中级食品检验工试题库

1、中级食品检验工试题库知识要求试题一、判断题（对画？错画X ）1.相对分子质量的法定计量单位有克、千克。（X）23 2.一摩尔氮气所含的氮分子数约是6. 02X 10个。（?）.摩尔质量相等的两物质的化学式一定相同。（义）.物质的量浓度的国际标准单位是克,毫升。（X）. mol/L是物质的量浓度的法定计量单位。（?）.在化学反响中，催化剂的加入都是为了加快化学反响速度。（X）.氧化还原反响的方向取决于氧化还原能力的大小。（?）.化学分析中最常用的强酸有:硝酸、盐酸和醋酸。（X）.当离子积大于溶度积时，沉淀会溶解。（X）.标准电极电位值越高的电对，氧化型必是弱氧化剂，还原型必是强还原 剂。（X）.

2、某电对的氧化形可以氧化电位比它低的另一电对的还原形。（义）（某盐的水溶液呈中性，可推断该盐不水解。（?）12.缓冲溶液的作用是在一定条件下将溶液pH值稳定在一定的范围内。（X）.缓冲溶液在任何pH值条件下都能起缓冲作用。（X）. Nat HP04的水溶液可使pH试纸变红。（X）.以 0. 01000mol/L 的 NaOH 溶液滴定 20. 00mL 浓度为 0. 01000mol/L 的 HC1 溶液，滴定前溶液的pH值是1。（X）.一般的多元酸有不止一个化学计量点。（?）.强碱滴定弱酸时，溶液化学计量点的pH值大于7。（?）A. KCrO,浓 HSO B. KCrO,浓 HC1 22 24

3、22 7C. KCrO,浓 HSO D. KCrO,浓 HC1 22 72422 7.试验室中常用的铭酸洗液，用久后表示失效的颜色是(B)。A.黄色B.绿色C.红色D.无色.洗涤盛KMnO溶液后产生的褐色污垢合适的洗涤剂是(D)。4B.碱性溶液C.工业盐酸D.草酸洗液A.有机溶剂.试验室中用以保干仪器的变色硅胶，使用失效时的颜色是(A)。A.红色B.蓝色C.黄色D.黑色.根据我国国家标准，按纯度可将试剂分为(C)级。A. 3 B. 4 C. 5 D. 616.我国现行的统一试剂规定等级和符号对应正确的选项是(A)。A.优级纯G. R. B.分析纯C. R. C.化学纯B. R. D.医用级C.

4、 R.17/按照标准规定，我国的优级纯试剂用的标签是(D)。A.红色B.蓝色C.黄色D.绿色.各种试剂按纯度从高到低的代号顺序是(A)。A. R., C. P. B. G. R., C. P., A. R. A. G. R.,C. A. R., C. P., G. R. D. C. P., A. R., G. R.常用分析纯试剂的标签色带是(A)。B.绿色C.黄色D.红色A,蓝色.基准物质的四个必备条件是(B)。A.稳定，高纯度，易溶，相对分子质量大B.稳定，高纯度，相对分子质量大，化学组成与化学式完全符合C.易溶，高纯度，相对分子质量大，化学组成与化学式完全符合D.稳定，易溶，相对分子质量小

5、，化学组成与化学式完全符合.以下物质中，不能用作基准物质的是(C)。A.邻苯二甲酸氢钠B.草酸C.氢氧化钠D.高镒酸钾.以下物质中，可用作基准物质的是(A)。A.邻苯二甲酸氢钾B.盐酸C.氢氧化钠D.碳酸氢钠.以下物质中不能在烘箱内烘干的是(B)。A.硼砂B. NaCO C. KCrO D.邻苯二甲酸氢钾2322 7.用于直接法配制标准溶液的试剂必须具备几个条件，不属于这些条件的是 (D)oA.稳定B.纯度要合要求C.物质的组成与化学式应完全符合D.溶解性能好.可用直接法配制成标准溶液的化合物是(B)。A.氢氧化钠B.氯化钠C.普通盐酸D.用于干燥的无水硫酸铜.以下物质必须用间接法制备标准溶液

