牛羊屠宰场项目可行性分析报告

1、牛羊屠宰场项目可行性研究报告牛羊屠宰场项目可行性研究报告 PAGE 6第一章总论项目名称屠宰场新建工程项目项目承办单位项目承办单位名称某某公司企业类型、经济性质企业类型：有限责任经济性质：民营独资企业法定代表人、项目负责人法定代表人：李某项目负责人：雪某项目承办单位概况某某公司 是 2011 年成立的民营企业，注册资金200 万元, 是一家以畜禽养殖、清真牛羊肉生产及深加工为主，集研发、生产、销售为一体的大型清真肉制品生产企业。企业目标是建设成某某区域内具有 一定实力的清真肉制品加工企业之一。企业在运营中要始终坚持以科 技发展带动养殖业发展，以提高农牧产品附加值，增加农民收入为目 标，为加快农

2、业结构调整和产业化进程，促进农村经济发展做出自己 的贡献。在今后的生产经营过程中,某某公司将严格遵守国家各项政策、法规 , 文明经营 , 热情服务 , 讲究道德 , 注重信誉 , 在广大客户中树立良好的形象, 保证公司业务量逐年增加，取得良好的经济效益和社会效益，并要为当地的公益事业做出一定的贡献。报告编制单位某某市某某工程咨询有限责任公司资格等级：乙级编号：工咨乙10888895发证机关：国家发展和改革委员会编制依据中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要国务院关于发布实施促进产业结构调整暂行规定（国发,2005?40 号）中共中央、国务院关于进一步加快农业发展的规定；国家发展和

3、改革委员会产业结构指导目录；国家有关污染物处理的规定；国家对建设项目可行性研究报告编制的有关要求；中国计划出版社出版建设项目经济评价方法与参数（第三版）；国家、河北省关于建筑、安装费用的有关规定；项目编制单位提供的基础材料研究工作概况某某市某某工程咨询有限责任公司接受项目承办单位的委托，对该项目的情况进行了调查了解，对原料、销售市场进行了预测，对相关情况进行了分析，在此基础上，对该项目的必要性、可行性、建设规模、建设内容、建设条件、技术方案、投资环境等进行了研究，并对投资估算和资金筹措进行了核实，根据有关数据进行了必要的财务评价，编制了该项目的可行性研究报告。项目概况项目建设地点某某区杨官林镇

4、新甸子村村西路南。建设内容22新建工程规划总用地面积20 公顷（ 300 亩、200000m），总建筑面积 122540m。新建大型肉牛、羊繁育养殖中心1 个， 1万吨冷库 1 座，大型畜禽物流交易市场1 个，大型畜禽养殖沼气发电站1 座。牛羊屠宰生产线各5 条，肉食加工生产线3 条，并购臵相应设备及工器具等。建设规模项目建成后，年屠宰牛9 万头，羊 100 万只，年产清真牛羊肉及深加工产品8 万吨。项目服务经营的特点及主要作用该项目服务经营的主要目的就是将牛羊养殖、屠宰、批发、配送、加工等多种功能集中在一起，集中管理，规范运作，解决某某区定点 屠宰方面存在的问题，向社会提供品质优良的清真肉制

5、品。原材料及来源公司将启动养殖、屠宰、深加工、运输、存储、劳务等多个产业发展。实现从种植到养殖、从养殖到屠宰、从屠宰到加工、从加工到肥料、从肥料到种植的循环发展。产品标准该项目各种有关产品，一律采用国家标准。经营服务方式主要采用四种经营服务方法：一是项目单位和各养殖企业、有关养殖农户签订协议，由项目单位负责提供牛羊羔、饲料，并回收成年 牛羊； 二是对于自主养殖的用户在物流交易中心经检验合格主动收购； 三是采取赊销和分期付款的形式，将清真肉制品优先供给附近信誉度 较高、经济效益较好的商业销售部门；四是和国家大型商场、食品企 业、饭店合作，销售清真肉产品。项目建设期项目初步拟订于2011 年 10

6、 月开始建设， 2013 年 12 月竣工投产，建设期 26 个月。投资估算及资金筹措总投资该项目总投资85000 万元，其中建设投资83000 万元，全部是固定资产投资，铺底流动资金2000 万元。建设投资中建筑工程费15564.8万元、设备购臵费41000 万元、设备安装费4100 万元，土地使用费12000 万元、工程其他费4185.2万元、基本预备费3150 万元，涨价预备费3000 万元。根据国家发展和改革委员会关于可行性研究报告编制的有关规定，本报告中有关资金运用及财务分析，一律以人民币为单位。资金筹措该项目总投资85000 万元，全由公司自有资金解决。生产年限暂定20 年。经济效

7、益和社会效益该项目正常年份下销售收入315850 万元，年缴纳营业税金及附加17055.9万元，利润总额为16408.73万元，共缴纳所得税4102.18万元，税后利润12306.55万元。项目建设不会对周边环境和居民生活造成污染，水资源和各种能源的利用均能满足国家的要求。项目的建设能合理的利用土地，使其发挥更大的效益；项目的建设能够提供优质清真肉制品，有利于提高人民群众生活水平，能够促进当地经济的发展，对上下游产业起到一定的促进作用。主要技术经济指标主要技术经济指标见下表牛羊屠宰场项目可行性研究报告 PAGE 7序号1项年营业量目单位吨数量8 万备注2劳动定员人10003用地面积亩3004总

8、投资万元人民币85000建设投资万元人民币83000流动资金投资万元人民币20005总资金万元人民币850006年均经营收入万元人民币315850正常年份下7年营业税金及附加万元人民币17055.98年均总成本万元人民币282385.37正常年份下9年均利润总额万元人民币16408.73正常年份下10年均利税总额万元人民币33464.63正常年份下11年均所得税万元人民币4102.18正常年份下12年均税后利润万元人民币12306.55正常年份下13总投资收益率%19.3014投资利税率%39.3715总成本费用利润率%5.8116财务内部收益率%19.83所得税前17财务净现值万元人民币31

