蛋糕店营销策划方案-

1、蛋糕店营销策划方案其 实 跟 她一 样 的 人 应 该 不 在少 数 ， 很 多 理 论， 听 起 来 感觉 都 好 有 道 理， 但 真 正 要到 落 地 的 时 候 ， 你 就 会 发 现 有 一 种 “ 老 虎 吃 天 ， 无 处 下 口 ” 的 感 觉 。 所 以 啊 ， 这 个 世 界 成 功 的 人 总 在 少 数 ， 大 道理 往往 大家 都 懂， 但真 正 能把 它实 践出 来 的， 还真 是 少数 。 理 论 结合 实践 才 是王 道。没 方法 ， 只 能 跟她 一起 分 析：要 跟这 些大 牌 竞争 ， 首 先 你的 产品 要过 得 去， 不敢 说 比他 们好 吧 ， 至

2、少要 不 能差 太多 。产 品 这 块 她 拍 胸 脯 保 证 ， 绝 对 没 问 题 ， 做 蛋 糕 是 她 的 爱 好 ， 核 心 技 术 全 部 自 己 掌 握 。 厉 害 ！ 产品 没问 题， 那 就是 营销 了 。营 销 呢 ， 我 们 一 个 小 店 的 资 源 自 然 是 没 有 那 些 大 连 锁 品 牌 有 优 势 ， 我 们 唯 一 能 做 的 就 是 以 小 博大 ， 以 奇为 谋 ， 借 力使 力 ！借 力使 力不 费 力首 先 我 们 就 分 析 她 的 目 标 客 户 群 体 ， 现 在 蛋 糕 尤 其 是 生 日 蛋 糕 的 消 费 者 主 要 是 小 孩 和 老

3、 人 ， 一般 中 年 人都 很 少 过 生 日。 但 真 正 购买 的 又 都 是 孩 子家 长 及 老 人 的 子女 。 所 以 我 们就 再 聚 焦 了 下 ， 女 性 白 领 应当 是 我 们 首 先 搞 定 的，尤 其 月 薪 300 0 以 上 的 女 性白 领 ，他 们 都 是 这个 城 市 的 主 流 消费 群 体 ， 也 是 家 庭 消 费 的 主 宰 ， 我 们 搞 定 了 她 们 ， 基 本 就 把 她 背 后 的 家 庭 都 搞 定 了 。 但 怎 么 搞定 她们 呢？这 就 要 借力 了 ， 我 在 思 路篇 下 的 杠 杆 借 力 的第 一 种 借 力 ： 在 这

4、个 世界 上 ， 不 管 你 想要 的 是 什 么 ， 至 少 有 一 个 人 已 经 得 到 了 你 想 要 的 东 西 ， 你 所 做 的 就 是 找 到 这 个 人 ， 通 过 某 种 方 式 ， 让 他 心 甘情 愿的 贡献 他 的资 源、 智 慧、 技能 、 关 系 。单 位一 般会 给 过生 日的 员 工发 福利 蛋糕刚 好 她 跟我 讲 他 们 那 边有 个 现 象 ，就 是 各 个单 位 及 银 行 已经 约 定 俗 成 的 在员 工 的 生 日 时发 “ 好 利来 ” 及 “ 爱 的 礼物 ” 的 蛋 糕券 或 储 值 卡 ， 所 以 一般 消 费 都 会 首选 他 们 两

5、家。 那 我 们是 不 是 可 以 搞定这 些单 位及 银 行？ 我就 问 大姐 ， 她 说有 点 难， 我们 没 品牌 。那 我 们 不 搞 定 单 位 了 ， 我 们 就 搞 定 里 面 的 人 吧 ， 我 们 天 天 给 哪 些 女 性 白 领 送 早 餐 面 包 可 以 不 ？ 她 们 经 常 早 上 急 急 忙 忙 不 吃 早 餐 ， 我 们 就 免 费 送 早 餐 面 包 给 她 们 ， 她 们 应 该 是 可 以 “ 勉 强 ” 接 受的 吧 ？ “ 她 们 肯 定可 以 接 受 啊 ， 免 费 吃， 谁 不 愿 意啊 ？ ” 大 姐 说 ， “ 可 是 我 不接 受 啊， 我

