湘菜风味食品品牌“湘侬寨”新品上市推广营销策划方案

1、 i文档为word格式 下载后可以编辑使用湘菜风味食品品牌“湘侬寨”新品上市推广营销策划方案 、八前言湖南湘侬寨餐饮管理有限公司“湘侬寨”品牌于 2009 年6 月创立。湘侬寨是一家以传播湖湘文化、 弘扬湘菜产业、 发展全国连锁为营销宗旨的上规模的特 色餐饮连锁机构。此次主要是为湘菜风味食品 “湘侬寨”做一份上海市场的新品推广策划方案。 希望通过本次新产品推广， 能够为企业树立良好形象， 提高销售额， 扩大产品市 场占有率， 提高企业知名度和美誉度。 本次策划主要是在电视广告的播放、 促销 活动的宣传及媒介的传播的基础上， 对“湘侬寨”在上海市场进行新品推广策划， 并作出相应的活动， 与活动方

2、案相匹配的推广策略， 为更好的进入上海市场从而 赢得消费者的肯定。目录 TOC o 1-5 h z 一、市场分析4（一）宏观环境及行业分析4（二）消费者分析4（三）竞争者分析5二、新品分析5三、新品 SWOT 分析5（一）优势分析5（二）劣势分析6（三）机会分析6（四）威胁分析6四、产品定位6五、推广目标6六、推广策略7（一）广告宣传7（二）媒介选择7（三）促销活动8七、经费预算8八、效果评估一、市场分析（一）宏观环境及行业分析中国历来有“民以食为天” 的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业， 一直在社会发展与人民生活中发挥着重要的作用。 特别是近几年， 我国餐饮业呈 现出高速增长的发

3、展势头，成为“热门”行业之一。（二）消费者分析1 消费者对湘菜的认知度2 中国有 5 亿人可以吃辣，这说明湘菜具有巨大的潜力。（三）竞争者分析近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头， 成为“热门”行业之一。据悉， 我国现有各类饭店、 餐馆近 400 多万家，年营业额超过 7300 亿人民币， 并保持 着高达 15%-17% 的年增长率。不容忽视的是，在这些众多的餐馆中，上规模的 却非常少，更多的只是街头小店。二、新品分析“湘侬寨”其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、 烧见长，以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中而 特立于世。三、新品 SWOT

4、分析（一）优势分析1、口味种类丰富：有酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、 口味适中等多种口味。2、湘菜历史悠久，蕴含湖湘文化，有民族特色风味，有芙蓉国的美誉，是我国 八大菜系之一。（二）劣势分析1、上海人的口味比较清淡。2、不了解上海外来人口分布。（三）机会分析1、餐饮行业生命力强，可持续性强，仍有强大的发展空间。2、市场容量大。3、餐饮业利润丰厚（四）威胁分析1、由于餐饮业属于“热门”行业，所以竞争行业异常激烈2、国外很多品牌在上海市场占有率高。四、产品定位“湘侬寨”面对的是上海地区广大消费群体，价位比较便宜，是大家都消费得起的，又能让上海人品尝到湖南菜肴的特色。五、推广目标

5、1、通过一系列宣传活动，使“湘侬寨”能够顺利进军上海市场。2、在营销策略下，实现 20% 的销售额，争取使利润率达到 15% 。通过这次的 推广活动使得所推广的产品在消费者中形成一定的影响， 在一定程度上扩大产品 的影响力。并且能够扩大产品的市场占有率，提高企业知名度和美誉度。六、推广策略 （一）广告宣传1、广告主题：怀旧广告语：要的就是这种感觉，辣辣辣！广告内容： 一个湖南的同事很久没回湖南了， 他很怀念家乡的菜， 点了一桌的家 乡菜，之后他说“要的就是这种感觉，辣辣辣！ ”（二）媒介选择1、在上海卫视台播放“湘侬寨”的广告，用视觉的效果来吸引更多的消费者。2、在地铁站张贴海报广告。3、在互联网上投放相应的视频广告。（三）公关活动宣传1、请汪涵为湘菜代言人。2、举办一场健康饮食讲座。3、举办饮食吃楽会，提高我们的知名度。（四）促销活动1、活动当天，凡在本店消费者可获价值 50 元的优惠券一张。2、在本店举行消费满 1000 元返还 100 元的活动。3、在本店举办宴席，可免费赠送酒水。七、经费预算项目内容单价数量金额广告制作费10000 元110000 元广告投入费200000 元1200000 元明星代言1000000 元11000000 元海报广告300元300份90000 元网络宣传50000 元150000 元促销