jsbg2011-yt进出口食品安全风险信息管理系统的建立与应用研究

1、.PAGE 1：.；PAGE 18报告编号：2021-yt 文献检索报告 工程称号：进出口食品平安风险信息管理系统建立与运用研讨姓名 学号 学部、院系 学位类别 硕 士专业领域 工程管理指点教师 李 琳选 题 时 间 2021年10月课题称号中文：进出口食品平安风险信息管理系统的建立与运用研讨 英文：Research on establishment and application of import and export food security risk and information management system 检索目的撰写文献综述 开题报告 学位论文 课题研讨要点1. 分析研

2、讨欧盟、美、日等国以及国家质检总局目前对进出口食品平安风险预警与快速反响管理方面的胜利阅历及根本要求；结合我国进出口食品平安检验检疫监管任务实践情况建立一套完善的快速预警机制和风险管理体系。科学、规范地对进出口食品平安检验检疫任务实施风险分析、管理。2. 开发“进出口食品平安风险管理系统运用信息化技术手段实现对进出口食品农兽药物残留、致病微生物、疫病疫情、环境污染物和口岸查验等不合格信息的实时报告、统计、查询、信息共享与管理措施以及国家质检总局、国外发布的预警通报等信息的发布、查询与共享。3. “进出口食品平安风险管理系统开发方面：运用“ASP+IIS技术开发，采用B/S(Browser/Se

3、rver)构造的系统构架方式，系统构造图见图二，经过ODBC(Open Database Connectivity，开放数据库互连)技术为系统提供了一组对数据库访问的规范API运用程序编程接口。加强了系统对不同数据库的支持才干，具备良好的晋级潜力。由于采用B/S的系统构架方式，用户可以经过局域网任何一台可正常运用IEInternet Explorer，Microsoft阅读器微机登录系统，根据各自相应的权限，在线完成各种操作，不需另外安装任何客户端软件可夸平台运用。本系统在网络架构上以“进出口食品平安风险管理系统效力器为中心，实现检出数据实时报告、分级审核、统计查询、业务报表、风险预警等功能，

4、可根据用户权限分别利用该系统进展个人检出信息管理，部门检出数据管理、全局数据综合查询、全省数据综合查询乃至全国数据综合查询、风险预警信息系统根据设定预警条件自动提示预警参考信息及危险性程度、管理部门发布预警信息、预警信息快速检索、系统维护等操作，另外也可以经过系统的远程协作功能实现一线人员与指点及上级机关的互动交流，进展远程指点。为检验检疫风险预警和快速反响博得时间。课题检索要点与检索要求 检索要点：进出口食品平安风险信息管理系统的建立与运用研讨检索要求：中英文文献检索四、文献检索范围及检索战略中文科技期刊全文数据库维普1989-2021中国期刊全文数据库CNKI1994-2021中国优秀博硕

5、士学位论文全文数据库CNKI1999-2021中国科技文献数据库万方1990-201中国科技成果数据库万方1990-2021中国学位论文文摘数据库万方1990-2021中国学术会议论文文摘数据库万方1990-2021中国科技论文在线:/中国学术会议在线:/国家知识产权局中国专利数据库1985-2021国家科技成果网美国EI Compendex 1990-2021美国NTIS -National Technical Information Service(1990-2021)美国CA网络版SciFinder Scholar1

6、990-2021美国OA- Oceanic Abstracts1990-2021美国AGRICOLA1990-2021美国BP- BIOSIS Previews1990-2021FSTA1990-2021水科学渔业文摘1990-2021MEDLIN美国2000-2021美国博硕士学位论文全文数据库ProQuest Digital Dissertations1990-2021会议文献索引Conference Papers Index1990-2021欧洲专利局 HYPERLINK ep.espacenet/ ep.espacenet/ Worldwide patents1990-2021Else

7、vier online全文数据库1995-2021谷歌学术搜索google HYPERLINK scholar.google.hk/ scholar.google.hk/读秀学术搜索 HYPERLINK duxiu duxiu全球搜索引擎 HYPERLINK altavista altavista雅虎中英文搜索引擎 HYPERLINK yahoo yahoo维基百科全书 HYPERLINK 百科在线中国大百科 + risk*( information + management + system) 五、检索结果根据课题检索要点和检