6、得 烧 多少钱 啊？ ”我 急 忙 解释 道 ： “ 假 如 不 要你 花 一 分 钱， 或 者 很 少的 钱 而 且 在 送 这些 蛋 糕 的 过 程 中还 有 可 能 让 你赚 到 钱， 并 且 锁 定这 些 白 领 成 为你 的 会 员 ， 你 会 不 会送 呢 ？ ” 她 回 了 6 个 问 号 给我 。 接 下 来 我帮她 算了 一笔 账 。早 餐蛋 糕我 就 问 她 市 场 上 销 售 2 元 / 个 的 早 餐 面 包 ， 你 的成 本 是 多 少 ， 如 果 用 礼 品 纸 盒 包 装 出来 的 话 ， 盒子 的 成 本又 是 多 少 。 大 姐 毫 无保 守 的 回 答： 说

7、 实 话 ， 仅 仅 面 包的 话 ， 所 有 成 本涵 盖 在 内 才 5 毛 ， 如 果要 用个 纸 盒包 装的 话 ， 加 蛋糕 一起 估 计要 8 毛 的成 本， 市 场售 价 3 块 左右 。如 果 我 们从 开 业 那 天 起， 你 就 找 各个 企 业 和 单 位 合作 ， 跟 他 们 讲 ： “ 我 们 蛋 糕店 开 张 ， 以 你 们 企业 或 单 位 的 名 义 ， 免 费 给 女 性 白 领 ， 每 天 赠 送 她 们 1 个 价 值 3 元 的 蛋 糕 作 为 早 点 福 利 ， 连 续 一周 。 ” 他 们 应 该 也 是 “ 勉 强 ” 可 以 接 受 的 ， 一

8、是 免 费 ， 二 是 提 升 员 工 满 意 度 。 首 批 赠 送 100 0 个 出去 测 试 一 下 ， 我 们 的 蛋 糕 成 本 80 0 元 ， 再 雇 人 专 门 送 ， 每 天 50 元 ， 一 周 就 是 300 元 。 首 批 总 共成 本 110 0 元 。测 算成 本接 下 来 就 要 用 到 我 在 思 路 篇 下 的 杠 杆 借 力 的 第 二 种 借 力 了 ， 在 这 个 世 界 上 ， 不 管 你 想 要 的 是 什么 ， 至 少 有 一 个 人 也 想 要 你 所 想 的 东 西 ， 如 你 能 找 到 这 些 人 ， 跟 他 合 作 起 来 ， 那 么

9、你 的 成 功 就会 更加 的快 捷 和容 易。然 后 我 接 着 问 到 那 位 大 姐 ： 现 在 商 家 做 100 00 份 宣 传 单 ， 包 括 印 刷 与 派 发 ， 大 概 要 花 多 少 钱 ？ 并 且 目 标 顾 客 的 命 中 率 是 多 少 ？ 大 姐 以 前 经 常 印 传 单 ， 她 估 算 了 下 ， 印 刷 1000 0 份 广 告 大 概 需要 80 0 块 钱 左 右，雇 人 去 派 发 两 个人 发 两 天 ，每 天 一 天 50 元 工 资，需 要 200 块 左 右 的 工 钱 ，至于 目标 顾客 的 命中 率这 个 没有 统计 过， 应 该不 是很

10、高 吧！我 就 告 诉 她， 统 计 显 示 ， 一 般 传 单 广告 的 命 中 率 最 多 6% ， 也 就 是 说 ， 还 有 94% 是 浪 费 掉 的。 我继 续 跟 她 讲 ： “ 你 想 想 看 ， 花 100 0 块 钱 只 有 6% 的 命 中 率 ， 如 果 现 在 有 一 种 广 告 形 式 ， 可 以 花100 0 元 达 到 100 % 的 命 中 目 标 顾 客群 体 ，商 家 是 不 是 更 情愿 花 这 个 钱 ，而 不 是 宣 传 单 ？ ” 大 姐 还是 有 些疑 惑 ， 我 接 着说 ： “ 你 看 ， 现 在 你送 出 去 的 蛋 糕 ， 盒 子 有 6

