食用油安全检查工作汇报

1、食用油安全检查工作汇报自治区人民政府：为进一步加强对全区食用油生产、经营和使用单位的监管，严厉打击生产、经营和使用假冒伪劣食用油的违法违规行为，稳定食用油市场供应，确保食用油消费安全，食品卫生监督局在全区范围内开展了 一次食用油安全消费专项整治大检查工作。现将检查情况报告如下：一、基本情况（一）检查主要内容一是食用油生产、销售、使用单位是否建立健全食品安全管理 制度，工商营业执照、食品生产许可证、卫生许可证和产品检验报 告是否齐全。二是台帐管理（购销）是否规范。三是食用油外包装 标签是否符合要求，商标、厂名、厂址、生产日期、保质期等是否 标明清楚，并注明油含量（花生油、棕桐油等各占比例）。 四

2、是 食用油卫生管理制度是否健全、保洁设施是否符合标准等。（二）检查重点对象主要是食用油生产加工企业、城乡结合部小作坊；超市、集贸 市场、粮油经营企业；餐饮场所、食堂（火锅店、中小型餐饮摊档、 厂校食堂、工地食堂）等食用油生产、流通、消费三个环节的有关 单位。（三）检查主要形式主要采取召开座谈会、查阅相关资料、现场检查、及时反馈小 结等形式进行。检查组认真按照“深入检查、求真务实”的要求， 每到一个市，都认真地查阅了相关档案资料，并结合查阅资料的情况进行现场检查，有时还根据需要随时新增检查对象。（四）检查主要成效在这次专项整治大检查中， 联合检查组分3个小组分别对南宁、 柳州、北海、防城港、钦州

3、、玉林、贵港、河池、来宾 9个市XXX 家食用油生产、经营及使用单位进行了抽查，其中食用油生产企业XXX家，农贸市场9个，超市9家，餐饮企业XXX家，高校食堂XXX 家。从现场检查情况来看，大部分食用油生产、经营和使用单位总 体情况良好，未发现有生产、经营和使用劣质食用油的情况。一是 工商营业执照、生产许可证、 卫生许可证和产品检验报告等证件比 较齐全。二是原辅料或成品的采购渠道合法，无采购来历不明的原辅料或成品食用油现象。 三是采购原辅料或成品食用油时按要求索 证索票，证、票、货相符。四是批发企业建立了成品食用油采购、 销售的台帐，餐饮、食堂建立了成品食用油采购台帐。五是散装食 用油按要求在

4、容器的显著位置标识由配料表、生产厂家、生产地址、生产日期、保质期、保存条件、批号或代号、卫生许可证、生产许 可证及相关质量安全认证标识等。通过检查，全区广大人民群众食用油安全消费意识得到了明显提高，达到了预期目的。二、整顿措施（一）精心组织，确保工作落到实处为有效地开展食用油安全消费专项整治大检查工作，各市整规办接到广西整规办下发的 关于开展食用油安全消费专项整治大检 查工作的通知后，立即召开市整规办有关成员单位工作会议，贯 彻落实文件的有关精神，并成立了联合检查工作组，市整规办和卫生局为组长单位，教育局、粮食局为副组长单位，农业局、商务局、 工商局、质监局、物价局、食品药品监管局为成员单位。

5、一是及时 印发通知，部署本市开展食用油安全消费专项整治大检查工作。二是研究制定检查工作方案，明确任务和要求，并要求各单位指定一名联络人，负责本次大检查的协调工作， 把食用油安全消费专项整 治大检查工作落到实处。各市区、县也相应成立检查组，积极开展 检查工作。其中，钦州市的 2县2区（灵山县、浦北县、钦南区、 钦北区）也分别成立了食用油安全消费执法专项检查工作领导小组， 对辖区开展食用油安全消费专项检查。（二）各部门密切配合，研究制定工作方案为做好检查工作，各市整规办积极牵头组织市商务局、卫生局、教育局、粮食局、农业局、工商局、质监局、物价局、食品药品监 管局等成员单位召开会议，研究制定工作方案

