秘鲁民俗简介

1、秘鲁民风民俗简介秘鲁多数人崇拜太阳神，每年冬季日要举行祭奠活动，尤其以库斯科的祭奠规模最大。人们在头戴假发和面具的 男主祭人主持下，一连三天，膜拜初升的太阳，并和着民间乐曲跳太阳舞，以示对太阳神的祈祷。秘鲁人热情友好，见面时多以拥抱为礼，印第安人终年不离大披肩，白天是衣服，晚上当被子。一部分土著人仍然过着原始的鱼猎生活，并裸体纹身。在亚马逊森林一带，印第安部落都要在圣体节那天选派代表登上古老的里梯圣山，并从冰河中敲下大冰块带回，他们认为喝过冰河水的人一年不生病。近代由于大量华裔对秘鲁社会带来的影响，秘鲁人对中国文化的接受程度比其他美洲国家要高的多，秘鲁许多特有的语言均为中文外来语。1、饮食习俗

2、在利马可以吃到世界各国的菜肴，而秘鲁当地的食品和菜肴也丰富多样，别具一格。秘鲁烹调是产生于西班牙和本地烹调的偶然交融 二者都已有了大发展，更重要的是受到了其它多种美食传统的深远影响。从非洲来的奴隶，上世纪 居住在秘鲁中部的中国人，还有意大利人，在他们的影响下形成了现今的可口而种类繁多的秘鲁烹调。秘鲁人民使马铃薯的最早培育者和食用者，马铃薯至今仍是他们钟爱的食物。烹调技术多有独创的秘鲁人民可以用马铃薯作主要原料，制作出上百种风味各异的糕点和佳肴。在他们款待宾客的餐桌上，总少不了几道以煮、煎、烧、烤方法制作的马铃薯风味菜。秘鲁菜肴大体可分为两大系：以利马为代表的沿海区以辣味为主，主料是鱼、海味、鸡

3、和马铃薯，做法多为凉拌、清蒸和烧烤；名菜有，生鱼塞维切（ceviche）,火烤辣味牛心或鱼块串安蒂库乔” （anticucho）等。以库斯科为代表的山区菜以甜味为主，主料是牛、羊肉和马铃薯，以炖、炫、煎为主。名菜有，牛肉、甘薯和大蕉炫 制的“桑科恰多”（sancochado）;马铃薯干煎的丘纽”（chu?o）;甜咸味的虾菜汤丘佩（chupe）等。秘鲁的传统饮料是奇恰酒和皮斯科酒，分别以玉米和葡萄酿制而成。一般来说，山区的印第安人爱喝奇恰酒，沿海城市居民喜饮皮 斯科酒。皮斯科是受秘鲁荒原上的奇迹和印第安和西班牙结合的影响而产生的一种葡萄酒。这种酒被储藏在一种不深的个体较大的圆椎形泥制容器中。像中

4、国的酒坛，但是，它的底部是锥形的，立不起来。皮斯科采用蒸储方法制造， 这种传统的技法始自16世纪中叶引进葡萄种植不久。秘鲁用皮斯科酒做酸味鸡尾酒Pisco Sours ,在世界各地享有盛誉。调制时需加入鸡蛋清，糖，柠檬汁，糖浆，苦味液，碎冰块和肉桂粉。具有代表性的秘鲁当地菜有：1。生鱼片，又叫Ceviche ,即用生鱼片和贝类等水产，加以柠檬、辣椒、胡椒、洋葱等调味。2。Anticucho ,将牛的内脏切片串起来，涂上胡椒、辣椒等调味酱后用碳火烧烤。3。Chicharron ,大块的猪肉用猪油炸过后切成厚厚白猪排，只用盐加以调味。4。 Pachamanca ,羊、鸡、猪肉加上调味品后用烧过的石

5、头蒸、烤,是洋溢乡村风味的特殊菜肴。5。Mazamorra morada ,用紫色玉米熬煮的汤做成的。6。Picaron ,用南瓜和地瓜磨成糊状做成甜甜圈样子用油炸，是秘鲁代表性的食品。7。Pisco Sours ,最为高级的鸡尾酒，用当地的Pisco酒加上蛋白、砂糖和柠檬制成，是一种很普遍的饮料。8。Chicha de Jora ,用玉米煮成的浓汤发酵后做成的酒，是印加时代人们喜爱饮用的饮料，有其独特的味道。此外还有各种用马铃薯做成的菜和各种汤和甜食，啤酒的 种类很丰富，品质也很好。2、喝古柯茶习俗古柯是一种灌木，生长在南美洲安第斯山脉地区，主产地秘鲁、玻利维亚、巴西、智利和哥伦比亚等国。树

