常用药膳配方复习过程

1、常用药膳配方常用药膳配方1、粥食类(1)补虚正气粥原料：黄黄3060g,人参35g或党参1530g,白糖少许，粳米100150g功效：补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。(2)落花生粥原料：落花生(不去红衣)45g,粳米100g,冰糖适量。功效：健脾开胃，润肺止咳，养血通乳。(3)红薯粥原料：新鲜红薯250g ,粳米100150g ,白糖适量。功效：健脾养胃，益气通乳(4)龙眼肉粥原料：龙眼肉15g ,红枣35枚，粳米100g 。功效：养心、安神、健脾、补血(5)桑仁粥原料：桑棋子2030g ,糯米100g ,或冰糖少许。功效：补肝、滋肾、养血、明目。(6)糯米阿胶粥原料：阿胶30g ,糯米100

2、g ,红糖少许功效：滋阴补虚，养血止血，安胎，益肺(7)韭菜粥原料：新鲜韭菜3060g ,或用韭菜籽550g ,粳米100g ,细盐少许。功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃(8)欣蓉羊肉粥原料：肉欣蓉1055g ,精羊肉、粳米各100g ,细盐少许，葱白2茎，生姜3片。功效：补肾助阳，健脾养胃，润肠通便(9)枸杞羊肾粥原料：枸杞叶250g ,羊肾1只，羊肉100g，葱白2茎，细盐少许，粳米100150g。功效：益肾阴，补肾气，壮元阳(10)小麦粥原料：小麦3060g ，粳米100g，大枣5枚功效：养心神，止虚汗，补脾胃(11 )甘蔗粥原料：甘蔗汁100150ml ,粳米50100g 。功效：清

3、热生津，养阴润燥(12)沙参粥原料：沙参1530g ,粳米50100g ,冰糖适量功效：润肺、养胃、祛痰、止咳(13)脊肉粥原料：猪脊肉100g ,粳米150g ,食盐、香油、川椒粉各少许c功效：补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤(14)山楂粥原料：山楂3040g ,或鲜山楂60g ,粳米100g，砂糖10g功效：健脾胃，消食积，散瘀血(15)橘皮粥原料：橘皮1520g 或鲜者30g ,粳米50100g功效：顺气，健胃，化痰，止咳(16)槟榔粥原料：槟榔1015g ,粳米50100g 。功效：下气，消积，驱虫(17)冬瓜粥原料：新鲜连皮冬瓜80500g ,或干冬瓜子1055g ,新鲜的30g ,粳米

4、适量。功效：利小便，消水月中，清热毒，止烦渴(18)鸭粥原料：青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3茎功效：补虚劳，滋阴血，健脾胃，消水肿(19)猪蹄粥原料：猪蹄12个，通草35g ,漏产1055g ，葱白2茎功效：通乳汁，利血脉(20)安胎鲤鱼粥原料：芒麻根1015g ,活鲤鱼1条约500g ,粳米50500g功效：安胎、止血，消月中(21 )乌梅粥原料：乌梅1520g ,粳米100g ,冰糖适量。功效：生津止渴，敛肺上咳，涩肠止泻，安蛔止痛。(22 )益母草汁粥原料：益母草汁10ml ,生地黄汁、藕汁各40ml ,生姜汁2ml ,蜂蜜10ml ,粳米 100g 。功效：滋阴、养血、调经、消瘀、解渴

5、、除烦(23)生地黄粥原料：生地黄汁约50ml或用干地黄60g，粳米100g，生姜2片。功效：清热生津，凉血止血(24)生产根粥原料：新鲜产根100150g ,竹茹1520g，粳米100g，生姜2片。功效：清热、除烦、生津、止呕(25 )豆豉发汗粥原料：淡豆豉1520g ,荆芥36g ,麻黄12g ,葛根2030g ,山桅3g ,生石膏末6090g ，生姜3片，葱白2茎，粳米100g。功效：发汗解表，和解退热。(26)蒲公英粥原料：蒲公英4060g ,鲜品用量为6090g ,粳米50100g 。功效：清热解毒，消月中散结。(27)茵陈粥原料：绵茵陈3060g ,粳米50500g ,白糖适量功效：利湿热，退黄疸(28 )紫苏麻仁