单元二猪生产基础知识

1、单元二、猪消费根底知识2一、猪的消费相关目的繁衍性能目的生长肥育性能目的产肉性能目的其他目的31.繁衍性能目的情期受胎率：表示妊娠母畜头数占配种情期数的百分比。繁衍周期=怀孕期+哺乳期+断奶受胎间隔母猪年产窝数窝产活仔数哺乳仔猪成活率母猪年消费力=年产窝数*窝产活仔数*哺乳仔猪成活率42.生长肥育性能生长肥育期日增重达出栏体重的日龄饲料转化率：生长肥育期每增重1公斤体重所耗费饲料量，又称料肉比53.产肉性能屠宰率：胴体重占活重的比率。胴体重指猪放血后去掉毛 、头、蹄、尾和内脏(留下肾及肾周脂肪)后的躯体分量。胴体瘦肉率：瘦肉重占胴体重的比率。瘦肉重为胴体去骨、皮、脂后的分量。主要消费目的参数1

2、项目参数项目参数妊娠期/天114160-170日龄重/千克90-100哺乳期/天21每头母猪年出生活仔数/头19.8断奶至受胎时间/天7-14每头母猪年产35日龄活仔数/头17.8繁殖周期/天163母猪年产36-70日龄活仔数/头16.9母猪年产胎窝数/窝2.24母猪年产71-170日龄活仔数/头16.5母猪窝产活仔数/个9-10屠宰率/%75母猪临产前进产房时间/天7每头母猪年提供肥猪活重/千克1650哺乳仔猪成活率/%90每头母猪年产肉量/千克1238断奶仔猪成活率/%95公母猪年更新率/%25-33生长育肥猪成活率/%98母猪情期受胎率/%85出生重/千克1.3公母比例（本交）1:253

3、5日龄重/千克8-8.5后备母猪配种月龄/月8-970日龄重/千克25-30后备公猪配种月龄/月9-10Company Logothemegallery7反映一个地域养猪消费程度的目的存栏：指调查日期通常指年末、季末实践存在的猪的头数，不分大小、公母、种类、用途一概包括在内。出栏：指调查期内，育肥后出卖进入屠宰环节和自食的头数。豢养量：指一个时期内通常为一年实践豢养过的畜头数。全年豢养量年末存栏数年内死亡数全年累计出栏数8反映一个地域养猪消费程度的目的9二、猪饲料及豢养方式猪的饲料猪群构成及饲料用量全进全出-阶段豢养1.猪的饲料Company Logothemegallery1.配合饲料种类及

4、其关系图常用的能量饲料能量饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质在20%以下的饲料，主要包括谷实饲料和他们的加工后的副产品，油脂等，用量占日粮的60-70%。玉米：是养猪中最常用的能量饲料，适口性和消化性好，普通占到日粮的50-70%。麦麸：也是最常用的能量饲料，可以改善肉的质量，但添加量过多会影响增重，对母猪具有调养消化道机能，在育肥猪的日粮中，用量占到5-15%，母猪料中不超越30%。油脂：母猪料中添加，可提高仔猪成活率，育肥料中添加，能提高增重和降低耗料，添加量3-15%。Company Logothemegallery常用的蛋白质饲料蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白含量在20

5、%及以上，粗纤维含量在18%以下，普通分为植物性蛋白，动物性蛋白和单细胞蛋白。普通在日粮中占10-30%。大豆粕饼：是养猪业中运用最广泛的蛋白质补充料。母猪料中添加量4-12%，仔猪料中10-25%，生长育肥猪料中5-20%。鱼粉：鱼粉是最理想的动物性蛋白质饲料，氨基酸和维生素含量丰富，构造合理。用来补充植物性饲料中限制性氨基酸的缺乏。普通在配合料中占2-5%酵母饲料：是在一些饲料中接种专门的菌株发酵而成，普通蛋白在20-40%，含有未知促生长因子，但由于味苦，适口性差，普通仔猪料中运用3-5%，生长育肥猪料中运用3%。Company Logothemegallery常用的常量矿物质猪生长发育

6、需求钙、磷、钾、钠、硫等多种矿质质元素，能量饲料和蛋白质饲料不能满足对矿物质的需求量，需求单独添加。占日粮的1.5-2.5%左右。食盐：补充钠和氯，增进猪的食欲，用量占日粮0.3-0.5%骨粉和磷酸氢钙：主要是补充磷，同时可以补钙。贝壳粉、石粉：主要补充钙。与补充磷元素的矿物质合起来占日粮的1-2%Company Logothemegallery出栏配种分娩断奶下网空怀母猪妊娠母猪哺乳母猪哺乳仔猪断奶仔猪生长猪育肥猪后备母猪240天28天42天60天50天114天534天18个月110天4个月 种公猪养猪消费流程294天10个月2.猪群组成普通自繁自养的猪场由种公猪、空怀母猪、妊娠母猪、哺乳仔