6、高1至3米，叶含可卡因，有麻醉作用。当地印第安人常用古柯叶泡茶，称为古柯茶，同茶叶和咖啡一样饮用。为了忍受 艰苦的生活条件，穷苦的印第安人把古柯叶当作咀嚼剂，带在身边随时放入口中咀嚼，以便充饥御寒。初到高原地区 的游客，往往也喜欢喝杯古柯茶，因为古柯茶据说有缓解高原反应的作用。大剂量食用出现情绪高涨，警觉性增高， 精力旺盛，判断力下降等系列中毒症状。慢性吸毒者在耐受性增强的基础上可出现撤药综合症，主要是情绪障碍、疲 乏、睡眠障碍、精神运动性兴奋，严重者致自杀。3、赛马习俗赛马在秘鲁历史悠久，曾是群众性的体育娱乐活动之一。赛马场地的考究和骑士马术的高超，在国际赛马爱好者 中有口皆碑。阿雷基帕、伊

7、卡、兰巴耶克等省出产的骏马，被各国骑手们争购。秘鲁大小城市几乎无一例外地都辟有宽阔平整的赛马场。 比赛和表演活动每周都有，首都利马现代化的蒙特里科赛马场曾每周多达4场。赛马一般是先后安排速度比赛和马技。传统的马术项目还有飞马夺鸡、“马舞”等。赛马的消息和照片每天都在报纸上占有显著地位。.利马的Toros斗牛西班牙、墨西哥和秘鲁，是世界上存有斗牛这玩艺的国家。而秘鲁的斗牛历史，几乎相同于西班牙人的殖民史。1533年西班牙人征服秘鲁，1540年就开始有斗牛。刚开始的斗牛场，是利用现在的中央广场(Plaza de Arma)。直到1766年，当时的总督 virry Amat开始兴建在目前所在地的阿丘

8、Acho斗牛场，一直到现在。所以说，目前这个阿丘Acho广场，是全世界最古老的斗牛场。目前已经被政府宣告为Lima公共文化财产保护。每年的十一月份，是秘鲁的斗牛月，来自西班牙和墨西哥及秘鲁本地的斗牛士，就在这个Acho斗牛场上展开为期一个月的竞赛。如果游客们正好也在这个月份到访，倒是可以身历其境的现场体验一番。只是这种斗年表演，总是受到争议的。支持斗牛动的人， 总认为那是一种历史文化。既然是历史文化，那就应该维持它。再说，人类本来就是杀牛吃牛维生的动物，而斗牛也 是杀牛的一种，只是方式不同罢了。但反对斗牛运动的人，他们认为斗牛既不是运动，也不是艺术，只是残忍。.利马的神迹节十月的时候，秘鲁的首

9、都利马大约有两百万人民以紫色为主色调装扮起来，欢庆”上帝的奇迹”-这个国家流传最为广泛的圣像。圣像被保存在拿萨里那斯教堂，受到很多人的尊崇，寄托了人们的普遍心愿：保佑他们不受疾病、事 故的困扰；在生活中赋予人们以力量。故事大概是这样的：1651年，一个安哥拉奴隶画了一幅耶稣基督被钉在十字架上的彩色油画。4年后，也就是1655年11月13日，利马发生了一场大地震，整个城市几乎被夷为平地，只有那幅耶稣基督像完整无损。人们认为这幅画能够完整保留下来是一个奇迹，并且认为当人们接触这幅画的时候，他们会从神那里得到庇佑。18世纪以来，利马一年一度在十月举行游行，以纪念上帝的神迹。在此期间，男性自愿者组织成

10、一个班，抬着圣像穿过利马市中心的街道。现在，利马大约有 20个这样的班，每个班大概占据游行队伍的三百码的范围。此外，护送者还有：sahumadoras(在游行队伍前捧熏香的女子)、音乐家和歌手，cerero看护平台上的蜡烛，照料平台上花的人，当然还有兜售各种点心和宗教物品的小贩。2001年10月，是上帝的神迹这幅画像的350周年庆典。秘鲁96%的国民信仰天主教，从神迹节的游行队伍可以看到了秘鲁人民对宗教的强烈的信念。礼仪秘鲁人在现代社交生活中，通常是着西式服装，他们在穿着上比较注重个性，但同在一场合，若在场的秘鲁人未 脱掉自己的上衣，其他人这样做则是不礼貌的。当地妇女还喜欢佩戴各种金属饰物，节