6、的是(A)。A. NaOH B. KCrO C. NaCO D. ZnO 22 723.试验室中，常用于标定盐酸标准溶液的物质是(D)。A.氢氧化钠B.氢氧化钾C.氨水D.硼砂.酸碱滴定时，添加指示剂的量应少些，对此解释错误的选项是(D)。A.指示剂的量过多会使其变色不敏锐B.指示剂是弱碱或弱酸，添加过多时会消耗一些滴定剂溶液C.对单色指示剂而言，它的加入量对其变色范围有一定的影响D.过量指示剂会稀释滴定液29.以下指示剂中，变色范围在酸性范围的是(D)。B.百里酚酬C.酚红D.甲基红A.酚醐30.等量的1 g/L酚醐乙醇溶液和1 g/L百里酚醐乙醇溶液的变色点是(D)。3. 3 B. pH,

7、 5. 1 C. pH, 7. 0 D. pH, 9. 9 A. pH,31 (各种指示剂的变色范围值的幅度一般是(B)oA.大于2个pH值单位B.介于1, 2个pH值单位之间C.小于1个pH值单位D.无法确定，6 32.某酸碱指示剂的K, 1.0X10,那么从理 论上推算其变色范围是(D)。HInA. 4, 5 B. 5,6 C. 4, 6 D. 5, 7.以下指示剂中，变色范围在碱性范围的是(A)。A.酚醐B.甲基红C.甲基黄D.甲基橙.以下说法中，正确的选项是(A)。A.被滴定溶液浓度越高，滴定曲线的pH值突跃越长，指示剂的选择也越方便 B.被滴定溶液浓度越高，滴定曲线的pH值突跃越长，

8、指示剂的选择越不方便 C.被滴定溶液浓度越高，滴定曲线的pH值突跃越短，指示剂的选择也越方便 D.被滴定溶液浓度越高，滴定曲线的pH值突跃越短，指示剂的选择越不方便 35.有两个变色范围的指示剂是(B)。A.甲基红B.百里酚猷C.酚猷D.浪甲酚绿.以下方法中，不能使滴定终点更明显的是(D)。A.选用合适的指示剂B.采用较浓的试液C.采用较浓的标准液D.延长指示剂显色时间.配制甲基橙指示剂选用的溶剂是。A.水，甲醇B.水，乙醇C.水D.水，丙酮.配制酚麟指示剂选用的溶剂是(B)。A.水，甲醇B.水，乙醇C,水D.水,丙酮.不能用无色试剂瓶来贮存配好的标准溶液是(D)。A. HSO B. NaOH

9、 C. NaCO D. AgNO 24233, , 40. 0.01 mol/L NaOII 溶液中，H对 0. 001 mol/L NaOH 溶液中，H,的倍数是(C)。,611 1 10 A. 10 B. 10C. 10D. 10pH, 5的盐酸溶液和pH, 12的氢氧化钠溶液等体积混合时pH值是(D)。A. 5.3 B. 7 C. 10.8 D. 11. 742(将0. 30mol/L NH3?H0 100mL 与 0. 45mol/L NHC1 100mL 混合所得 24缓冲溶液的pH值是(C)。设混合后总体积为混合前体积之和，K, 1.87NH3H20, 5X10。A. 11.85

10、B. 6. 78 C. 9. 08 D. 13. 7443.欲配制pH, 5的缓冲溶液选用的物质组成是(B)。A. NH-NHC1 B. HAc-NaAc 34C. NH-NaAc D. IIAc-NH 34欲配制PH二9的缓冲溶液，应选(C)弱碱或弱酸和它们的强碱或强酸的盐 来配制。,9 A. NHOH(K, 1X10) 2b, 5 B. HAc (K ,1X10) a, 5 C. NH?HO(K, 1X10 ) 32b, 4 D. HNO(K, 5X10 ) 2aNaHPO-Na HPO组成的缓冲溶液能将PH值控制在(C)。2 424A. 1.9,3. 9 B. 3.7,5. 7 C. 6

