2023年最新的餐饮加盟连锁机构

1、第 PAGE9 页 共 NUMPAGES9 页2023年最新的餐饮加盟连锁机构 餐饮加盟连锁(1) 餐饮加盟连锁 加盟者寻求餐饮加盟时，背后的实际需求是什么只有先了解自己与对方的心理需求，才能知己知彼的去合作。 餐饮加盟者的需求： 01、没有产品及管理技术，通过加盟，花钱拿来主义; 02、需要品牌知名度，通过加盟来缩短投资回收周期，并降低投资风险; 03、在初期投资时，对市场不熟或迷茫，通过加盟来得到专业团队的支持; 以上就是大家考虑加盟的基本原因，概括起来主要是几个方面：技术、管理、团队、产品。 那么，一个好的餐饮加盟总部应该具备什么条件呢 01、技术：商圈选址、营建、评估; 02、管理：人

2、员管理、设备管理、财务管理、营销管理、成本管理、培训管理; 03、团队：物流部、营运部、培训部、研发部、营建部、企划部、人事部、财务部、拓展部、公共关系部、设备部; 04、产品：可靠的货源、成熟的产品、强大的研发、持续的更新、稳固的卫生。 而一般专职搞餐饮加盟圈钱的就三个核心部门：招商部、培训部、产品研发部，再配上个平面设计，这样的就要小心了。 其实餐饮连锁加盟大致分为三部分：人员、设备、产品;实现快速加盟模式只有一部分：标准化;时间需要：3-6个月。 下面是一个小型连锁餐饮搞加盟的基本模式： 1有一个或几个盈利良好的直营店很多搞加盟的都是初期拿钱炒人气，在和朋友聊天时曾经提起过某些品牌的内部

3、营业额，但遭到质疑，看来被骗不可怕，可怕的是不愿意承认自己被骗才可怕; 2标准化管理设备、产品、培训及VI; 3选择加盟拓展的目标及市场拓展、培训、营建、物流、人事五个部门很重要; 4建立相应职能部门这个学问很大，不是一句两句能说完的; 5开放门店加盟代理权求精不求多; 6迅速占领主要城市建立并熟悉加盟管理及扶持的流程重点; 7开放区域加盟代理权求大不求精; 8多元化加盟品牌及支持渠道增加品牌附加值; 9躺在家里数钱这个才是目的。 餐饮加盟连锁(2) 餐饮加盟如何识别陷阱 坐享其成 餐饮业属于刚需行业，门槛低、消费频率高、现金流快，成为各行各业谋求转型的投资首选。因此，当各行各业的投资者蜂拥至

4、餐饮业的时候，他们总是带着非服务业的经营思维，一味地追求短(投资回报期)、平(越简单越好)、快(见效要快)，争当甩手掌柜。餐谋接触过很多投资者，聊得最多的不是如何经营好一家餐饮企业，而是什么产品好做什么产品简单来钱快这让我想起之前很多股民问郎咸平买什么股会赚钱一个道理。浮躁、投机是缺乏对行业的敬畏之心，殊不知没有不好做的餐饮，只有不好的市场定位，用心与专注的匠心心态仍然是做好餐饮的不二法则，而盲目跟风与追求快节奏，必然在餐饮的深水区栽跟头。 或许有些投资者认为，加盟省心省事如果做不好就当交了学费，餐谋要说的是餐饮投资并非一次性投资，很多投资者最终进退两难、骑虎难下，特别是涉及到餐饮深水区的投资

5、，你的学费何止需要交一次两次。 费尽心机 天下熙熙皆为利来，有需求必然有市场，特别是当投资者投机心态盛行的时候，在利益驱动下部分嗅觉灵敏的商家已经围绕着餐饮加盟开始布局。目前市场餐饮连锁加盟可以分为五种类型： 一是餐饮企业与资本对赌。为了在约定期限内满足对赌条件，不得不降低加盟门槛而盲目地接受投资，对投资者把关不严及迅速扩张带来的管理失控，最终导致加盟店大面积的亏损与倒闭; 二是餐饮企业战略转型，从稳步品牌自营转向品牌输出。餐谋认为对处于事业上升阶段的大多数餐饮企业他们是不愿意进行品牌输出的，相反从品牌自营转向品牌输出，则更多表明该餐饮企业可能已经遭遇发展瓶颈，企业利润或许已处于抛物线的下行阶

6、段，因此品牌输出可能是获取品牌价值的最后挣扎。 三是披着餐饮外衣的非法集资。此类型投资者只需出钱，不需要参与实际的经营，即可享受利润分红，其中以90年代 红高粱 餐饮连锁为代表，神话的背后正是非法集资的资本运作。直到今天，餐谋认为中国餐饮下一个非法集资的高危领域可能是餐饮的众筹模式。 四是餐饮企业的多品牌车轮战术。餐谋走访全国多个地区，对几个连锁加盟商家进行过实地调研，发现当前较为主流的连锁加盟模式，其实存在很大的欺骗性。特别在二、三、四线城市，商业综合体整层近10个餐饮企业，但可能只有两个老板。Why中国式的垄断式经营其实这是因为投资者最热衷于实地考察，而这些正是商家品牌输出的样板店。 如果

7、你看到想加盟的品牌正在排队等位或生意红红火火而怦然心动时，餐谋提醒各位先思考以下3个问题： 1、你也有实力在你投资所在地实现垄断吗 2、生意旺的背后是否存在商家炒作，比如花钱买人气 3、生意旺就意味能赚钱吗你所感受的气氛都是由成本堆砌出来的，你能判断出他们是盈利还是亏损吗 刚才提到多品牌车轮战术，是指餐饮企业往往旗下创立多个品牌并设立门店，然后通过不断参加展会吸引投资者，获取高额加盟费，而当其中1个品牌倒下他们会迅速创立新的品牌进行替换。商家这种操作方式一开始需要雄厚的资金支撑运作，而为此买单的往往是餐饮投资者。 五是餐饮商家以出售设备或原材料为目的，甚至能为投资者提供免费培训等服务，多见于出

