五种功能性油脂介绍

1、五种功能性油脂介绍小麦胚芽油 wheat germ oil小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料经过亚临界低温萃取技术制取 的一种谷物胚芽油。它集中了小麦的营养精华，富含油酸、亚油酸、 亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分。维生素E含量为植物油之 冠，已被公认为一种具有营养保健作用的功能性油脂，具有很高的营 养价值，被营养学家誉为天然维生素E的仓库。维生素E，a、。、Y、 5四种类型全具备，生理活性效能是合成维生素E的30倍，易被人 体吸收。在体内防止氧化脂质的生成，保护细胞膜，抑制自由基，促 进人体新陈代谢，延缓机体衰老，改善肝功能，降低胆固醇，提高免 疫力，是为数不多的真正应用于人类抗衰老的抗氧化剂。

2、能预防和辅 助治疗一些中老年疾病，如心脏病、脑中风、心肌梗塞、高血脂、动 脉硬化、肺气肿、更年期障碍、贫血、肌肉营养不良等。小麦胚芽油 中人体必需不饱和脂肪酸含量高达80%以上，仅亚油酸的含量就占 到55%以上。不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性，保证细胞 的正常生理功能，使胆固醇酯化，降低血中胆固醇及甘油三酯，降低 血液粘稠度，改善血液微循环，提高脑细胞的活性，增强思维能力和 记忆力。葡萄籽油 grape seed oil葡萄籽油是由葡萄种子经亚临界低温萃取精制而成的纯天然制 品，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色。葡萄籽油的主要成份是亚油酸 与原花青素，亚油酸含量达70%以上。亚油酸可以抵抗自

3、由基，抗老 化，帮助吸收维生素C和E,强化循环系统的弹性，降低紫外线的伤 害，保护肌肤中的胶原蛋白，改善静脉肿胀与水肿，预防黑色素沉淀。 原花青素有保护血管弹性，保护肌肤免于紫外线的荼毒，预防胶原纤 维和弹性纤维的破坏，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂 及皱纹产生。渗透力强，清爽不油腻，极易被皮肤吸收，任何肤质均 适用。亚油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸。同时，葡 萄籽油还能防治心血管系统疾病，降低人体血清胆固醇和血压，其营 养价值和医疗作用均得到国内外医学界及营养学家的充分肯定。杏仁油 almond oil杏仁油颜色微黄透明，味道清香。它不仅是一种优良的食用油， 还是一种高

4、级的润滑油，可耐-20C以下的低温，可作为高级化妆品 及优质香皂的重要原料，还可提取香精和维生素。杏仁油的营养成分 主要为不饱和脂肪酸。它所含的不饱和脂肪酸主要为油酸、亚油酸和 亚麻酸。杏仁油中不饱和脂肪酸的含量占脂肪酸总量的95%以上。不 饱和脂肪酸具有软化血管、防止动脉硬化的功效，可降低高血压、高 血脂及心脑血管疾病发生的几率。杏仁油还富含蛋白质、维生素E、 无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素（VA1、VB2、VB5、VC、VE 等），具有润肺、健胃、补充体力的作用，其苦杏仁甙更是天然的抗 癌活性物质。亚麻籽油 flaxseed oil亚麻籽油具有纯正清郁的坚果气味。亚麻籽油含有大量的不

5、饱和 脂肪酸，它是目前Q-3多不饱和脂肪酸含量最高的植物油脂。亚麻籽 油含有的不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的90%以上，其中的a-亚麻 酸占脂肪酸含量的50%以上a-亚麻酸是人体必需但自身又不能合 成的不饱和脂肪酸。a-亚麻酸具有很高的营养保健作用，可以提高 记忆力、保护视力、控制血压、改善睡眠、预防心梗和脑梗塞、降低 血脂及促进胰岛素分泌等多种功效。亚麻籽油还含有维生素E和环亚 油肽A等微量营养成分，维生素E和环亚油肽A具有抗氧化、抗衰 老、增强人体免疫力等生理功能。核桃油 walnut oil核桃油是选取优质的核桃做原料经过亚临界低温萃取出来的天然 油制品。核桃油具有独特的滋补、营养、保健作用。在国际市场上， 核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。核桃油 新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸 收，是儿童发育期、女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品 的主要营养成分含量有