11、. 2,8. 2 D. 8. 3, 10.3NaHCO-NaCO组成的缓冲溶液能将PH值控制在(D) 0 323A. 1.9, 3. 9 B. 3. 7, 5. 7 C. 6. 2, 8. 2 D. 9. 3, 11. 3NH与NHC1组成的缓冲溶液能将PH值控制在(D)。34A. 2. 3,4. 3 B. 3. 7,5. 7 C. 6. 0,8. 0 D. 8. 3, 10.3HAc与NaAc组成的缓冲液能把pH值控制在(A)。,5. 7 B. 8. 3, 10. 3 C. 2. 3,4. 3 D. 6. 0, 8. 0 A. 3. 7在分析化学试验室常用的去离子水中，加入1,2滴酚酸指示剂

12、，那么应呈现 (D)oA.蓝色B.紫色C.红色D.无色以下贮存试剂的方法中，错误的选项是(C)。A. PO存放于干燥器中B. SnCl密封于棕色玻璃瓶中252C. AgNO密封于塑料瓶中D. KOH密封于塑料瓶中3.分析用水的质量要求中，不用进行检验的指标是(B)。A.阳离子B.密度C.电阻率D. pH值52采取的固体试样进行破碎时，应注意防止(D)。A.用人工方法B.留有颗粒裂C.破得太细D.混人杂质.物料量较大时最好的缩分物料的方法是(A)oA.四分法B.使用分样器C.棋盘法D.用铁铲平分.固体化工制品，通常按袋或桶的单元数确定(C)。A.总样数B.总样量C.子样数D.子样量.制得的分析试

13、样应(B),供测定和保存存查。A. 一样一份B. 一样二份C. 一样三份D. 一样多份.以下各种装置中，不能用于制备试验室用水的是(A) A.回馈装置B.蒸储装置C.离子交换装置D.电渗析装置.烘干基准物，可选用(C)盛装。A.小烧杯B.研钵C.矮型称量瓶D.锥形瓶.使用不久的等臂双盘电光天平的灵敏度不符合要求，那么应以(B)细致地调整 重心。A,水平调整脚B.感量螺钉C.平衡螺钉D.调零杆.要改变分析天平的灵敏度可调节(D)oA.吊耳B.平衡螺钉C.拔杆D,感量螺钉.根据电磁力补偿工作原理制造的天平是(C)。A.阻尼天平B.全自动机械加码电光天平C.电子天平D.工业天平.使分析天平较快停止摆

14、动的部件是(C) oA,吊耳B.指针C.阻尼器D.平衡螺钉.以下天平能较快显示质量数字的是(D)。A.全自动机械加码电光天平B.半自动电光天平C.阻尼天平D.电子天平.使用分析天平前，首先应检查(B)。A.天平是否清洁B.天平是否处于水平状态C.指针是否在零点D.指针是否在平衡点.分析天平使用完毕后应(A)。A.关上祛码盒，盖上天平罩B.敞开天平门C.放下天平梁，关闭电源D.检查天平是否水平.取放祛码和被称量物体时，一定要(C)oA.先关门B.缓慢转动升降钮C.把天平梁托起D.调零点.祛码和被称量物体的取放，都应在(B)进行。A.转动升降钮之后B.架好天平梁后C.指针有偏移时D.关上边门后.翻

15、开分析天平的升降钮，静止时指针所指的位置即为(A)。A.平衡点B.零点C.终点D.临界点.应使用(B)拂去天平盘的灰尘或杂物。A.湿抹布B.小毛刷C.吸尘器D.手.不慎撒落在天平盘上的粉状试剂，可用(C)清除。A.清洁的湿纱布B.脱脂棉球C.小毛刷D.镣子.可通过(A)来用显微镜看到清晰的物体。A.旋动粗、细调节轮B.旋动目镜和物镜C.转动转换盘D.转动反射光镜.使用显微镜时，动作要(A)。A.轻、慢B.轻、快C.用力、迅速D.用力、缓慢.可通过(D)来获得显微镜清晰明亮的视野。A.转动粗调节轮B.转动目镜C.转动集光镜D.转动反光镜.显微镜的油浸镜应保存在(C)oA.油中B.水中C.干燥的镜