8、索词，制定了上述中英文检索战略，查找了上述中英文数据库，挑选出相关文献30篇，摘录主要相关资料如下：1.Title: Early-warning platform for food security supervision based on multi-dimension information integration 根据多维信息集成监管食品平安预警平台Author: Liu, Weizhang1; Zhu, Tonglin1 Source: 2nd International Conference on Information Science and Engineering, ICISE2

9、021 - Proceedings, p 5814-5817, 2021, Abstract: The precondition for passive supervision being upgraded to initiative supervision for food security is to collect multi-dimension information of food security accurately and timely. Based on system theory, this paper presents a design of platform for f

10、ood security information which consists of consumer charging, collection of examined data of food supervision, RSS subscribing information and media information. Based on this information collecting platform, and combined with early-warning program of food security, a systemic integrated platform fo

11、r food security supervision and early-warning is built. 2021 IEEE. (12 refs.)2. Title: Early warning index system of regional integrated food security and risk 部分整合的食品平安风险的早期预警索引系统Author: Zhong, Laiyuan1, 2; Liu, Liming1; Wang, Xing1; Liu, Yabin1 Source: Nongye Gongcheng Xuebao/Transactions of the C

12、hinese Society of Agricultural Engineering, v 26, n 3, p 374-379, March 2021; Language: Chinese; ISSN: 10026819; Abstract: Regional integrated food security is an important part of national general food security. For the regional integrated food security, establishment of risk index system for early

13、 warning is the premise for risk early warning and effective precaution. In this paper, the conceptions of integrative food security were defined (i.e. food quantity security, food quality security and food sustainable supply security), a framework of index system for early warning was established,

14、and instructions on the calculation of each index were achieved. Meanwhile, a case study was carried out in Hunan Province. The results showed that in the 14 years of 1992-2005, the integrated food security in Hunan Province was at a level of slight alarm, in which the food quantity security was at

15、a stable no-alarm level, the food qualitative security at a relatively serious situation due to its 9 years of medium alarm and 5 years of heavy alarm; and the tendency of food sustainable supply security in a positive process for its 1 year of medium alarm, 5 years of slight alarm and the rest year

16、s of no-alarm. Thus the quality security should be regarded as the key issue of risk prevention of integrated food security in Hunan Province, at the same time the sustainable supply security should be strengthened. (18 refs.)3. 题名 食品平安风险监测预警系统研讨 作者 王海明;郑培;潘海虹; 中文关键词 食品平安;检测数据;评价目的模型;监测预警模型;异构数据库 单位

17、 浙江省质量技术监视检测研讨院;浙江省规范化研讨院;浙江海正药业股份; 中文摘要 目的运用信息技术对食品平安情况进展实时监测,并对食品平安风险进展科学预警,为食品平安的科学监管提供高效的信息技术手段。方法经过对食品平安综合评价指数与监测预警系统总体设计框架及基于XML的异构数据中心与资源共享平台、食品平安综合评价目的体系、食品平安综合评价指数模型、食品平安风险预警模型等四个关键技术的研讨,实现系统功能。结果胜利研发了食品平安综合评价指数与风险监测预警系统,实现了预期功能。结论信息技术为食品平安科学监管提供了全新的技术支撑。 4. Title: The research on the BP ne

18、ural network in the food security risk early warning applied under supply chain environment 对供应链环境下的食品平安风险早期预警传呼神经网络的研讨Author: Xiao, Jing1, 2; Ma, Zhongsu1; Zhang, Dongjie3 Source: 2021 2nd International Symposium on Knowledge Acquisition and Modeling, KAM 2021, v 2, p 281-284, 2021, 2021 2nd Intern

19、ational Symposium on Knowledge Acquisition and Modeling, KAM 2021; ISBN-13: 9780769538884; Abstract: This article has conducted the research to food security risk early warning under the supplied chain environment by the BP neural network. The paper has constructed food security risk early warning m

20、odel and simulated to it. The result has proven BP neural network model serviceability and the feasibility. 2021 IEEE. (10 refs.)5. 题名 进出口食品平安预警方法研讨 作者 李聪,黄逸民,田壮 中文关键词 食品平安;监测;预警 单位 浙江检验检疫局 ,杭州商学院计算机系 ,国家质量监视检验检疫总局 中文摘要 食品平安预警是一个广义的概念 ,其详细的内容与方法并没有一致的定义。本文引见一种基于进出口食品平安监测数据的预警方法 ,经过对实时采集的进出口食品平安检测数据的