11、日里通常戴的是用银或铜制耳环等。秘鲁人谈话时，双方的距离很近，他们认为近些是亲近的表示。如果向你的身体做搂或抓的动作，表示我付钱 的意思，他们还喜欢用飞吻的手势赞美一样东西。秘鲁人相见时，不分男女都可握手，男性亲朋好友间常互相拥抱， 女性亲朋好友间则互吻脸。秘鲁人不喜欢在刚见面后就进入严肃的话题，他们通常会请你喝咖啡，当双方互相有所了解后，对方会主动谈起你所感兴趣的问题。秘鲁人具有强烈的民族自尊心，比较保守、刻板，为他们的印加帝国和西班牙殖民文化历史感到自豪。同他们进 行商务活动，最要紧的是尊重他们的民族感情。由于当地的商务习惯，他们有时会不守约会时间，对此应有一种宽窄 的态度，并且自己应当准

12、时赴约。如果你准备宴请对方，通常应当同时邀请他的妻子。按照秘鲁的商务习惯和礼俗， 随时宜穿保守式样西装。无论男女见面、离别时都握手。好朋友见面，男的拥抱，妇女亲吻对方的面颊。访问公私机 构均须先订约会。即使事前有约届时仍然可能要等30分钟到1小时。秘鲁商人约会往往迟到， 但是假如你迟到的话，他们却相当不满一一所以，可别迟到。在交谈中应当避免涉及有关地方政治的话题。文化习俗秘鲁人喜食马铃薯和玉米，在高山地区，马铃薯是基本食物，平原地区则常以玉米为主食，上马及沿海地区的菜肴以辣味为主，秘鲁人特别喜欢吃烤肉串，在一些大中城市的街头巷尾常可看到印第安妇女摆的烤肉串摊，当地人虽然有时也烤阿拉伯式的牛羊肉

13、串，但更多的是烤牛心串。牛心串是秘鲁人宴请宾客时常用的一道佳肴。秘鲁人中居住在城镇信奉天主教的教徒，一般是到教堂中举行婚礼，但在一些边远山区仍保留着传统的婚俗。在 秘鲁的安第斯山区的印第安人还保留有制作木乃伊的习俗。人死后，要被制成木乃伊。秘鲁最隆重的是太阳节。秘鲁人平时忌讳紫色，只有在举行一些宗教仪式时才用这种颜色。秘鲁人把紫色视为不祥。对秘鲁人不宜送紫色包装的东西。穿紫色衣服去访问别人，一样也不受欢迎。人们喜欢红、黄、绿色，也喜欢向日葵、驼鸟图案。马利内拉舞这种舞蹈是由“小淘气” ABELARDO GAMARRA 命名的，是为了缅怀西班牙人和黑人的祖先和当地的土著人?这是一种求爱舞，表现了

14、一个男子在伴侣的花言巧语和卖弄风骚下不为所动。这种舞蹈高雅而复杂， 是罕见的几支由女性踩着节拍为其男伴领舞的舞蹈之一。其伴奏乐器为西班牙吉它，克利欧乐盒和非洲的驴鹦骨山区印第安人绝不坐在山坡上，因为他们敬畏生长在山坡上的苔群。在库斯科以东约80公里的冰山上（海拔4800米）相传耶稣曾于1780年在这里的一块岩石上显过圣。于 是印第安人就把它奉为圣石，并在这里设祭坛，建圣祠和圣陵，岁岁朝拜。印第安人中乌罗人是世界 上原始的民族之一。他们生活在的喀喀湖畔的香蒲之中。李白写的“举头望明月，低头思故乡”，看月亮，必须得抬头看，不然你看见的月只是水中月，而思故乡，必须得低头，看着脚下的土地，土地连结深情

15、，传递的思念感应才会自然。可见，李白对抬头和低头，有看似经典的认识，只是李白的脖 颈不听使唤，该低头时却抬头，该抬头时却低头，搞得李白一辈子光碰头，有时被摔的鼻青脸肿的，但这时的李白爱喝酒，喝了酒就疯疯癫癫的，于是，李白就借着痛感籍着癫意把一肚子的酒吐出来，成就了 “君不见黄河之水天上来”的诗元萨都剌 北人冢上诗：“低头下拜襟尽血，行路人情为惨切。”可见，古人从心里是不喜欢低头的，喜欢的是抬头。记得我以前在学校操场里喜欢低头，体育老师说我是一个没有自信的学生，还说我是一个没有阳光心态的人。记得体育老师说过这样的一句话：“瓜子之所以长的粒粒饱满，那是因为向日葵始终抬头向着太阳。”记得我第一次去应