9、149.16所得税前、 i=12%18投资回收期年5.76所得税前、含建设期2 年19财务内部收益率%15.30所得税后i=12%20财务净现值万元人民币12671.61所得税后21投资回收期年6.73所得税后、含建设期2 年22盈亏平衡点%43.26经营收入23项目总耗能tce2262.924万元产值综合能耗tce0.00125万元产值水耗M 30.4926万元增加值综合能耗tce0.03主要技术经济指标表其中牛羊屠宰场项目可行性研究报告 PAGE 16初步结论该项目的建设符合国家的宏观经济政策和可持续发展政策，符合国家经济建设发展的需要，符合某某市某某区农业产业结构调整发展的总体布局和经济

10、发展规划，对于提高农产品附加值，增加农民收入， 改善人民的生活质量，发展当地经济，提高企业效益，都具有十分重要的意义，并且社会效益显着。从财务盈利能力分析来看，该项目投资利润率、投资利税率、总成本费用利润率均较理想，财务内部收益率大于行业基准收益率，财务净现值大于零，表明项目有较强的盈利能力；从财务不确定性分析看，项目具有一定的抗风险能力。因此，该项目从财务上来看是可行的。第二章项目的背景和必要性项目的背景根据国家民委的调查，目前全球清真食品产业年贸易额已突破两万多亿美元，虽然我国清真产业一直保持着 10%的增长速度，但是与全球市场容量相比，贸易额仅占世界贸易总额的 0.1%。这一现实既揭示出

11、我国清真食品产业面临着广阔的国际市场机遇和空间，也反映出我国清真食品在国际市场占有率和影响力的薄弱。从建立和完善统一的认证标准或体系等多渠道入手，加大扶持力度，逐步做大我国清真产业是我国清真产业发展方向。统计数据显示， 目前全世界的穆斯林人口已经超过 15 亿，再加上非穆斯林消费群体， 全球清真产品的消费者不少于20 亿，清真食品及非食品类用品的市场值达2.1万亿美元，其中仅清真食品市值就达1500 亿美元，而我国清真食品出口额尚不足1 亿美元。我国与伊斯兰国家贸易前景广阔，增速喜人。中国首任驻WTO大使孙振宇说， 2008 年，中国与阿拉伯国家贸易额猛增至1328 亿美元，提前两年实现了双方

12、拟定的于2010 年贸易额达到1000 亿美元的既定目标。阿拉伯国家已成为我国第8 大贸易伙伴、第7 大出口市场和第7 大进口来源地。近年来，我国清真食品用品产业发展势头良好，增长速度一直保持在 10%左右，特别是青海、宁夏等西北 5 省区清真企业，原料优质、成本低廉，经营方式符合穆斯林理念，打造了一批富有特色的清真品牌，越来越受到穆斯林国家的青睐。清真用品领域同样潜力巨大。青海伊佳布哈拉集团有限公司目前是世界上最大的穆斯林民族服饰及用品生产商，其主打的“布哈拉”品牌受到海外穆斯林的广泛认可， 占全球市场份额的40%左右，年均出口增长都在40%以上。据统计，目前我国97.3%的市县有清真食品和

13、用品产业，饮食、副食、 食品经营户12 万多户，其中专门生产、经营清真食品的企业有6000多家。项目建设的必要性符合我国产业发展的方针、政策2005 年 12 月，国务院发布了实施促进产业结构调整暂行规定（国发【 2005】 40号文件），对全国产业调整提出了指导性的意见和措施。在文件中明确指出：要促进农产品加工转化增值，发展高产、优质、生态农业；中华人民共和国国家发展和改革委员会2005年第40 号令公布的 产业结构调整指导目录（ 2005 年本）中，明确把“农牧渔产品储运、 保鲜、加工及综合利用” 、“农产品加工设施建设”、“农产品贸工农一体化设施建设”作为支持、鼓励的产业；在中共河北省委

14、、中共某某市委有关会议通过的新农村建设的决定中，都把搞好农 产品加工、储运、流通设施建设，提高农产品附加值，作为增加农民 收入、为广大人民群众搞好服务的重要内容之一。该项目实行养殖 屠宰加工的产供销一体化服务，为养殖企业和农户提供大量的良种 牛羊羔、优质饲料，并对企业和农户进行技术帮助，回收成年肉牛羊，为养殖企业和广大农户解决了养殖业中的各种困难，从而进一步调动了农民发展养殖业的积极性，提高农产品附加值，增加农民的收入，也解决了农民养殖业中的实际困难，有力地促进了养殖业的发展，对于实现农业产业结构调整和农业生产的产业化，将起到积极的作用， 因此该项目的建设符合国家的产业政策。符合我国清真食品、

15、用品行业发展的需要目前阻碍我国清真食品、用品出口及国际化发展的“瓶颈”主要包括 4 个方面：一是缺乏统一的认证标准或体系。清真食品的统一认证是一个国际性的问题，目前我国某一区域内与其他地区的认证标准不统一，国内清真食品认证与阿拉伯国家认证标准对接不够，签订互认协议的效果不理想，成为清真食品出口中的重要非贸易壁垒，亟须在此方面取得突破。二是贸易成本较高。我国对阿拉伯国家及穆斯林地区出口通道不畅，贸易渠道单一，没有建立出口商品综合保税区， 产业发展缺乏优惠政策的支持，导致对外出口产业“小、弱、散”的特征比较明显，无形中加大了贸易成本。三是市场认知度低。 “我国清真产业的主力军是中小企业， 仍然存在

16、不少家庭作坊。 ”由于缺乏长远战略意识及品牌意识，再加上宣传推介工作不到位等因素，目前我国清真食品能获得国际市场认可的品牌不多，市场认知度不高，效益也就上不去。此外，我国出口的清真产品还受到反倾销调查、被征收高关税等因素制约，造成我国清真食品在国际市场潜力没有完全发挥出来。因此，目前多渠道入手做大做强清真产业迫在眉睫。我国清真产 业要加大国际合作力度，让更多的穆斯林企业家认可我国清真食品用 品，这就需要在产品的宗教标准、质量标准和其他安全标准方面进行 长期的探讨，开展更加广泛的合作。首先，加强与穆斯林国家和地区 的交流沟通力度。这不仅有利于把握国际清真食品用品市场的需求趋 向，也可让外商更多地

