磐安生态食用菌示范园建设开发项目(双峰)

1、.：.；磐安生态食用菌示范园建立开发工程可行性报告一、工程背景二、工程根据三、实施方案四、现有根底五、效益分析六、总 结磐安县新艺食用菌研讨所二零一零年三月磐安生态食用菌示范园建立开发工程可行性报告项 目 背 景 随着经济的开展和人们生活风俗的改动，传统的饮食构造开场发生变化，中国人开场追求新的生活规范和营养构造。加上受传统的膳食文化和饮食构造的影响，返朴归真，祟尚素食，“民以食为天具有鲜明的中国特征，刺激着国内的消费市场，构成了食用菌消费热，中国已成为世界上最大的消费市场。 人类保健认识的不断加强和食用菌的本身特点，食用菌消费市场不断扩展，正在成为人们餐桌上必备的菜肴。许多国家把“荤食素食菌

2、食作为最正确的膳食构造加以提倡，食用菌的消费增长已成为世界性的趋势。 我国参与WTO后，经济全球一体化，更有利于食用菌出口环境的改善，据了解，世界上先进兴隆的国家和地域人均年消费食用菌68kg，而经济兴隆的上海仅有2kg左右，尚有添加的能够，所以，开展食用菌消费具有非常宽广的市场空间。 1、我县属于山区县，人多地少，随着城市建立的开展，我县的食用菌消费基地将逐渐被城市建立所取代，加上劳动力的转移从事食用菌栽培的农民越来越少，食用菌消费量逐年减少，所以，鲜菇市场将有能够出现供不应求的局面。 2、干鲜菇品生意的火爆就足以证明消费食用菌的习惯曾经培育。随着人们生活程度的提高，对安康食品的需求增大，可

3、以预见，市场对食用菌的消费量将逐渐增大。 3、我县作为中国食用菌之乡，还没有一家正规的大型的多种类食用菌消费企业基地，许多国内外客商慕名前来，普遍有一种“乘兴而来，败兴而归的觉得。这给“中国食用菌之乡这块金字招牌蒙上了一层阴影。 4、我县作为一个国家级生态示范区，最近几年利用生态优势做足了文章。其中旅游兴县的明智之举，把我县仅有的资源优势发扬得淋漓尽致。但游客普遍反映相关部门“雷声大，雨点小，景区的宣传任务相当到位，但实践景点太少，特别是游客能参与的“互动内容太少。假设经过引进高新技术和先进的消费方式，再辅以正确的市场运作方式，把食用菌的消费同观光农业庄园有机的结合起来，食用菌的消费、食用菌宴

4、席、食用菌的欣赏促进观光旅游的开展。同时观光旅游的开展又提高了食用菌消费的经济效益，扩展公司食用菌及其加工产品的知名度和佳誉度，这样相辅相承共同开展，将使食用菌产业的开展方式和经济效益衡量方法进入新的阶段。项 目 依 据一、符合开展观光农业产业的方针和政策 所谓生态观光农业，是以农业消费为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业，是一种新型的交叉型产业。观光农业的根本属性是：以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业消费、科技运用、艺术加工和游客参与农事活动等融为一体，供游客领略大自然浓重意趣和现代化新兴农业艺术的一种农业旅游活动。 观光农业庄园为了在市场竞争中立于不败之地，

5、必然要在选育良种、栽培、管理及加工、贮藏、运输等各个环节，积极采用国内外先进技术，提高农业消费的科技含量。观光农业庄园广泛地采用各种高新技术，可以超越常规提高农产品产量和质量，大幅度添加产品的附加值。观光农业庄园经济是知识、技术密集型产业。而食用菌是一种科技含量较高的新兴农业产业，正好符合观光农业庄园所必需具备的条件。由于它的生长过程同绿色植物有很大的差别，人们对它的了解比较粗浅，在人们的心目中食用菌是一种非常高档和奥秘的生物，了解和认识食用菌的愿望非常迫切，但目前以食用菌为主导的观光农业庄园在我县乃至我省是一个空白。随着生活程度的提高和对安康关注，人们对食用菌的需求量就会不断添加，再加上食用

