原辅料岗位基础知识考试-4附有答案

1、原辅料岗位基础知识考试-4复制基本信息：矩阵文本题 *姓名：_1、酸碱滴定时使用的指示剂变色情况与溶液的（ ）有关。 单选题 *A、 PH(正确答案)B、浓度2、实验室能力验证领域和频次不符合要求，或参加了能力验证但结果不满意时应该在（）天内取得符合或满意的结果报告，否则 CNAS 将取消相应项目的认可资格。 单选题 *A、180天(正确答案)B、90天3、已经报废的检验设备所属档案，应再保存（）年，（ ）年后可经最高管理者同意后方可销毁处理，并填写设备档案销毁表。 单选题 *A、6(正确答案)B、24、若某一客户对结果要求修改时，应该（）。 单选题 *A、一律拒绝(正确答案)B、确认沟通5、

2、 质量控制计划应尽可能覆盖实验室的所有检测项目和所有（）。 单选题 *A、检测人员(正确答案)B、人员6、实验室内的浓酸、浓碱处理，一般可：（）。 单选题 *A、先中和后倾倒，并用大量的水冲洗管道(正确答案)B、不经处理，沿下水道流走C、不需中和，直接向下水道倾倒D、用大量的水冲洗管道7、滴定时，不慎从锥形瓶中溅失少许试液，属于 （）。 单选题 *A、系统误差B、偶然误差C、过失误差(正确答案)D、方法误差8、初次申请 CNAS 认可的实验室，管理体系至少要正式、有效运行 （）个月以上，并进行覆盖管理体系全范围和全部要素的完整的内审和管理评审。 单选题 *A、1个月B、3个月C、6个月(正确答

3、案)D、12个月9、包材到货时，内包材（）项目入检不合格，不予许加严检验。 单选题 *A、微生物(正确答案)B、非主版面色差C、尺寸指标D、克重10、原辅料允许折扣使用的项目（） 单选题 *A、克重不足B、非主版面色差(正确答案)C、耐磨试验D、承压不够11、评价新的培养基础或新的供应商的产品时，应采用（）。 单选题 *A、定性测试方法B、半定量测试方法C、定量测试方法(正确答案)12、下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是（） 单选题 *A、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制B、原料采购、原料验收、投料等原料控制C、原料检验、半成品检验、

4、成品出厂检验等检验控制D、销售渠道控制(正确答案)13、实验室在确定了潜在的不符合的原因时，应采取（）。 单选题 *A、纠正措施B、预防措施(正确答案)C、整改措施D、纠正14、原料取样工作流程正确的是（） 单选题 *A、现场核对-对取样环境消毒-样品放入取样地点-采集样品-密封取样；B、现场核对-样品放入取样地点-对取样环境消毒-采集样品-密封取样；(正确答案)C、样品放入取样地点-现场核对-对取样环境消毒-采集样品-密封取样；D、对取样环境消毒-现场核对-样品放入取样地点-采集样品-密封取样；15、针对CNAS-CL01:2018准则中，关于“文件”要求描述错误的（） 单选题 *A、文件有

5、唯一性标识。B、政策声明、程序、规范、制造商的说明书、校准表格、图表、教科书、张贴品、通知、备忘录、图纸、计划等都属于文件范畴。C、定期审查文件，必要时更新。D、文件发布前由文件管理人员审查其充分性并批准使用；(正确答案)二、判断题1、根据国家标准GB/T6682规定，分析实验室用水共分三个级别：一级水、二级水和三级水。 判断题 *对(正确答案)错2、阿贝折光仪测固体样品时不需将上面的进光棱镜盖上。 判断题 *对(正确答案)错3、质量记录应包括：内审、管理评审、纠正和预防措施等相关的质量活动记录。 判断题 *对(正确答案)错4、当标准滴定溶液出现浑浊、沉淀、颜色变化等现象时，应重新制备。 判断题 *对(正确答案)错5、检验食品中的微生物，称取样品后即可处理样品。 判断题 *对错(正确答案)6、氢氧化钠的水溶液不慎滴到身上，立即用大量水冲洗，冲淡后2%硼酸溶液冲洗灼伤处。 判断题 *对(正确答案)错7、抽样检验和复检申诉是相互联系的。 判断题 *对(正确答案)错8、内部审核中发现的不符合宜作为管理评审的输出内容，促进管理评审及其绩效的改进。 判断题 *对错(正确答案)9、指示剂用量多少对终点颜色的变化无影响 判断