学龄前儿童所需营养

1、学龄前少儿所需的营养(精)学龄前少儿所需的营养(精)4/4学龄前少儿所需的营养(精)学龄前少儿正是长个子的重点时辰，那么此阶段的孩子需增补什么样的营养呢？以下本文为您解析。学龄前少儿对水的需要水是人类生计必不可以少的条件。不论是任何营养素在人体内的消化、汲取、运行与排泄，都与水关系；水亦是构成人体组织的主要物质；水不只好够调理体温，并能够止渴。体内的水量陪伴着年龄、性别、胖瘦的不一样样而有所差异。年纪越小，体内含水量越多；脂肪组织越多，含水量越少，所以，肥胖者体内含水量常常较少。水的需要量主要取决于机体的新陈代谢与热量的需要。其余，温度的变化、人的活动量和食品的性质，也影响水的需要量。学龄前少

2、儿每天每千克体重对水的需要量为90100毫升。腹泻、呕吐时排水量增添，对水的需要量也相对增添。体内水的供应根源有3个：一是饮入的液体量；二是食品中所含的水分；三是碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内氧化时产生的水。体内水的排出有3个门路：一是经过肾脏排出；二是经过皮肤和肺排出；三是经过肠道排出。少儿每天水的周转比成人快，有益于排出体内的代谢物；但对缺水的耐受力较差，比成人简单发生水均衡失调。当水的摄取量不足时，则可发生脱水现象；反之，当摄取的液量过多，则又可能发生水肿。学龄前少儿对热能的需要热能是保持人体各样生理功能的重要要素，它来自食品中的产热营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。这些营养素在体内氧

3、化产生热能。蛋白质每克产生17千焦（4千卡）热能，脂肪每克产热38千焦（9千卡），碳水化合物每克产热17千焦（4千卡）。关于学龄前少儿来说，热能主要用于保持基础代谢、生长发育、活动等方面的需要。所谓基础代谢是指少儿在沉静的状态下保持体温、肌张力、心跳、呼吸、血压、器官活动、腺体分泌等生命活动所需要的热量。因为少儿基础代谢率比成人高，所需热能也相对好多。少儿的生长发育需要大批热能。一般来说，每增添1克体重，需要摄取19.98千焦（4.78千卡）的热能。假如饮食热能供应不足，少儿的生长发育就会缓慢，甚至停留。同时，少儿活动越强烈，连续时间越长，所耗费的热能也就越多。学龄前少儿均匀每天每千克需要41

4、8千焦100千卡）热能，所需热能由三大营养素供应。这三种营养素的合适比率为：蛋白质占10%15%，脂肪占25%35%，碳水化合物占50%60%。热能供应不足，可使少儿生长发育缓慢，体重减少：热能供应过多，又可能致使少儿肥胖症的发生。学龄前少儿对蛋白质的需要蛋白质由多种氨基酸构成，它是构成细胞组织的主要成分，是少儿生长发育所必需的物质。学龄前少儿正处于生长发育的重点时期，蛋白质的供应特别重要。每天应供应足量的蛋白质，一般每天需4555克。对学龄前少儿来说，其热量需要量每天约为6688千焦（1600千卡），则蛋白质的供热量最好能达到每天836千焦（200千卡）。除了保证饮食中有足够的蛋白质数目以外

5、，还应尽量使饮食蛋白质的必需氨基酸含量和比率合适少儿的需要，这就是说还要注意孩子饮食中蛋白质的质量。这就要求饮食中，动物性蛋白质和大豆类蛋白质的量要占蛋白质总摄取量的1/2。可从鲜奶、鸡蛋、肉、鱼、大豆制品等食品中摄龋其余所需的1/2蛋白质可由谷类食品供应，如从粮食中获取。学龄前少儿对脂肪的需要脂肪是一种富含热量的营养素。它主要供应机体热能，帮助脂溶性维生素汲取，构成人体各脏器、组织的细胞膜。积蓄在体内的脂肪还可以够防备体热消逝及保护内脏不受伤害。体内脂肪由食品内脂肪供应或由摄取的碳水化合物和蛋白质转变而来。学龄前少儿正处在生长发育期，需要的热能相对高于成人。饮食中供应足量的脂肪，可减小食品的

6、体积，减少胃肠负担。假如以蛋白质和碳水化合物取代脂肪，都将过分增添胃肠负担，甚至致使消化功能纷乱。饮食中脂肪缺少，少儿常常体重不增、食欲差、易感染、皮肤干燥，甚至出现脂溶性维生素缺少病；但热能摄取过多，特别是饱和和脂肪酸摄取过多，体内脂肪积蓄就要增添，就会造成肥胖。此后患动脉粥样硬化、冠心并糖尿病等疾病的凶险性就会增添。脂肪根源有动物脂肪和植物油。植物油必需脂肪酸含量高，熔点低，常温下不凝结，简单消化汲取。动物油以饱和脂肪酸为主，含胆固醇较高。学龄前少儿对碳水化合物的需要碳水化合物是供应机体热能量经济的营养素，也是体内一些重要物质的重要组成成分；它还参加帮助脂肪达成氧化，防备蛋白质损失；神经组

