2022医学课件动物的细胞和组织

1、第二章：动物的细胞和组织动物体的结构和功能水平分为5级： 细胞cell 组织tissue 器官organ 系统system 有机体organism1第一页，共九十九页。人体的结构和功能水平：2第二页，共九十九页。人体的结构和功能水平3第三页，共九十九页。第一节：细胞cell 一、细胞的发现及细胞学说的建立： 细胞ce11是一切生物体病毒和类病毒除外的结构与机能单位，一切复杂的，瞬息万变的生命活动都是在细胞内进行的。4第四页，共九十九页。细胞的发现：1665年 Robert Hooke(英) 发现细胞cell1838-1839年 Schleiden & Schwann德 提出“细胞学说cell

2、theory：一切动植物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的根本单位。5第五页，共九十九页。二、 细胞的一般特征：一细胞一般比较微小，需要用显微镜才能看见 但也有少数例外，如一些鸟卵不包括蛋清，直径可达几个cm。6第六页，共九十九页。二细胞的形态结构与机能也是多种多样的 游离的细胞多为圆形或椭圆形，如血细胞和卵细胞； 紧密连接的细胞有扁平、方形、柱形等； 具有收缩机能的肌细胞多为纺锤形或纤维形； 具有传导机能的神经细胞那么为星形，多具长的突起。7第七页，共九十九页。动物细胞的形态8第八页，共九十九页。三细胞具有的共同特征：1、在形态结构方面： 一般具有细胞膜、细胞质包括各种细胞器和细胞核的结构

3、。 原核细胞prokaryotic cell ：不具核膜的细胞少数，如细菌、蓝藻。 真核细胞eukaryotic cell：具核膜的细胞细胞有真正的细胞核。9第九页，共九十九页。动物细胞的根本结构：10第十页，共九十九页。2、在机能方面： 能量转换 生物合成 自我复制 调节 等等11第十一页，共九十九页。三、细胞的结构与功能：以真核细胞为例: 细胞膜 细胞质包括各种细胞器 细胞核12第十二页，共九十九页。 一细胞膜或质膜cell membrane 或 plasma membrane1、细胞膜的结构液态镶嵌模型(fluid mosaic model)： 细胞膜生物膜呈一种可塑的、流动的、镶嵌有蛋

4、白质的类脂双分子层的膜结构。13第十三页，共九十九页。细胞膜的结构：14第十四页，共九十九页。2、细胞膜的功能：保护功能物质运输：半透性semipermeability或称选择性透性。信息传递：如生物电的传导 。细胞识别：对同种或异种细胞的识别，或对异己物质的识别。能量转换 等等15第十五页，共九十九页。二细胞质cytoplasm 在细胞膜以内、细胞核以外的局部为细胞质。细胞质中主要包含以下重要的细胞器： 1、内质网 2、高尔基器 3、线粒体 4、溶酶体 此外，还有由微丝、微管等组成的细胞骨架。16第十六页，共九十九页。1、内质网endoplasmic reticulum ER：KRPorte

5、r & ADClaude，194517第十七页，共九十九页。两种类型：1糙面型或颗粒型(rough ER， rER) 膜外附有颗粒，称核(糖核)蛋白体(ribosome)或核糖体。 功能：合成蛋白质，也参加蛋白质的修饰、加工和运输。2光面型或无颗粒型(smooth ER，sER) 膜上无颗粒，常呈管状，小管彼此连接成网。 功能：与糖原代谢(肝细胞)、甾醇类激素合成、脂类运送(小肠上皮细胞)、肌肉收缩(肌细胞)及解毒作用(肝细胞)等有关。功能差异较大，决定于细胞的类型18第十八页，共九十九页。注意: 这二种内质网可认为是一个系统，因为它们在一个细胞内常是彼此连接的，而且糙面内质网又与核膜相连。1

6、9第十九页，共九十九页。2、高尔基器Golgi apparatus：Golgi 1898 意大利又称高尔基体Golgi body、高尔基复合体Golgi complex。 在电子显微镜下观察，高尔基器也是一种膜结构。它是由一些外表光滑的大扁囊或称网内池和小囊构成的。几个大扁囊平行重叠在一起，小囊分散于大扁囊的周围。20第二十页，共九十九页。高尔基体21第二十一页，共九十九页。功能： 加工、浓缩、包装、形成分泌颗粒。 高尔基器参与细胞分泌过程，将内质网核蛋白体上合成的蛋白质进行加工、分类和包装，再加上高尔基器合成的糖类物质形成糖蛋白转运出细胞，供细胞外使用，同时也将加工分类后的蛋白质及由内质网合