17、了解我国清真食品产业的潜力与优势，激发其 投资合作意向。其次，尽快制定统一完善的清真产品认证体系。在清 真产品质量和规格方面，可由国家食品质量监管部门制定统一的标准， 而在是否清真的认证标准上，可由伊斯兰协会参照国际标准制定，两 者结合可确立我国的清真食品用品认证体系。第三，政府部门积极引 导协调，加大政策、资金扶持力度，引导国内清真产品企业开展精细化加工，延长产业链，打造“拳头产品”，走规模化、集约化的发展路子。此外，加强人才队伍建设也是一项紧迫的工作。符合党和国家关于发展农村经济的各项方针政策2004年1月，中共中央下发了中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见，明确指出：要坚持多

18、予少取放活的方针，大 力加强农业基础设施建设，加快农村产业结构的调整，在保证粮食生产的前提下， 努力生产高附加值产业，大力发展畜牧业和畜牧加工业， 尽快提高农民收入，使农民早日达到小康水平。同时还指出：各级党委和政府要大力支持为农业服务的加工业、服务业，在政策上优惠，资金上扶持，使他们为农业和农民搞好服务。2004年12月31日，中共中央国务院下发了关于进一步加强农村工作，提高农业综合生产能力若干政策的意见，明确指出：增强农业综合生产能力，必须培育 发达的畜牧业， 在农区要充分发挥作物秸杆和劳动力资源丰富的优势， 积极发展节粮型畜牧业，提高规模化、集约化的饲养水平，并进一步 加强畜牧加工业的建

19、设，使之适应畜牧业发展的需要。国务院总理温家宝2010年3月在十一届全国人大三次会议的政府工作报告中指出：解决好农业、农村、农民问题仍然是全部工作的重中之重，要适应我国经济发展新阶段的要求，更多地支持农业和农村的发展，要围绕提高农业综合生产能力，实现粮食稳定增产，农民持续增收，从多方面加大支持的力度。加快畜牧业的发展，实行养殖的集约化、规模化是促进畜牧业发展的重要关键。目前，我国大多数地区养殖事业已逐步实现了这一目标，但是目前的优种畜、禽的提供、饲料的供应以及畜禽加工产业明显不能适应畜牧业发展的需要，手段落后，效率低下，浪费严重，成本较高，这对于提高畜牧业生产的收入，促进畜牧业的发展都会产生不

20、利的影响，联合国粮农组织总干事曾说过：“原始产业的发展，加工业要担负着50%的责任”，没有畜牧加工业的发展进步，就不可能促进畜牧业的高速发展。该项目从国内大型良种繁殖场，特别是由某某、天津、北京的大型良种繁殖场订购 优良品种的牛羊羔提供给养殖企业和养殖农户，并对成年牛羊回收加 工，必定进一步调动广大农民发展畜牧业的积极性，促进有关地区养 殖业的发展，推动农村产业的改革，进而提高农民的生活水平，因而， 该项目是符合党和国家关于发展农村经济各项方针政策的。符合当前人民群众生活的需要随着我国改革开放的不断深入，我国的经济得到了飞速的发展， 人民的生活水平不断提高，目前已从温饱型转化到小康型，绝大部分

21、 人民群众已进入到富裕阶层。2008年，全国农村居民年人均纯收入达到4760.6 元，扣除物价上涨因素，实际比上年增长7.8%，是 2000年以来增长最快的一年；城镇居民人均可支配收入15780.8 元，实际增长7.3%。农村居民家庭恩格尔系数为43.7%，城镇居民家庭恩格尔系数为37.9%。广大人民群众对膳食结构也有了新的要求，动物性食物大大增加，特别是清真肉制品消费量大幅度增长。牛羊是草食性动物，牛羊肉含胆固醇、脂肪含量比猪肉低，羊肉性温冬补，适合现代人的消费习惯，消费空间很大。目前我国牛羊肉的生产成本只有世界平均水平的50%左右，全国人均牛羊肉消费量仅有7公斤左右，为世界平均水平的一半。

22、今后随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，国内牛羊肉需求市场会逐步扩大；因此，该项目建设符合当前人民群众生活的需要。符合当地经济发展的需要进入新世纪以来，中共某某区委、某某区人民政府，紧跟党中央的战略部署， 认真执行党的各项政策，领导全县人民取得了显着成绩。2009 年，实现地区生产总值351.8亿元，财政收入25.35亿元，是全省综合经济实力30 强之一。全区人民正在党的十七大精神的鼓舞下， 鼓足干劲，以争取更大的胜利。某某区委、区政府为促进经济的发展， 制订了一系列的方针、政策，提供了种种优惠条件，招商引资，鼓励 企业家在某某区办企业、上项目。该项目建成后，提高了农民开展养 殖业、种植业

23、的积极性，增加了农民收入，促进农业产业化的发展。 同时该项目建成后将安排1000余名农村剩余劳动力或下岗职工的就业，使他们每人每年增加20000 多元的收入，既为发展当地经济做出贡献，又为巩固安定团结的社会局面发挥了积极作用。第三章市场分析随着世界经济的发展，人民生活水平的提高，全世界畜牧业得到飞速发展，肉、蛋、奶及其制品的生产量和消费量逐年增加。2010 年国内牛羊肉价格保持稳定, 年底价格上涨。 牛羊肉及其制品累计进口激增, 贸易逆差。羊肉及其制品出口增幅大于进口, 逆差缩小。美国、欧盟牛羊肉价格回落后反弹。国内价格一、 价格总体稳定 , 年底上涨 2010 年初牛羊肉价格延续2009 年

