餐桌卤味项目工程网络计划技术分析

1、泓域/餐桌卤味项目工程网络计划技术分析餐桌卤味项目工程网络计划技术分析目录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc112342301 一、 产业环境分析 PAGEREF _Toc112342301 h 2 HYPERLINK l _Toc112342302 二、 发展路径：从1到10实现全国化扩张，从10到100实现平台化发展 PAGEREF _Toc112342302 h 2 HYPERLINK l _Toc112342303 三、 必要性分析 PAGEREF _Toc112342303 h 3 HYPERLINK l _Toc112342304 四、 公司概况 P

2、AGEREF _Toc112342304 h 3 HYPERLINK l _Toc112342305 公司合并资产负债表主要数据 PAGEREF _Toc112342305 h 4 HYPERLINK l _Toc112342306 公司合并利润表主要数据 PAGEREF _Toc112342306 h 4 HYPERLINK l _Toc112342307 五、 时间参数计算方法 PAGEREF _Toc112342307 h 4 HYPERLINK l _Toc112342308 六、 关键工作及关键线路的确定 PAGEREF _Toc112342308 h 5 HYPERLINK l _

3、Toc112342309 七、 网络计划调整方法 PAGEREF _Toc112342309 h 5 HYPERLINK l _Toc112342310 八、 网络计划实施中的检查与分析 PAGEREF _Toc112342310 h 6 HYPERLINK l _Toc112342311 九、 进度计划 PAGEREF _Toc112342311 h 10 HYPERLINK l _Toc112342312 项目实施进度计划一览表 PAGEREF _Toc112342312 h 10 HYPERLINK l _Toc112342313 十、 投资方案分析 PAGEREF _Toc112342

4、313 h 11 HYPERLINK l _Toc112342314 建设投资估算表 PAGEREF _Toc112342314 h 13 HYPERLINK l _Toc112342315 建设期利息估算表 PAGEREF _Toc112342315 h 14 HYPERLINK l _Toc112342316 流动资金估算表 PAGEREF _Toc112342316 h 15 HYPERLINK l _Toc112342317 总投资及构成一览表 PAGEREF _Toc112342317 h 17 HYPERLINK l _Toc112342318 项目投资计划与资金筹措一览表 PAG

5、EREF _Toc112342318 h 18产业环境分析综合判断，在经济发展新常态下，我区发展机遇与挑战并存，机遇大于挑战，发展形势总体向好有利，将通过全面的调整、转型、升级，步入发展的新阶段。知识经济、服务经济、消费经济将成为经济增长的主要特征，中心城区的集聚、辐射和创新功能不断强化，产业发展进入新阶段。发展路径：从1到10实现全国化扩张，从10到100实现平台化发展根据绝味及其他卤味品牌的发展模式，将卤味行业的发展路径总结为0110100的过程。从0到1：企业从建立到保持生存，主要工作为完成产品组合搭建和打磨单店模型，实现盈利，并在区域内实现快速布店。从1到10：利用打磨好的单店模型实现

6、跨区域发展，从区域走向全国化市场扩张，市场份额进一步提升。从10到100：完成泛卤味行业布局，横跨休闲卤味、餐桌卤味、热卤、鲜卤等细分领域，通过内生外延实现主品牌及投资品牌的全面发展，构建美食生态平台，基于自有的产能、供应链和门店优势全方位赋能。具体来看：目前紫燕和绝味已经开始布局泛卤味赛道，进入了从10到100的发展进程，而休闲卤味和餐桌卤味赛道的其他企业大多仍处于1到10的进程中。长远来看，卤味赛道龙头均有成为平台化企业的潜力，从休闲和餐桌两个维度实现对全产业链企业的赋能。必要性分析1、提升公司核心竞争力项目的投资，引入资金的到位将改善公司的资产负债结构，补充流动资金将提高公司应对短期流动

7、性压力的能力，降低公司财务费用水平，提升公司盈利能力，促进公司的进一步发展。同时资金补充流动资金将为公司未来成为国际领先的产业服务商发展战略提供坚实支持，提高公司核心竞争力。公司概况（一）公司基本信息1、公司名称：xxx有限责任公司2、法定代表人：覃xx3、注册资本：1100万元4、统一社会信用代码：xxxxxxxxxxxxx5、登记机关：xxx市场监督管理局6、成立日期：2015-7-207、营业期限：2015-7-20至无固定期限8、注册地址：xx市xx区xx（二）公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额6576.115260.

