2022年食品安全奖罚制度

1、第PAGE4页共NUMPAGES4页2022年食品安全奖罚制度第一条为了保护公民、法人和其他组织的合法权益，鼓励群众对违法行为进行举报，根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国产品质量法等的规定，结合本市的具体情况，制订本制度。第二条本镇食品安全领导小组应当向社会设立举报信箱、公布举报电话、电子邮箱，安排专(兼)人负责受理食品安全举报投诉工作。第三条对每起群众举报投诉要认真记录，根据不同情况，分类作出妥善处理。对有明确被举报人及地址、违法事实的食品安全问题，应予以登记，填写食品安全举报投诉登记表。第四条对涉及食品安全和质量的举报和投诉实行首问负责制度。接到举报和投诉的部门应当进行记录，属于

2、本部门职能范围内的举报和投诉，应当受理，并及时答复或者核实、处理；不属于本部门管辖范围内的举报和投诉，应当负责转交相关部门或者告知举报人、投诉人向有责任核实、处理的部门进行举报、投诉。第五条对于举报和投诉，食品安全监管职能的部门不得相互推诿。对可能涉及多个部门职能管辖的举报投诉，可以由市食品安全工作领导小组办公室协调处理。第六条凡符合受理程序规定的举报和投诉即时予以受理，能当天解决的，当天解决。当天解决不了的，一般在十五个工作日解决。相关法律法规对办理程序有特别规定的，从其规定。第七条受理举报投诉的工作人员应当对举报投诉的情况严格保密，切实保护举报投诉人的合法权益。如发现举报投诉的案件与本人有

3、利害关系的，应当主动申请回避。第八条对捏造事实或者以举报投诉为名，扰乱食品市场秩序及食品安全监管工作的，应当予以批评教育。造成不良后果的，由有关部门按照法律法规予以处理。第九条食品监管职能部门的工作人员对举报投诉故意拖延时机贻误查处的或者严重失职造成不良后果的，应当根据情节追究其责任。第十条本制度由市食品安全工作领导小组负责解释。第十一条本制度由公布之日起施行。2022年食品安全奖罚制度（二）为贯彻执行食品安全法，保障公众身体健康和生命安全，保证企业正常发展，维护企业利益，公司成立食品安全领导小组，全面负责公司食品安全工作。1食品安全小组职责1、负责公司食品安全的规划和规章制度的制定；2、负责

4、组织对公司食品安全过程的自查、互查和检查；负责对食品安全存在的问题提出整改意见；负责对相关责任人作出考核处理；3、负责对食品安全相关人员进行培训；4、由组长提议不定期召开食品安全领导小组会议，研究解决食品安全生产过程中存在的问题。2食品安全岗位职责2.1食品安全小组组长：负责生产工艺的制定；组织食品安全小组的工作；组织制定公司HACCP计划及其相关资料；组织实施公司HACCP方案；组织对员工的HACCP培训；组织食品安全管理体系的内部审核；监督检查监控、纠偏、验证等过程的正确性。2.2食品安全小组组员：a)监督检查监控、纠偏、验证等过程的正确性；监督实施生产加工严格按照工艺流程操作；监督做好生

5、产加工中所要求的各种记录并认真审核；监督操作人员严格按照生产操作规程执行；负责落实公司HACCP计划的实施方案；检查操作人员是否按照工艺流程和操作规程执行；监督检查HACCP计划中的各种记录是否具备并按规定进行记录；检查监督环境、生产、设备的卫生是否符合要求。b)负责产品的销售及销售后用户对产品卫生质量反馈信息的收集；负责产品销售合同的评审，并与各部门进行有效沟通；负责组织原材料采购不合格品的评审处置；搞好本部门的采购物资的安全质量管理，提高本部门的质量保证能力，确保以“合理的价格采购最好的物资”；负责对供应商信息的收集、评价。c)负责对成品进行防护、标识；对库房环境卫生进行管理，保证符合质量

6、及食品安全卫生要求；负责贮存物品的不合格品的报告及处置；对原辅料、包装物及成品进行防护；负责产品运输过程中的卫生、温度符合要求，做好产品防护。d)负责配制各种清洗消毒液，并有严格的领用、分发记录；负责对各生产工序加工的产品的检测，以保证各工序产品符合要求；负责对HACCP计划实施效果验证的化验室检验；负责各种检验结果的记录及保管；负责制定工序检查作业标准及相关的技术标准，并检查操作人员是否按规定的作业操作规程进行；负责对生产过程中的人、机、料、法、环因素进行检查和监督，负责化验工作和公司产品卫生指标检测；负责原辅材料和成品的质量检验工作，并对出厂产品(有合格记录)质量符合性负责；负责对产品的标识和可追溯性进行监督和管理。e)监督检查生产设备、库房设备是否正常运行；配合质检员对各种生产用计量工器具及监测用设备设施进行校准；负责生产用水、电、汽的正常供应及线路和管道的维护保养；负责生产、仓储设备设施的维护保养和检修工作；做好检修、施工后的现场清理工作。f)负责按计划的要求实施原辅料、包装物、零部件的采购；负责组织对供方的选择和定期评价；负责组织采购物资的不合格品的评审处置；审定年(月)度物质订货计划，组织重大物质的采购和订购工作