7、成的一局部脂类加工后，按类分送到细胞的特定部位。高尔基器也进行糖的生物合成。22第二十二页，共九十九页。高尔基体的功能：23第二十三页，共九十九页。高尔基体与内质网的关系24第二十四页，共九十九页。3、 线粒体mitochondrium：Altmann 1890 德 是一些线状、小杆状或颗粒状的结构。在电子显微镜下观察，线粒体外表是由双层膜构成的。内膜向内形成一些隔，称为线粒体嵴cristae。25第二十五页，共九十九页。功能： 参与葡萄糖的有氧氧化以及能量的交换与传递 被称为细胞的“动力工厂或“动力站，生命活动的总能量中，95%来自线粒体。 26第二十六页，共九十九页。4、溶酶体lysoso

8、me：1955 De Duve 颗粒状结构，大小一般在0.25um0.8pum之间。单层膜一个单位膜，其大小、形态有很大变化。其中含有多种水解酶，因此称为溶酶体，是能消化或溶解物质的小体。27第二十七页，共九十九页。功能：消化、防御。 正常的细胞内消化：溶酶体含有多种水解酶，可催化大分子的降解。 细胞自溶：细胞有规律的死亡溶酶体在细胞内破裂，整个细胞被酶消化。 加工激素：如胰岛素刚形成时是胰岛素原，经溶酶体剪裁，形成有活性的胰岛素。 与细胞病理有关。28第二十八页，共九十九页。 此外，细胞还有微丝microfilament、微管microtubule和中等间纤维intermediate fil

9、ament等组成的细胞骨架cytoskeleton，它们有支持、运动和运输等功能。 细胞质内还有各种内含物，如糖原、脂类、结晶、色素等。29第二十九页，共九十九页。细胞骨架：30第三十页，共九十九页。三细胞核nucleus：1、形态： 多种多样，一般与细胞的形状有关。如在球形、立方形、多角形的细胞中，核常为球形；在柱形的细胞中，核常为椭圆形。 2、数目： 通常每一个细胞有一个核，也有双核或多核的。31第三十一页，共九十九页。3、结构：1核膜或核被膜nuclear membrane或 nuclear envelope： 两层膜，外膜与rER相连，有核孔nuclear pore。2核仁nucleo

10、lus： 又称核小体，主要成分是蛋白质和RNA。3核基质nuclear matrix： 又称核骨架nuclear skeleton，呈纤维状的网，主要成分是蛋白质。4染色质chromatin： 主要成分是DNA和蛋白质。细胞分裂时染色质进一步浓缩而成光学显微镜下可以看见的染色体.32第三十二页，共九十九页。细胞核的结构:33第三十三页，共九十九页。4、功能： 控制细胞的生长、分裂、分化和新陈代谢等。34第三十四页，共九十九页。四、 细胞周期 1、细胞周期的概念： 细胞由一次分裂结束(开始)到下一次分裂结束(开始)之间的期限称为细胞周期cell cycle。 35第三十五页，共九十九页。包括：

11、两个时期：分裂期和分裂间期。 三个过程：细胞生长，DNA复制，细胞复制。36第三十六页，共九十九页。 分裂间期又根据DNA的复制分为3个时期：G1期：DNA合成前期Presynthetic PhaseS期： DNA合成复制，称合成期synthesisG2期：DNA合成后期postsynthetic Phase37第三十七页，共九十九页。分裂期又叫M期。细胞已经分化而不处于生长分裂期的这个阶段称为G0期。 38第三十八页，共九十九页。细胞周期：39第三十九页，共九十九页。注意： 细胞已经分化执行特殊的机能时，常不再进行分裂，但在某些刺激下，如创伤愈合或对生长素的反响中，又重新开始生长分裂。 癌细