24、高位运行。遵循季节规律,2月牛羊肉价格达到历史高点,3 5月价格回落,6 10月牛肉价格持平 , 羊肉稳中有涨。 11 12 月牛肉价格持平略涨, 羊肉价格明显上涨。12 月牛肉价格为35.02 元/ 千克, 环比涨 1.1%, 同比涨 3.8%。国际、国内牛羊肉市场现状就国际范围来看，当前世界穆斯林人口有13 亿之多 , 全世界食用清真食品的人口覆盖面大概在20 亿左右，约占世界人口之五分之一， 且呈快速增长之势。庞大的穆斯林人口，给包括中国在内的发展中国家提供了前所未有的市场机遇。目前，中东地区每年仅食品贸易约380 亿美元，东南亚100 亿美元，美国120 亿美元。在清真食品中清真牛羊肉

25、的国际市场价格非常昂贵，上等精品羊肉价格每公斤可达20 美元( 我国出口活羊平均价37.6美元/ 每只) ，是国内价值的5 倍 10 倍， 全球仅羊肉的年贸易量就达170 多万吨， 年贸易额达2000 亿美元。 从全球市场看，今后羊肉价格将继续保持高价位运行态势。市场前景预测在我国参与国际市场农产品竞争中，最有竞争力的不是粮油，而是牛羊肉，尤其是发展羊产业可谓前景诱人，市场需求空间很大。 我国牛羊肉生产销售市场前景看好：一是国内市场需求空间大：目前我国人均牛羊肉消费量仅有7 千克左右，为世界平均水平的1/2,。随着城乡居民收入的增加和消费观 念的转变，今后我国牛羊肉市场会有较大的需求空间。二是

26、我国的牛羊肉成本及价格优势：我国牛羊肉的生产成本只有世界水平的50%左右。三是我国的牛羊肉出口潜力大：我国周边国家级地区是牛羊肉的主要进口国和地区，随着肉制品质量的提高和市场营销网络的不断健全，我国牛羊肉产品对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家级地区的出口潜力增大。该项目市场竞争优势原料资源丰富项目所在地某某市是国家重要农产品生产基地之一，被称为“冀东粮仓”；特别是项目所在地的某某区，是传统的农业大区，某某区是国家确定的粮食、瘦肉型猪生产基地县，农业发展前景广阔，近几年 来，形成了蔬菜、果品、畜禽三个主导产业，其中“饲料之王”玉米 产量达到 28 万吨，并且全部是优良品种，这就为该项目的雏鸡、饲料

27、销售和肉鸡的加工生产提供了大量的原辅材料，加强了竞争优势。为了扎实推进社会主义新农村建设，促进农业增产、农业增效和农民增收，该镇不断优化农业结构，加速特色产业发展。依托蒙牛、乐百氏、均瑶等大型乳制品加工企业，以规模养殖、品种改良、机械挤奶、疫病防治为重点，积极抓好奶牛养殖业。截至目前，全镇奶牛存栏10080 头，日产鲜奶120 吨，发展 10 头以上户 72 个，百头以上村 29 个，百头以上场区10 个，千头规模牛场2 个，建成机械化挤奶大厅7 个。区位优势某某地处京、津、唐、秦腹地，西距北京120 公里，西南距天津130 公里，东距秦皇岛120 公里，南距某某中心区22.5公里，地理位 臵

28、优越， 交通便利， 自古就有 “幽燕之门户， 辽海之襟喉， 神京之肘腋” 之称。当今，这里已发展成为连接东北、华北的重要通道。公路四通八达， 102、112 两条国道和京沈高速公路、津唐高速公路、某某东外环高速公路、西外环高速公路在境内连接；铁路纵横交错，京秦、京山、唐遵三条铁路横跨城区，境内设有二级铁路货运编组站和三级铁路客运站；水路运输便利，距京唐港130 公里，境内还坐落军地两用机场。发达的路网框架，构成了某某独特的立体交通格局。发展策略与方向该项目的发展策略：立足当前，放眼长远，高起点、严要求，运用先进技术和工艺，提高质量，稳定价格，切实为养殖企业和农户搞好产前、产中和产后服务。该项目

29、的发展方向：立足某某区及附近某某市的牛羊养殖市场，以为养殖企业和农户搞好服务为主要责任，根据企业、农户和市场需要，努力提供优质具有当地特色的清真牛羊肉及制品，采用先进的加工工艺和设备，为人民群众提供安全、美味的清真肉制品。经营策略降低成本，该项目提供的牛羊全部在正规的养殖场购买，牛羊屠宰场项目可行性研究报告 PAGE 17饲料从国内知名的饲料生产企业购进，要由专人负责采购工作，首先必须保证牛羊羔和饲料的来源和质量，项目可在保证养殖企业和农户利益的前提下，可在全国各地选择牛羊羔和饲料的供应商，在保证纯正、高质的前提下，选择价格低廉的牛羊羔和饲料；和有关养殖企业和农户签订养殖协议，由项目提供牛羊羔

30、和饲料，养殖企业和农户饲养，达到标准后由项目单位及时回收，这样既保证了项目产品的销售和产品加工的原料来源，又为当地养殖企业和农民群众提供了良好的服务，解决了他们的困难，增加了收入，达到双赢的目的。因为目前具有一定规模的清真牛羊肉及牛羊肉肉制品，进行一条龙服务的企业还不是很多，必须抓住这一有利时机，充分利用某某公司现有业务渠道和业务队伍，尽快在熟悉的养殖企业和农户中打开局面，以满足企业在成长期所必需的大量的流动资金。同时，把全区、全市及京津地区及一定范围内划分成若干个片区，由专人对片区内养殖企业、养殖户进行地毯式走访，介绍本企业有关情况，了解他们的需求，主动提供服务，销售自己的产品，收购他们的牛