21、监测 ,采用不同的算法发现存在的异常情况 ,自动进展进出口食品平安的预警 6. 题名 进出口食品平安风险预警及快速反响机制研讨 作者 白露 学位授予单位 中国农业大学 中文关键词 进出口食品;风险预警;快速反响;机制研讨 导师 谭向勇 中文摘要 本论文自创国际上对进出口食品管理的作法,搜集有关国家尤其兴隆国家的食品风险预警管理及快速反响的资料,系统地研讨其运转机制,总结体系建立的实际框架;经过对我国现阶段进出口食品管理方面所获得的成果、存在的问题研讨,总结进出口食品管理上的破绽或者缺乏,找出与兴隆国家在进山口食品管理方面的差距,按照国际有关的法律法规以及SPS、TBT协议有关规定,提出我国进出

22、口食品平安风险预警及快速反响机制调整和完善的建议。 本研讨经过大量搜集和分析世界有关国家食品平安风险预警管理及快速反响机制,自创其先进的阅历和措施,初次对我国进出口食品平安风险预警及快速反响机制进展研讨,分析我国现有的进出口食品平安风险预警及快速反响措施的缺乏,并提出调整利完善措施,使我国进出口食品平安风险预警及快速反响机制充分发扬作用,提高我国进出口食品平安管理程度,限制有毒有害物质传入、传出,维护消费者身体安康,促进我国进出口食品贸易安康开展。 7. Title: Risk analysis of chemical, biological, or radio nuclear threats

23、: Implications for food security 化学、生物或无线核要挟的风险分析：食品平安的含意Author: Mohtadi, Hamid1, 2; Murshid, Antu Panini2 Source: Risk Analysis, v 29, n 9, p 1317-1335, September 2021; ISSN: 02724332, E-ISSN: 15396924; DOI: 10.1111/j.1539-6924.2021.01260.x; Abstract: If the food sector is attacked, the likely agen

24、ts will be chemical, biological, or radionuclear (CBRN). We compiled a database of international terrorist/criminal activity involving such agents. Based on these data, we calculate the likelihood of a catastrophic event using extreme value methods. At the present, the probability of an event leadin

25、g to 5,000 casualties (fatalities and injuries) is between 0.1 and 0.3. However, pronounced, nonstationary patterns within our data suggest that the reoccurrence period for such attacks is decreasing every year. Similarly, disturbing trends are evident in a broader data set, which is nonspecific as

26、to the methods or means of attack. While at the present the likelihood of CBRN events is quite low, given an attack, the probability that it involves CBRN agents increases with the number of casualties. This is consistent with evidence of heavy tails in the distribution of casualties arising from CB

27、RN events. 2021 Society for Risk Analysis. (42 refs.)8. 题名 基于互联网资源的食品平安风险分析 作者 孙国梁; 中文关键词 单位 烟台富美特食品科技; 中文摘要 近几年来,以风险评价、风险管理、风险交流为中心的食品平安风险分析正在全球范围内兴起,成为新兴的保证食品平安的有力科学手段。并且,随着信息技术的飞速开展,互联网使食品平安风险分析变得更为方便快捷,加强了风险分析中各种参与人员的信息交流互动,降低了本钱,提高了效率,为保证食品平安提供了更有力的支持。互联网(Interrnet,又译因特网、网际网),是继报纸、杂志、广播、电视这四大媒体

28、之后的一种新兴的信息载体,即广域网、局域网及单机按照一定的通讯协议组成的国际计算机网络。 9. 题名 浅析日本的食品平安风险分析体系及其对我国的启示 作者 韩春花;李明权; 中文关键词 日本;风险分析;食品平安法 单位 青岛农业大学协作社学院;青岛农业大学经管学院; 中文摘要 构筑囊括全部食物链的食品平安风险分析体系是目前国际公认的食品平安管理手段。日本从2003年起就建立、完善了一套食品平安风险分析体系,并被以为是食品平安保证最完善的国家之一。本文以日本为载体,以风险分析为主线,探析其食品平安保证体系,进而重新的视角对我国食品平安维护提出了一些建议和启示。 10. Title: A prop

29、osal: criteria for risk-orientated sampling plans - risk assessment system for food and food contact materials. 食品及食品接触资料的风险评价系统风险定向抽样方案的规范Author: Roth, M., Renz, V. Authors Address Chem. und Veterinaeruntersuchungsamt Stuttgart, Schaflandstr. 3/2, D-70736 Fellbach, Germany Source Deutsche Lebensmit