16、盒中D.镜筒上.显微镜的(A)应用绸布或擦镜纸擦拭。A.镜头B.反射镜C.调节轮D.虹彩光阑.显微镜使用完毕后，油镜介质可用(C)擦净。A.纱布B.绸布C.擦镜纸D.吸水纸.称量易挥发液体样品用(B)。A.称量瓶B.安瓶球C.锥形瓶D.滴瓶.称量易吸湿的固体样品应用(D)盛装。A.研钵B.外表皿C.小烧杯D,高型称量瓶.下面有关移液管的洗涤，正确的选项是(D)。A.用自来水洗净后即可移液B.用蒸储水洗净后即可移液C.用洗涤剂洗后即可移液D,用移取液润洗干净后即可移液.有关容量瓶的使用，正确的选项是(D)。A.通常可以用容量瓶代替试剂瓶使用B.先将固体药品转人容量瓶后加水溶解配制标准溶液C.用后

17、洗净用烘箱烘干D.定容时，无色溶液弯月面下缘和标线相切即可80.以下容量瓶的使用，不正 确的是(C)。A.使用前应检查是否漏水B.瓶塞与瓶应配套使用C.使用前在烘箱中 烘干D.容量瓶不宜代替试剂瓶使用81.能准确量取一定量液体体积的仪器是(C)o A.试剂瓶B.刻度烧杯C.吸量 管D.量筒82.下面移液管的使用，正确的选项是(A)。A.一般不必吹出残留液B.用蒸储水淋洗后即可移液C.用后洗净，加热烘干后可再用D.移液管只能粗略地量取一定量液体体积83.不宜用碱式滴定管盛装的溶液是 (C) o A. NHSCN B. KOH C. KMnO D. NaCl 4484.有关滴定管的使用，错误的选项

18、是(D)。A.使用前应洗干净，并检漏B.滴定前应保证尖嘴局部无气泡C.要求较高时，要进行体积校正D.为保证标准溶液浓度不变，使用前可加热烘干85.以下仪器不能加热的是 (B)oA.锥形瓶B.容量瓶C.生蜗D.试管86.宜用棕色滴定管盛装的标准溶液是 (D)o A. NaCl B. NaOH C. KCrO D. KMnO 22 7 487.沉淀的(A)是使沉淀和母液分 离的过程。A.过滤B.洗涤C.干燥D.分解88.有关布氏漏斗及抽滤瓶的使用，不 正确的选项是(C)。A.不能直接加热B.滤纸要略小于漏斗的内径C.过滤完毕后，先关抽气管，后断开抽气管与抽滤瓶的连结处D.使用时宜先开抽气管，后过滤

19、89.布氏漏斗及抽滤瓶的作用是(D)。A.用于两种互不相溶液体的别离B.气体发生器装置中加液用C.用于滴加溶液D.用于晶体或沉淀的减压过滤.用气化法测定某固体样中的含水量可选用(A) 0 A.矮型称量瓶B.外表皿C.高型称量瓶D.研钵.不属于蒸馈装置的仪器是(C)。A,蒸馈器B.冷凝器C.干燥器D.接受器.蒸储某种很低沸点的液体应选用(A) oA.空气冷凝管B.直形冷凝管C.蛇形冷凝管D.球形冷凝管.蒸储装置的安装使用中，不正确的选项是(A)。A.温度计水银球应插入蒸缁烧杯内液面下B,各个塞子孔道应尽量做到紧密套进各部件C.各个铁夹不要夹得太紧或太松D.整套装置应安装合理端正、气密性好.以下选