7、织只好依赖碳水化合物供能，碳水化合物对保持神经系统的功能活动有特别作用。饮食中碳水化合物摄取不足能够致热能摄取不足，体内蛋白质合成减少，机体生长发育缓慢，体重减少；假如碳水化合物摄取过多，致使热能摄取过多，则造成脂肪齐聚过多而肥胖。好多食品含碳水化合物，粮谷类、薯类、杂豆类（除大豆外的其余豆类）等，除含有大批淀粉外，还含有其余营养素，如蛋白质、无机盐、B族维生素及膳食纤维等。所以，在安排少儿饮食时，应注意采用谷类、薯类和杂豆类食品。这样，既能供应碳水化合物，又能增补其余营养素。酸甜、营养丰富的柚子向来是备受人们喜爱的食品，特别是关于营养需求多的宝宝来讲更是不会放过，那么宝宝吃柚子的利处有哪些呢

8、？以下本文为您解析。柚子的营养成分果实鲜美、滋味甘酸爽口、并伴有幽香气味的柚子，向来都是秋天里的美味水果。而且柚子的营养成分颇多，以下就让我们一同来仔细认识下吧。每100克鲜果内所富含的营养成分水分：84.8克蛋白质：0.7克脂肪：0.6克碳水化合物：12.2克热量：57千卡粗纤维：0.8克灰分：0.9克钙：41毫克磷：43毫克铁：0.9毫克胡萝卜：0.12毫克硫胺素：0.07毫克核黄素：0.02毫克尼克酸：O.5毫克抗坏血酸：41毫克钾：257毫克钠：0.8毫克镁：16.1毫克另含有丰富的有机酸。学龄前少儿对维生素的需要维生素是人体内含量极少的一类低分子有机物质。它不可以够供应热能，一般也不

9、作为机体构成成分，但对保持人体正常生理功能有极其重要的作用。大多数维生素不可以够在体内合成或合成量不足，必然依赖食品来供应。1.维生素A和胡萝卜素维生素A主要存在于动物和鱼类的肝脏、脂肪、乳汁及蛋黄内。有色蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、杏、柿子等含胡萝卜素较多，胡萝卜素在人体内可转变成维生素A。维生素A是一种相对坚固的化合物，耐热、耐酸、耐碱，不溶于水，在油脂内坚固，故受一般烹调过程的影响校维生素A能促使少儿的生长发育，保护上皮组织，防备眼结膜、口腔、鼻咽及呼吸道的干燥伤害，有间接增添抵挡呼吸道感染的能力。还可保持正常视力，防备夜盲症的发生。但过多服用维生素A制剂可造成体内储藏，致使中毒。2.维

10、生素D维生素D主要存在于动物肝脏、蛋黄等食品中。植物中的麦角固醇及人体皮肤、脂肪组织中的7-脱氢胆固醇经过裸露于阳光下的紫外线作用，可形成维生素D。维生素D的主要生理功能为调理钙、磷代谢，帮助钙的汲取，促使钙沉稳于新骨形成部位。少儿假如缺少维生素D，简单发生佝偻症及手足抽搐症。学龄前少儿维生素D的需要可由食品供应，经过户外阳光照耀，也可产生维生素D。为了预防维生素D缺少，应让孩子多晒太阳。3.维生素B1维生素B1能促使少儿生长发育，调理碳水化合物代谢。缺少维生素B1时，少儿生长发育缓慢，出现神经炎、脚气病（皮肤感觉过敏或愚痴、肌肉运动功能减退、心慌气短、浑身水肿或急性心力弱竭）等。学龄前少儿需要每天从食品中增补维生素B1。谷物的胚和糠麸、酵母、硬果、豆类、瘦肉等，都是维生素B1的优秀根源，特别是粮食的表皮含维生素B1丰富。4.维生素B2维生素B2对氨基酸、脂肪、碳水化合物的生物氧化过程及热能代谢极为重要。缺少维生素B2时少儿生长发育受阻，易患皮肤并吵嘴炎、唇炎等。学龄前少儿需要每天从食品中增补维生素B2。维生素B2可从动物肝脏、奶类、蛋黄、绿叶蔬菜中获龋5.维生素B6维生素B6关于保持细胞免疫功能，调理大脑欢乐性有重要作用。维生素