唐杰-养猪业发展现状与趋势及饲料产业对策

1、 养猪业发展现状与趋势 Today & Tomorrow in Pig Industry 全国饲料企业产品创新研讨会2007年11月16-17日 杭州 饲料产品与服务对策探讨PIC 中国 唐 洁一、养猪业发展现状Nowadays Pig Production 总体生产效率已明显提高 但区域差异仍较大中国的养猪数量最多 但商品出口率太低新的生产格局正在形成 但仍缺乏宏观指导和控制国内新一轮的竞争已经开始 但盲目项目较多政府的支持力度很大 但双韧箭的结果不容忽视养猪业处于震荡调整期,方向主流是好的 但仍然面临两个大 的挑战: 疾病困饶与市场风险饲料生产商面临良好机遇与挑战 处境艰难,欲速不达中国养

2、猪生产目前的基本格局14 pigs/year410 kg of feed/pig34 kg of lean meat/pig1960s21 pigs/year273 kg of feed/pig45 kg of lean meat/pig2000s近半个世纪猪肉生产效率的变迁农场12345存栏母猪头数459344493660479断奶仔猪/母猪/年32.530.430.129.729.7胎次/母猪/年2.462.412.412.342.37活产仔数/窝14.413.714.114.113.7断奶仔猪数/窝13.212.612.512.712.5断奶日龄 (天)2525252831断奶个体重 (

3、kg)6.15.76.57.36.8哺乳期仔猪死亡率 %8.39.28.99.09.1分娩率%92.592.290.786.591.1资料来源: The national committee for pig production Annual report 2005.目前世界高水平猪场母猪生产力农场12345出栏商品猪/年32068850445863741064日增重 10231014995995991饲料单位/猪/天2.582.502.642.662.54屠体重77.872.580.181.175.2宰前活重1029510510699瘦肉率%59.959.858.759.759.3死亡率 %

4、0.90.81.72.61.9资料来源: The national committee for pig production Annual report 2005目前世界高水平猪场肉猪生产性能Year变化年度1996199719981999200020012002200320042005FR产仔率%91.0590.7092.3991.7591.7891.7892.2492.6692.7293.08PSY断奶/母猪年25.0425.1125.4125.2225.1825.5125.8426.5826.8226.68Sold/Sow/Yr出栏/母猪/年24.6424.7324.9624.7124.

5、5824.8725.2325.9826.0225.73Source: US Symposium Nashville TN May 16-17 2006商品猪群母猪生产潜力的变化 生长育肥期 30-100 kg 资料来源: Jacob Rasmussen（2006） 前11位的国家肉猪生产水平Source: FAO 2005排在第12-20位的国家和地区依次为:菲律宾、荷兰、日本、墨西哥、比利时、韩国、台湾、英国、泰国世界各国猪肉产量中国占世界猪肉产量的比例 中国养猪生产区域分布 2 million 1-2 million 0.5-1 million 50000 600.0 0.89% 2. 专

6、业肉类屠宰加工企业 0 0 0.0%3. 相对专业的养猪企业 5000 7,600.0 11.16%4. 中小型养猪场 100-5000 12,600.0 18.51%5. 个体养殖农户 100 47,300.0 69.46% 本数据为2006年估计值,仅供参考全国养猪场及其经营规模 (2003-2005)资料来源：2006年/2007年中国畜牧年鉴出栏数 百万头2003年总出栏: 5.92亿头2004年总出栏: 6.18亿头2005年总出栏: 6.61亿头2006年总出栏: 6.81亿头不同类型养猪企业的应对策略 不同养猪企业类型的特点1. 猪肉产供销一体化集养猪、屠宰、加工、批发、零售为一

7、体年自产肉猪在5万头以上屠宰30-50万头，大部分猪源来自中小养殖户通常有自己的饲料加工厂, 提供养殖户设备陈旧，技术力量差，资金不足有些还满足不了自身需要，很少外销到体系之外不同类型养猪企业的应对策略 不同养猪企业类型的特点2. 专业肉类屠宰加工企业年屠宰100万头以上自己没有养猪场或规模很小几乎所有猪只都来自合同饲养户没有自身的饲料加工企业希望与专业饲料企业集团合作，规范饲料来源和品质，保证猪胴体品质和规格的一致性。这类企业的猪只供应群是不同类型养猪企业的应对策略 不同养猪企业类型的特点3. 相对专业的养猪企业以养猪为主业，年出栏规模3-5万头或更多建立了较完备的饲料生产加工体系关注饲料品

8、质，更注重饲养成本的控制会从专业饲料供应商处购买乳猪料或核心添加剂部分自产饲料也有可能对外销售，通常仅数百吨/月不同类型养猪企业的应对策略 不同养猪企业类型的特点4. 中小型养猪场养猪规模不大，通常年出栏数百到数千头乳猪料必须从专业饲料公司购买购买浓缩料自配中猪和肥猪料没有饲料营养知识，缺少懂技术的专业人员希望获得饲料企业的技术指导不同类型养猪企业的应对策略 不同养猪企业类型的特点5. 个体养殖农户分布广、单户养殖数量少，从几头到数十头不等养殖总户数和总量多，占养猪总量的70%左右视不同区域，有相当大一部分购买断奶仔猪料育肥猪料用自产玉米和浓缩饲料配置而成饲料通过代理商销售到农户种猪公司的种猪也通过代理商销售到该层次不同阶段和种类猪只的需求断奶仔猪 如何增加采食量，减少应激和掉膘；通过饲料有效 预防仔猪腹泻，预防仔猪咬耳咬尾，增强免疫力妊娠母猪 提高采食量，不增加难产而增加仔猪初生重哺乳母猪 增加营养浓度，提高泌乳力种用公猪 提高公猪繁殖能力-配种能力，精子质量绿色环境及商业道德的要求环境污染 饲料的消化吸收率，减少粪污产量和氨氮残留量，减少臭