20、项中，蒸储无法到达目的的是(B)。A.测定液体化合物的沸点B.别离两种沸点相近互不相溶的液体C.提纯，除去不挥发的杂质D.回收溶剂.装配蒸镭装置的一般顺序是(A)。A.由下而上，由左而右B.由大而小，由右而左D.由小而大，由右而左C.由上而下，由左而右.有关蒸镭操作不正确的选项是(C)oA.加热前应加入数粒止暴剂应在加热前向冷凝管内通人冷水C.应用大火快速加热D.蒸镭完毕应先停止加热，后停止通水.下面几种冷凝管，蒸储乙醇宜选用的是(B)。A.空气冷凝管B.直形冷凝管C.蛇形冷凝管D.球形冷凝管.冷凝过程的目的是(D)。A.将微分稀释B.溶解微分C.使储分更纯D.使微分由气态变为液态.适用于滴定

21、分析法的化学反响必须具备的条件是(C)。A.反响放热B.反响吸热C.反响完全D.可以有副反响.以下不属于滴定分析所必需的条件是(C)oA.反响完全B.反响迅速C.平衡反响D.反响定量.以下是有关滴定分析的化学反响必备的条件：(1)反响完全；(2)反响迅 速；(3)等当点易判别；(4)无干扰性杂质；(5)反响有沉淀；(6)一级反响。上述条件中，正确的有(B)个。A. 3 B. 4 C. 5 D. 6102.滴定分析可分为以下四类，正确的选项是(C)。A.酸碱滴定法、沉淀滴定法、称量法、络合滴定法B.酸碱滴定法、沉淀滴定法、称量法、氧化还原滴定法.组成缓冲体系的酸的PKa应等于或接近所需的pH值。

22、（?）.标准溶液浓度的表示方法一般有物质的量浓度和滴定度两种。（X）.但凡基准物质，使用之前都需进行干燥（恒重）处理。（X）.酸碱滴定时是用酸作标准溶液测定碱及碱性物质，或以碱作标准溶液测定酸及酸性物质。（X）.氧化还原滴定法通常是用还原剂作标准溶液测定还原性物质，用氧化剂测定氧化性物质。（?）.分析检验时，试剂的纯度越高，测定结果就越准确。（?）.优级纯、分析纯的符号分别是G. R.和A. R.,而化学纯的符号是C. Po（X）.但凡优级纯的物质都可用于直接法配制标准溶液。（X）.分析检验时，应根据对分析结果准确度的要求合理选用不同纯度的化学试剂。（?）.通常被用来作为容量分析中的基准物，有

23、时也用来直接配制标准溶液。（义）.基准物是用于标定标准溶液的化学物质。（X）.在分析化学试验中常用化学纯的试剂。（X）.取出的试剂假设尚未用完，应倒回试剂瓶。（X）32（混合指示剂通常比单一指示剂的变色范围更窄些，变色更敏锐。（?）.由于指示剂的变色范围一般都在1到2个pH单位之间，所以由它们指示的滴定结果与实际的结果相差较大。（X）.指示剂的变色范围受滴定时的温度、滴定溶液的性质和浓度、指示剂浓度等多种因素的影响。（?）.混合指示剂是将两种指示剂或一种指示剂和一种惰性染料混合而成的指示 剂。（?）C.酸碱滴定法、沉淀滴定法、络合滴定法、氧化还原滴定法D.酸碱滴定法、称量法、络合滴定法、氧化还

24、原滴定法103.以下有关滴定分析方法的说法中，错误的选项是(C)。A.酸碱滴定法的原理是酸碱反响B.最常用的沉淀滴定法是银量法C.氧化还原滴定法又分为碘量法、重铭酸钾法等D.用氨竣络合剂测定多种金属离子的含量是最常用的络合滴定法 104.滴定误差的实质是(B)。A.操作失误B.终点失误C.个人主观误差D.标准溶液的浓度误差105.以下方法中，不能使滴定终点更明显的是(D)。B.采用较浓的试液A.选用合适的指示剂C.采用较浓的标准液D.延长指示剂显色时间106.滴定分析用标准溶液是(D) oA.确定了浓度的溶液B.用基准试剂配制的溶液C.用于滴定分析的溶液D.确定了准确浓度、用于滴定分析的溶液.

