1.2 化学研究些什么 背记知识点-2020秋沪教版(全国)九年级化学上册

1、知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。-培根1.2化学研究些什么第 1 课时一、物质的变化1活动与探究：蜡烛及其燃烧化学研究物质的性质与变化实验步骤取一段蜡烛，观察外观特征点燃蜡烛，按如图方式将木条放在火焰中，2 秒后取出实验现象 白色、固体，多呈圆柱状 石蜡慢慢熔化，火焰分三层，外层最明亮，内 层最暗(外焰温度最 高，焰心温度最低)在蜡烛火焰上方罩一个干冷的烧杯，观察烧杯内壁的变化迅速将烧杯翻转，倒入少量澄清石灰水，振荡取一小段粗玻璃管，按如图方式置于火焰中吹灭蜡烛点燃白烟2.蜡烛燃烧过程中的变化烧杯内壁有水雾澄清石灰水变浑浊玻璃管口有白烟产生有白烟冒出 白烟燃烧物理变化：像石蜡遇热熔

2、化，冷却后又凝固，只发生了状态或形状的改变， 过程中没有新物质生成的这种变化，是物理变化。化学变化：像石蜡燃烧生成二氧化碳和水，过程中有新物质生成的这种变化 是化学变化，也叫化学反应。3物理变化和化学变化的区别和联系1 / 5知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。-培根举例定义和特征物理变化木条折断、铁矿石的 粉碎、铁制成铁锅、 水受热变成水蒸气没有新物质生成的变 化化学变化(化学反应) 木条燃烧、铁矿石炼成钢铁、 铁生锈、水通电变成氢气和氧 气、绿色植物的光合作用、食 物腐烂、炸弹爆炸有新物质生成的变化本质区别联系是否有新物质生成在化学变化过程中一定同时发生物理变化，而在物理 变化过程

3、中不一定发生化学变化伴随现象形状改变、状态变化放热、发光、变色、放出气体、 生成沉淀、能量的吸收或释放4.变化中的能量变化无论是物理变化还是化学变化，变化过程中都伴随能量的改变。如“熔化、汽 化、升华”等物理变化过程伴随吸热， 而“凝固、液化、凝华”等物理变化过程 则伴随放热。“燃烧”等化学变化伴随放热，有的化学变化会以光能、电能的形式释放能量， 如干电池放电是将化学能转化为了电能等。人类利用的大多数能量是由化学 变化提供的。二、物质的性质1物理性质：物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质，如“颜色、状态、气味、溶解性、密度、熔点、沸点、硬度、导电性、导热性、挥发性”等。 2化学性质：物质在

4、发生化学变化时表现出来的性质，如“可燃性、助燃性、酸性、碱性、氧化性、稳定性、毒性”等。2 / 5知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。-培根第 2 课时 一、物质的分类化学研究物质的组成和结构、用途与制法根据组成物质的种类可以将物质分为纯净物和混合物。 纯净物和混合物的对比概念物质种类组成特点性质表达式举例联系纯净物由一种物质组成只有一种固定有固定的物理和化学性质能用一个化学式表示氧气、二氧化碳、 水、铁等纯净物混合物 由两种或两种以 上物质混合而成至少有两种不固定无固定的物理性 质，各物质都保 持各自的化学性质 不能用一个化 学式完整表示空气、海水、土壤等混合物二、物质的组成1空气中

5、氧气含量的测定，如图所示。(1)实验原理红磷燃烧消耗集气瓶中的氧气使瓶中压强减小，在大气压的作用下，烧杯中 的水倒流入集气瓶补充了减少了的氧气的体积。3 / 52 2 知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。-培根(2)实验现象红磷燃烧，产生大量白烟、放热。冷却后打开止水夹，烧杯中的水倒流入集 气瓶并约占集气瓶中空气体积的 1/5。(3)反应的文字和符号表达式：点燃红磷氧气五氧化二磷；点燃PO P O(4)结论：氧气约占空气总体积的 1/5。(5)误差分析偏小： 红磷量不足；装置气密性不好；未等到装置冷却到室温就打开了止水夹等。偏大： 点燃红磷后伸入集气瓶中的速度太慢，导致瓶中的空气受热膨

6、胀逸出； 点燃红磷前未夹紧止水夹，使瓶内空气受热膨胀后沿导管逸出。(6)多角度分析实验侧面能得出有关氮气的一些性质：如氮气难溶于水，氮气不可燃不助燃。 2物质的元素组成物质都是由元素组成的，目前发现的元素有一百余种。(1)少数物质只由一种元素组成，例如氧气由氧元素组成，氮气由氮元素组成， 金刚石由碳元素组成等。(2)多数物质由两种或两种以上元素组成，例如二氧化碳由氧元素和碳元素组成， 水由氢元素和氧元素组成等。(3)不同物质中可能含有相同的元素。例如，水和二氧化碳中都含有氧元素；面 粉和蔗糖中都含有碳元素。三、物质的结构各种物质都是由肉眼看不见的微粒构成的，物质的组成和结构不同导致了物 质性质的差异。物质的结构物质的性质4 / 5知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。-培根四、化学变化遵循的规律化学变化前后元素种类不变。例如：点石不能成金的道理就在于石头中不含 有金元素；水不能变汽油就是因为水中不含碳元素，不能变为含碳元素的汽 油。五、物质的用途物质的性质物质的用途1因为金刚石是无色透明的晶体，具有特殊的光学性质，因而被用于制造钻石； 因为金刚石硬度大，因此常用于切割玻璃。2因为石墨为黑色、质软的固体，因此可用于生产铅笔芯；因为石墨是一种能 导电的非金属，因此常用作电池的电极。六、物质的制法1