7、猪、后备公母猪、哺乳仔猪、断奶仔猪、生长育肥猪构成。各类母猪存栏数=根底母猪*年产窝数*该类母猪一个繁衍周期的豢养天数/365天各年龄段猪存栏数=根底母猪*年产窝数*窝产活仔数*各期成活率*该阶段豢养天数/365天种公猪存栏数=根底母猪*公母比例后备猪存栏数=公猪或母猪*8%-10%Company Logothemegallery16猪场主要消费目的参数2项目参数项目参数空怀母猪一个繁殖周期饲养天数/天34哺乳仔猪饲养天数/天35妊娠母猪一个繁殖周期饲养天数/天86保育仔猪饲养天数/天35哺乳母猪一个繁殖周期饲养天数/天42生长育肥猪饲养天数/天100每头空怀妊娠母猪273天耗料/千克800-

8、850哺乳仔猪日增重/克200每头哺乳母猪92天耗料/千克450-500保育仔猪日增重/克500每头种公猪365天耗料/千克1100生长育肥日增重/克750每头后备公猪180-240天耗料/千克210哺乳仔猪成活率/%90每头后备母猪180-240天耗料/千克150断奶仔猪成活率/%95公母比例（本交）1:30生长育肥猪成活率/%9817100头根底母猪规模化猪场猪群组成猪群 存栏数 （头）比重 种公猪 30.26%后备公猪 10.09%后备母猪 50.43%空怀母猪 211.82%妊娠母猪 534.60%哺乳母猪 262.26%哺乳仔猪 21418.59%保育仔猪 20317.64%生长育肥

9、猪 62554.30%总 计 1151100%18能繁母猪比重及育肥猪各阶段猪比重猪群 存栏数 （头）比重 能繁母猪1008.7%总存栏 1151哺乳仔猪 21420.5保育仔猪 20319.5生长育肥猪 62560.0%育肥猪存栏数 104219仔猪从出生到出栏饲料用量及饲料转化率猪群 饲养起始时间（天）起始体重 （公斤 ）饲料用量（公斤）饲料转化率哺乳仔猪 7-353-871.8:1保育仔猪 36-708-25432.5:1生长育肥猪 70-17025-1002503.3:1合计170973003.1:1203.全进全出-阶段豢养全进全出：同一猪舍单元只豢养同一批次的猪，同批进、出的管理制

10、度。阶段豢养：根据猪的消费特点分阶段豢养，普通分二阶段豢养、三阶段豢养、四阶段豢养。两段豢养哺乳仔猪保育仔猪生长猪阶段2阶段1肥育猪三段豢养哺乳仔猪保育仔猪生长猪阶段3阶段1肥育猪阶段2四段豢养哺乳仔猪保育仔猪生长猪阶段3阶段1肥育猪阶段2阶段4 单点及多点分娩-育肥成产 20多年前兴隆国家保育猪育肥猪哺乳猪怀孕猪种猪A 猪场保育舍B 猪场育肥舍C 猪场农户单点分娩-肥育消费配种及妊娠后备母猪群分娩保育生长肥育两点分娩-肥育消费配种及妊娠分娩保育生长肥育地点1地点2三点分娩-肥育消费配种及妊娠分娩保育生长肥育地点3地点1地点2三、生猪消费本钱效益核算以100头能繁母猪，年出栏2000头肥猪的中

11、等规模猪场为例进展养殖本钱收益分析。投资本钱主要是：固定资产投入和流动资金投入养殖收入主要是：卖肥猪的收入Company Logothemegallery100头根底母猪养猪场投入本钱表项目固定资产投入基建投入50万元设备设施投入20万元场地租金2万元/年引种费用母猪（100头）18万元 公猪（3头）1万元流动资金投入母猪饲养费用35万元/年公猪饲养费用1万元/年后备种猪配种前饲养费用1.5万元/年育肥猪饲料费用170万元/年工资总额10万元/年水电费2万元/年防疫治疗费18万元/年Company Logothemegallery年度本钱收益核算每年本钱248.95万元1.固定资产中基建和设备