8、品单一或规模偏小的餐饮类型。此类型的加盟市场定位和后期运营还是要靠投资者本身，而食品安全与原材料成本也将成为商家后期发展的最大隐患。 餐饮业似乎有这样的一种共识，即做的好的餐饮企业一般都不会加盟，加盟对他们则意味着巨大的品牌形象风险;当然一味主张加盟的餐饮企业也并非都无可取的地方，只是这要建立在考察商家良心的基础上，而这正是餐饮加盟的最大风险。嗜利性，让餐饮企业在扩张的道路上迷失自我、丧失匠心。 谋眼观 盟 中国现代酒店业的发展已经有近40年的历史，而现代餐饮业的发展却仅有短短的12年。餐谋认为中国餐饮业必然复制现代酒店业的发展道路，现代餐饮的标准化、连锁化和集团化是行业的未来趋势。 连锁加盟

9、原本是通过技术品牌与投资者的资本结合，来达到扩大经营规模、占领市场的目的。如今演变成商家一味地追逐眼前利益，而不顾投资者后期运营的资本游戏。一方面是餐饮投资者骑虎难下、折戟沉沙， 花钱买经验 成为投资者最无奈的自我慰藉。另一方面存在即为合理，投资者的投机心态与前仆后继助长了商家的浮躁心理与资本欲望，在资本圈地中乐此不疲。 根据中国烹饪协会2023年中国餐饮市场分析报告显示，2023年全年实现餐饮收入32310亿元，同比增长11.7%，国内餐饮进入3万亿时代，是继2023年之后，国内餐饮再次恢复双位数增长。在光鲜的数据面前，餐谋认为中国餐饮两位数的增长速度背后仍让人担忧。据大众点评2023年1月

10、3日公布的统计数据，中国一线城市北上广深2023年新餐饮企业增量分别达到66.4%、52.6%、96.3%和91.0%。也就是说2023年餐饮的增长大部分是建立在企业数量膨胀的基础之上，基数越大则越显得僧多粥少，餐饮业离饱和过剩阶段不远，行业或将面临继2023年后又一轮的洗牌。 无论是千军万马进入餐饮业，还是餐饮借助资本力量疯狂扩张。在 大众创业，万众创新 的大环境下，一哄而上，也意味着一哄而散，投机与浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐饮仍然是工匠精神与不忘初心的坚守。 餐饮深水区 前面提到过 餐饮深水区 这个概念，是指餐饮投资者涉及到厨政管理、成本控制、采购仓储、人力资源和市场营销，这些是餐

11、饮的系统核心。除了要有精准的市场定位外，还需要有专业人才与团队协作才能够将企业运营起来。有别于 餐饮浅水区 这个概念，我的定义是餐饮投资者涉及的原材料90%以上靠总部配送、品质不依赖厨师、投资规模较小、出品较为单一的这类型餐饮。比如，这两年非常流行的烤串，其实就属于 餐饮浅水区 ，投资者只需要考虑选址装修和市场竞争，只要规模不大几乎一本万利。这里餐谋提醒投资者，餐饮浅水区的投资与深水区的投资完全是两个概念，浅水区的加盟投资风险要大大低于深水区的投资风险。 重拾初心 加盟前路漫漫，投资者步步惊心。对于餐饮浅水区的投资，投资者要擦亮双眼，而对于深水区的投资，建议借助第三方的力量来规避风险。无论是哪

12、种投资，用心、专注与追求品质仍是餐饮投资者应拥有的本位心态。追求品质而不是利益最大化，脚踏实地而不是投机取巧。 餐饮加盟连锁(3) 餐饮加盟店如何营销 餐饮切切实实的为人们提供了快捷方便营养美味的食物，是上班族喜爱的美食之一。新手开一家餐饮加盟店要掌握管理技巧，对于新开张的店铺，尤为需要的宣传和提高知名度，如何提高知名度，促销是不错的手段，尤其在节假日期间。科学合理的促销可以为店铺带来不错的盈利。那么，餐饮加盟店如何营销 要点一：突出促销主题 促销活动要给顾客耳目一新的感觉，就必须有个好的促销主题。因此，节日的促销主题设计有几个基本要求：一要有冲击力，让顾客看后记忆深刻;二要有吸引力，让顾客产

13、生兴趣;三要主题词简短易记。 要点二：关注促销形式 一想到促销，很多人就想到现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。尽管在促销方式上大同小异，但细节的创新还有较大的创意空间。 要点三：把产品卖点节日化 如何根据不同节日情况、节日消费心理行为、节日市场的现实需求和每种产品的特色，研发推广适合节日期间顾客消费的新产品，这是顺利打开节日市场通路，迅速抢占节日广阔市场的根本所在。产品节日化的实现，要注重产品的休闲化、主题化、营养化这三个基点，所有节日营销活动都要围绕产品的 三化 展开。 要点四：促销方案要科学 搞好节日促销，要事先准备充分，把各种因素考虑周到，尤其是店内工作人员，必须经过培训指导，否则会引起消费者不满，活动效果将会大打折扣。节日促销至少要做好以下三件事，销售促进媒介的选择，销售促进时机的选择，销售促进目标对象的选择。 以上是从四个方面的内容进行分析。因为对于餐饮连锁店的创业者而言，随着市场上的这个项目的存在的数量越来越多的原