31、羊，从而占领市场，立住脚跟，努力扩大市场份额，这样即使以后几年内， 各种养殖一条龙服务的企业迅速增加，凭借原有市场，也能立于不败之地。鉴于该项目承办者一直从事养殖、饲养、加工企业经营管理、生产和销售业务，有自己的销售渠道和销售队伍，在市场销售等方面可利用良好区域优势和我国人民生活水平不断提高、各种活动日益频繁的良好时机，和有关超市、饮食公司、大型饭店合作，在他们的帮助下占据一定的市场份额，可以更好地满足企业可持续发展的需要，而且可以为企业开发新品种、新产品的销售打好基础。牛羊屠宰场项目可行性研究报告 PAGE 24加强自有基地建设，保证原料品种纯正，节约开支，项目在取得一定发展前提下，建设某某

32、公司 的自有种养殖场， 自行养殖， 这样既可以保证向用户提供的牛羊品种优良、健康，又免除了外地购买牛羊羔长途运输的费用以及损耗，节约了资金。定价策略，初期应该采用“高质低价”的原则，保持对同行业企业的竞争优势，迅速占领市场，以达到较大的市场份额。在市场稳定、该项目提供的牛羊肉及其产品得到公认、有了一定的知名度以后，可根据实际情况，进行服务项目和生产产品的更新换代，重新制定定价策略。与专业性院校及畜牧研究机构联合，尽快推出高端产品， 要坚持把养殖企业和农户的需要放在首要位臵，在提供的牛羊羔和饲料类型上，要做到推出一批、开发一批、储存一批，随时有新品种、新产品问世，做到“人无我有、人有我新、人新我

33、优”的良性循环， 如条件允许，可以考虑建立自己的科研机构。充分利用国内外的客户资源，大力发展国际市场。中国是个美食国家， 美食历史源远流长， 外国人对中国食品一贯是非常喜爱， 中国生产的冷冻鸡肉每年出口额都达到十几亿美元，出口量占国内各种肉类产量的10%以上，项目要和外贸出口单位积极联系，争取他们的支持和帮助，开展出口业务；同时，我国支持企业出口创汇，并给予种种的优惠条件，此外还要考虑与国外大客户合作的可行性。第四章厂址选择和建设条件厂址选择项目新建地址拟在某某区杨官林镇新甸子村村西路南，占地面积20 公顷（ 300 亩、200000m2）。具体方位是：东、南、西、北均为空地，东 200m 接

34、村间小路，整个厂区为一矩形，东西长约500m，南北宽约400m。项目所选厂址，南距102 国道，东距承唐高速均不足10km,地理位臵优越，交通便利，工程地质良好，适合本项目的建设。建设用地该地块是某某区杨官林镇新甸子村荒废土地，地面凹凸不平， 不适宜进行耕种。铁雪松、张连国经过多方考察，与某某区杨官林镇新甸子村村委会多次沟通， 与新甸子村村委会签订协议，购买该地块 50 年的使用权，并办理了相关手续，之后投入大量的人力、物力，将土地进行整理，使之适应企业建设的需要。自然条件气候条件某某市某某区地处中纬度内陆地带，属温带大陆性季风气候，根据 2000-2008 年气象资料，全年平均气温12.3

35、，最高气温39.6 ， 最低气温 -21.3 ，年平均风2.6m/s ，主导风向为偏北风；年平均日照时数 2469.0小时；年均无霜期200 天。气候点为四季分明，光照充足，雨热同季，昼夜温差大。气象条件属温带大陆性气候，基本特点是冬季不寒冷，夏季不炎热，而且雨量集中，降雨量集中在79月份，多年平均降水量695mm。项目建设地域气候条件对于项目的建设无不良影响。地质条件地震据某某市地震局提供的材料表明：某某市某某区处于宝坻 - 玉田- 滦县地幔隆起带之上，莫霍面埋深 34 公里，康拉面埋深 18 公里，深度由南向北逐渐增大，不存在急剧变化带，故不存在穿越莫霍面或康拉面的深大断裂，虽然分布有浅型

36、断层，但均不属于活动断裂，一般与地震无关。某某区地壳构造简单，基底断裂不发育，基岩隆起，地表地形平坦开阔，地壳内岩性以结构密实强度高的砂砾石等粗料物质和粘性为主，除地表有几米厚的粘性土外，地表以下数十米间为夹有多层粘性的密砂类的地层，使地表运动减弱，震害减轻，不属于活动断裂，一般与地震无关该项目所在地地质条件有利于项目的施工。本地块经河北省工程地震勘察研究院地震安全性评估报告，通过河北省地震安全评定委员会，工程建设场地地震安全性评价报告的评审，冀震安 200663号文件， 经评审符合 工程场地地震安全性评价国家标准 17741-2005 的规定，经某某市地震局备案，该区域为 级地震区，故该区建

37、筑应以7 级设防。工程地质本工程地质，经地质勘察报告分析，地基为不均匀地质，无不良地质作用，基础地基可采用砼桩进入持力层，该项目地基承载力标值为 160KPa，工程地质条件良好，项目所在地周围经多年的建设实践， 没有发现不良的地质现象，适宜进行本工程建设。地下水条件本地场地实测地下稳定水位6.40-8.26米，属空隙潜水，本工程基础最大埋深5 米，不需进行基坑降水。该址地下水资源丰富，地下水 PH值为中性，在干湿交替作用下对混凝土无腐蚀性，有利于延长建筑物的寿命，适合进行各种建筑。经济社会条件某某市某某区地处环渤海、环京津开放开发中心地带，京、津、唐、秦腹地， 经济较发达， 2010 年全区完

38、成地区生产总值441.3亿元；财政收入 32.4亿元；农民人均纯收入达到8005 元；城镇居民人均可支配收入达到19540 元。农业方面， 某某市某某区是传统的农业大区， 素有“冀东粮仓之美称” ，是国家确定的粮食生产基地县、省花生出口基地和瘦肉型猪生产基地，农业发展前景广阔，近几年来，形成了蔬菜、果品、畜禽三个主导产业，产品主要供应京、津、唐及东北市场； 工业方面，工业门类齐全，已初步形成了钢材加工、水泥、食品、机 械、化工、建筑装饰材料等六大龙型经济体系，全区产品生产技术及规模有的位于全国甚至亚洲的前列； 教育方面， 某某区教育事业发达， 全区目前有国办普通高中 8 所，初中 43 所，普

