薯芋类蔬菜生产 马铃薯

1、子项目二 马铃薯生产技术马铃薯马铃薯，又称土豆、地蛋、洋芋、山药蛋等，是茄科茄属中能形成地下块茎的一年生草本植物。以块茎供食，是重要的粮菜兼用作物，还可酿酒和制淀粉，用途广泛。生长期短，能与玉米、棉花等作物间套作，被誉为不占地的庄稼。产品耐贮运，在蔬菜周年供应上有堵淡补缺的作用，世界各地普遍栽培。Potato一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术一、品种类型（一）早熟品种（二）中熟品种 （三）晚熟品种从出苗到块茎成熟需 8090d ；植株高大，产量高，淀粉含量较高，耐贮存，芽眼较深。从出苗到块茎成熟需 100d以上 ；植株性状同中熟品种。从出苗到块茎成熟需 5070d ；

2、植株低矮，产量低，淀粉含量中等，不耐贮存 ，芽眼较浅。二、生物学特性（二）生育周期（三）对环境条件的要求（一）形态特征（一）形态特征根茎叶花果实种子包括初生根和匍匐根 。 地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。伞形花序或分枝聚伞形花序，两性花，自花授粉；果实为浆果，圆形，青绿色。种子多为扁平近圆形或卵圆形，浅褐色 。 幼苗期基本上都是单叶，后期均为奇数羽状复叶，叶上有茸毛和腺毛。匍匐茎地中主茎块茎根地下茎与根芽眼种薯地上茎和叶片地上茎地下茎奇数羽状复叶顶小叶侧小叶二次小叶花果实（二）生育周期发芽期从萌芽到出苗，进行主茎的第1段生长。营养均来自种薯。春季大约需要2535d，秋季需要1020d。幼苗期 从

3、出苗到团棵，进行主茎的第2段生长，需 1520d 。此期根系继续扩展，匍匐茎先端开始膨大。发棵期 从团棵到开花，完成主茎的第3段生长。需2530d 。主茎叶全部形成功能叶，块茎膨大至23cm。结薯期 从开花到薯块收获，约需3050d。休眠期 从薯块收获到幼芽萌发，13个月。 （三）对环境条件的要求温块茎生长发育的最适温度：1719 ;幼苗生长的最适温度：1012；植株生长最适宜的温度：21左右。 光喜光作物；块茎的形成，需要较短日照。 水肥喜轻质酸性壤土；需肥量较大，忌氯离子肥料 。生长期间要有足够的水分，开花前后土壤水分经常保持60%80%。三、栽培季节与茬次安排露地栽培设施栽培在无霜期10

4、0130d的一作区，可春播夏收或春播秋收；在无霜期200d以上的二作区，可分为春秋两茬栽培。北方地区利用地膜加小拱棚、塑料大棚、温室等设施进行马铃薯冬春栽培，产品于4月下旬至5月上中旬上市，可获得较高的经济效益。四、栽培技术（一）春季露地栽培技术（二）设施春早熟栽培技术（三）马铃薯种性退化及防止（一）春季露地栽培技术整地施肥品种选择种薯处理田间管理收 获播 种整地施肥每667m2施用优质农家肥5000kg，过磷酸钙25kg，硫酸钾15kg作基肥。垄作畦作平作6080cm6080cm85cm6080cm6080cm北方一作区 选用具备优良的经济性状和农艺性状及较强的抗逆性的品种。用于鲜食应选中熟

5、丰产良种。中原二作区选用对日照长短要不严的早熟高产品种，而且要求块茎休眠期短或易于解除休眠，对病毒性退化和细菌性病害也要有较强的抗性。品种选择种薯处理选 种选择符合本品种特征，大小适中，薯皮光滑，颜色鲜正的薯块作种薯。用种量：100125kg/667m2。播种前3040d开始暖种晒种或用赤霉素浸种。切块呈立体三角形，每块重25g左右，最少应有一个芽眼。也可整薯播种。 打破休眠切 块种薯切块播 种播种 开沟（深10cm） 覆土 施肥 1525cm6080cm播种期终霜日前3040d。播种过程田间管理补水 ；中耕松土；除草。出苗前出苗后结合浇水施提苗肥，尿素1520kg/ 667 m2 ；中耕培土

6、。 出苗期发棵期结薯期田间管理控制浇水，中耕保墒；植株封垄前进行大培土，防止露头青；如茎叶徒长，叶面喷施16mg/L的矮壮素。 露头青出苗期发棵期结薯期田间管理土壤保持湿润，尤其是开花前后，防止干旱。前期每667m2追施复合肥1520kg，辅以根外追肥 。 出苗期发棵期结薯期收获收获期大部分茎叶由绿变黄时；选择晴天，土壤干爽时。 防止烈日暴晒； 避免薯块损伤； 忌雨淋和受冻。 收获（二）设施春早熟栽培技术要点整地定植品种选择田间管理收 获育苗品种选择选用脱毒种薯。选择生长期短、株型直立紧凑、结薯集中，块茎前期增重快，耐肥水、适宜密植，早熟、高产、抗病虫害的优良品种。育苗播种期1月中旬至2月上旬

7、。1.5m2cm10cm5cm育苗方式苗期管理温度水分苗龄苗床育苗苗箱育苗营养钵育苗见干见湿。当幼苗具2片叶，苗高56cm，苗龄1520d时即可定植。前期苗床日温以2024为宜，前半夜1315，后半夜810；待种薯出苗2cm后温度控制在1012。整地定植50cm50cm100cm每667m2施入优质农家肥5000kg，过磷酸钙25kg，复合微肥5kg，三元复合肥20kg，草木灰100kg。田间管理 日温控制在2228，夜温1618。结薯前期保持土壤湿润，结薯后期应减少浇水或停止浇水。开花后，可叶面喷施0.20.3%的磷酸二氢钾和硼砂溶液。 苗期定植后日温保持在1622，夜温12左右。苗期一般不浇水，若土壤干旱，可选晴暖天气浇少量水。结薯期发棵期当苗高30cm左右，根据植株长势，每667m2可随水追施尿素15kg，促进植株发棵。发棵到结薯的转折期如秧势过旺，可喷施10mg/L的多效唑溶液。收获综合结薯情况、