茶文化内涵与翻译

1、茶文化内涵与翻译 摘要：我国的茶文化博大精深，属于珍贵的文化资源，与西方茶文化在起源、内涵方面存在较大差异。茶文化是东西方文化交流的纽带，要想对茶文化进展准确翻译难度较大，需要翻译者深化理解中西方文化内涵，在积累互文知识的根底上纯熟掌握翻译技巧。关键词：中西茶文化；内涵；翻译茶是中西方国家日常生活中不可或缺的饮品，尤其是英国人将饮茶作为一种仪式，长期开展中就形成了风俗习惯。茶文化是我国传统文化中的精华局部，强调品茶人对茶的感悟，而西方国家那么将饮茶看作阶级的象征与风俗。茶文化的开展，对于世界文化多元化具有重要意义。对中西方茶文化的翻译，不仅是从语言文字层面进展翻译，也需要深化理解不同源语言的文

2、化背景与内涵。我国茶文化具有悠久的历史，也是表达中华民族传统文化的珍贵资源。在对茶文化进展外语翻译时，应该以互文理论为根底，在深化理解源语文化内涵的根底上，充分展现茶文化的韵味，进步茶文化在世界范围内的影响力。1中西茶文化的由来茶可谓是我国的国饮;，具有悠久的历史，在长期开展中也具备了丰富的文化内涵。我国茶文化在形成与开展过程中，其文化表意功能得到不断扩展。唐代是我国茶文化开展最为繁盛的时期，这一时期我国的农业、商业相对兴旺，各类传统制品远销海外，也促进了茶叶的销售与茶文化的传播。唐代的陆羽被称为茶圣;，他在对茶道进展深化研究的根底上，采用著书立说的方式将茶文化传扬后世，留下了?茶经?等佳作。

3、封建社会对儒家、道家的信仰，以及诗词歌赋的开展，使得茶文化与儒家、道家思想严密联络在一起，也拥有更多的文化内涵。我国历代文人雅士咏茶的诗文不胜枚举，他们将饮茶会友看作人生雅事，对于茶的品种、色泽、香味等也非常讲究。十六世纪中期茶叶传入英国，在这之前英国人并不理解茶叶，并且无论王公贵族还是普通百姓，都将咖啡、酒作为主要饮品。我国的茶叶在传入英国后，最早作为药用，并非作为饮品。后在英国王室的推动下，茶叶逐渐在英国贵族中盛行开来。由于早期茶仅为王公贵族消费的物品，人们一度将茶叶打上奢侈品的标签【1】。这是因为由于当时从东方运往英国的茶叶有限，无法被大面积推广。此后随着航海业的不断开展，我国的茶叶被大

4、量运往西方国家，才使得茶叶进入寻常人家，并在开展中成为人们喜欢的饮品。研究说明，英国最早将茶作为餐前餐后饮品，之后才形成特定的茶文化。十八世纪以前，西方国家对华贸易还处于初级阶段，在茶叶进口方面数量相对较少。进入十八世纪后，西方国家为满足人们对茶叶的消费需求，逐渐增加了茶叶的进口数量，使得茶叶的进口量迅速增加，并且一度超过曾经占据主导地位的丝绸等商品的数量。在西方国家进口货品总价值中，茶叶长期居于首要位置。十九世纪西方国家进口茶叶的数量略有增加，在茶叶受到西方国家欢送的同时，也促进了中国茶文化的传播。而西方国家在长期饮茶过程中，也形成了独居特色的茶文化。摩文bull;琼斯在?纽约时报?发表的文

5、章中，对西方国家饮茶的精神进展了入木三分的描绘，它指出英国人无论在何种场合，茶都是必不可少的。在英国人眼中，喝茶并非一种消费，而是一种投资，每天喝茶具有独特的意义。2中西茶文化的内涵解析我国古代长期以来一直以农耕文化为主，历代统治者都非常重视农业消费。重农思想;在一定程度上表达了人与自然和谐的理念，而茶作为自然界的产物，也是大自然对人类的馈赠。我国是最早发现茶树的国家，并且对茶树的药用价值进展了深化研究。春秋时期，人们采摘茶树的新颖叶子作为食材，这也是茶;可以食用的开端。西汉时期开场流行饮茶，此后茶叶的烹饪方法不断发生变化。人们在长期饮茶中，更加讲究茶的色、形、香、味，也形成了独特的茶文化。在

6、我国传统思想观念中，儒家、道家对茶文化具有深远影响。儒家长期作为封建王朝的治国之本，赋予了茶文化独特的思想内涵，也成为文人墨客的重要精神寄托。道家追求自然、纯粹;，强调根据自然规律行事。道家对茶文化的诠释，那么是站在人与自然和谐的角度，强调天人合一;的思想。西方国家不同阶层都受到茶文化的影响，尤其是英国更是将饮茶作为每日必备的程序。与中国人饮茶追求意境不同，英国人崇尚有规律、风格的饮茶方式。英国人有喝早茶与下午茶的习惯，并且会根据不同的场合挑选不同的茶饮品，如早餐选择参加柠檬、牛奶精心调制的早餐茶，不仅具有茶的清香，也有浓浓的奶香，美味可口。英国也提倡以茶会友;，无论在日常交际中，还是在接待贵