12、胞虽不属于分化细胞，但在一定条件下也可以转入G0期，G0期细胞对药物杀伤最不敏感，往往成为癌症复发的根源。40第四十页，共九十九页。 细胞周期的研究，对实践有重要意义。它为肿瘤化学疗法提供了理论根底。例如对白血病的治疗已取得显著效果。化疗的中心问题是如何彻底消灭癌的G0期细胞。在临床上常采用先给周期非特异性药物大量杀伤癌细胞，从而诱发大量的G0期细胞进入周期，然后，再用周期特异性药物，如S期特异性药物消灭之，屡次反复进行以到达最大程度地杀伤癌细胞。过去急性白血病人一般生存数天到半年，现在到达20年缓解者已不乏其人。 41第四十一页，共九十九页。2、周期时间： 细胞分裂间期所需要的时间远较分裂期

13、为长。如人的细胞在组织培养中需要 1822小时才能完成一个细胞周期，而细胞分裂所需时间只占1小时。42第四十二页，共九十九页。3、细胞周期中的生化活动： G1期合成DNA复制所需要的酶和底物、RNA、DNA合成的诱导因子、某些蛋白质等。 S期DNA合成、复制。 G2期合成分裂用的特异酶、纺锤体和星体的蛋白质、染色体的凝聚因子、细胞分裂的引发物引发RNA等。43第四十三页，共九十九页。4、细胞分裂： 细胞分裂可分为无丝分裂、有丝分裂和减数分裂。 44第四十四页，共九十九页。1无丝分裂amitosis 也叫直接分裂，是一种比较简单的分裂方式。在无丝分裂时看不见染色体的复杂变化，核物质直接分裂成二局

14、部。一般是从核仁开始，延长横裂为二，接着核延长，中间缢缩，分裂成2个核；同时，细胞质也随着拉长并分裂，结果形成2个细胞。这种分裂不如有丝分裂普遍和重要。45第四十五页，共九十九页。无丝分裂：46第四十六页，共九十九页。2有丝分裂mitosis 也叫间接分裂，这个分裂过程较复杂。整个有丝分裂过程是连续的，一般把它分为前期prophase、中期metaphase、后期anaphase和末期telophase。 47第四十七页，共九十九页。有丝分裂：48第四十八页，共九十九页。 这种细胞分裂形式是随着配子生殖而出现的，但凡进行有性生殖的动、植物都有减数分裂过程。减数分裂与正常的有丝分裂的不同点，在于

15、减数分裂时进行2次连续的核分裂，细胞分裂了2次，其中染色体只分裂一次，结果染色体的数目减少一半。3减数分裂meiosis：49第四十九页，共九十九页。减数分裂：50第五十页，共九十九页。第二节：组织 组织tissue： 是由一些形态相同或类似、机能相同的细胞群以及细胞所产生的细胞间质(intercellular tissue)构成的，可以完成一定的机能。 高等动物及人的组织可分为四大类，即上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。51第五十一页，共九十九页。一、上皮组织(epithelial tissue): 组成： 由紧密排列的上皮细胞和少量细胞间质intercellular substanc

16、e组成，在细胞之间又有明显的连接复合体junctional complex。特点： 上皮组织内一般没有血管，营养由深层结缔组织中的血管供给。52第五十二页，共九十九页。极性：游离面朝向外表或管腔面。 基底面借基膜basal membrane附着于结缔组织上。 因为游离面与基底面的结构、分化不同，所以上皮细胞具有极性。功能：保护、吸收、排泄、分泌、呼吸等。分类：被覆上皮、腺上皮和感觉上皮53第五十三页，共九十九页。一被覆上皮Cover epithelium： 是覆盖在机体内外外表的上皮组织。 根据细胞层数和形状的不同分为单层上皮和复层上皮，又各再分为扁平、立方、柱状上皮等。 如： 血管管腔面单层

17、扁平上皮 甲状腺腺泡单层立方上皮 胃粘膜单层柱状上皮 皮肤的表皮复层扁平上皮 膀胱变移上皮54第五十四页，共九十九页。被覆上皮：55第五十五页，共九十九页。变移上皮：可随其覆盖器官的胀缩程度而改变其形态及层次。 上皮细胞又由于适应不同的机能，有的细胞外表形成纤毛如呼吸道的纤毛上皮，有的细胞有微绒毛如肾近曲小管上皮刷状缘、小肠柱状上皮纹状缘等。56第五十六页，共九十九页。二腺上皮glandular epithelium： 由具有分泌机能的腺细胞gland cell组成，大多为单层立方上皮。分两大类：1、外分泌腺exocrine gland： 又称有管腺，腺体分泌物可经导管排到身体外表或器官的管腔