39、通小学 183 所，职业中学 1 所，共有在校学生 83541 余人，教职员工 8348 人。在历年高考中， 某某区考生的上段率、录取率均在全市先进行列；商业上，初步形成了以建材、家具、农机、陶瓷等大型专业批发市场为龙头，城乡集贸 市场为基础的市场体系，其中冀东建材大世界已发展成为全省十大生 产资料市场之一，年交易额23 亿元，铝材市场、曙光建材装饰城、汽车商贸城、商贸中心、商贸综合楼已经建设完工并投入使用；基础建 设方面，近年来，某某区在城市建设方面不断加大改造力度，城区主 要街道形成了一道道靓丽的风景线，水、电、暖、气普及率堪称一流， 城区功能更加完善，城市品位进一步提升，已初步完成了小城

40、镇建设 的规划，形成了具有一定规模的现代化城镇，项目所在地的社会经济结构、教育、文化情况，对于项目建设以及发展，都将起到保证和促进作用。生产条件交通某某市有京哈、京秦、大秦铁路干线横贯全市，境内铁路总里程为 730 公里， 是全国铁路密度最高的地区之一；京唐港于 1993 年 7 月正式通航，2006 年吞吐量超2000万吨，跨入全国大港行列；高速公 路密度已达到发达国家水平，被国家列为全国46 个公路主枢纽城市之一，唐津、京沈、唐港、西外环四条高速公路构成了环绕市区辐射全市的“ O+X”型网络位于某某市西郊的飞机场已建设完工，通过了试飞，即将投入运营。项目紧邻乡间道路，相隔不远就是京沈高速公

41、路，交通十分便利。市政配套条件供电本项目全部工程完工并投入运营后，总装机容量6000KVA，该工程拟安装一台7500KVA变压器，新建一座配电室，专供生产使用，安 装一台 150KVA变压器，专供办公、生活、消防、照明等使用。可由项目附近的郭家屯变电站直接引入二路10KV 电源， 10KV 系统采用单母线分段接线。供水33该项目建设期内最大日用水量116.26m /d ，最大时用水量26m/h ，施工现场内有已经铺设好的供水管道，水源采用项目区域内现有的供水系统供水，供水管径和水质、水量均能满足该项目工程建设使用。项目排水实行雨污分流制，建设过程中产生的建筑废水可通过项目区周围现有的市政排污管

42、道排放。原材料供应及来源主要原材料 ：从某某及周边地区选购，部分自己养殖。各种原料来源：养殖品种由国内良种繁殖场提供，特别是由某某、天津、北京的大型良种繁殖场订购；饲料由国内知名的饲料公司进货；生产加工的牛、羊从各养殖企业、农民养殖户及各农户回收。第五章建设规模和建设内容建设规模（ 1）大型养殖基地1 个；（ 2）屠宰场 1 座，年屠宰能力设计为159 万只标准羊、牛，年产肉类交易量为8 万吨；（ 3） 1 万吨冷库 1 座；（ 4）畜禽物流交易市场1 座，年交易 100 万只标准牛、羊（自己养殖一部分）。（ 5）大型畜禽养殖沼气发电站1 个。建设内容1、建设良种牛、羊养殖基地：良种牛、羊生态

43、示范繁育基地：新建羊舍20 间，牛舍 30 间，建筑面积11000 。 包括三个各存栏300 头牛、羊的良种肉牛繁育场，一个技术与疾控中心（含供精站） ，三个优质牧草种植基地。目标是为项目提供优良品种、饲草、技术支持和二元杂交配套系。2、建设肉牛屠宰、深加车间：引进国际先进的伊斯兰教传统屠宰方法购进加工设备，按无血、无水、纯净的屠宰方法，绿色、无公害食品要求，建设一座现代化的优质无公害品牌清真牛羊肉加工厂。新建牛羊屠宰线各5 条， 2 层，钢结构，建筑面积10000 ， 副食品生产线1 条，建筑面积3000 ，皮毛处理车间1 个。3、1 万吨冷库2冷库面积 11000m，其中包括普通冷库和排酸

44、库。4、大型畜禽养殖沼气发电站1 座（ BTP）。生活、办公用房：5、新建办公楼1 栋， 8 层楼房，作为交易大厅和平时办公生活用房。宿舍楼1 栋， 8 层楼房，供职工休息、洗浴。6、动力设施动力设施包括配电室、锅炉房、井房、水处理中心、焚烧间、蓄水池等。7、辅助建筑2辅助建筑包括检疫检测中心、饲料库房、门卫、车库等。该项目全部建筑面积122540m，内容见项目建设内容表：牛羊屠宰场项目可行性研究报告 PAGE 25某某公司新建工程内容一览表序号项目名称建筑面积 占地面积 备注1生产设施84000840001.1屠宰车间2000020000牛、羊各100001.2分割车间2000020000牛

45、、羊各100001.3肉食加工车间500050001.4皮毛处理车间300030001.5血清加工车间500050001.5冷库（含排酸库）11000110001.6牛舍、羊舍2000020000简易结构2辅助建筑21160211602.1检疫检测中心500050002.2发电站50005000砖混结构2.3门卫8080砖混结构2.4磅房8080砖混结构2.5库房1000050002.6车库100010003动力设施788078803.1配电室200200砖混结构3.2锅炉房100100砖混结构3.3井房8080砖混结构3.4水处理中心20002000砖混结构3.5焚烧间5005003.6蓄水

