北京资源亿家集团养猪总公司湘西黑猪育种方案

1、北京资源亿家集团养猪总公司湘西黑猪育种方案北京资源亿家集团是农业产业化国家重点龙头企业。经过二十多年的创业发 展，已形成了 “安全饲料、健康养殖、肉品加工、品牌专卖”四大产业发展格局， 在全国各地拥有几百家分子公司、办事处和专卖店。集团旗下的“资源”、“益 君”牌都是中国名牌产品。生猪养殖方面，集团在北京拥有一个全国育种协作成员之一的现代化的祖代 场，在湖南省凤凰县还有一个规模在该地区最大的原种猪一级扩繁场。集团积巨资 正在永顺县筹建一个国家级的湘西黑猪保种场，广招育种专家，利用现代遗传育种 技术和动物营养技术培育出既具有湘西特色又具有生长速度快、饲料利用率高的 “资源牌湘西黑猪”.目前湘西州

2、政府正在大力推行湘西黑猪全产业链的项目，特指定资源亿家集 团运作这个项目。一、湘西黑猪的现状湘西黑猪主要包括浦市黑猪（又称铁骨猪）、桃源称延泉黑猪）和大合坪黑 猪，主产于湖南省西北部沅水中下游两岸，2006年被农业部列入国家级畜禽遗传资源保护名录。.主要性能指标成年体重体尺（见表1）表1体重体尺指标单位为：kg、cm性别体重体高体长胸围公1031216980127136117121母931296571125138115123繁殖性能公猪3月龄左右性成熟，在（46）月龄、体重（4060kg）时可初次配种；利 用年限35年。母猪在34月龄第一次发情，46月龄可以初次配种，利用年限69年。母猪的繁殖

3、性能见表2。表2母猪的繁殖性能桃源黑猪浦市黑猪发情周期（d）21221821发情持续期（d）3535怀孕周期（d）113116101120初产窝均活仔数（头）7.5 1.78.02 1.81经产窝均活仔数（头）11.91 0.9213.45 2.18仔猪初生重（kg）1.02 0.270.733 0.22仔猪60日龄重（kg）17.2 2.3918.10 3.15仔猪60日龄成活率（。%95.13 8.4293.57 8.56肥育性能肥育猪适宜屠宰体重为7590kg,生长肥育期平均日增重350500go酮体性状按NY/T822 2004和NY/T825 2004规定的方法测定，桃源黑猪类群和浦

4、市黑 猪类群的肥育猪80kg左右屠宰时，屠宰率分别不低于 72%口 71%酮体瘦肉率分别 不低于43%口 40%眼肌面积分别不低于21cm2和19cm2;肋骨数均不低于14对。肉质肉内脂肪含量为4.35.7%。.湘西黑猪的特点耐粗饲，饲养成本低，湘西黑猪是经过多年风土纯化形成的一个特殊品种， 湘西地理位置特殊，山多地少，青绿多汁饲料丰富，养殖户素有放牧的习俗，这就 是大自然给了湘西黑猪一个健康的体质，同时也让其与野猪接触的机会增多，很多 湘西黑猪带有野猪的血缘。肉质鲜美，因为湘西黑猪早熟易肥，当地老百姓把 10kg左右的猪作为乳猪食材，玖而玖之，湘西地区很多酒店都有这道美食，深受食客好评。育肥

5、猪的肉质 也相当好，其酮体瘦肉率在我国地方品种中是较高的，一股可达45%而其他地方品种只有35位右。繁殖力高，性成熟早。母猪的有效利用时间可达 9年之久。血缘广，不同的区域其血缘有差异，育种材料丰富。因为品种改良的原因，纯正的湘西黑猪越来越少。二育种方向和目标在确保肉质风味的同时，提高酮体瘦肉率，指标45%提高增重速度，整个生长周期日增重达450g。提高饲料报酬，全程料肉比：3.8: 1。提高抗病力。2.育种目标种母猪注重其繁殖性能，肉质品质，种公猪注重其生长速度。整体注重抗病 能力，尤其是呼吸道疾病、体表寄生虫病。呼吸道疾病是湘西黑猪最普遍、最顽固 疾疾病，一旦感染很难治愈，严重影响猪的生长