30、tel-Rundschau. 101, (9): 377-384, 2005. Abstract: A risk evaluation scheme with improved transparency is described, based on defined, weighted criteria (health risk, frequency of past food law violations, nutrition relevance, product diversity and the impact of food business size). Application to sa

31、mpling of foods for assessment in relation to new legal requirements is considered. This scheme permits regular, planned sampling, and permits consideration of regional, seasonal or residue-related factors. Experiments with practical application of this scheme to a wide range of foods is reported.11

32、. 题名 消费者对食质量量平安风险的认知和信息搜索行为研讨 作者 姜励卿 学位授予单位 浙江大学 中文关键词 食质量量平安;平安信息;生鲜蔬菜;风险认知;信息搜索 导师 周洁红 中文摘要 近年来，随着消费者对平安食品消费需求的添加和艰苦食品危害事件的发生，我国政府加强了食质量量平安管理体系的建立，学术界也从多个层次和角度对我国的食品平安问题进展讨论。本文以食品平安中的信息问题为切入口，从城镇居民在生鲜蔬菜购买过程中的风险认知和信息搜索行为角度，对其中的相关问题进展了实际分析和实证研讨。 本文共分五大部分。第一部分论述了本研讨的背景和意义，回想并简单评述了国内外的相关研讨，并在此根底上提出了本研

33、讨的根本思绪和方法。第二部分主要对风险认知实际和消费者信息搜索实际作了实际综述。本研讨的第三部分着重分析了国内外食质量量平安信息制度。首先，对我国现有食质量量平安信息制度的主要内容和存在问题做了初步研讨；接着选取了美国、欧盟和日本这三个国家的食质量量平安信息制度为研讨对象，论述了其演化过程，同时结合我国存在的问题，总结出值得自创的先进阅历。第四部分是本文的重点，包括了第五章和第六章。第五章在前述相关文献综述的根底上，结合浙江省生鲜蔬菜购买者实践的行为方式和认知，建立了消费者对食质量量平安信息搜索行为的实际模型，并对问卷设计、数据获取以及研讨方法做了根本的论述。第六章是实证研讨部分。根据400份

34、浙江省生鲜蔬菜购买者的有效问卷，运用描画性统计方法对消费者的风险认知和信息搜索行为概略进展了根底分析：建立了本研讨的实证模型，利用二项Logistic回归模型对实证模型假说进展了验证。结果显示：第一，浙江省生鲜蔬菜购买者对食质量量平安风险的总体认知度较高，同时对风险信息的需求程度也相当高。不同性别和受教育程度的消费者之间，风险认知程度存在显著的差别。第二，大部分的生鲜蔬菜购买者在购前和购后采取了挑选、浸泡等减少风险的行为。第三，新颖程度、卖方信誉、平安认证标识是消费者最常运用的信息，而报纸和电视这两种媒体方式是消费者最重要的信息渠道。第四，消费者比较信任那些具有权威性的信息发布主体(例如，政府

35、部门)，而对一些群众化的信息发布主体(例如，群众媒体)的信任度较低。第五，产品特征、消费者个人特征、认知和饮食形状和购买阅历对消费者食质量量平安信息搜索行为都有显著影响，但各要素影响的显著程度和趋势有所不同。第五部分在前面分析的根底上对我国的食质量量平安信息制度和管理体系建立提出了详细的对策建议，旨在提高我国的食品平安信息控制程度。 12. 题名 我国食品平安风险监测和评价制度研讨 作者 周雪 学位授予单位 西南政法大学 中文关键词 食品平安;风险;监测;评价;完善 导师 陈志 中文摘要 近年来,包括“苏丹红“三聚氰胺在内的各种食品平安问题成为了社会关注的热点,食品平安问题作为人类生存的根本问

36、题,关系到国家生存和开展。我国食品平安法阅历了4稿修订之后,于2021年6月1日生效实施,标志着我国食品平安领域系统性立法的开场。值得留意的是新公布的在总那么之后,将“食品平安风险监测与评价列为第二章的内容,足见该制度的重要性。食品平安风险监测和评价是制定、修订食品平安规范和进展食品平安实施监视管理的科学根据,在食品平安问题的监管环节中占据了非常重要的位置。我国对于该制度的认识起步较晚,遭到经济程度、立法技术落后等现实国情要素的影响,尚未建立起完善的食品平安风险监测和评价制度。本文采用规范分析法、比较分析法,对我国食品平安风险监测与评价制度的现状与开展进展梳理,并结合各国食品平安风险监测与评价