6、，部署工作任务，并 结合本地实际，集中力量、明确分工和责任，在生产、流通、消费 领域迅速开展了食用油安全消费专项整治行动，严厉打击了生产、 销售和使用假冒伪劣食用油等扰乱市场行为。在这次检查中，各市各部门配合默契，形成合力，加强监管，切实按方案要求落实相关 工作，保障食用油消费的安全。（三）各市各部门积极开展食用油安全消费自查自纠活动据不完全统计，在这次食用油安全消费专项整治大检查中，各市各部门按照食品安全监管的“六查六看”要求，检查经销的食用油品种及生产厂家、厂名、厂址、生产日期、保质期等，对不符合要求的 企业下达了责令整改通知书，并要求限期整改。这次检查共生动执 法人员约4XXX人次，执法

7、车辆约1270车次，检查批发市场、集贸 市场、超市、专卖店等 XXX个，检查经营户、个体户共 7XXX户。（四）加大监管力度，确保食用油安全消费为保证食用油安全消费， 让广大群众吃上“放心油”，全区各市均加大了对食用油的监管力度。1,加强对食用油生产企业的监管。 一是质监部门与生产企业签 订食用油生产安全承诺书， 企业承诺不用劣质原料或非食用原料生 产食用油。二是对企业生产情况进行备案，要求企业在开始生产和结束生产时及时到质监部门备案。三是确定原料的来源和产品的去向。四是责令企业加强卫生工作，对卫生情况较差的企业，责令其 立即停业整改。2,加强对食用油销售环节的监管， 督促商场及经营户进一步健

8、 全和完善食品安全管理及索证索票制度，规范建立购销台帐， 依法经营、守法经营。3,加强对食用油使用的监管， 对学校和其它餐饮等单位严格把 好采购关，落实相对定点采购单位， 做好购销台帐的登记及索证索票工作，与供货商签订卫生安全责任书或协议书，明确供货商的责任。（五）建立健全食品安全管理制度目前，全区XXX个市大部分食用油生产企业均已获得食品生产 许可证，产品上均加贴了 QS安全标志。所有符合条件生产食用油 的小作坊也XX喷订了质量安全承诺书，并建立了使用原料、销售 等台帐制度。工商营业执照、食品生产许可证、卫生许可证和产品 检验报告齐全。全区几家大型油脂加工企业如大海粮油工业（防城港）有限公司

9、、嘉里粮油（防城港）有限公司、钦州大洋粮油公司 生产、加工、销售情况正常。目前油脂加工企业的原材料库存充裕。经过检查，尚未发现有制售假冒伪劣食用油的情况。县城以上城市的市场、超市XX%t立了食品进货索证索票制度，乡镇、街道、社 区食杂店XX犍立了食品进货台帐制度。为确保食品安全，柳州市 制定了柳州市餐饮业原料采购索证和验收台帐登记制度，并印 制5XXX份柳州市餐饮单位食品原料采购验收台账，免费发放 给每一户餐饮业经营单位， 要求台帐必须记录进货时间、 食品名称、 规格、数量、供货商及其联系方式等关键性指标，以便溯源备查。 钦州市也将计划推行“食用油配送”制度。（六）高校监管得力，制度比较健全从

10、检查的情况来看，自治区所属高校的领导非常重视学校食品 卫生安全工作。一是成立了学校食品卫生领导小组。二是食堂设有专职或兼职卫生管理员，建立健全了各项卫生管理工作制度和岗位责任。三是食堂均建立食品采购索证制度，设有食品采购台帐。四 是学校食堂与食用油供应单位签有供货合同，要求每一个生产企业提供有效卫生许可证和每批食用油的质量检验报告。五是食堂盛放食用油的容器表面均贴有商品标签。六是驻邕高校食堂的食用油统一选用广西高校后勤管理研究专业委员会推荐的“放心油”品牌， 并实行定点采购。其中，广西工商职业技术学院食堂对每批次购进 的食用油都实行留样，设立食用油库并按要求存放。三、存在问题（一）台帐管理不规范，记录存在不连续现象部分超市台帐实行电脑管理后，原始档案没有保存下来， 不利于今后查阅、