1.小吃街调查报告

1、Word - 5 -1.小吃街调查报告1.小吃街调查报告 一、调查目的： 我们在学校生活已快有两年时间，学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。我们从贴近身边的餐饮行业开头调查，通过在海洋高校小吃街的走访中，使我们对身边的餐饮行业有了更深化的了解，也知道了周边餐饮行业所存在的问题。 二、调查方法： 1、问卷调查 2、实地走访、面谈 3、蹲点观看 三、调查对象 小吃街各种小吃。 四、调查方法和详细步骤 (1)对学校周边的餐饮店、小吃店和流淌摊位进行摸底调查。主要调查一下几个方面： 1、经营的主要特色 2、小吃价格如何 3、是否具有经营餐饮的相关资质 4、经营者的利润与成本 5、对收入状况是否满足

2、 6、对同学在这方面的消费进行调查 (2)对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，共发放问卷30份。 (3)调查结果整理分析 1、对相关资料进行客观分析 2、对问卷调查进行分析 3、写讨论报告、调查方案等 五、调查分析 （一）按学校周边小吃的特点，将小吃分为以下几类： 1.本土小吃：在调查中我发觉，在众多的小吃中，本地的小吃很受同学群体的欢迎。列如：炒饭、麻辣烫等。 2.外来小吃：我们看到更多的是众多的外来小吃，如大盘鸡、米粉。这类小吃更能吸引的是外来的同学，应为这类小吃更符合消费同学的口味。小吃经营者也深知这个因素。这类小吃老顾客占相当一部分。 2.急求“关于学校周边小吃摊卫生状况”的讨论报告

3、,或相关内容的 （一）、没有合法手续，经营行为混乱 校内周边商店卫生许可证持证率低，不少商店从业人员无健康证上岗。 很多经营人员都没有办理营业执照。小吃摊就更不用说了，全部的小吃摊都没有证件。 （二）、经营场所环境卫生堪忧 大部分饮食店卫生条件不好，从业人员卫生意识淡漠，不注意个人卫生，长指甲、留胡须以及操作时抽烟等现象时有发生，有的未穿戴工作衣帽。尤其是部分设备与环境卫生均达不到要求，一些饮食店连最基本的卫生设施、设备都没有。 （三）、进货渠道混乱，无进货台账 多数食品店进货渠道比较混乱，且没有进货台账。有的是从集贸市场进货，有的是在小食品市场进货。 甚至还有人购进小作坊生产的“三无”产品、

4、过期食品和假冒伪劣食品卖给同学。经营者常只考虑到价格因素，而忽视了对食品生产者资质条件的审查。 3.在学校四周建设饭店可行性讨论报告 一、选址优势分析（为什么要选择这一地理位置，这一位置有何优势，该地区车人流状况，交通状况，是否醒目） 二、菜品优势分析（主要对本市、本地区做一个市场调查，可以实行问卷调查的形式。 调查内容涉及菜品口味，利用当地的消费水平合理制定菜品价格，与四周的餐饮店进行比较分析，考虑怎样做才能够占有优势地位，厨师的选择，消费阶层等） 三、费用分析（包括基本的建设装修费用，水、电、自然气等日常费用花费、购置物件的费用、管理费用、职工工资费用、购买蔬菜肉类粮食等原材料的费用等，要

5、考虑怎样才能够节省费用） 四、经济可行性分析（该环节主要考虑在学校四周建一个这样的饭店是否能够赚钱，该结论主要凭借对上述三方面的分析而言的，假如上述三方面已经调查的特别详细具体了，经济可行性分析结果就很简单得出来） 以上四点是我的一点拙见，盼望对你有所关心。 4.校内早餐调查报告作文350字 爱心早餐 今日我早早地起床了，由于我要给爸爸妈妈做一样好吃的东西，它的名字叫爱心早餐。 我先从茶几下的三个面包拿了出来，用刀在每个面包上切了一刀，又拿出花生酱涂啊涂，一只夹心的面包做好了。然后把果珍倒在杯子里，加上开水，三杯果汁预备好了。我再学着妈妈的样子把煤气灶打开，一股蓝色和红色的火涌了出来，我使出胆

6、识，在里面放了一点点油，再从冰箱里拿出三个黄色本鸡蛋，一个一个的放到锅子里，用铲子轻轻地翻着身，一股股香味迎面扑来，啊！我把它们从锅子里取出，放入了小碟子里。 我把牛奶和果汁放在桌上，垫上一张餐巾纸，放上面包，爱心早餐最终做好了。 爸爸妈妈观察了争着要来吃，还夸我是个能干又懂得感恩的乖儿子。我们一家人吃着笑着。 5.回民街的调查报告作文 听说到了西安回民街是非去不行的，吃了早饭，我们就来到了回民街。大早上，回民街已是人山人海，店家忙着做开张前的预备工作，来自世界各地的游客来来往，川流不息。回民街是小吃一条街，各地陕西风味小吃应有尽有，陕西八怪之一的裤带面，肉夹馍，羊肉泡馍，金黄的炸柿饼我馋得直流口水，可是肚子还饱着呢！ 在喧闹的回民街，却有一个幽静的地方，那就是高家大院。大门上挂着乾隆皇帝亲自写的 榜眼及第，许多电影电视都在这拍摄的。高家大院是明清时期的建筑，古色古香，有书房，门房，南厢房，后花园这么多房子，转得头都晕了，真是大户人家！ 最好玩的是后园中的那几只鹦鹉，我们不知道他们会不会说话，就想逗逗它们。爸爸冲着它们吹了声口哨，鹦鹉理都不理。爸爸又说：你好！它们还是一声不吭。正值我们断定这是几只哑巴鹦鹉，想转身离开时，你好尖尖细细的嗓音在我们身后传来，我们立刻转身。你