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文档简介

1、Word文档 茶楼经理岗位说明书【精华篇】茶楼经理岗位说明书一1、帮助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作，完成方案指标。 2、依据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向来宾供应良好的服务，满意来宾的合理需求。 3、每月编写经营报告和拟订部门工作方案，参加执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。 4、检查、协调下属主管或班组长的工作，负责对他们进行考核和评估，并依据工作实绩提出奖惩看法，报执行总经理打算。 5、拟订茶楼前厅部的培训方案，领导实施培训方案，努力提高员工的专业技能和综合素养。 6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行状况及各项规章制度

2、的执行状况，发觉问题准时实行措施。 7、依据客情支配开餐前的预备工作。 8、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，对消失的问题准时订正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥当做好接待的支配。 9、批阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求来宾的看法和建议，发觉问题准时订正，对经营状况进行分析，并报告茶楼执行总经理。 10、处理重大的投诉大事。 11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，协调有关部门，确保促销活动顺当进行。 12、督促下属员工仔细贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。 13、对前厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营

3、环境和经营氛围。 14、管理茶楼部的经营设施、设备和物资，保证茶楼经营环境和物资的平安，帮助财务部的月度设备用具盘点。 15、关怀下属员工的思想、工作和生活状态，合理解决他们提出的困难和问题，听取和接受他们的合理化建议，保持良好的团队分散力和战斗力。 16、在权限范围内批阅、批示下属各部门和个人呈交的报告和各项申请。 17、按茶楼执行总经理的要求履行其它职责。 18、参与相关会议。 19、听从茶楼节假日的政策和措施。 20、保持员工手册上所列正确的仪容仪表。 21、熟识全部的茶楼设施和服务。 22、熟识并遵照各项标准服务流程作业。 23、熟识并遵守酒楼及本部门各项管理规章制度。 茶楼经理岗位说明书二1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工根据操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。 2、检查协调好下属工作状况。 3、依据客情支配好开餐前预备工作。 4、严格检查员工服务规范的执行状况及各项规章制度执行状况，发觉问题准时解决。 5、处理好客人的投诉大事。 6、熟识本店的设施和服务。 7、热忱待客，态度谦和，妥当处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，准时发觉和订正服务中消失的问题。 8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。 9、加强对餐厅财产管理、把握和掌握好物品的使用

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