8、894932.08负债总额2250.091800.071687.57股东权益合计4326.023460.823244.52公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入14168.8111335.0510626.61营业利润3273.452618.762455.09利润总额2796.692237.352097.52净利润2097.521636.071510.21归属于母公司所有者的净利润2097.521636.071510.21时间参数计算方法单代号网络计划与双代号网络计划只是表现形式不同，它们所表达的内容则是完全一样的。下面以所示单代号网络计划为例，说明其时间参数的计

9、算过程。工作最早开始时间和最早完成时间的计算应从网络计划的起点节点开始，顺着箭线方向按节点编号从小到大的顺序依次进行。关键工作及关键线路的确定如前所述，总时差最小的工作为关键工作。将这些关键工作相连，并保证相邻两项关键工作之间的时间间隔为而构成的线路就是关键线路。网络计划调整方法当实际进度偏差影响到后续工作、总工期而需要调整进度计划时，要对工作计划进行调整，调整方法主要有改变某些工作间的逻辑关系、缩短某些工作的持续时间。（一）改变某些工作间的逻辑关系当工程网络计划实施中产生的进度偏差影响到总工期，且有关工作的逻辑关系允许改变时，可以改变关键线路和超过计划工期的非关键线路上的有关工作之间的逻辑关

10、系，以此达到缩短工期的目的。如将顺序进行的工作改为平行作业、搭接作业或分段组织流水作业等，都可以有效地缩短工期。（二）缩短某些工作的持续时间这种方法不改变工程网络计划中各项工作之间的逻辑关系，而是通过采取增加资源投入、提高劳动效率等措施来缩短某些工作的持续时间，使工程进度加快，以保证按计划工期完成工程项目。这些持续时间被压缩的工作是位于关键线路和超过计划工期的非关键线路上的工作。同时，这些工作又是其持续时间可被压缩的工作。这样的调整通常可在网络计划图上直接进行。为缩短某些工作的持续时间而增加的投入，可以从工程项目外部新调入资源，如增加施工机械、施工队伍等；也可利用非关键工作的机动时间，将非关键

11、线路上的资源调整到所需压缩持续时间的工作上；还可以通过加班等增加工作时间的方式来缩短某些工作的持续时间，从而达到缩短工期的目的。网络计划实施中的检查与分析在工程网络计划执行过程中，当需要将收集到的实际进展数据与计划进度数据进行比较分析时，可使用前锋线比较法和列表比较法这两种常用的比较方法。（一）前锋线比较法前锋线比较法是指在时标网络计划中通过绘制某检查时刻工程实际进度前锋线，进行工程实际进度与计划进度比较的方法。所谓前锋线，是指在原时标网络计划中，从检查时刻的时标点出发，用点画线依次将各项工作实际进展位置点连接而成的折线。前锋线比较法就是通过实际进度前锋线与原进度计划中各项工作箭线交点的位置来

12、判断工作实际进度与计划进度的偏差，进而判定该偏差对后续工作及总工期影响程度的一种方法。采用前锋线比较法进行实际进度与计划进度比较的步骤如下1、绘制时标网络计划图工程实际进度前锋线是在时标网络计划图中标示出来的，为清晰起见，可在时标网络计划图的上方和下方各设一时间坐标。2、绘制实际进度前锋线实际进度前锋线一般从时标网络计划图上方时间坐标的检查日期开始，依次连接相邻工作的实际进展位置点，最后与时标网络计划图下方时间坐标的检查日期相连接。工作实际进展位置点的标定方法有以下两种。（1）按工作已完任务量的比例进行标定。假设工程网络计划中各项工作进展均为匀速进展，根据实际进度检查时刻该工作已完任务量占其计