7、宾等重要场合，茶都成为交流沟通的工具。英语中的tea;由我国东部地区与茶相关的方言音译而来，属于汉语借词。tea;在传入西方国家后，在不断扩展中形成与汉语中茶不同的文化意义。2.3由tea;构成常见词语的意义英语中由tea;构成的词组较多，常见的英语词组有teaparty、teaspoon等。茶叶自引入英国以来，受到不同阶层的欢送与喜欢，也逐渐成为英国的一项文化风俗。英国长期保持着喝下午茶afternoontea的习惯，也是英国人会友谈心、增进感情的有效方式。美国人创造了teabags袋茶，即将茶叶放入采用过滤纸或者过滤布制成的小袋子中，并且放置于茶杯中冲泡，这样不仅可以防止喝到茶渣，也让饮茶

8、变得更加便利。而icedtea冰茶即将冰块放入冲泡好的茶水中，节约了饮茶者的时间，也是西方国家非常受欢送的饮茶方式。3中西茶文化相关内容的翻译方法我国茶叶种类繁多，很多茶叶品种的茶名具备独特的含义。翻译者要将中国茶叶名称翻译成英语，可以采用音译、意译以及音译+意译三种方式。例如，龙井茶可以采用拼音翻译的方法，翻译成:longjingtea；祁门红茶那么可以采用音译加意译的方式，称作qimenblacktea。与茶相关的词汇在英语中的应用，假设参与构成英语短语或句子，在翻译成汉语过程中，可以采用扩展引申义的方式，如teabasket可以翻译成午餐食品；teacake可以翻译成小甜饼。对于单独使用

9、的英语词汇，可采用保存原义的翻译方式，如teapot翻译为茶壶，tearoom翻译为茶室等。英语中由tea;构成的成语，在翻译时不可直译，而应该采用意译的方式，例如teaandsympathy;，那么翻译为心烦时给予好意的抚慰;。我国文学作品中与茶文化相关的内容较多，对深化理解茶文化具有重要作用。例如，我国古典名著?红楼梦?中关于茶;的描绘较多，采用多样化的方式展现了茶之美。阅读?红楼梦?，我们不仅可以感受其中的儿女情长，也可以感受浓浓的茶文化。该书中对茶的诠释细致生动，无论是从茶的品种、色泽、烹饪方式，以及茶具的使用，都有详尽的描写，通过饮茶也能看出不同人物的身份与地位。要想对书中关于茶的描

10、绘进展准确翻译，就需要在熟读文章的根底上，对不同的茶名进展异化翻译，并且注重对描绘语言的合理转换。例如，对?红楼梦?中常见茶名千红一窟;的翻译，假设直接从字面进展翻译很难表现汉语词汇独特的美感。而采用异化翻译的方法变为Maiden sTears少女之泪;，不仅契合书本表现的主题思想，也充分表达了原词汇本身的韵味。不同的语言形态对应不同的文化背景，汉语作为具有独特意境的语言文化，本身存在复杂性，很难通过英语准确表达深层意义。我国茶文化内涵丰富，在进展英语翻译过程中，假设不理解其背后的文化知识，很容易出现翻译不准确等问题。无论是与茶文化相关的词语、句子，或者与茶文化相关的成语、名言等，都需要翻译者

11、采用互文的方式进展翻译。对于中西方茶文化的翻译，需要考虑多重互文之间的关联，不可麻木大意。他们不仅需要理解字面意思，也需要在中英文转换中，深化理解中西方茶文化的历史渊源，结合民族文化与语言知识构造，综合多方面因素进展互文翻译。我国与茶相关的词汇具有独特的文化意蕴，很难采用英语准确进展表达。假设盲目进展翻译，不仅导致翻译的词汇毫无美感可言，也丧失了相关词汇的本来意义。由于我国与茶文化相关的词汇，蕴含着丰富的思想与理念，如何采用准确、生动的英语词汇进展翻译，这是展示茶文化内涵的难点所在。翻译者需要在保存外乡文化特质的根底上，采用互文关联的方式防止产生文化冲突，进而到达满意的效果。例如，我国与茶相关的别称离乡草;，通过英语进展翻译后就很难保存原词的韵味。4结语中西方国家存在不同的文化背景，在茶文化翻译中不能将关注重点放在外表词汇上，而应该放在研究茶文化内涵上，注重不同语言环境下文化的交流交融。对我国茶文化的英语翻译，不仅仅是简单英语知识的应用，也应该是翻译者、文化、风俗习惯与思维理念的交融。无论是翻译茶文化相关词汇，还是翻译与茶文化相关的文学作品，翻译者都应该深化理解作者的思想情感与文化背景，进步互文翻译才能，进而保持茶文化独特的韵味。 孙慧敏 单位：南京医科大学康达学