46、池500050004办公生活设施950025004.18 层综合办公楼4000500砖混结构4.28 层职工宿舍楼4000500砖混结构4.3浴室、卫生间500500砖混结构、在宿舍楼底层4.4伙房、餐厅10001000小计1225401155405其它400005.1厂内道路15000钢筋水泥5.2地面硬化15000透水水泥砖5.3部分绿化10000合计122540155540此外室外管网工程，预计1500m,围墙预计 2000m。牛羊屠宰场项目可行性研究报告 PAGE 30建筑设计原则和指导思想贯彻“科学论证、实事求是”的原则，在客观分析项目服务范围内，特别是某某区及某某地区养殖企业及农户

47、的需求量和全面预测今后养殖业发展、人民需求水平的基础上，确定企业的建设规模和经营内容；贯彻“先进、经济、实用”的原则，在对国内有关同样规模的企业造型、设计、结构进行综合分析比较，多方案进行比选的的基础上，提出可行的设计方案；在设计中注意避免重复建设以减少工程投资。同时充分合理地利用现有可供使用的场地，精心安排，优化设计；认真贯彻国家的有关环保、安全、消防、能源等规定和标准，建设一个综合性的、高水平的、现代化的雏鸡供应、饲料及生产加工企业。适应当前经济发展水平，在满足需要的同时考虑将来可能的发展。项目设计的依据国家对于屠宰加工业的有关规定；项目承办方对该项目的设想；项目承办单位初步规划的建筑方案

48、；现 行 国 家 有 关 设 计 规 范 ： 民 用 建 筑 设 计 通 则 （ GB50352-2005）、建筑设计防火规范 （ GBJ16-872001年版）项目有关设计标准该项目建筑工程等级：车间、库房、综合办公楼、宿舍楼：二级；其他建筑：三级；设计合理使用年限：车间、库房30 年；综合办公楼、宿舍楼： 50 年；其他建筑： 20 年；项目耐火等级：车间、库房、综合办公楼、宿舍楼，二级； 其他建筑 : 三级；耐火时间：钢柱2 小时；钢梁 1.5小时；屋顶 0.5小时；其他建筑： 2 小时；屋面防水等级：车间、库房、综合办公楼、宿舍楼二级； 其他建筑：三级；抗震设防烈度：七度。建筑设计的有

49、关指标生产加工车间有效使用面积不少于建筑面积的65%，排酸库、冷藏库有效使用面积不少于建筑面积的60%，饲料库房有效使用面积不少于建筑面积的70%。生产加工车间要建立生产通道，距离不小于2米，各工位之间距离不小于1.5米。生产车间内必需留够人员疏散的紧急通道，有一定的避难场所，并且有适当的活动空间。在车间有排烟通风设施，以在发生意外情况时保证空气的流通，保护工人的生命安全。检测检验中心房间的设计要符合国家有关规定，满足进行防疫、检疫、检测、产品检验以及化学分析、实验的条件。结构设计该项目加工车间采用轻钢门式钢架结构体系，独立混凝土基础，深为 1.2 米，外天沟组织排水。外墙 0.5 米以下用

50、M5 水泥沙浆砌筑370mm厚粉煤灰黏土砖，外墙 0.5 米以上部分，采用 100mm厚的聚苯保温夹芯双层彩钢板（钢板厚度为 0.5mm），在地面 5m 处进行加固，用以安装加工传送装臵。冷库为有利于保温，冷库的墙壁、地板及平顶都要敷设 1530cm厚的聚氨酯泡沫隔热材料，为防止水蒸气的扩散和空气的渗透，增加 冷库的耗冷量，引起隔热结构受潮冻结损坏，要设臵隔热防潮层，使 冷库具有良好的密封性和防潮气性能；地基要设臵有效的隔热层，并 对隔热层下地基进行处理，防止土壤冻结。顶部平顶，采用高聚物改性沥青卷材防水保温，厚度340mm，屋面及各层地面均采用现浇板，不设窗口，安装一定数量的排风换气扇，必要

51、时进行排风换气。综合办公楼、宿舍楼采用砖混结构，均无地下层，均地上8 层，为办公、业务、销售用房；宿舍楼底层为浴室、卫生间，2 3 层为工人宿舍；综合办公楼和宿舍楼各楼层面板均采用现浇板。箱形基础，埋深为 5m，直达持力层。屋顶为平顶，屋面采用高聚物改性沥青防水卷材保温，涂料或粒料防水保护层。内墙为混合砂浆抹灰，涂料四层。 塑钢门窗，上水为PPR管材，下水采用螺旋PVC管材。采用双层玻璃， 起到隔音保暖作用。其他附属建筑均为普通砖混结构的平房。立面设计生产车间、库房等建筑物必须保证足够的空间，车间至檐口高度为 8.6m；排酸库、冷藏库至檐口高度均为8.2m，整个建筑物采用简洁明快、庄重大方的外

52、观色彩，形成现代气息浓厚的总体格调。车间外装修以高级防水漆为主，色调以橘红、乳白为主调，个别部位用其他不同颜色加以点缀；排酸库、冷藏库以银灰、淡蓝为主调，个别部位用红色颜色加以点缀。综合办公楼、宿舍楼外装修以高级防水水泥漆为主，搭配高级外墙砖，颜色以橘红、牙黄为主调，外墙色调要互相协调；办公楼内外高差为 0.45m，每层高度为 3.15m，至檐口高度25.65m；宿舍楼内外高差为 0.35m，每层高度为 2.85m，至檐口高度23.15m；22项目各种建筑总占地11540m，场内道路15000 m，地面硬化面积215000 m2，绿化面积10000平方米，建筑、道路、硬化、绿化全部占地面积15

53、5540 m ，为全部用地面积的77.77%，符合国家有关规定的标准。用地合理性分析该项目主业属于农副产品加工业，在用地合理性分析中应按农副产品加工业（ 13-135-1351 ）进行比照。投资强度控制指标该项目固定资产投资为83000 万元，投资强度 =固定资产投资总额/ 用地面积（公顷）=83000 万元/20公顷= 4150 万元/ 公顷，合 276.67 万元/ 亩，符合国家最新规定该项目在某某区260 万元/ 公顷的规定。容积率控制指标2该项目建筑面积共122540m，因为肉鸡加工生产车间和冷冻、冷 藏库的建筑高度均超过8m；根据国土资源部国土资发,2008? 24 号文件规定，建筑