18、内。如：汗腺，唾液腺，胃腺等。2、内分泌腺endocrine gland： 又称无管腺，腺体分泌物不经导管而直接进入血液或淋巴运送到全身。如：甲状腺，肾上腺等。57第五十七页，共九十九页。腺上皮：58第五十八页，共九十九页。外分泌腺又可分为：1、根据腺细胞的数量： 1单胞腺unicellular gland：由单细胞组成。 2多胞腺multicellular gland：由多细胞组成。59第五十九页，共九十九页。2、根据腺细胞的排列形状： 1管状腺tubular gland：腺体的分泌部呈管状。 2泡状腺acinar gland：腺体的分泌部呈球状囊泡或椭圆囊泡。又称囊状腺。 3管泡状腺复泡腺

19、：既有管状腺体又有囊状腺体。 60第六十页，共九十九页。3、根据分泌物的性质： 1浆液性腺泡：分泌浆液稀薄而透明的液体。 2粘液性腺泡：分泌粘液粘稠的液体。 3混合性腺泡：两者兼有。61第六十一页，共九十九页。三感觉上皮sensory epithelium： 是由上皮细胞特化而成，具有感受机能。 如： 嗅觉上皮 味觉上皮 视觉上皮 听觉上皮 等等62第六十二页，共九十九页。二、结缔组织connective tissue组成：细胞以及大量的细胞间质。 细胞：种类多，分散在细胞间质中。 细胞间质：有液体、胶状体、固体基质和纤维，形成多样化的组织。功能：支持、保护、营养、修复和物质运输。分类：疏松结

20、缔组织、致密结缔组织、软骨、骨、血液等。63第六十三页，共九十九页。结缔组织：64第六十四页，共九十九页。一疏松结缔组织(loose connective tissue)： 成分： 由排列疏松的纤维与分散在纤维间的多种细胞及细胞间质构成。分布于全身组织间与器官间。 65第六十五页，共九十九页。纤维： 1、胶原纤维collagenous fiber： 有韧性，常集合成束，由胶原蛋白组成，于沸水中溶解成为胶水称动物胶。 2、弹力或弹性纤维elastic fiber： 有弹性，较细，由弹性蛋白组成，能耐受沸水和弱酸。66第六十六页，共九十九页。细胞：有多种细胞组成，主要有： 1、成纤维细胞fibro

21、blast：产生纤维和基质，对伤口愈合有重要作用。 2、组织细胞histiocyte或巨噬细胞macrophage：具有活泼的吞噬能力，能吞噬侵入机体的异物、细菌、病毒以及死细胞碎片等，具保护作用。 3、肥大细胞mast cells分泌物可防止血液凝结。 4、浆细胞plasma cells是体液免疫的一种重要细胞。67第六十七页，共九十九页。分布： 广泛，分布于全身的组织与器官间。功能： 支持，连接，营养，防御，保护，创伤修复等。68第六十八页，共九十九页。二 致密结缔组织(dense connective tissue)成分： 由大量的胶原纤维或弹力纤维组成，基质和细胞较少，排列紧密。69第

22、六十九页，共九十九页。分类： 1、不规那么致密结缔组织：主要有粗的胶原纤维组成，纤维排列方向不一定，相互交织。如皮肤的真皮。 2、规那么致密结缔组织：有排列整齐的粗大胶原纤维组成。如肌腱。70第七十页，共九十九页。三脂肪组织adipose tissue：成分： 由大量脂肪细胞聚集而成，细胞之间，由疏松结缔组织将其分隔成许多脂肪小叶。特点： 含大量脂肪细胞，其中储有大量脂肪。71第七十一页，共九十九页。分布： 皮下，肠系膜，某些脏器周围。功能： 支持、保护、维持体温，参与能量代谢。72第七十二页，共九十九页。四软骨组织cartilagenou tissue：成分： 软骨细胞、纤维和基质。软骨细胞