13、划完成总任务量的比例，在工作箭线上从左至右按相同比例标定其实际进展位置点。（2）按尚需作业时间进行标定。当某些工作的持续时间难以按实物工程量来计算而只能凭经验估算时，可以先估算出检查时刻到该工作全部完成尚需作业的时间，然后在该工作箭线上从右向左逆向标定其实际进展位置点。3、进行实际进度与计划进度的比较前锋线可以直观反映出检查日期有关工作实际进度与计划进度之间的关系。对某项工作来说，其实际进度与计划进度之间的关系存在以下三种情况。（1）工作实际进展位置点落在检查日期的左侧，表明该工作实际进度拖后，拖后的时间为二者之差。（2）工作实际进展位置点与检查日期重合，表明该工作实际进度与计划进度一致。（3

14、）工作实际进展位置点落在检查日期的右侧，表明该工作实际进度超前，超前的时间为二者之差。4、预测工作进度偏差对后续工作及总工期的影响通过比较实际进度与计划进度确定工作进度偏差后，可根据工作的自由时差和总时差预测该进度偏差对后续工作及总工期的影响。由此可见，前锋线比较法既适用于工作实际进度与计划进度之间的局部比较，又可用来分析和预测工程项目整体进度状况。值得注意的是，以上比较是针对匀速进展的工作。对于非匀速进展的工作，比较方法较复杂，此处不再赘述。（二）列表比较法当工程进度计划用非时标网络图表示时，可以采用列表比较法进行实际进度与计划进度的比较。这种方法是通过记录检查日期应进行的工作名称及已作业时

15、间，然后列表计算有关时间参数，并根据工作总时差进行实际进度与计划进度比较的方法。采用列表比较法进行实际进度与计划进度比较的步骤如下。（1）对于实际进度检查日期应进行的工作，根据已作业时间，确定其尚需作业的时间。2）根据原进度计划计算检查日期应进行的工作从检查日期到原计划最迟完成时尚余时间。（2）计算工作尚有总时差，其值等于工作从检查日期到原计划最迟完成时尚余时间与该工作尚需作业时间之差。（3）比较实际进度与计划进度，存在以下四种情况。1）工作尚有总时差与原有总时差相等时，说明该工作实际进度与计划进度一致。2）工作尚有总时差大于原有总时差时，说明该工作实际进度超前，超前的时间为二者之差。3）工作

16、尚有总时差小于原有总时差，且仍为非负值时，说明该工作实际进度拖后，拖后的时间为二者之差，但不影响总工期。4）工作尚有总时差小于原有总时差，且为负值时，说明该工作实际进度拖后，拖后的时间为二者之差，此时工作实际进度偏差将影响总工期。进度计划（一）项目进度安排结合该项目建设的实际工作情况，xxx有限责任公司将项目工程的建设周期确定为12个月，其工作内容包括：项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。项目实施进度计划一览表单位：月序号工作内容1234567891011121可行性研究及环评2项目立项3工程勘察建筑设计4施工图设计5项目招标及采购6土建施工7设备订

17、购及运输8设备安装和调试9新增职工培训10项目竣工验收11项目试运行12正式投入运营（二）项目实施保障措施为了使本项目尽早建成投产并发挥其社会效益和经济效益，应尽快委托有资质的设计单位进行工程设计并落实建设资金，同时，要积极做好设备考察和订货工作。为确保工程进度和投产后达到预期效益，应科学合理地安排工期，做好市场开发和人员培训工作。投资方案分析（一）投资估算的依据本期项目其投资估算范围包括：建设投资、建设期利息和流动资金，估算的主要依据包括：1、建设项目经济评价方法与参数（第三版）2、投资项目可行性研究指南3、建设项目投资估算编审规程4、建设项目可行性研究报告编制深度规定5、建设工程工程量清单