54、物层高超过8 米，在计算容积率时该层建筑面积加倍计算，故此该项目容积率为： （122540+40000） /200000=0.81 ，符合国家最新规定该行业 0.6 的有关规定。建筑系数控制指标建筑系数是指项目用地范围内各种建、构筑物占地面积和总用地2面积的比例。该项目用地范围内各种建、构筑物占地面积 115540m， 其建筑系数为： 11540/200000=57.77%, 符合国土资发, 2008? 24 号文件不低于 30%的规定。行政办公及生活服务设施用地指标2此项目办公、生活建筑占地面积 2500m，为总用地面积的 1.25% ， 符合国土资发, 2008? 24 号文件不高于 7%

55、的规定第六章工艺技术方案确定工艺技术方案的原则要符合经济发展的需要，选择当前世界科技含量比较高的、比较先进的工艺技术方案。要选择经过生产实践的、比较成熟的工艺技术方案；对于比较新的技术和生产方案，要经过分析实验总结采用等步骤，在不经实验并取得成功之前，不得用于生产。要选择对产品、环境不造成污染，或者对环境造成影响较小， 并可进行治理的工艺技术方案；不对加工牛羊肉产品造成养分流失、风味改变的工艺方案。牛羊屠宰场项目可行性研究报告要选择相对容易掌握、操作相对简便的方案，以便缩短培训时间，尽早投入生产。要选择最大限度减轻工人劳动强度的、对工人身体不造成危害的工艺技术方案。要考虑企业当前的生产能力和生

56、产条件，选择符合企业实际情况的工艺技术方案。生产工艺养殖、物流、沼气发电等生产流程及设备方案在此可研中不再进行单独说明，以下生产流程、设备方案等均以屠宰为主进行说明。生产流程图屠宰一个作业线完整的肉类加工工艺，一般包括宰前饲养、屠宰、制罐、炼油、副产品、制剂、分割肉、综合利用。除宰前饲养、屠宰、副产品外，肉类加工工艺中的其它部分也叫肉类加工。生产流程图如下：活羊进待宰圈停食饮水静养12-24 小时拴住羊的一只后腿提升刺杀沥血（沥血时间： 5min）去羊头后腿预剥去后肢（羊头、前后肢进头蹄加工间）前腿和胸部预剥脱肩扯皮（羊皮入皮张暂存间）去前肢封肛开胸取白内脏（白内脏放在同步卫检线的托盘内待检验

57、）合格的白内脏进入白内脏加工间内处理胃容物通过风送系统输送到车间外约50 米处的废弃物暂存间取红内脏（红内脏挂在同步卫检线的挂钩上待检验胴体和内脏的同步检验胴体修割胴体称重胴体冲淋合格的红内脏进入红内脏加工间内处理31牛羊屠宰场项目可行性研究报告 PAGE 47不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理销售冷藏脱盘装箱速冻或保鲜整理包装分割剔骨排酸（0- 4）工艺流程说明肉牛、羊屠宰加工工艺1、待宰圈管理（ 1）、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明 , 并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。（ 2）、经清点头数， 用轻拍的方式驱赶健康的羊进入待宰圈， 按羊的健康状况进行分圈管理

58、。待宰圈的占地面积按每只羊 0.6-0.8m2 设计。（ 3）、待宰的羊送宰前应停食静养 24 小时，以便消除运输途中的疲劳，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员定时观察，发现可疑病羊送隔离圈观察，确定有病的羊送急宰间处理，健康合格的羊在宰前 3 小时停止饮水。2、刺杀放血（ 1）、卧式放血： 用 V 型输送机将活羊输送到屠宰车间，在输送机上输送的过程中用手麻电器将羊击晕，然后在放血台上持刀刺杀放血。（ 2）、倒立放血： 活羊用放血吊链拴住一后腿，通过提升机或羊放血线的提升装臵将毛羊提升进入羊放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。（ 3）、羊放血自动输送线轨道设计距车间的地坪高度不底于270

59、0mm，在羊放血自动输送线上主要完成的工序：上挂、（刺杀）、沥血、去头等，沥血时间一般设计为5min。3、预剥扯皮（ 1）、倒挂预剥：用羊用叉挡将羊的两后腿叉开，以便前腿、后腿和胸部的预剥。（ 2）、平衡预剥：放血/ 预剥自动输送线的挂钩勾住羊的一后腿， 扯皮自动输送线的挂钩勾住羊的两前腿，这两条自动线的速度是同步 前进的，羊的腹部朝上，背部朝下，平衡前进，在输送的过程中进行 预剥皮。这种预剥的方式可有效的控制在预剥过程中羊毛粘在胴体上。（ 3）、用羊用扯皮机的夹皮装臵夹住羊皮，从羊的后腿往前腿方向扯下整张羊皮，根据屠宰的工艺，也可从羊的前腿往后腿方向扯下整张羊皮。（ 4）、将扯下的羊皮通过羊

60、皮输送机或羊皮风送系统输送到羊皮暂存间内。4、胴体加工（ 1）、胴体加工工位：开胸、取白内脏、取红内脏、胴体检验、胴体修割等，都是在胴体自动加工输送线上完成的。（ 2）、打开羊的胸腔后，从羊的胸膛内取下白内脏，即肠、肚。把取出的白内脏放入同步卫检线的托盘内待检验。（ 3）、取出红内脏，即心、肝、肺。把取出的红内脏挂在同步卫检线的挂钩上待检验。（ 4）、羊胴体进行修整，修整后进入轨道电子秤进行胴体的称重。根据称重的结果进行分级盖章。5、同步卫检（ 1）、羊胴体、 白内脏、 红内脏通过同步卫检线输送到检验区采样检验。（ 2）、检验不合格的可疑病胴体，通过道岔进入可疑病胴体轨道，进行复检，确定有病的