6、速度。体表寄生虫病也如此，且降 低猪的免疫力，尤其是公、母猪最突出。湘西黑猪血缘谱广，益民拥有12个血缘，见表1:表1:益明拥有的血缘谱血缘 来源品种来源备注Xr猪湘西黑州畜科所F湘西黑猪凤凰H湘西黑猪有野猪血缘J湘西黑猪张家界Pr湘西黑猪油巾S湘西黑猪桑植L湘西黑猪龙山G湘西黑猪永顺高坪Yr湘西黑猪浦阳T湘西黑猪桃源C湘西黑猪旅溪B湘西黑猪保靖有野猪血缘每个血缘有公猪2头、母猪25头以上。经过5个世代的选育，经测定应达到以下主要经济指标，见表2:表2.主要经济指标：性别舌仔数;舌仔数达 80kg达 80kg达 80kg30-80kg ：2-80kg屠宰率初产（头）“产（头）数1（大）背膘厚（

7、mm眼肌面积（mrm料重比日增重（g）（为016025355.5 : 150073母911-1217028325.8 : 1470742.1育种方法：利用分子标记育种技术对选用的血缘种猪研究，经过5个世代选育后，种猪达到以下目标，见表 3:表3种猪要达到的目标指标检测基因在原基础上改善繁殖力ESP FSH0、NCOA1产仔数提高1头肉质风味Ha1、FABP肌问脂肪含量不超过5%E.Coli-F4腹泻基因剔除生长速度与背膘厚FIT-1、HDAC提高生长提速度5%降低背膘厚2mm2.2具体措施提高繁殖力的措施 繁殖力的遗传力不高，建立高产群非常重要，主要手 段是：强化后备母猪的培育，体型、外貌必须

8、符合本品种的特征，第一胎产健仔数 不低于9头，且没有畸形、死胎，大少基本一致。提高抗病力的措施 抗病力的遗传力高，利用分子育种技术确定基因位 点，培育出抗特异病原的种群。计划经过五个世代的培育，建立抗腹泻、抗体表寄 生虫、抗支原体疾病的种群。提高生长速度的措施 生长速度的遗传力也不高，受环境和营养的因素较 大，培育生长速度快的群体有重大意义，此群体主要用于生产生长速度快的配套系 公猪。提高肉质风味的措施 肉质风味与背膘厚成正比，但只在一定的范围，即 背膘越厚肌内脂肪就越高，相对应肉质味就越好，但对人的味蕾来说肌内脂肪含量 在47.5%g异很少，低于4%高于7.5%差异就很大。而背膘厚与生长速度

9、呈反 比，因此，建立生长速度相对较快、肉的风味好的种群是完全可能的。据此就可以 确定最佳的屠宰日龄和最佳屠宰体重。、选育方法湘西黑猪是一个古老的品种，生活在富硒和负离子含量高的地带，具有早熟 易肥、肉质鲜美、耐粗饲、抗病力强等特点，生物多样性明显。现在我们拥有湘西 黑猪的大部分血缘，遗传资源相当丰富，利用分子育种与常规育种相结合，以市场 需求为导向，以性能测定为依据，以遗传评估为手段，以效益为中心，肯定能培育 出适合市场需要的湘西黑猪配套系种猪。.选种原则以性能测定为依托，以现场选择及分子测定为手段，实行二月龄初留，四月龄选 留，初产阶段复选的多留种、高淘汰制大群选择法。将体型优良、无遗传缺陷

10、的猪选入种群中。兼顾体型外貌、生产性能（包括生长发育、繁殖性能、酮体品质）和分子测定结果。加大选择差，提高选择强度：坚持在仔猪出保育时除个别体型差、生长发育不好、本身或同窝中有遗传缺陷者外其余一律留下参加生长发育性能测定，按性能测定成绩，组成选择指数（或育种值），按指数高低排队，结合外貌评分及分子检测结果选留后备母猪。稳定饲养管理条件，在环境一致的条件下测定，高选种准确性。. 选种方法二月龄淘汰外形不符合品种要求、乳头数不够、形状大少不一、排列不规则，本身或同胞中有遗传缺陷，个体发育不良者，其余个体原则上留下进行生产性能测定。30kg 阶段湘西黑猪在30kg 左右大部分发第一次情，在此阶段应对

11、后备公、母猪进行筛选，入选条件为：a 外形符合本品种特征。b 同窝中生长发育良好。c 每个血缘要保证一定数量。30kg 左右作为选留符合种用条件的后备公、母猪，至少每窝留下一头最好的公猪， 23 头最好的母猪，继续测定至60kg 左右，对 30kg 选留下来的后备公母猪采样进行DN的子检测。60kg 阶段60kg 阶段左右要按时测定体重、活体平均背膘厚，眼肌面积，然后按达60kg 活重日龄（或日增重）与背膘厚组成选择指数（或育种值），结合外貌评分及分子测定结果选留后备母猪，尽量注意血缘即从血缘中检测指数最高的留起。初产阶段主要根据后备母猪的初情期、发情状况、怀孕分娩状况、母性状况及头胎繁殖性能