18、计价规范6、企业工程设计概算编制办法7、建设工程监理与相关服务收费管理规定（二）项目费用与效益范围界定本期项目费用界定为工程费用和项目运营期所发生的各项费用；项目效益界定为运营期所产生的各项收益，并严格遵循财务评价过程中费用与效益计算范围相一致性的原则。本期项目建设投资13106.87万元，包括：工程费用、工程建设其他费用和预备费三个部分。（三）工程费用工程费用包括建筑工程费、设备购置费、安装工程费等；工程建设其他费用包括：建设管理费、勘察设计费、生产准备费、其他前期工作费用，合计11064.66万元。1、建筑工程费估算根据估算，本期项目建筑工程费为5676.65万元。2、设备购置费估算设备购

19、置费的估算是根据国内外制造厂家（商）报价和类似工程设备价格，同时参照机电产品报价手册和建设项目概算编制办法及各项概算指标规定的相应要求进行，并考虑必要的运杂费进行估算。本期项目设备购置费为5065.52万元。3、安装工程费估算本期项目安装工程费为322.49万元。（四）工程建设其他费用本期项目工程建设其他费用为1642.67万元。（五）预备费本期项目预备费为399.54万元。建设投资估算表单位：万元序号项目建筑工程设备购置安装工程其他费用合计1工程费用5676.655065.52322.4911064.661.1建筑工程费5676.655676.651.2设备购置费5065.525065.52

20、1.3安装工程费322.49322.492其他费用1642.671642.672.1土地出让金1035.251035.253预备费399.54399.543.1基本预备费185.55185.553.2涨价预备费213.99213.994投资合计13106.87（六）建设期利息按照建设规划，本期项目建设期为12个月，其中申请银行贷款5905.77万元，贷款利率按4.9%进行测算,建设期利息144.69万元。建设期利息估算表单位：万元序号项目合计第1年第2年1借款1.1建设期利息144.69144.690.001.1.1期初借款余额5905.771.1.2当期借款5905.775905.770.0

21、01.1.3当期应计利息144.69144.690.001.1.4期末借款余额5905.775905.771.2其他融资费用1.3小计144.69144.690.002债券2.1建设期利息2.1.1期初债务余额2.1.2当期债务金额2.1.3当期应计利息2.1.4期末债务余额2.2其他融资费用2.3小计3合计144.69144.690.00（七）流动资金流动资金是指项目建成投产后，为进行正常运营，用于购买辅助材料、燃料、支付工资或者其他经营费用等所需的周转资金。流动资金测算一般采用分项详细测算法或扩大指标法，根据企业流动资金周转情况及本项目产品生产特点和项目运营特点，该项目流动资金测算参照同行

22、业流动资产和流动负债的合理周转天数，采用分项详细测算法进行测算。根据测算，本期项目流动资金为3775.05万元。流动资金估算表单位：万元序号项目第1年第2年第3年第4年第5年1流动资产14309.3517886.6919079.1423848.921.1应收账款6439.218049.018585.6110732.011.2存货5008.276260.346677.708347.121.2.1原辅材料1502.481878.112003.312504.141.2.2燃料动力75.1393.91100.17125.211.2.3在产品2303.812879.763071.743839.681.2

23、.4产成品1126.861408.571502.481878.101.3现金1144.751430.931526.331907.911.4预付账款1717.122146.402289.502861.872流动负债12044.3215055.4016059.1020073.872.1应付账款4335.955419.945781.277226.592.2预收账款7708.379635.4610277.8212847.283流动资金2265.032831.293020.043775.054流动资金增加2265.03566.26188.75755.015铺底流动资金4292.815366.015723.747154.68（八）项目总投资本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资17026.61万元，其中：建设投资131