12、费用按照15年摊销，每年摊销费用70万元/15年=4.7万元2.场地租金每年2万元3.种猪4年淘汰，每年摊销费用为4.75万元4.流动资金费用为每年237.5万元每年出栏肉猪销售收入=2000头*1900元/头=380万元每年利润131.05万元Company Logothemegallery头本钱效益核算每头育肥猪本钱1242元1.饲料费用：包括种猪和育肥猪费用207.5万元，每头育肥猪分摊1038元2.人工工资：每年10万元，每头育肥猪分摊50元3.防疫治疗及水电：每年20万元，每头育肥猪分摊100元4.种猪摊销：种猪4年淘汰，每年摊销费用为4.75万元，每头育肥猪分摊24元5.场地租金：

13、每年2万元，每头育肥猪分摊10元6.折旧费：固定资产中基建和设备费用按照15年摊销，每年摊销费用70万元/15年=4.7万元,每头育肥猪分摊20元每头出栏肉猪销售收入=100公斤*19元/公斤=1900元每头利润=1900-1242=658元很疯狂Company Logothemegallery第三单元 品系与种类的培育第一节 品系培育 第二节 专门化品系的培育 第三节 品系的鉴定与维持 第四节 种类培育第五节 畜群的杂交改良一、 品系培育1.品系的概念：狭义：指来源于同一头杰出的系祖，且有与系祖类似的体质和消费力的种用高产畜群；这些畜群都符合该种类的根本方向。本质：建立在系祖个体根底上、范围

14、较窄，可称为单系从单一系祖建系品系的概念广义：指一群具有突出优点，并能将这些突出优点相对稳定地遗传下去的具有较高种用价值的种畜群。本质：建立在群体根底上，范围较宽品系具备的条件：1.突出的优点；2.相对稳定的遗传性；3.有一定数量的个体品族：源自一头优秀母畜的群体二、品系的类别1.地方品系其特点是构成时间长，群体较大，保管时间较长。 2.单系围绕同一头系祖建立；3.近交系运用延续近交构成，群体近交系数达0.375以上；4.群系由群体继代选育法建立的多系祖品系；5.专门化品系具有某方面突出优点，专门用于某一配套系杂交的品系；6.合废品系以两个或两个以上种类或品系杂交建立的品系三、培育新品系的意义

15、1.加快种群的遗传进展品系提纯较容易2.加速现有种类改良3.促进新种类的育成4.充分利用杂种优势系间杂交：A、近交系的杂交；B、专门化品系的杂交 四、品系培育的条件1.家畜的数量足够的品系数量和各品系内的家系数量；2.家畜的质量建系所用的个体必需具有较高的综合性能外还各自具有某一方面突出的优良特征。3.豢养管理条件坚持豢养管理条件的相对稳定；4.技术与设备五、品系培育的方法一系祖建系法二近交建系法三群体继代选育法一系祖建系法选择具有最突出优点性状的个体作为系祖，再围绕系祖进展繁育围绕系祖的近交和选择，以使系祖的优良基因迅速分散并固定。步骤：1选择系祖：百里挑一2测定系祖的育种值3围绕系祖进展近

16、交留意：非主选性状上系祖不能有太严重缺陷 二近交建系法利用亲缘关系极亲密的个体交配，使优良基因迅速纯合，到达建系的目的。在组建根底群时，母畜越多越好，公畜不宜太多且尽量同质并有亲缘关系以免出现过多纯合型，影响建系。运用近交时，要思索个体质量和纯合度，也要思索亲缘关系，以决议近交程度。三群体继代选育法从选集根底群开场，然后封锁畜群，再在闭锁的小群体内逐代选种选配，以培育符合预定品系规范、遗传性稳定、整齐均一的畜群。布骤： 1、组建根底群2、闭锁繁育3、选种选配1.组建根底群如预期品系要求有多方面优秀性状，根底群以异质为好；如只突出个别性状，根底群以同质为好。以便在根底群中聚集一切所需优良基因。为

17、使根底群具更广泛的遗传根底，群内个体间近交系数最好都为0。数量要求： 其中：S为公畜最低需求量； n为公母比中的母畜数； F为每代近交系数增量。 2.闭锁繁育畜群封锁，群内随机交配，但近交是必要的。3.选种选配A、每世代的出生时间、豢养条件和选种规范坚持一致；B、多留精选：各阶段的选择强度随年龄的增长而加大；C、要特别照顾家系：每个家系都留后代；D、缩短世代间隔E、控制近交系数 群体继代选育的特点 特点：组建根底群，闭锁繁育，世代清楚，每代留种数相等，防止剧烈近交，不计突变，加强选择，加速优良性状固定。 优点：根底群采用随机交配，近交衰退小，遗传根底宽丰富，继代种畜选留容易。 第二节 专门化品