23、埋藏在细胞间质的小腔内。特点： 软骨组织内无血管，其营养依赖于软骨外表软骨膜内的血管供给。73第七十三页，共九十九页。分类： 1、透明软骨：半透明状，分布最广，主要如关节软骨、肋软骨、气管软骨等。 2、纤维软骨：呈不透明的乳白色，基质内有大量成束的胶原纤维，分布于椎间盘、关节盂、腱及韧带等处。 3、弹性软骨：不透明，具弹性，基质内含有大量的弹力纤维，如外耳壳、会厌等。74第七十四页，共九十九页。五骨组织osseous tissue：成分： 由骨细胞、纤维和基质构成的。纤维为骨胶纤维和胶原纤维一样，基质含有大量的固体无机盐。特点： 最坚硬的组织，钙的储存库，与钙、磷代谢有密切关系。75第七十五页

24、，共九十九页。功能： 支持、保护 骨组织是构成骨骼系统各种骨的主要成分。骨骼为机体的支架，保护柔软器官，其上附有肌肉，是运动器官的杠杆。76第七十六页，共九十九页。六血液blood：成分： 由各种血细胞和血浆组成。 血细胞：红细胞 白细胞 血小板 等等。77第七十七页，共九十九页。红细胞与白细胞：78第七十八页，共九十九页。功能： 红细胞:主要成分为血红蛋白，能与氧结合，携带氧至身体各部。 白细胞:有许多种。其中嗜中性白细胞和单核细胞能吞噬细菌、异物和坏死组织，淋巴细胞能产生抗体或免疫物质，参与机体防御机能。 血小板：参与凝血。只存在于哺乳动物的血液中哺乳动物以下的其它脊椎动物称血栓细胞。79

25、第七十九页，共九十九页。三、肌肉组织muscular tissue：组成： 肌细胞。一般细长呈纤维状，因此也称为肌纤维。功能： 将化学能转变为机械能，使肌纤维收缩，机体进行各种运动。分类： 横纹肌、心肌、斜纹肌和平滑肌。80第八十页，共九十九页。肌肉组织：81第八十一页，共九十九页。一横纹肌striate muscle： 又称骨骼肌skeletal muscle。特点： 收缩迅速，强劲有力，但持久性差。其收缩一般受意识支配，故又称随意肌。组成： 含有大量的肌原纤维和复杂的肌管系统。82第八十二页，共九十九页。横纹肌：83第八十三页，共九十九页。二心肌cardiac muscle： 为心脏所特有

26、，由心肌细胞组成。特点： 心肌细胞为短柱状或有分枝，一般有一个细胞核，位于细胞的中心局部。肌原纤维的结构与骨骼肌的相似，但横纹不明显。 细胞之间的连接面称闰盘。功能： 具有收缩性、兴奋性和传导性和自动的节律性。84第八十四页，共九十九页。三斜纹肌或螺旋纹肌 ： 广泛存在于无脊椎动物，如腔肠动物、涡虫、线虫、环节、软体等动物。肌原纤维与横纹肌的根本相同，只是各肌原纤维节不是排列在同一水平面上，而是错开排列呈斜纹，暗带特别明显，像一个围绕细胞的暗螺旋。85第八十五页，共九十九页。四平滑肌smooth muscle： 存在于脊椎动物的各种内脏器官。 平滑肌的反响较慢，但能持久地收缩，一般活动不受意志

27、支配，也称不随意肌。肌细胞一般呈梭形。86第八十六页，共九十九页。四、神经组织nervous tissue： 是动物体分化程度最高的一种组织组成：神经元neuron神经细胞 神经胶质细胞neuroglia cell87第八十七页，共九十九页。一神经元： 1、组成： 1细胞体：由细胞膜、细胞质和细胞核组成。是神经元代谢和营养中心。2突起：又称胞突，有2种，一种如树状，有主干及粗细分枝称为树突dendron，树突有一个到多个；另一种细而长称为轴突axon，只有一个。 在机能上，树突是接受刺激传导冲动至胞体；轴突那么传导冲动离开胞体。88第八十八页，共九十九页。神经细胞：89第八十九页，共九十九页。 在神经元的胞质内有一种嗜硷性染料的小体称为尼氏小体Nissls body，实际是成堆的粗糙型内质网，它存在于树突，但不存在于轴突，也不存在于轴突起源的地方轴丘，因此可用以区别轴突和树突。90第九十页，共九十九页。 有的轴突外围有髓鞘myelin sheath和神经膜包围，称为有髓神经纤维myelinaied nerve fiber；无鞘者称为无髓神经纤维nonmyelinated nerve fiber。91第九十一页，共九十九页。神经纤维的结构：92第九十二页，共九十九页。2、功能： 是神经系统的形态和功能