12、成绩进行选择，凡初情期超过5 个月，发情不明显、难产、母性差、产后严重子宫炎、乳房炎以及无乳、少乳者不留种。为了建立高产群体，头胎母猪产仔数少于 9 头，一律淘汰。公猪根据性欲状况、配种能力、精液质量，并结 合肢蹄、体质外貌等再次进行选择。3世代更替为了建立遗传性能稳定的湘西黑猪群体，种猪年更新率应保持在公猪50%，母猪 40%以上，不超过1.2 年一个世代。性能测定1.种猪繁殖性能测定种母猪繁殖性能测定要记录：总产仔数、活仔数、个体中、窝重、断奶窝重（包括寄养进来的仔猪在内，但寄出的仔猪体重不计在内，GBS 系统可根据母猪胎次、哺育数、初配日龄自动进行校正）、断奶个体重。后备猪生长发育性能测

13、定测定时间：仔猪在育成舍做好预防注射工作， 20kg 左右称重，进入后备猪性能测定，到 60kg 左右时结束。进入性能测定仔猪必须具备以下条件：体型外貌符合本品种特征。生殖系统发育正常，有效乳头数在14 个以上。本身及同胞中午隐睾、疝气、锁肛等遗传缺陷。每窝至少选留1 头公猪、 2 头后备母猪参加测定，测定公猪单栏饲养，单栏计料。母猪群养，按栏计料。测定猪患病时应及时治疗，如生长发育受阻，及时淘汰，并称重和结料，若出现死亡，应有尸体解剖记录。30kg 左右时初选淘汰的个体应称重和结算饲料消耗。体重 60kg 左右时测定结束，测定下列指标：体重： 60kg 左右时早晨空腹称重。计算平均达到 60

14、kg 体重的日龄，然后校正至 60kg 标准体重。达60kg体重日龄=测定日龄+ （实测体重-100） /CF 其中CF或测体重/测定天数 *1.826040 （公猪）CF殳测体重/测定天数*1.714615 （母猪）(2)饲料转化率：结算每头公猪9周龄至60kg期间的饲料消耗总量，以 便计算饲料报酬。饲料转化率=测定期间的料消耗量/测定期间的增重(3)背膘：用超声波测定仪(B超)活体测定种猪第10根肋骨离背中线 5cm处背膘，折算成60kg标准体重背膘厚：60kg体重校正背膘厚=实测背膘厚*CF其中，CF=A/A+B* (实测体重-60)性别项目AB公猪母猪(4)体尺：体长：自枕骨脊至尾根的

15、距离，用软尺沿背线紧贴体表量取。胸围：切于肩胛骨后角的胸部垂直周经，用软尺紧贴体表里取。体高：自肩甲至地面距离，用硬尺量取。腿臀围：自左漆关节前缘，经肛门绕至右漆关节前缘的距离，用软尺紧贴 体量表取。2.肉猪肥育及肉用性能测定每个世代结合公猪的后裔肥育性能的检测，进行肉猪肥育性能测定 及杂交组合试验。测定用公猪要去势，母猪要阉割。测定猪群饲，采用自动食槽配料，不限料饲养，体重15kg时开始测定，60kg左右时结束测定，测定肉猪生长速 度、饲料报酬。肥育性状测定(1)日增重(g/d尸结束测定期时体重-开始测定时体重/测定天数(2)饲养转化率=肥育期间的饲养消耗两量/育肥期间的总增重实验结束时抽取

16、一定数量(公、母各半)进行屠宰和肉质分析(按湘西黑猪的肉质评分标准)五 遗传评估方法在性能测定基础上进行猪的遗传评估，计算主选性状的育种值及父系指数、母系指数。然后根据指数高低种猪外形评分，血统及基因型选举后备猪，公猪按10%母猪按30%比例留种。1、本研究采用的软件是种猪育种数据管理与分析系统即GB欹件。2、在GB欹件系统中建立猪场出生、系谱、生长性能、繁殖性能数据库。3、运用GBSa件彳4计BLUP育种值：对后备猪达60kg体重日龄、60kg体重背膘和母猪总产仔数进行 BLUP单项育种值估计，并排序，以便发现单个性状优异的种 猪。4、父系指数模型INDEX=100+ wiAi其中 ,wi