18、系的培育一、配套系杂交：按育种目的分化选择，培育出专门化品系，再根据市场需求进展品系间配套组合杂交，杂种后代作为经济利用。配套系杂交的优点：1.培育品系比较容易；2.可以提高选种效率；3.品系间杂交效果好；4.杂交后代一致性好；5.可更好地顺应市场需求的变化二、专门化品系的概念概念：消费性能“专门化的品系，按育种目的分化选择育成，每个品系有某方面的突出优点，不同的品系配置在完好繁育体系内不同层次指定位置，承当专门义务。普通分父系和母系。优点：1、有能够提高选择进展； 2、用于杂交体系中有能够获得互补性三、专门化品系的培育一系祖建系法同前二群体继代选育法同前三正反交反复选择法概念：将杂交、选择、

19、纯繁有机结合，可以在提高纯系的消费性能同时又提高两系间杂种优势的一种专门化品系的培育方法。 正反交反复选择法步骤 a. 组建A、B两个根底群；b. 将A、B两系的公母猪分为正反两个杂交组进展杂交第一年；c. 根据杂交结果鉴定亲本，将其中最好的亲本个体进展选留，其他淘汰作商品群。选留下的个体进展纯繁，产生下一代亲本第二年。d. 在第二年繁衍后代中分别选择A、B系优秀公母个体，又进展正反交、选择、纯繁等过程第三年。e. 经过多次循环反复，构成两个新的专门化品系。 正反交反复选择法优点：a. 既可提高纯系消费性能，又可提高两系间配合力；b. F1杂种的消费性能既可作为测定双亲配合力的目的，又可作为后

20、裔检验成果；c. 既是一种选种方法，又是一种杂交方式，能到达兼顾育种效果又兼顾经济效益的目的。缺陷：世代间隔增大一倍产生了“改良的正反交反复选择法：杂交和纯繁同时进展，利用杂交后代的成果决议对纯繁后代的选留。 第三节 品系的鉴定与维持一、品系的鉴定规范： 1.性能目的：公畜直接鉴定和同胞测定或后裔测定；母畜需性能测定或同胞测定。2.纯度规范：要求群体继代选育的畜群近交系数达12左右，亲缘选育的畜群个体间亲缘系数达10，平均群体亲缘系数超越20。群体近交系数估计：Fn=1-(1-F)n； n为世代数；F为每代近交增量3.遗传稳定程度：变异系数、上下代类似程度4.数量：最小群体含量4公，20母；

21、56个家系5.杂交效果测定：配合力测定结果二、品系的维持培育品系的目的是为了推行利用。因此，为了充分发扬品系的作用，必需采取措施，使品系维持足够长的时间。其详细措施有 1.扩展畜群数量多留公畜；2.控制近交系数的上升速度；3.扩展后代群的变异；4.延伸世代间隔；5.各家系等数留种 第四节 种类培育 一、种与种类的概念二、种类应具备的条件三、影响家畜种类构成的要素四、种类的分类五、种类培育的方法一、种与种类的概念一种的概念种是具有一定形状、生理特征和自然分布区域的生物类群，是生物分类系统的根本单位，物种之间具有生殖隔离。野生生物只需种、亚种或变种。二种类的概念种类是畜牧学的单位，指具有特定生物学

22、特性、经济特性和种用价值、能顺应一定自然和经济条件、能满足人类一定需求、具有一定数量的某种家畜类群。种类之间的差别主要是提供畜产品类型的差别。种类是人工选择和培育的结果，是人类劳动的产物。例如，鸡有蛋鸡、肉鸡和蛋肉兼用型鸡等种类。 二、种类应具备的条件一具有一样的来源 二具有类似的性状和顺应性 三具有遗传稳定性和高种用价值 四具有一定的构造 一个种类应由假设干各具特点的品系或类群构成。构废种类的类型主要有：1地方类型2育种场类型 3品系与品族五足够的数量 六被政府或种类协会所成认 三、影响家畜种类构成的要素 一社会经济条件不同社会经济条件下对家畜种类的要求是不同的，如脂肪型猪和瘦肉型猪即是不同

