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文档简介

1、 外场服务培训教材之- 讲师: 外场服务口语训练篇 坚韧 进取 勤奋 团队1 邦特咖啡，欢迎来我家迎客带位您好， 请您先看一下餐牌， 马上为您倒水入座 您好，请问您几位 这边请送水点单您好，请用水【手势】您好，请问现在需要点单吗?外场服务流程 之口语训练篇2送单 您好，您点的餐在10分钟后就会为您送上来，请稍等出品打扰一下，请问是哪位点的红烧牛肉饭巡台您好，请问有什么可以为您服务的吗加水打扰一下，为您加水？【手势】外场服务流程 之 口语训练篇3上洗手间洗手间请往这边走买单您好，请问您有携带贵宾卡过来吗马上为您算一下收钱您好，本次消费328元，折后290元，谢谢！找钱找您28元，谢谢送客谢谢光临

2、，bont！外场服务流程 之 口语训练篇4清理台面时 打扰一下，为您清理一下桌面 撤空餐具时 您好，请问餐具可以撤走了吗？ 请问您对我们餐饮有什么意见呢？摆台时 打扰一下，为您摆一下餐具。【手势】上餐饮时 打扰一下！请问是哪位点的红烧牛肉饭？外场服务流程 之 口语训练篇5客人招手示意时 -举右手示意 您好！请问有什么需要为您服务的吗？与客合作 谢谢！服务不周 -对不起，这是我们的工作失误。【15度的歉意】 拖地时 您好！小心地滑。外场服务流程 之 口语训练篇6上台阶时 您好！小心台阶为客指明方向时 您好！这边请（注意“请”的手势操作）与客相遇时 【15度的问候】 您好早上好中午好下午好晚上好客人起身

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