16、聘工作，应聘的工作人员看我低着头，直接就叫我回去了。那我就抬起头吧，进家门的时候，由于我抬起头，我的头一下子就被碰出了血来，搞得我在家里好几天就不想出门的。我走下坡的时候，依然是抬起头，这样显得自己有自信，冷不防，我一连向下栽了好几个跟斗，摔的我头破血流的。我的头招谁惹谁了？干嘛都跟我的头过不去呢？我究竟是该抬头做人还是该低头做人呢？有人说走下坡路就必须低头，言下之意就是人走背时运的时候要低着头，就像罪犯低着头接受审判一样。那当年毛泽东同志遭到王明等人的排挤时干嘛就不低头呢？那当年红军第五次反围剿失败后被迫长征干嘛就不低头举起手来呢？那赵一曼和江姐被敌人抓去明知只有无尽的酷刑干嘛就不低头屈服呢

17、？那当年的灾荒岁月里全中国人民饿的吃粗糠啃树皮干嘛就不低头消沉下去呢？那有人第九次高考依然名落孙山干嘛就不低头认命了呢？有人写文章写了一百篇写了一千零一夜依然是没有读者依然是没有一个读者看好时干嘛就不低头呢？李嘉诚当初做生意是做一次亏一次时干嘛就不低头呢？你、我、他经过了这么多的困苦折磨干嘛还要坚强的活下去呢？我们的人类和整个社会经常就处在风雨飘摇里干嘛还要坚定不移 向前进呢？人的一生，几乎有过半的时候是在走下坡路，低着头走下坡路确实是不摔跟斗，但低着头只能看见脚下的一方寸路，却看不见天上的太阳和高空的明月，特别是最容易忽视身边的风景。有人说走上坡路低着头最好，言下之意就是人走好运的时候要低调

18、要谦虚谨慎。确实低着头走上坡路由于身体前倾走起路来更有劲而且更能看清脚下的路，但太阳会照在低头者的脸上吗？天上的神仙们真的就喜欢这些整天低着头的人吗？你看，孙悟空低着头只能做弼马温，但孙悟空抬起头来就成了齐天大圣；你看，刘邦把头低着，低了48年，只能是个混混，但刘邦把头一抬起来，三五年之后就开创了汉朝；你看，朱元璋低着头只能做乞丐，因为抬起头来是讨不到饭的，但朱元璋后来把头索性抬起来，结果就建立了明朝；当年美国有核武器，而中国没有，但毛泽东领导的中国人民就是不低头，中国人民就是要把头抬起来，抬起头的中国人民没有多久也有了属于自己的核武器关于低头和抬头，各有各的哲学。爱低头的人，看似是低调的人和

19、谦虚谨慎的人，实则是只看着自己眼前的人，窃喜着眼前的平安和太阳慷慨的一点光辉。爱抬头的人，看似昂扬向上心里充满了自信，实则是脸上洋溢着阳光脑后却是布满了阴暗，即是摔了跟斗手里依然抓着一抹明媚。有人说该低头时就低头，该抬头时就抬头，那敢问，什么时候什么情况下才该低头或才该抬头呢？倘若天上真的掉下了冰炮，你抬头被砸着，你低头还是会被砸着，只不过抬头是冰炮砸在了脸上，低头是冰炮砸在了头顶而已。只有做缩头乌龟，冰炮才只能砸在护身的壳壳上。有人信仰低头，这也不错，低头自有低头的妙处。自然，你的人生就是低头人生，所谓中庸哲学，大概就是这个道理。有人信仰抬头，这也很好，抬头自有抬头的灿烂。自然，你的人生就是

20、抬头人生，所谓“生当作人杰，死也为鬼雄”大概是这个意思。有人信仰一会儿低头一会儿抬头，这也是一个妙。一会儿低头一会儿抬头，脖颈得到了锻炼，因之肌肉和心理机能就更加的发达，展现给别人的是一会儿方型的一会儿圆型的，所谓圆滑，大概就是如此。没有谁对谁错，也不存在谁高尚和谁卑微的问题，各有各的哲学，这就是多样的人和人的多样性。其实，不是人世太复杂，而是你只顾着自己的低头或抬头而不懂别人为什么会低头和抬头？人的脑袋瓜不过三斤半，由于低头和抬头的缘故，造成有的人头成了 “巨头”，而有的人头却成了 “狗头”还要来一点狗血喷头唉，看来抬头与低头之间的学问确实太高深了，像我这样的孺子是搞不明白的，只能是舔一舔皮毛而已写作时，只与写作为伴，就能听到内心的声音，飘忽的灵感也能捕捉，笔下就有了属于自己的文字和思想。就我为例，大学期间，常一个人钻在图书馆，早进晚出，看完一本书，常有感悟到笔尖，亦能有几篇散文杂评登报。毕业后，到西双版纳工作，与内心的对话少之又少，每日工作之余，与友聚餐、喝酒、烧烤，不到凌