高端调味品新品营销推广策划方案

1、高端调味品新品营销推广策划方案四川傲宇酒洲营销顾问中心少吃盐、吃好盐，益生健康每 一天高端”食用盐新品营销推广策划方案一、 市场背景剖析 一）、宏观环境分析随着 食盐专营放开政策”的出台，不少盐佬 开始进入到 高端”的领域，许多风投也正在关注这一行业，高端 食盐市场发展潜力巨大，前景可观。然而据市场调查表明，高端食盐产业的发展并没有人们预期 那样出现井喷式的发展，现有的食盐企业还处在痛苦的摸索阶 段，规模小、产品缺少特色和系统包装、营销经营手段乏力、员 工素质普遍缺乏专业性的情况下，艰难前进。二）、行业分析什么是高端食盐？随着国民经济水平的普遍提 高，现今仅仅把食用盐维持到国家专营时期的低价格

2、、居家必备”的大众化生活必需品是远远不够的，如今，百姓的厨房中的 绿色、高端”革命正越来越得到人们的普遍关注。高档次食盐就成为目前 高端调味品”领域的一个新兴热门话 题。,在第九届中国食品博览会上中盐总公司的 绿色食盐”产品 成为亮点，受到参会人员的极大关注，从而也启动了调味品绿色”风向标。随着国家宏观管理政策的进一步调整，益生元”牌 中高端食盐”在这个时候推出上市，可谓生逢其时，可以借着这股东风， 在市场 高端食盐”概念还没完全成熟的时候抓住先机， 塑造可信 的品牌度，使企业成为中高端食盐行业的领头者。三）、SWOT分析S优势：人民生活水平的大幅度提升是中高 端食品营销产生的基础，中高端消费

3、的兴起给企业的中高档产品 上市和营销带来新的机会点。益生元中高档食盐是安全的、 优质的、营养的功能性食用盐， 是新经济环境下消费趋势的主流需求。受收入水平、职业性质、受教育程度、消费观念等方面的影 响，大多消费者也在消费模式上表现出了不同于上一世纪末勤俭节约”的独有特征。中高端调味品消费既能满足消费者对健康的迫切需要，也代 表了消费观念的崭新潮流。W劣势：初入市场，益生元牌食品盐目前最大的劣势是还不 具有完整的产品结构、系统营销和品牌形象，无知名度及美誉度， 因此首先需要定位产品的主题概念、包装风格、价格档次等。O机会：从国内市场认真考察看，目前中高档食品盐仅在北 京、上海、广州、深圳等大城市

4、有一定的销售市场，而西南地区 的市场份额极低，消费者更多把盐视为 调味品”，并没有形成 功 能性食盐”的意识，因此在市场几近空白之际，将我们的 少吃盐、 吃好盐”一-益生元功能盐产品塑造为进入市场的领头羊，消费 需求预测十分看好。从国际市场信息获悉，韩国、日本及东南亚等都是功能盐食 品需求很高的国家，在国内市场发展的基础上逐步开拓国际市场前景也是十分可喜的。T威胁：由于盐业政策的大幅度调整，导致市场上的中高档 食用盐将会品种众多，消费者专业知识不足，品牌信任度低。同时消费者对价格的不敏感和对品牌的敏感认知，导致在价 格上功能性食品盐无明显竞争优势。二、产品分析一）、产品概念分析：从原生盐到精制

5、盐、精制 盐到碘盐、碘盐到多元化的品种盐。食盐，作为人生存的必须品如同粮食一般伴随着人类的繁衍， 也经历了数十次的质量提升和品质变革。什么是益生元高端食盐？益生元高端食盐是普通食盐的升级 换代产品，是功能性调味品的一种，是一种无污染、安全、优质、 带食疗功能的食用盐。益生元食盐的优势特点：和普通食盐相比，益生元食盐添加 纯天然益生菌代替了化学抗结剂，更优质、更环保、更安全，符 合人们绿色、健康的新理念。同时，为避免食盐结块，益生元食盐经过反复实验，采用新 工艺进行生产，在盐粒大小选择上更均匀，更贴近生活需要，盐 质更优。不可否认， 益生元食盐”作为一个新兴的功能性食品，正在 越来越被广大受众所

