交换效率对物料热负载、性能系数和功率的阻碍序号22

35、【题名】在低温下通过热动力和再热两时期汲取式冷却器的实验研究=Experimental study of a low temperature heat driven re-heat two-stage adsorption chiller.刊/英【作者】K.C.A.Alam, M.Z.I.Khan,etc.【来源】Applied Thermal engineering,27(10):1686-1692,2007.【关键词】 Absorption ; Reheat two-stage; ;Low temperature heat source; Specific cooling power; C

36、OP【文摘】本文对高级汲取式制冷器(再热两时期)的性能进行了实验研究,与传统的单一或两时期制冷器相比,该高级制冷器产生更大专门制冷能、更好的COP值。最终结果表明再热两时期制冷器的性能全面优于单一或两时期汲取式制冷循环。序号23【题名】研究关于活性炭纤维对酒精吸附的过程=活性炭素繊維蒸气吸着過程関研究刊/日【作者】仮屋圭史 I.I.EL-Sharkawy 须田惠介等【来源】日本冷冻空调学会论文集 23(4),2006【关键词】吸着 活性炭纤维 酒精 冷冻能力 热 物质移动 数据分析【文摘】 冷冻吸附式系统的性能是由吸附剂与吸附物质(冷媒)的配合及吸附器的性能来决定。然而,为了要得到吸附器最合适

37、的设计指针必须要了介在吸附器内部的局部有关热传送、物质传送等输送现象,有必要确定促进热、物质传送的技术。在研究中,活性炭纤维/酒精吸附式冷冻系统确实是开发的一环。为了了介吸附器内热和物质的差不多现象,进行了这种配合吸附平衡特性的实验以及进行一次性非永恒不变的吸附传热解析,对有关吸附器的性能评价,运转时刻的最适化指针的提案及关于各项参数进行了考察。序号24【题名 】浅谈制冷技术(Refrigerated technology)在渔船保鲜领域的应用【 作者 】彭光 王永杭【 来源 】现代渔业信息 2006,21(10) :19-20【关 键 词】制冷技术 渔船 保鲜原理 应用【 文摘 】本文要紧围

38、绕保鲜原理在制冷技术上的应用,介绍了几种渔船上常见的保鲜方式,并详细阐述了渔业制冷技术及其以后的进展前景。序号 25【 题名 】渔船冷库PLC变频操纵技术【 作者 】陈海强 徐南波【 来源 】科技与企业(北京) 2006年 08:75-76【关 键 词】 冷库;渔船;制冷技术;节能问题;微电子技术 节能技术 PLC变频操纵技术【 文摘 】本文依照已有的节能技术和操纵技术的进展程度,结合渔船冷库制冷环境的专门性,采纳PLC变频操纵技术,以实现这一目标。序号 26【题 名】 制冷技术在渔船保鲜领域的应用【作 者】 HYPERLINK javascript:WriterSearch(彭光); 彭光

39、HYPERLINK javascript:WriterSearch(王永杭); 王永杭【来 源】 HYPERLINK 53:8088/QK/90481X/index.asp?CSID=%7bB365BFD0-D8B7-43A2-8449-5BE033CE2372%7d 中国水产 2006 , 11 : 69-71【关键词】 低温保鲜 制冷技术 渔船 应用 作业方式 捕捞作业 渔业生产 渔获物【文 摘】 长期以来,近海捕鱼船对渔获物普遍采纳敷冰法保鲜,但随着渔船作业方式的调整,渔场外移,捕捞作业航程渐远,时刻加长,以及消费者对鱼品要求日渐提高,传统的带冰保鲜方式已越来越不适应现有渔业生产保鲜的要

40、求。因此,在渔船上广泛推广应用制冷新技术已成必定,鱼品多种低温保鲜方式也应时而生。序号 27【 题名 】 斯特林低温制冷机的研究与进展【 作者 】 陈国邦 颜鹏达 李金寿【 来源 】 低温工程 2006 05: 1-10【关 键 词】 低温制冷机 斯特林循环 红外探测器 空间制冷技术【 文摘 】 在新世纪,为了满足中国空间和地面红外技术不断增长的需要,研制各种类型的高质量线性驱动压缩机、开发低温制冷机用的周密电子操纵技术、批量生产长寿命的微型斯特林制冷机,是一项重要任务。序号 28【 题名 】斯特林制冷机通用化和系列化的技术经济效益分析【 作者 】徐友平 李笑柏 蔡斌【 来源 】低温与超导 2

41、006, 34(5):394-396,357【关 键 词】斯特林制冷机 通用化 系列化 技术经济效益【 文摘 】以实际数据分析了斯特林制冷机实行通用化、系列化所取得的和能够取得的技术、经济效益,阐明了在斯特林制冷机研制、生产中实施通用化、系列化的重要性。序号 29【 题名 】三元制冷技术在乙烯装置上的首次应用 【 作者 】王吉平【 来源 】化工进展 2006, 25( 09):1105-1109【关 键 词】乙烯装置 三元制冷 制冷技术【 文摘 】报道三元制冷技术在齐鲁乙烯装置二次扩建改造过程中的首次应用,总结了试运行中开车方式的选择、接丙烯流程的修改;分析了补充加热用气相冷剂注不进乙烯精馏塔

42、、轻冷剂节流后管道压力高制冷效果差以及由于丙烯中的微量水使系统冻堵的问题。采取措施后系统运行正常,要紧操作参数达到了设计要求。序号30【 题名 】单级压缩机与双级压缩机在超市应用的比较(第二十二讲)【 作者 】韩润虎 美国艾默生公司压缩机应用技术讲座系列【 来源 】制冷技术=REFRIGERATION TECHNOLOGY 2006,4:37【关 键 词】单级压缩机 双级压缩机 超市冷冻冷藏【 文摘 】单级压缩机与双级压缩机的结构不同,制冷温度覆盖的范围也不同,使用场合有所区不。关于大型超市常用的-32C-38蒸发温度,尽管单双级压缩机都能运行,但实际效果却不同。本文从性能,成本和可靠性等方面,对单级压

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