2022-2023学年人教版必修1 第2章 第3节　细胞中的糖类和脂质 学案

1、第3节细胞中的糖类和脂质1细胞中的糖类1元素组成糖类一般是由_三种元素构成的，被称为“_”，简写为_。 2种类及分布3糖类的作用(1)细胞生命活动的主要能源物质、“生命的燃料”：_。 (2)动物和植物细胞的储能物质分别是_和_。 (3)植物细胞壁的主要成分：_。 (4)甲壳类动物和昆虫外骨骼的组成成分：_。 答案：1.C、H、O碳水化合物(CH2O)2.葡萄糖蔗糖植物细胞乳糖淀粉植物细胞糖原外骨骼3.(1)葡萄糖(2)糖原淀粉(3)纤维素(4)几丁质下图是一个汉堡中的几种多糖的分子组成，淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖。(1)为什么它们在化学性质上有很大差异？答案：三种多糖的基本单位都是

2、葡萄糖，但葡萄糖连接的方式不同，使它们具有了不同的化学性质。(2)上述三种多糖是否都是细胞中的储能物质？答案：淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，纤维素不是储能物质，是植物细胞壁的组成成分。糖的分类分类依据种类按水解程度单糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖二糖乳糖、蔗糖、麦芽糖多糖糖原、淀粉、纤维素、几丁质按分布动植物细胞共有核糖、脱氧核糖、葡萄糖主要存在于动物细胞半乳糖、乳糖、糖原主要存在于植物细胞果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素按功能细胞生命活动的主要能源物质葡萄糖细胞中的储能物质淀粉、糖原构成细胞成分或结构核糖、脱氧核糖、纤维素参与构成生物体几丁质按是否具有还原性

3、还原糖葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等非还原糖蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等【例1】下列关于糖的叙述中，正确的是( A )A葡萄糖和果糖均有还原性B葡萄糖和麦芽糖可被水解C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收【解析】麦芽糖、果糖和葡萄糖均有还原性，A正确；麦芽糖可被水解，葡萄糖不能被水解，B错误；构成纤维素的单体是葡萄糖，C错误；乳糖不能被小肠上皮细胞直接吸收，D错误。2细胞中的脂质1组成元素组成脂质的化学元素主要是_，有些脂质还含有_。2种类和功能答案：1.C、H、ON、P2.储能细胞膜、细胞器膜脂质维生素D钙和磷熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来

4、，在熊冬眠时进行分解，维持生命活动。生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。(1)上述材料体现了脂肪的哪些生理作用？答案：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，在熊冬眠时进行分解，维持生命活动，这说明脂肪是生物体内的储能物质。生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm，说明脂肪具有保温作用。(2)依据脂肪的功能，试分析“胖子怕热，瘦子怕撞”的原因。答案：脂肪是很好的绝热体，具有保温作用，导致胖子的热量不易散失，故胖子怕热；脂肪具有缓冲和减压的作用，故瘦子怕撞。(3)等质量的脂肪和糖类相比，氧化分解时有什么不同？为什么？答案：脂肪和一般的糖类的组成元素都是C、

5、H、O，但是脂肪的H含量高，O含量低，所以脂肪氧化分解时需要的氧气多，产水多，产能也多。1. 葡萄糖与脂肪的比较项目葡萄糖脂肪相同元素组成C、H、O作用氧化分解，释放能量不同元素含量O含量多、H含量少O含量少、H含量多能量多少氧化分解释放能量少氧化分解释放能量多功能主要能源物质主要储能物质2.糖与脂肪的转化(1)糖类代谢的中间产物可以转化成脂肪，脂肪分解产生的甘油、脂肪酸也可以转化成糖类。(2)糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。【例2】肥胖观因人因时而异，历史上就有“环肥燕瘦”。当下瘦成“一道闪电”式的“绝代佳人”受到许多女性的追捧，但是脂肪也是人体重要的物质，有重要的生理功

6、能。下列有关脂肪的叙述，正确的是( D )A脂肪的化学本质是三酰甘油，由C、H、O、N元素组成B一分子甘油与两分子脂肪酸发生反应可以生成一分子脂肪C脂肪是细胞膜的成分之一，是良好的储能物质D植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态解析：脂肪的化学本质是三酰甘油，由C、H、O元素组成，A错误；一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应可以生成一分子脂肪，B错误；脂肪不是细胞膜的成分，但是是良好的储能物质，C错误；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，D正确。【例3】如表所示的是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是( D )种类质量分数/%CHO脂肪73.077.011.012.59.012.0糖类52.058.07.08.040.045.0A质量相同的脂肪和糖类被彻底氧化分解时，糖类耗氧少B质量相同的脂肪和糖类被彻底氧化分解时，脂肪产生的水更多C脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2OD脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质解析：相同质量的脂肪和糖类，脂肪中C、H的含量比糖类高，因此质量相同的脂肪和糖类被彻底氧化分解时，糖类耗