6、接受。同时，由于它在社会生活中不可或缺的特殊地位，生产和销 售这一新产品的企业就必须有着非同寻常的社会责任。二）、目前市场功能盐的产品种类：目前上市的绿色系列营养盐有绿色海藻碘盐、绿色锌强化营养盐，绿色钙强化营养盐、绿 色硒强化营养盐、绿色多元营养强化盐等井矿盐系列，而近年中 盐总公司发布的则是海藻碘海品盐、 天日海品盐、自然海晶盐等 绿色海盐系列。三）、益生元牌食品盐特点分析：1.原料岩盐源自天然的渠县 鲜度盐矿，通过注入水质符合国家生活饮用水标准的优质水深解 岩盐，净化杂质，提高卤水品质的纯净性；2.送入国内最先进的五效蒸发结晶器进行多次循环，排出大量料液，彻底去除杂质；3.成品传送到高档

7、进口的全自动包装机进行包装；4.整个生产、包装都在全密闭的自动控制生产线上完成；三、消费者分析一）、目标消费群体分析1.目标市场：调味品市场、超市、干杂店、电 商、专营形象店等。2.消费群体：调味品的目标消费群体两大类，一类是家庭， 另外一类是餐馆。家庭调味品消费决策者是主妇，餐馆调味品消费决策者基本是厨师。家庭主妇容易受广告或店主推荐的影响，在超市或干杂店选 购调味品基本选择知名度高， 或正在打折促销的调味品， 对于中 小调味品企业，在没有大面积广告和促销支持下，很难抓住此类 消费客户，客户忠诚度不高，而且进入商城超市的成本很高，利 润率较低，对于调味品企业风险较大，据资料了解，进入大型商

8、超中中小品牌的调味品，十之八九都在薄利或亏损边缘而调味品另外一类消费群体：餐馆，因餐馆特点，消费特点 是选料精细讲究，要求品质好，调味品用量大，往往一个中型餐 馆调味品用量相当于一个家庭用量的 100倍。餐馆生意好与坏，菜品味道是关键，而决定调味的是厨师， 餐馆老板一般不干涉。如果抓住一个主厨，就等于抓住了一个餐馆，调味品消费量 就相当于一个家庭100倍，不仅用量大，而且忠诚度高，一旦选 择某类调味品，餐馆购买持续并且稳定。经过充分且客观的市场分析论证，我们建议企业可以调整发 展重点，以第一类目标消费群体位辅， 将餐馆作为重点拓展的消 费客户群，避开大品牌的调味品牌进行正面对抗。二）、消费者市

9、场的特点分析：1、需求分析我们的目标市场 是城市大众市场，目标市场购买人群年龄主要在3060的家庭主妇居多，这个年龄层追求健康的生活方式， 对新事物的接受能 力较强，且城市消费者区间流动性强，有利于产品的销售，需求 总量比较可观。2、可诱导性大部分消费者对中高档功能性食盐的专业知识是 有限的，加上目前中高档食盐的具体品牌知名度都还不是很高， 因此消费者在经验和思维中缺乏直接的购买信息支持，其购买行为较容易受各种促销组合和个人情感体验的支配，存在着一定的可诱导性。四、产品策略1、包装策略包装是无声胜有声的广告。本品可采用无色透明塑料（或钢化玻璃）、彩色色塑料（或钢 化玻璃、陶罐陶瓶）的杯型、盅型

10、、盒型型包装物，附带活动连 接杆、活动盖为宜。其主要特点是：1、晶莹剔透、形体简约，突出高端大器上档 次；2、一物多用功能：既可以作调味品器皿使用，取掉连接杆， 又具有茶杯等功能；3、10go为模具定制或烧花，广告效果明显 而恒久；4、彩色的包材要求色彩与现代厨房相得益彰，或古朴 古韵，或时尚感强，或动感十足，主要适于现代家庭主妇审美需 求。2、价格策略价格是把双刃剑。中高端产品以品牌塑造为中心的高开高走”高端路线为宜，充分保留广告宣传、促销活动、渠道利润等空间以利品牌塑造、 促销推拉和氛围建设；建议按照目前市场上三甲品牌的 2倍价格 策略操作和执行。市场拓展期2-3个产品为宜，品牌成熟后可适