37、制度的构建方式及其阅历,讨论其自创意义,提出符合我国国情的完善建议。 全文共分为五个部分: 第一部分绪论,首先经过梳理食品平安问题的开展历史,阐明了本文的选题意义与背景。其次,就国内外在食品平安问题领域的研讨进展了概括分析。最后提出了本文的创新之处,阐明了本文的主要理念以及尚需改良的缺乏之处。 第二部分食品平安风险监测和评价制度概述,首先提出食品平安、食品平安风险的概念,阐明食品平安问题需求监管的必要性,并进一步分析食品平安风险监测与评价的制度,对其构建的实际根底、制度内容及其功能特点进展了论述,最后提出食品平安风险监测与评价制度对于食品平安监管体系的重要意义。 第三部分我国食品平安风险监测和

38、评价制度现状调查,论述食品平安风险监测与评价制度在我国建立的现状和缺乏,并着重分析缺乏产生的缘由。由于我国幅员辽阔,商品经济兴隆不平衡,食品消费、销售方式的特点等现实缘由呵斥食品小作坊消费方式监测评价难度大,食品平安风险评价机构独立性不强,与专业要求尚有差距,监测评价信息共享传送渠道受阻等现状。 第四部分国外食品平安风险监测和评价制度比较自创,主要引见兴隆国家食品平安风险监测与评价制度的建立方式,经过主体、运转机制、法律规制等方面的对比,总结我国完善该制度的可鉴之处。 第五部分我国食品平安风险监测和评价制度的完善,结合我国国情,从完善运转机制和法律规制两个方面提出了完善食品平安风险监测与评价制

39、度的建议,其中运转机制方面主要包括理清中央与地方食品风险监测部门之间的职权分工关系,进一步加强食品平安风险评价部门的独立性,加大投入提高食品平安风险监测与评价机构的分析程度,鼓励企业参与食品平安风险分析,注重消费者组织等社会团体的作用,进一步完善食品风险监测与评价的相关机制,法律规制方面包括制定和完善专门的食品平安风险监测与评价的法律规定,食品平安法律之间的协调与完善,积极参与国际食品平安风险监测和评价的法规建立任务等。 13. 题名 基于风险矩阵的食品平安风险监测模型 作者 刘清珺;陈婷;张经华;王覃; 中文关键词 食品平安;风险监测;分析测试;风险矩阵 单位 北京市理化分析测试中心; 中文

40、摘要 在食品平安监视检验体系积累的大量分析测试数据的根底上,本研讨构建出食品平安风险监测的体系与流程,并对引起食品平安的风险要素的风险能够性及其风险损失度进展综合评价,建立起以风险能够性与风险损失度为二维矩阵的食品平安风险监测模型。运用该模型对某城市大型农副零售市场的食品平安情况进展监测,可有效地对市场流通领域的食品平安情况进展把握和控制,保证市场食品供应的质量平安。 14. 题名 联邦德国食品平安风险评价机构与运转机制 作者 魏益民;郭波莉;赵林度;金武军; 中文关键词 风险分析;风险评价;风险管理;风险交流;BfR 单位 中国农业科学院农产品加工研讨所;东南大学经济管理学院系统工程研讨所;

41、中国农业科学院生物技术研讨所; 中文摘要 食品平安的风险分析由风险评价、风险管理和风险交流三大部分组成。风险评价是以科学的毒理学为根底,以研讨和调查数据为根据,对食品中有害物对人类安康的危害做出能够性和严重性判别的过程。风险评价结果是制定食品中有害物质控制规范、风险管理措施和相关政策的科学根据。在欧洲联盟委员会(EU)的倡导下,本着风险评价与风险管理机构分别的原那么,欧盟成员国逐渐建立了独立的风险评价机构,以表达风险评价结果的科学性、公正性、权威性,添加管理的透明度,加强消费者的消费自信心。本文结合对联邦风险评价研讨所(BfR)的现场调查和研读相关文献,重点引见该研讨所的主要义务及风险评价机制

