蔬菜生产技术：蔬菜种子播前处理

1、蔬菜种子播前处理一、播前处理方法（一）浸种根据浸种水温可分为一般浸种、温汤浸种和热水浸种。1、一般浸种也叫普通浸种，把种子放在洁净无油的盆内，用2030c的干净清水泡种子, 经搅动将浮在水面上的瘪籽去除，再搓洗种子，去掉粘在种皮上的果肉、果皮及 黏液等杂质。然后再换清水浸泡810h,直至种子充分吸水膨胀。浸种所使用的工具和清水不能有油污，否那么会在种皮和水面形成油膜，影响 种子呼吸。浸种时水的用量不可过多，以种子全部浸没或水面略高于种子为宜。 浸种结束后，将种子稍许吹晾，以消除种皮与种胚间的水膜，以利通气。如不催 芽，种子经晾干后即可播种。2、温汤浸种利用热水的热力杀死附着和潜伏在种子外表及内

2、部病菌的方法称为热水浸 种，所用水温为大多数病菌致死温度（5560）。这种方法简便易行，节省成 本，杀菌力强。具体做法是：先将种子装入纱布袋内，放在常温水中浸15min, 然后将种子投入5560的热水中，浸泡15min,水量为种子体积的56倍。 热水浸种时，一是要不断加热水，保持5560c水温，二是要不断迅速地搅拌, 使种子均匀受热，以防烫死种子。用热水浸泡种子15min后，再加入冷水使水温 降低至30,然后在2530C环境下泡种68h。3、热水烫种先将充分干燥的种子用凉水浸湿，再用8090热水边倒边搅动（热水量不 可超过种子量的5倍），维持12min,水温降到55c时停止搅拌，并保持这样 的

3、水温78min,而后进行浸种。其优点是灭菌效果好，可使干燥的种皮产生裂 缝，有利于水分进入种子，可缩短浸种时间，但必须慎重，特别是对种皮薄的蔬 菜种子，掌握不好很容易烫伤或烫死种子，适用于种皮厚，吸水困难的种子，如 冬瓜、茄子或苦瓜等。（二）物理处理1、低温处理：对于耐寒或半耐寒的蔬菜种子在炎热的夏季播种时，可于播 种前进行低温处理。2、变温处理：把萌动的种子，先放到-5-1处理12-18h,再放到18 22处理612h；或在2830放置1218h, 1618放置612h,直至出芽。3、干热处理：对于喜温类蔬菜种子和没有完全成熟的种子，采用干热处理。 一般用于番茄和瓜类蔬菜，以干燥种子在607

4、0C温度中经45h至3d的处理, 可消毒防病，促进发芽，提早成熟、增加产量。4、机械打磨或削皮处理：种皮坚硬而厚如西瓜、苦瓜、丝瓜等，或种子本 身就是果实如芹菜、芫荽等，吸水比拟难，可在浸种前进行机械处理，以助进水。 大粒的瓜类种子可将胚端的种壳打破，小粒种子可用硬物搓擦使果皮擦破。对一 些种皮包裹的种子需要进行剥皮处理。如大蒜播种前剥去蒜皮，有利于种蒜吸水 发芽，也利于剔除病蒜。（三）化学处理1、福尔马林浸种先将种子用清水浸泡56h,再浸入40%福尔马林100倍液中，经1520min 后，取出用湿布包裹放入盆钵内密闭23h,熏蒸消毒，然后用清水冲洗，该法 对防治茄子褐纹病、黄萎病效果较好。2

5、、多菌灵浸种先将已预浸78h的种子，用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种20mino 取出种子洗净后，再催芽播种。该法对防治黄萎病和枯萎病效果较好。3、磷酸三钠浸种将种子用清水浸4h后，再浸于10%磷酸三钠溶液中2030min捞出，清水洗 净催芽播种，可以较好防治番茄、辣椒的病毒病。4、氢氧化钠浸种用2%氢氧化钠溶液浸瓜类、茄果类蔬菜种子1030min,清水洗净后播种， 可防治各种真菌病害和病毒病。5、代森镂浸种用50%代森镂200300倍液浸白菜，菜豆、瓜类种子2030min,捞出清水 洗净后播种，能防治瓜类霜霉病、炭疽病、白菜白斑病、黑斑病、菜豆炭疽病。6、甲基托布津浸种用0.1%甲基

6、托布津浸种lh,取出再用清水浸种23h,充分晾干后播种，可 预防立枯病，霜霉病等真菌性病害。7、农用链霉素浸种用1000万单位农用链霉素的生物农药300500倍液浸蔬菜种子23h,捞 出洗净催芽播种，可有效防治蔬菜细菌性病害和炭疽病、早（晚）疫病。8、微量元素浸种用硼酸、硫酸镒、硫酸锌、铝酸镂等，用单一元素或将几种元素混合进行浸 种，浓度一般为0. 01%0. 2%。瓜类浸种1218h、茄果类浸种24h,可促进幼苗 的根系生长，加快生长发育。9、激素、渗透剂等浸种150200mg/kg浓度的赤霉素溶液浸种1224h,可促进发芽；100mg/kg浓 度的激动素溶液或500mg/kg浓度的乙烯利溶

7、液浸泡葛苣种子，可促进种子在高 温季节发芽；用100mg/kg浓度的口引噪乙酸浸种大白菜，能够提高夏季大白菜的 出苗率和成苗率；用20mg/kg浓度的烯效噗浸种黄瓜、番茄5h,可以使黄瓜、 番茄幼苗高度分别降低29. 9%和44. 2%o二、催芽（一）催芽方法催芽是继浸种后，再把种子用干净的湿纱布或湿毛巾包好，外面再包一层薄 膜放在陶瓷或塑料容器内，置于2028的环境下催其发芽，开始温度高一些, 2528c为宜，后期2022为宜。在催芽过程中，每天用清水淘洗12次， 当70%左右种子“破嘴”即露出胚根时，就可播种。（二）种子的萌发过程蔬菜种子经休眠后，在一定的条件下萌动发芽，种子萌发的过程包括以下几 个阶段：1、吸水膨胀：种子在一定的温度、水分和气体条件下吸水膨胀，这是种子 萌发的第一个阶段。注意：种子在吸胀过程中会释放出一定的热量，称为“吸胀 热”。大量种子浸种催芽时，要防止因此温度过高。2、萌动：胚根首先从发芽孔伸出，这就是种子的萌动，俗称“露白”或“露 根”。萌动的种子对环境条件敏感。萌动时的环境条件不适宜，会延迟萌动的时 间，甚至不能发芽。3、发芽：种子“露根”以后，胚根、胚轴、子叶、胚芽的生长加快。生产 上一般认为：当子叶出土并