蔬菜生产技术：彩椒田间管理

1、彩椒田间管理辣椒是茄科辣椒属植物，产量高，供应期长，适应性强，是我国北方夏秋主 要蔬菜之一，在高温多雨季节，病害严重。辣椒根量少，入土浅，主要根群分布 在1015cm左右的土层中，根系不耐旱，也不耐涝，再生能力比番茄弱。茎直立, 腋芽萌发力弱，株丛小，适于密植，叶片小，单叶互生，卵圆形或长椭圆形。辣 椒花小，白色或紫白色，花冠基部合生，花萼57裂，雄蕊57枚，花药浅紫 色，与柱头平齐或稍长。着生与分枝杈点上，单生或簇生。第一花出现在7-15 节上，自然杂交率为2530%,甜椒为10%,虫媒花，常异交蔬菜作物，采种时 需注意隔离。其营养生长与生殖生长比拟协调，整个生育时期都需要营养均衡的肥水供应

2、。 所以田间管理的好坏，成品果的多少是辣椒获得高产优质的关键。下面就以大棚 春茬彩椒为例，看看田间管理的技术包括哪些因素？怎么样管理才能在7月中下 旬对俄出口的彩椒产量高、收益好。1、缓苗期的管理：(1)温度管理：定植后710d是秧苗的缓苗期，温度应控制在2832c之 间，夜间15c以上。黑龙江大棚早春茬彩椒一般在4月中下旬定植，温度低，湿 度大，不利于缓苗。白天风口尽可能不通风，以保温防寒为主。当长出新叶时表 示已经缓苗，温度可以降到2528,高于30时开始放风。(2)水肥管理：当辣椒缓苗后，要及时浇一次缓苗水，可加少量欣施利或 磷酸二氢钾叶面喷施加强抵抗力。浇水后要及时中耕、松土，提高地温

3、。中耕不 宜过深，一般35cm即可。中耕的目的一是为疏松土壤，二是促进根系生长， 三是保墙除草，减少病虫害的寄居所。浇完缓苗水后再进行一次中耕除草，这次 中耕可以深一些。然后可以覆盖黑色地膜以减少杂草危害，也能提高地温。浇完 缓苗水后开始蹲苗，主要以促根壮棵为主。保证地温1718以上，气温白天 2728C,夜晚不低于13,在门椒坐住之前尽量不浇水，以防植株徒长。2、开花结果期管理：(1)温度管理：在早春茬的管理中门椒一般不留，除非植株旺长，较难控 制，否那么是不留的，一般从对椒、四门斗开始留果(尖椒可适当多留果)，当对椒开始正常坐果、膨大，植株进入结果期，这个时期肥水要充足，每次浇水必须 带肥

4、。这段时间的管理重点在肥水及温度上，白天温度2728 (尽量不出现 30 或以上的气温)夜温15 为宜。(2)水肥管理：追肥以含甲壳素、腐殖酸类冲施肥及高含量全水溶性复合 肥，如魔力丰、硫酸二氢钾等为主，主要以养根护根、促叶为主，减少“死棵” 的发生。并结合喷施叶面肥，促使花芽分化和开花坐果。膨果期水量要稍大，当 对椒果茎长到23cm时加入欣施利或磷酸二氢钾10kg/667nl: 710d一次，以 提高根系活力，促进果实膨大。对椒采收后适当蹲苗，控水，以利于上部座果。3、结果盛期管理：(1)温度管理：黑龙江大棚早春茬椒类的盛果期在78月份，这时期温度 高，白天温度控制在32以下，晚间温度在18

5、20,光合作用旺盛，随着温 度的逐渐升高，地温上升，下午或晚间浇水以降低地温，增加浇水施肥的次数。(2)水肥管理：15kg/667nl2磷酸二氢钾或复合肥，每隔710d浇一次水， 冲一次肥，以促进果实膨大提高产量。晴天浇水阴天不浇，小水勤浇，放风排湿, 保持土壤湿润。此期间湿度大温度高也是病毒病、疫病、白粉病及场虫、蓟马大 发生时期，要加强预防。进入8月末要减少浇水次数和浇水量，当地温下降时要 把高浓度的复合肥的量减少至7kg,同时冲施生物有机肥以提高地温，促进根系 生长，提高植物的抗寒能力。4、辣椒的整枝技术管理。(1)辣椒分枝特点辣椒分枝结果有一定的规律性，当植株生长到一定叶数时，顶芽变成

6、花芽， 同时相邻叶腋处抽生23处侧枝，枝条长出一叶，其顶端再出花蕾，蕾下再生二 个枝，不断重复，处在同一级次上的花，几乎同日开放。根据分枝能力强弱不同, 将辣椒分为无限分枝型和有限分枝型。有限分枝型：分枝级数少，植株矮小。主 茎长到513叶时，顶芽变为花芽，花芽下位形成分枝，分枝长到12叶后顶芽 形成花芽，再抽侧枝，侧枝再抽生副侧枝，花序封顶后，一般不再分枝生长。簇 生的朝天椒和观赏椒属于此类。无限分枝型：分枝级数多，植株高大。主茎长到 715叶时顶芽变为花芽，花芽下位形成分枝，一般为2个分枝，分枝长到12 叶后顶芽形成花芽，再抽分枝，依次陆续抽生各级分枝，陆续开花结果。栽培品种大多属于此类。（2）彩椒四杆整枝当彩椒的植株长到4050cm时要及时留清主杆并用尼龙绳吊起，防止坐果后 压断枝杆，并及时摘除无效枝和内堂枝，保证通风透光，减少病虫害的发生，整 枝打杈后及时喷施一遍杀菌剂，如铜制剂，防止伤口感染，细菌病害发生。整枝 时以四杆整枝为主，不仅是因为前期产量高，还因为最初分枝23个，再分枝 为46个，留4个主杆结果，方向不同，开张角度、及时吊绳，成品果高、畸 形果少。待四个彩椒坐住后其余的及时打掉，如果主枝未坐住果的在分枝上可留1个果，侧枝在留果时采取摘心不摘叶的方式，即留12片叶摘心，根据长势 而定，叶果比例合理防止辣椒果实被灼伤。这样做