42、。 15. 题名 中国食品平安风险分析机制研讨 作者 曾莉娜 学位授予单位 上海师范大学 中文关键词 风险分析;风险管理;风险评价;风险交流 导师 马英娟 中文摘要 2021年公布的引入了食品平安风险分析制度,但这个制度如何详细实施,还没有细致的规定,因此,如何落实食品平安风险分析制度就成为了学界面临的艰苦课题。目前亟需处理如下几个问题：食品平安风险分析的法律根据什么、食品平安风险分析的主体是谁、食品平安风险分析怎样进展。鉴于国内全面系统地论述食品平安风险分析机制的文章很少,所以本文将从构建食品平安风险分析机制的整体框架入手,就食品平安风险分析在制度建立、机构设置以及实践运作过程这三个方面进展

43、研讨。文章运用国际比较分析的方法,经过自创欧盟、美国和日本等国在食品平安风险分析制度建立、机构设置和运作过程的阅历和做法,分析我国在这三个方面存在的问题,以构建符合我国国情的食品平安风险分析机制。 本文研讨结论：1)在制度建立上,建议我国出台食品平安风险分析的专门法律,就风险评价主体、风险管理主体、风险交流主体、风险评价过程、风险管理过程、风险交流过程以及三个过程如何联动等方面出台相应的法律细那么,为良好的食品平安风险分析机制的运作提供法律根据。2)在机构设置上,为了进一步确保食品平安风险评价专家委员会的独立性,本文在食品平安风险评价专家委员会的级别、位置、经费来源、权限、运作规那么、问题承当

44、等方面给出了相关的建议。3)在风险分析运作过程的想象中,我国可以自创欧盟的做法,建立类似“快速警报系统的电子信息平台,每一个利益相关者都可以自在地在风险平台发布信息。其次笔者提出建立食品平安风险分析治理方式,即学术界进展风险评价,政府在评价的根底上倾听各方意见,权衡各种影响要素并最终提出风险管理的决策,并且整个过程中贯穿着学术界、政府与消费者、企业和媒体等的信息交流。希望借此可以为风险评价、风险管理和风险交流三个过程有序地联动提供平台。 16. 题名 我国食品平安风险与监管研讨 作者 陈国强 学位授予单位 暨南大学 中文关键词 食品平安;风险分析;监管 导师 姚琼 中文摘要 食品平安不仅关系到

45、民众的身体安康、生命平安,关系到一国的政治经济开展,更关系到全人类的繁衍生息及生物进化进程。因此,食品平安监管成为各国政府的主要职能之一不是偶尔的。中国国内频发的食品平安事故不仅要挟到人民的生命平安,影响人民正常的任务生活次序,更严重要挟到中国的政治稳定,损坏中国的国际笼统与声誉。本文经过对我国食品的平安与风险的分析,并与几个主要兴隆国家食品平安监管方式的深化分析,从宏观和微观两个层面对中国与美国、日本、德国、法国的食品平安监管方式进展深化比较研讨,以研讨结果为根据,自创外国先进的食品平安监管方式与详细措施,提出对中国食品平安的风险与监管方式的改革建议。 17. 题名 食品平安风险监测和风险评

46、价 作者 韦宁凯; 中文关键词 食品平安;风险评价;风险分析;监测系统 单位 铜陵市疾病预防控制中心; 中文摘要 我国新公布专门添加食品平安风险监测和评价内容。食品平安风险评价是食品平安风险分析体系的中心和根底,分为四个步骤:危害识别、危害描画、暴露评价和风险描画。食品平安监测是风险评价和风险管理的根底性任务,监测系统主要包括食源性疾病监测、食品监测以及食品污染物的监测。 18. 题名 国内外食品平安风险监测数据需求概述 作者 吴永宁; 中文关键词 食品平安;风险评价;数据库 单位 中国疾病预防控制中心化学污染与安康平安重点实验室营养与食品平安所; 中文摘要 风险监测是针对食源性疾病、食品污染

47、以及食品中有害要素开展延续、系统的自动监测,及早发现食品平安风险和隐患,为食品平安风险评价和食品平安规范的制定提供科学数据。食品平安风险监测与评价制度是 19. 题名 食品平安风险监测制度讨论 作者 褚遵华;周景洋;康殿民;赵金山;薛付忠; 中文关键词 食品平安;食品平安风险监测;规范 单位 山东省疾病预防控制中心;山东大学公共卫生学院; 中文摘要 食品平安风险监测是确定的一项重要法律制度。食品平安风险监测能否依法、规范的实施,对于保证食品平安,最大限制地保证宽广人民群众的饮食平安至关重要。本文经过分析、比较其他国家实施食品平安风险监测的阅历,以期提高国内食品平安风险监测实施程度,最大限制地发