17、为第 I 个性状的标准化经济权值Ai 为第 i 个性状估育种值，父系指数中包括的性状为 60kg 体重日龄和60kg 背膘厚。 父系指数各性状经济加权值还没有确定的数据。5、母系指数模式INDEX=100邑 wiAi式中，wi为第i个性状的经济加权值，Ai为第i个性状的育种值EBV,母系指数中包括的性状为达60kg 体重的日龄， 60kg 体重背膘厚和总产仔数。母系指数各性状经济加权值也还没有准确的数据。六 现场外貌评分根据指数高低排序。对通过指数选择的种猪进行现场外貌评分，根据各品种外貌评分标准（见附件），部分性状为杂毛、漩毛、疝气、弓背、蹋肩、体系实行独立淘汰。、种猪现场选择按照 5 分对

18、每一项进行评分，非常好的为 5 分，很好为 4 分，可以接受的为 3 分，差的为 2 分，不可以接受的为 1 分。、种猪肩部的选择，选择肩宽胸深的种猪，这样的种猪生长速度身体快，身体结实，不易患肢蹄病，肩宽超过背腰宽度越多越好，低于背腰宽的该项评分低于 4分，同时注意种猪肩部与整个猪体的协调性，整体性不好评分低。、种猪胶骨的选择， 应选择柔和的胶骨，胶骨要强壮有力，胶骨不能太直，这样会影响种猪的行走容易带来肢蹄疾，前肢与地面垂直的种猪要淘汰。、种猪前蹄要选择蹄大的，蹄向外，与地面有一定弯曲度，不能与地面垂直，也不能弯曲太多，不能有蹄裂、蹄掌不能磨损。、前肢脚趾头要选择脚大，脚趾头间距要宽，两个

19、脚趾头大小要一致，脚趾大小差异达到 1.27cm 以上的种猪不能留种，脚趾小的不能留作种用。、后肢同样要选择蹄大，蹄向外，与地面有一定弯曲度，不能与地面垂直，也不能弯曲太多，不能蹄裂，蹄掌不能磨损。，后肢脚趾头要脚趾大的，脚趾头间距要宽，两个脚趾头大小要一致，脚趾大小差异达到 1.27cm 以上的种猪不能留种，脚趾小的不能留作种用。、臀部结构选择，要选择臀部丰满的种猪，臀部要比肩腰部宽。9、种猪行走灵活，两腿间距合适，外八字、内八字、 X型腿种猪要淘汰。、乳头结实丰满，乳尖要尖，乳头不能太扁太圆，这样不利于仔猪含住乳头。不能低于 7 对，且乳头分布均匀，不能有瞎乳头、内陷乳头，乳头分布均匀，排

20、列合理。 7-7 对乳头比 8-7 对乳头要好。、公猪丸大而丰满，左右大小一样，母猪阴户要大，太小阴户种猪不能留作种用，外阴水平和下翘的种猪比较好。但是，强调其阴户小的猪，不能淘汰。因为阴户小，不一定代表其体内的子宫等生殖器官不好，必须配种，到产完第一胎后，再做评判。、种猪体长要长，体长太短的种猪不能留作种用，要选择体长比较长的种猪。、要选择背部宽，肋骨粗壮富，腹部有弹力，腹部深度大的种猪，种猪骨骼要大、匀称。七 后备猪选留与更新1 、要求种猪必须是经过性能测定后才选留，体现在数据中指有繁殖记录的母猪必须有性能测定记录。2、选留的后备猪必须要经过评估，有EBV,并且根据EBV值计算出父系指数和

21、母系指数，结合现场进行选留。3 、母猪一般利用 12 胎左右，年更新比例约15%，种猪核心群年更新率30-35%，留种率控制在公猪1-3%，母猪10%以内。、稳定生产群母猪年更新率15%，一个猪群12胎母猪占总母猪数的40%， 35胎母猪占总母猪数32%， 68 胎占总母猪数18%， 9 胎以上占10%。、所有更新更替种猪性能必须优于需要淘汰或者要淘汰种猪。、母猪使用年限为 35年，淘汰后应及时以核心群的后代中选留。、公猪使用年限1-3 年，淘汰后应及时从原种场引种。八建立和健全种猪档案及登记制度1、建立种猪个体档案及畜群系谱。2、建立各项登记制度：包括种猪配种产仔记录，后备猪生长发育记录，后 备猪生长发育记录，饲料消耗记发录，发病治疗与死亡剖检记录，肥育猪增重与饲 料消耗记录，屠宰测定记录，肉质测定记录，种猪和后备猪分子检测记录。3、将种猪资料记录入电脑，建立数据库，实行种猪场电脑管理。4、测定和记录