2021版高考化学一轮总复习第9章重要的有机化合物第2节饮食中的有机化合物课件鲁科版_第1页
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文档简介

课时分层训练 考点一 考点二 考点三 课堂小结考纲定位考情播报1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。掌握常见有机反应类型。2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。3.常见有机物的综合应用。2016全国甲卷T13(D)/全国乙卷T7、T9(B、D)/全国丙卷T8(C、D)2015全国卷T8、T112014全国卷T7/全国卷T7(B)2013全国卷T8、T12/全国卷T7、T262012全国卷T8(C)原子 原子团 特性 螺旋状铜丝交替出现红色和黑色,试管中散发出刺激性气味 催化剂 催化剂、吸水剂 饱和Na2CO3溶液液面上有油状物出现,具有芳香气味 高级脂肪酸 甘油 甘油 银镜 砖红色沉淀 蓝色 烧焦羽毛 高级脂肪酸 蛋白质 盐析变性变化条件某些浓的轻金属盐或铵盐受热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机化合物变化实质物理变化(溶解度降低)化学变化(蛋白质性质改变)变化过程可逆不可逆

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