48、扬食品平安风险监测的作用。20. 题名 食品平安风险分析评价体系建立的讨论 作者 陈惠桥;刘东海;李俐昭;邹国龙; 中文关键词 单位 广东省广州市卫生监视所; 中文摘要 接连发生的食品平安事件向各级政府敲响了警钟,使人们认识到处理食品平安问题,已不但是某个企业诚信自律问题或政府监管问题,更是一个建立食品平安预防机制,对食品平安风险及其危害程度进展科学研讨与评价的系统工程问题。风险分析是当今食品平安管理最显著的进展之一,是国际社会目前普遍遵照的原那么之一,也已 21. 题名 食品平安风险评价的方法与运用 作者 贲智强; 中文关键词 食品平安;风险评价;方法;运用 单位 江苏省昆山市卫生监视所;

49、中文摘要 食品平安风险评价结果是制定、修订食品平安规范和对食品平安实施监视管理的科学根据。文章就食品平安风险评价的概念、步骤与方法以及在制定食品平安规范、食品平安监视管理、食品平安方法等领域中的运用。22. Title: Agricultural biotechnology: risks and opportunities for developing country food security农业生物技术：开展中国家食品平安的风险要素Author: Pinstrup-Andersen, Per1; Cohen, Marc J.1 Source: International Journal o

50、f Biotechnology, v 2, n 1, p 145-163, 2000; ISSN: 09636048; Publisher: Inderscience Enterprises Ltd Abstract: Agricultural biotechnology presents opportunities for reducing poverty, food insecurity, child malnutrition, and natural resource degradation. Small farmers in developing countries are faced

51、 with many problems and constraints which biotechnology may assist. About 1.2 billion people, or one of every five humans, live in a state of absolute poverty, on the equivalent of US$1 a day or less. Modern biotechnology is not a silver bullet for achieving food security, but, used in conjunction w

52、ith traditional knowledge and conventional agricultural research methods, it may be a powerful tool. Policies must expand and guide research and technology development to solve problems of importance to poor people. Research should focus on crops relevant to small farmers and poor consumers in devel

53、oping countries, such as bananas, cassava, yams, sweet potatoes, rice, maize, wheat, and millet, along with livestock. Labelling may also be needed to identify content for cultural and religious reasons or simply because consumers want to know about the contents of their food and the processes used

54、to produce it. It is also urgent that global biosafety standards and local regulatory capacity be strengthened within developing countries. (36 refs.) 23 .Title: Inconsistency of food security information in Sudan 苏丹食品平安信息的不一致性Author: Ahmed, Allam1, 2; Mohamed, Abdelrazig E.3, 4; Ahmed, Adam E.5 Sou

55、rce: International Journal of Technology Management, v 45, n 1-2, p 215-225, 2021; ISSN: 02675730; Publisher: Inderscience Enterprises Ltd Abstract: Agriculture is the backbone of economic and social development in Sudan, with 80% of the population depending on agriculture and all other sectors bein

56、g largely dependent on it. Food security information is the key to food security and its timely availability, reliability and usability not only averts disaster, but also leads to developments that improve peoples livelihoods (Mati, 2005). Food security information in Sudan is generated by many gove

57、rnmental institutions, UN agencies (WFP, FAO, IFAD, UNDP, etc.) and NGOs. This paper aims to assess the strength and weaknesses of information and data collection on food security and the existing market information system, identify gaps in the early warning system of impending food security disaste

58、rs, and analyse the capacity to forecast yield and crop production and identify the gaps. Finally, the paper concludes with a discussion of strategic and policy implications of these findings for achieving food security in Africa. Copyright 2021 Inderscience Enterprises Ltd. (29 refs.)24. Title: A d

59、iscussion on construction and improvement of social management system for food security. 构建完善食品平安的社会管理系统Author Jiang Dong Authors Address Nat. Quality Supervision and Testing Cent. for Non-Staple Food, Beijing 100037, China; Source Food & Fermentation Industries. 29, (5): 91-95, 2003. Abstract The c

60、oncept of food safety is discussed, together with the main contamination factors threatening food safety and the importance of research. Also considered is the need for inspection and management systems to guarantee food safety. 25. Title: System of systems approach to policy development for global