花样馒头做法图解

1、1 、 准备好食材，面粉，糖，酵母2、 酵母温水化开后，加入面粉中，充分搅拌后，充分搓揉。一般要揉十五分钟左右3、然后放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团擀成片用模具弄成圆形的小片。我用的我宝宝喝奶的奶瓶盖5、叠在一起做各花心放里面卷起来6、叠好在中间切断7、翻转后，就成了玫瑰生坯。全部做完后二次饧发十几分钟，然后凉水上锅蒸十五分 钟，关火后虚蒸五分钟，开锅。8、蒸好的样子二、花样枣馒头的做法大全花样枣馒头怎么做好吃本文用到的食材有: 面粉 紫薯 牛奶【花样枣馒头的做法大全】很多人都特别喜欢吃花样枣馒头，可是对于其做法却不是很了解，那下面就让我们一起来看看怎么做更好吃吧。双色馒头原料 ：面粉

2、、酵母粉、胡萝卜做法：. 分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g 酵母；将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状，分别揉成光滑面团。.将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵，发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起。.擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段，放入已抹油的蒸笼，醒发20 分钟，冷水上锅，大火蒸10 分钟，关火后焖3 分钟揭锅即可。紫薯馒头原料 ：紫薯 130 克、面粉200 克、酵母做法：. 紫薯 1 个紫薯蒸熟，擀成紫薯泥、面粉200 克、酵母2 克、水约 75 克，揉成均匀光滑的面团，蒙上布，饧30 分钟。.将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子

3、，整好型，垫上玉米皮。.排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30 分钟左右，开 火蒸熟即可。奶香小馒头原料 ：面粉 250 克、苏打粉、酵母2 克、牛奶150 克、白糖50克做法 ：. 把面粉、白糖倒入盆中，放入酵母粉和小苏打，倒入牛奶，揉成光滑的面团，放一边饧5 分钟。.把面团分成两份，一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头，放在蒸屉，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟，开大火蒸810分钟即可。开花馒头原料：面粉400 克、酵母粉10 克、苏打粉4 克、白糖做法：. 面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，揉匀成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。.碱面用一点温水化开，面发好后掺入碱水揉匀

4、，盖保鲜膜静置15 分钟。.将面团搓成长条。“揪”出一个个馒头，截面朝上摆在笼布上，面剂不要揉，也不要整形，直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内。.上屉用大火蒸至馒头开花，约15 分钟左右，撒上切碎的果脯或 青红丝点缀即可。蝴蝶馒头原料：面粉、南瓜、酵母做法：. 南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥。.待南瓜泥温度降至35 度左右时，拌入适量酵母，加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2 倍大。.把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条；从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。用筷子在并在一起的两个圆圈的下

5、端（约1/3 ）处用力夹紧，成为蝴蝶身体。.把中间相连的部份用剪刀剪开，并用手把它搓细搓长，一只蝴蝶就做成了，放入刷了油的蒸笼里，再发15 分钟后冷水下锅蒸熟即可。巧克力小刺猬馒头原料 ：面粉 380 克、可可粉20 克、酵母粉5 克、红豆沙、绿豆、牛奶 240 克、盐 1 克、红糖15 克做法 ：. 温牛奶加红糖，化开酵母，静置5 到 8 分钟；面粉，可可粉放到一个盆里，混合均匀，入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，发酵至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆。.将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺，用绿豆，贴到

6、刺猬的小脑袋做眼睛。.再次发酵10 分钟，冷水上锅蒸20 分钟即可。玫瑰花馒头原料： 面粉 250 克、紫薯200 克、酵母2.5 克做法：. 酵母用温水完全融化，倒入面粉中，倒入煮熟冷怯的紫薯泥，和成面团，盖上一块湿布，放发酵到1.5 倍大的面团取出。.在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体，将面团先分成每个 80 克左右的中等面团，再取一个80 克的面团用手搓成10CM 左右的长条，切成6 个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心。特色面食.其余5 个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM ，直径 10CM 的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5 片面片依次叠加。.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可。.将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10 分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10 分钟，关火焖分钟即可。原料 ：面粉 500 克、酵母粉3 克做法：. 酵母溶于温水，倒入面粉和成软硬适中的面团，盖保鲜膜发