6、菌的子实体形状优美，颜色各异，具有很强的欣赏价值。正是基于这两个特点，可以采用农园采摘型、农园观光型或观光生态农业型等方式，把食用菌开发同观光农业产业的建立有机结合起来，即构成一个大型的食用菌消费示范园，又是一个人们休闲、文娱的农业观光场所，这有利于食用菌由传统的单一功能向集消费、生态、旅游、文化教育等综合功能方向开展。二、符合国家农业产业构造调整政策 农业产业构造的调整是实现全面建立乡村小康社会的有效途径，而农业产业构造的调整必需求依托科技提高，推进传统农业向优质、高产、高效、生态、平安的现代化农业转变。食用菌具有的市场竞争力强、农业增效好、农民增收快的特点，正好符合了农业产业构造调整的要求

7、。如浙江省磐安县新艺食用菌研讨所研讨的食用菌与农作物间、套种技术如：玉米地间种鸡腿菇、菜地套种蘑菇、果林间种木耳等，可以在不与农业争地的情况下，添加土地单产产出，有效处理农作物种植收益低的问题，实现农业的立体化种植。三、可提供优质安康食品 随着我国经济的开展，人们膳食构造中动物蛋白的摄入量也逐渐增大，人们在大量摄入动物蛋白质的同时，也摄入了不利于安康的胆固醇和脂肪酸等，所以呵斥如今胆固醇高和肥胖人群迅速添加。而食用菌是一种高蛋白、低脂肪食品，被结合国公以为“二十一世纪的优秀安康食品。我国食用菌经过20多年的开展，到2021年的年人均消费量已添加到2公斤，我国不仅是食用菌的消费大国，也是食用菌的

8、消费大国。随着生活程度的提高，食用菌消费的不断添加，将在提高我国人民安康中起到不可替代的作用。四、可促进农业的继续开展 观光园的食用菌开发是农业物质循环链重要成分。是减少废弃物排放有效的甚至是不可短少的措施。食用菌消费充分利用了环境的污染源农林各种废弃物和工业、生活渣滓如秸秆、木屑、废纸、废棉、蔬菜渣滓等，净化了环境，消费过程中不产生有害物质。副产品菇柄可以制药品，菇渣可作为饲料和有机肥，节约饲料本钱，改良土壤，缓解土壤板结和沙化，提高土壤肥力，减少化肥运用量，降低农业消费本钱，减少农业环境特别是土壤的化肥污染，提高农作物质量。实 施 方 案一、根本思绪 生态食用菌示范园以食用菌生态观光为依托

9、，以市场为导向，以周年化消费为手段，逐渐到达技术研讨、菌种消费、技术培训、消费、观光旅游、加工包装、市场销售一条龙。 经过3年的努力，实现食用菌消费的科学化、集约化、现代化管理；建立一套完好的食用菌生态观光运作方式；培育一批能独立栽培，进展多种类食用菌开发的技术人员。二、消费规划 生态食用菌示范园拟采用国内乃至国际上最先进的栽培设备和技术。年年栽培20余种食用菌。周年化消费方案分两步走：1、常规栽培：设计多种类按消费季节搭配消费，使一年四季不断投料栽培，并不断产出鲜菇供应市场，这样既充分利用秸秆资源，又充分利用设备等条件，还能使劳动力得到有效转移，并有较高的消费效益保证，同时由于四季有菇供应，