11、 个 面 ， 每 个 面是 不 是 一 个 格外好 的 广 告位 ， 而 且 单 位一 般 都 是 女 性 白领 都 是 这 个 城 市的 主 流 消 费 群 体， 也 是 家 庭消 费 的 主 宰 ， 如 果 有 合 适 的 商 家 （ 化 妆 品 ， 美 容 院 等 ） 在 你 的 盒 子 上 面 打 广 告 是 不 是 命 中 率 极 高 ， 你 收 他 们500 元 一个 广告 位 对于 他们 来 说是 不是 格外 超 值。 ”此 时大 姐才 彻 底顿 悟了 ， 接着 我就 跟她 讲 这个 具体 的 操作第 一 、你 随 便找 3 个 这 样 的 商家 以 50 0 元/ 个 的 价

12、格 把其 中 5 个 广 告 位 卖出 去 ，这 样 就 能 收 回 150 0 元（ 这 里 需 要 一些 谈 判 技 巧 ），除 去 蛋 糕 的成 本 和 雇 人 派 送 成 本 ，你 还 能 赚 50 0 元 ，一 个 月 送 4 批 ， 你 就 能 赚 200 0 元 ， 一 个 月 下 来 光 广 告 费 就 能 赚 250 0 元 ， 并 且 剩 下 的 一 个 广 告 位 还 能 宣 传自 己的 品牌 。第 二 、 花 500 元 开 通 微 信 公 众 号 ， 把 你 蛋 糕 的 图 片 、 品 种 、 价 格 还 有 相 关 的 介 绍 非 常 精 美 的 做到 微 信 公众

13、 号 上 面 来 ， 在 蛋 糕 盒的 广 告 位 上 印 上这 样 一 句 话 “ 扫 描 二 维码 关 注 ， 继 续 免 费领 取 蛋糕 ”， 这 样 一 来 ， 当 这 些 白领 第 一 次 收 到 蛋糕 后 ， 就 会 关 注你 的 微 信 公 众 号， 马 上 就 形成 了 第 二次 系 统 的 宣 传 。 免 费 领 取 蛋 糕 的 方 法 很 简 单 ， 只 要 她 们 在 微 信 公 众 号 上 留 下 姓 名 、 手 机 还 有 公司 地 址 ， 并 且 每 天 签 到 转 发 你 的 促 销 广 告 就 行 了 。 这 样 会 形 成 社 交 裂 变 ！ 会 变 成 更

14、多 的 人 关 注你 的微 信公 众 号， 更多 的 人成 为你 的会 员 ！第 三 、 当 关 注 了 你 的 微 信 公 众 号 或 者 微 信 小 程 序 ， 并 且 每 天 签 到 ， 你 就 可 以 天 天 进 行 促 销 了 ， 并 且 这 100 0 个 人 ，他 们 的 家 人或 朋 友 肯 定 都 有 过 生 日的 ，你 仅 仅 在 微信 公 众 号 上 开 设 一 个 生日蛋 糕的 促销 专 栏， 我相 信 一个 月都 能赚 不 少钱 ， 你 还 可以 搭配 其 他的 套餐 促 销。第 四 、 有 了 这 个 微 信 公 众 号 之 后 ， 你 能 更 好 的 卖 蛋 糕

15、盒 上 的 广 告 位 ， 你 可 以 跟 商 家 说 ， 只 要 你赞 助 蛋 糕 盒 的 广 告 ， 除 了 在 蛋 糕 盒 上 给 你 做 宣 传 ， 我 们 微 信 公 众 号 每 天 都 有 几 千 个 访 客 ， 上 面可 以免 费给 你 做广 告， 这 样一 来， 就更 容 易促 成广 告 位的 销售 ， 形成 了良 性 循环 。第 五 、 当 成 型 之 后 ， 你 就 可 以 扩 大 蛋 糕 的 派 送 量 ， 这 样 你 的 生 意 就 做 火 了 。 按 照 同 样 的 模 式 ， 你 可以 开很 多 分店 。大 姐顿 时兴 奋 不已 ， 当 然 ， 具 体的 细节 打 造还 有很 多 ， 这 里就 不 一一 共享 了 。这 个 案 例， 如 果 是 蛋糕 店 ， 可 以 直 接拿 来 就 用 ， 也 就 是 说， 如 果 这 篇文 章 被 卖 蛋 糕 的老 板 看 到 ， 至 少 能 帮他 多 赚 10 万， 如 果 你 不是 卖 蛋 糕 的 ， 你 也 可 以思 考 ， 如 何 才 能变 通 运 用 到 自 己 的生