23、社会经济条件要求的产物。二自然条件 不起主要作用，但有重要影响，主要要素有温度、湿度、地理环境条件等。如，延伸光照可使鸡日产双蛋；凉山猪引入内地后仍可长到100kg香猪亦是如此。 四、种类的分类 一按培育程度分类 1原始种类 2培育种类3过渡种类 二按消费力类型分类1公用种类专门化种类 经长期选择培育，构成了专门消费力。如：鸡分为蛋用来航鸡和肉用鸡科尼什鸡等，马有乘骑马、赛马、扮演马、役用马等种类。2兼用种类综合种类 包括消费程度较低的原始种类和专门培育的兼用种类两类。如：蛋肉兼用鸡洛岛红、乳肉兼用型牛、毛肉兼用型羊等 五、种类培育的方法一选育育种本种类选育二诱变育种三杂交育种四分子育种一本种

24、类选育1概念在同一种类内，经过选种选配、品系繁育、改善培育条件等方式提高种类性能的一种培育方法称为本种类选育。当某种类根天性满足市场需求，但仍存在一此缺乏时即可采用本种类选育。对本种类选育中无法抑制的弱点，可引入适量外血1/41/8加以改良。在不引入外血的情况下，本种类选育的进展较慢。2义务 坚持和开展一个种类的优良特性，添加种类内优良个体的比重，抑制该种类的某些缺陷，坚持种类纯度，提高整个种类的质量。 3.本种类选育和纯种繁育的区别 纯种繁育是在种类内进展繁衍和选育，其目的是获得纯种，是一种选配的方法；本种类选育的含义更广，不仅包括育废种类的纯繁，而且包括某些地方种类、类群的改良和提高，并不

25、强调保纯，有时可采用小规模的杂交，是一种育种方法 4.本种类选育的根本原那么1明确选育目的，一直不渝。 选育目的制约着选育效果，目的一旦确定就应一直不渝。2正确处置一致性和异质性问题。品系内应具有高度的一致性，品系间应具备异质性。3辩证地对待数量与质量问题。不纯粹追求数量，在保证一定数量的根底上，以提高质量为主。 5本种类选育的根本措施1加强指点，建立选育机构这是保证选育胜利的组织措施。建立协作组，对种类进展调查研讨主要性能、优缺陷、数量、分布、构成的历史条件、当地群众的喜好等，确定选育方向，明确选育目的，制定选育方案。2建立良种繁育体系 3健全性能测定制度和严厉选种选配不进展性能测定就不知道

26、选育效果，性能测定不完善就不能充分阐明选育胜利与否。因此，建立建全性能测定制度是进展种类选育的重要环节。4科学豢养与合理培育5开展品系繁育6适当导入外血良种繁育体系二诱变育种概念：是指利用物理要素如X射线、射线、紫外线、激光等或化学要素如亚硝酸、硫酸二乙酯等来处置生物，使生物发生基因突变，从而到达培育新种类的目的。物理方法：射线太空育种？、紫外线、激光等化学方法：亚硝酸、硫酸二乙酯等优点：提高突变率，发明人类需求的突变类型，从中选育出优良种类意义：人工诱发基因突变是发明动植物新种类和微生物类型的重要方法。三杂交育种概念：育成杂交：利用多种类间杂交能使彼此的优点结合在一同而发明新种类的杂交方法。

27、特点：1目的明确地培育新种类；2方法灵敏多样；3杂交的种类没有改良与被改良的区别。杂交育种的意义、作用意义和作用：经过杂交使基因和性状重新组合，原来不在同一群体的基因集中到同一群体。那么各种群个体的优良性状集中到同一种群个体。故可改良性状、改造性能。杂交育种的原那么1有明确的目的；2有可靠的根据；3有详细的目的；4有缜密的方案；5有必要的组织；6有正确的育种方法。杂交育种方法分类1.按所用种类的数量分：1简单杂交育种二元杂交2复杂杂交育种：三个以上种类的杂交留意：A、分析亲本种类性状特征，挑选父母本；B、根据性状遗传参数预测杂交效果；C、严厉选育，把优秀个体纳入繁育群；D、管理所用种类的组合顺序。 杂交育种方法分类2.按育种任务的目的分：1改动消费方向的杂交育种；2提高消费力的杂交育种；3增进抵抗力的杂交育种3.按培育任务的根底分：1在杂交改良根底上的杂交育种；2有方案地从头开场的杂交育种 杂交育种的布骤1、杂交创新：采用杂交使基因重组，发明新的理想型个体。任务：杂交、选种、选配、培育2、自繁定型：将理想型个体停顿杂交，改用杂种群内理想型个体自群繁育，稳定遗传根底获得固定的理想型。任务：采用同质选配、近交，加强选择，可思索建立品系3、扩群提高：迅速添加理想型个体数量和扩展其分布范围，培育新品系，建立种类整体构造和提高种类质量。 分子育种1. 分子标志辅助选择(MAS)RFLP