10、对商家也是一个较大的诱惑，使他们的运营丰富了商品种类，不断档的供应又使商家获得了消费者的信任，并且，运营中有丰富的利润作保证，构成良性循环。2、设备栽培：对一些市场容量大、消费效益高、开展空间大的种类实行反季节工厂化栽培，可大大提高工程的经济效益。 游客来到示范园，不仅能观赏食用菌消费全过程，见到各种在市面上难以见到的鲜菇，还可领会一下提篮采菇，自助烧烤的情趣。示范园内还开设目前在国内外极为推崇和流行的“食用菌餐厅，冬季以鲜菇为主料的“火锅“煲类；夏季推出鲜菇小炒，菇类凉菜。 三、主要设备 1、食用菌消费设备和机器设备； 2、餐厅； 3、包装加工车间； 4、科研大楼。四、预期目的： 到2021

11、年底，实现工厂化和集约化消费食用菌80万袋，收入200万元。 到2021年，消费实现生态化，菌糠利用率到达90%以上，减少排放和污染，到达低碳效果；消费实现高新化，80%以上的设备采用自主研发的专利产品，培育适宜我国国情的工厂化栽培设备和技术，并加以推行。 到2021年，周年消费食用菌500万袋，带动农民栽培1000万袋，带动1600人就业；完善观光设备，实现接待观光客1万人次。五、工程成员： 姓名 单位 职务 工程分工 磐安县人民政府 工程总指挥县农业局 消费总指点 县旅游局 观光总指点李强 县食用菌站 技术总指点 包金亮 新艺食用菌研讨所 农艺师 工程实施胡丽英 新艺食用菌研讨所 农技师

12、技术指点 羊金木 新艺食用菌研讨所 农技师 基地建立六、任务进程 1、2021年：建立消费基地和设立生态菇专营点，首期栽培80万袋； 2、2021年：实现食用菌的周年化栽培，逐渐建立旅游观光设备；建立科技研讨中心，主要开发自主研发的专利产品。 3、2021年：建立食用菌加工基地，建立国内、国外销售体系，全面实现既定目的。现 有 基 础 一、根底设备：工程实施单位磐安县新艺食用菌研讨所现已购置部分栽培用的机器设备，工程开发用地50亩已整理平整，部分实现了三通：通水、通电、通路。 二、技术力量：本工程的承当者-磐安新艺食用菌研讨所是我县首家专业从事食用菌研讨和开发的民营科研机构。该所担任人多次被评

13、为：“科技带头人、“科技示范户、“创业先锋，并被派到日本学习先进的技术和指点技术任务多年。 本工程参与人员均具有系统的食用菌实际根底及多年从事消费指点，实际阅历丰富。本所具备栽培、推行以及市场开辟的良好条件。 三、运作优势： “中国香菇之乡的金字招牌已享誉全球。消费者潜认识中有了“磐安香菇的认知。菇乡20余年的技术和运营阅历积累，以及系统完善的推行体系和专家队伍，为本工程的开发奠定了坚实的根底和提供了科学的根据。效 益 分 析一、投资概算 工程前期固定投资610万元，流动资金123万元，总投资733万元。1、食用菌消费资料：首期栽培80万袋，需流动资金120万元； 2、土地租费：50亩x600

14、元/亩=3万元； 3、工厂化厂房：4000 x300元/=120万元；4、大棚建造：100栋x8000元/栋=80万元； 5、保鲜冷库和冷藏车：30万元； 6、制冷空调设备：50台x2万元/台=100万元；7、消费设备工具等：20万元； 8、办公设备购置：10万元； 9、餐厅建造：50万元；10、科研办公大楼建造：100万元；11、根底建立水、电、路等设备 100万元。二、效益分析 1、经济效益： 1、食用菌消费：首期2021年产值200万元；后期2021年实现周年栽培500 万袋，收入1500万元；2、食用菌观光：门票收入1万人次，15元/人次，收入为 15万元；3、贸易：礼品装食用菌的销售，估计每年收入300万元； 4、培训：年培训500人，收费为200元/人，年收入10万元； 5、推行：年推行500万袋，按技术指点费0.1元/袋计，年收入50万元。 6、专利产品的开发和销售，年收入300万元。2、社会效益：工程的实施，可充分利用菇农空闲季节组织消费，合理利用劳动力，