11、时增加产品品 种，并推出餐饮酒楼专用大容量产品。3、卖点聚焦浓缩特点，突出优点、聚合靓点，打造卖点。卖点聚焦为 四盐”：绿色盐（所有原辅材料无任何污染）、保 健盐（预防和弱化部分疾病）、益生（老少皆宜，促进人体新陈 代谢功能）、地区盐（最适合 XX地区人体及体质需求的盐；以 主销区命名）。五、推广策略一）、上市方案及推广策略没有品牌形象的产品 就没有生命力和核心竞争力。新产品推出之前的品牌整体形象、产品包装、价格定位等策 略准备完毕之后，在新产品推出时，首先是召集新闻媒体召开新 闻发布会，借助新闻媒体与权威部门， 提高潜在客户对企业的认 识，提升企业形象，为下一步公关工作做好铺垫。内容：拟定以

12、“少吃盐、吃好盐引领健康生活新风尚”为主题，邀请电视台2家，纸媒34家，餐饮协会的专家、食 品监管单位的领导。详细内容届时具体出台策划方案。二）、后续跟踪宣传策略：1.实体活动：即使新闻发布会再成 功，没有后期的跟踪宣传，也只会是一场让消费者转瞬就忘的烟 花而已。在谈到一个产品的品牌塑造、产品宣传时，通常最先想到的 是传统媒体里的电视、报纸、广播、杂志等，但是作为一个调味 品产品，采用这些方式宣传不仅费用很高， 而且这种宣传是长期 的，短期内无法在销售上见效， 更不适宜成为在产品上市新闻发 布会后紧跟着的宣传方式， 衔接力度不够，而且没有销售收入回 收作为支持，并不利于企业长期发展。因此我们必

13、须采用投入小，见效快的宣传方式，即开展一系 列的落地活动。.采用赞助产品销售区域内的厨艺大赛、电视厨艺节目、邀请区域内知名的厨师代言方式O这些知名厨师、厨艺大赛、厨艺节目都是厨师比较关注的活 动，企业作为调味品赞助商，自然引起厨师的关注。.在厨艺比赛进程中，植入厨师免费体验益生元牌功能性食 品盐调味品的活动，逐步增加厨师对益生元的信任， 为下一步开 展营销，最终达成调味品购买奠定基础。这样的体验行销对于目标消费者到达率高，力度强，且可以 通过主要目标消费者影响更多的次要消费者。.传统媒体推广：户外广告：城市公交，出租车顶灯，主城 区各大繁华商场道路路名牌 3.新媒体推广：店招、小区凳箱、电 梯

14、广告（小区、酒店）、安全警示牌等网络媒体：百度品牌搜索 排名靠前企业网站：前期可先进行拍摄一组关于企业和产品的宣 传视频，在企业自身的网站和合作宣传的网站播放，使企业及产品的绿色概念进入消费者的视野。.参加大型展会可以参加科技、技术类博览会或产品成果展 览会，把我们的产品列入农业博览会，提供产品实物和详细资料。对其它客户进行产品详细介绍，这样做的目的可以提高企业 的知名度，而且还可以和其它客户进行交流，知己知彼，百战百 胜。.借助中间商或微商平台销售：.进驻中小型连锁超市卖场 首先进驻与企业产品销售最贴近的中小型超市，如红旗连锁、互惠、重客隆、舞东风、凯歌、德惠等在省内、市内、县内具有一定影响力和知名度的连锁超市，首先扩展铺货渠道、建立知名度, 在产品在消费者中建立了一定的品牌忠诚度时，再选择进驻家乐福、麦德龙等大型的零售市场，麦德龙、家乐福在绿色食品售卖 超市中有较高的信誉度，可以增添产品在消费者心里的信任度。同时超市在全国的连锁分布，每天巨大的人流量，极大程度 的扩大了产品的知名度，节省宣传成本。无疑是找到了最大的宣传平台和消费资源。.进驻权威食品类网站的