25、滴定分析时，常用(D)表示溶液的浓度。A.百分比浓度B.质量浓度C.体积百分比D.物质的量浓度.标准溶液采用(C)表示其浓度。A.体积百分比B.质量百分比C.物质的量浓度D.质量体积比.制备的标准溶液浓度与规定浓度相对误差不得大于(C)。A. 1, B. 3, C. 5, D. 8,.用于直接法制备标准溶液的试剂是(B)。A.专用试剂B.基准试剂C.分析纯试剂D.化学纯试剂.试验室中的仪器和试剂应(B)存放。A.混合B.分开C.对应D.任意.在滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达， 在指示剂变色时停止滴定，这一点称为(B)。A.化学计量点B.滴定终点C.滴定D.滴定误差.

26、在滴定分析中，指示剂变色时停止滴定的点，与化学计量点的差值，称 为。A.滴定终点B.滴定C.化学计量点D.滴定误差114(以直接滴定法测定固体试样中某组分含量时，用同一标准溶液，一次在10?进行，另一次在30?时进行，其他条件相同，测得的结果是(C)。A.与温度无关B.与温度成反比30 ?时较高D. 10?时较高115(下面有关废气的处理，错误的选项是(C)。A.少量有毒气体可通过排风设备排出试验室B.量大的有毒气体必须经过处理后再排出室外C.二氧化硫气体可以不排出室外一氧化碳可点燃转化成二氧化碳再排出.标准溶液与待测组分按aA, bB, cC, dD反响，在化学计量点时，待测组分B物质的量应

27、为(B)。cabca A. B. C. D. n, nn, nn, nnn, nnBABABCABCAbbabb.在滴定分析中，一般要求滴定误差是(A)。0. 1, B., 0. 1, C. 0. 2, D., 0. 5, A. ?.质量为mg,摩尔质量为M g/mol的物质A,溶于水后移至VL的容量瓶 中，稀释到刻度，那么其物质的量浓度c等于(C)。AmMMlmlA. B. C. D. WmVMVmM.计算化学试剂用量时所用的相对分子质量要根据(C)提供的数据。A.参考书B.操作规程C.试剂标签D.以上都错.物质的量浓度相同的以下物质的水溶液，其pH值最高的是(A)。A. NaCO B. N

28、aAc C. NHC1 D. NaCl 234.用 0. 1 mol/L NaOH 滴定 0. Imol/L CHCOOII(pKa= 4. 74)对此滴定适用 3 的指示剂是(A)。A.酚醐B.澳酚蓝C.甲基橙D.百里酚蓝.配制HC1标准溶液宜取的试剂规格是(A)。A. HC1 (A. R.) B. HC1 (G. R.)C. HC1 (L. R.) D. HC1 (C. P.).配制好的HC1需贮存于(C)中。A.棕色橡皮塞试剂瓶B.白色橡皮塞试剂瓶C,白色磨口塞试剂瓶D.塑料瓶.以下说法中，正确的选项是(B)。A.强酸滴定弱碱时的等量点大于7B.强碱滴定弱酸时的等量点大于7C.强碱滴定弱

29、酸时的等量点等于7D.强酸滴定弱碱时的等量点等于7.浓硫酸极易吸水，假设用已敞口放置许久的浓硫酸标定NaOH溶液，所得结 果会(A) oA.偏高B.偏低C.无影响D.无法判断.常用于滴定氢氧化钙的酸是(D)oA.磷酸B.硫酸C.醋酸D,盐酸.标定NaOH溶液常用的基准物是(B)。A.无水NaCO B.邻苯二甲酸氢钾23C. CaCOD.硼砂 3.以 0. 1000 mol/L 的 NaOH 溶液滴定 20. 00mL 浓度为 0. 1000 mol/L 的HC1溶液，加入20. 00mL的NaOH后，溶液的pH值是(C)。A. 0 B. 1 C. 7 D. 14.以 0 1000mol/L 的

30、 NaOH 溶液滴定 20. 00mL 浓度为 0. 1000mol/L 的 HC1 溶液,加入20. 021nL的NaOH后,溶液的pH值是(A)。A. 9. 70 B. 4. 30 C. 2.28 D. 11(72.用邻苯二甲酸氢钾标定NaOH时，宜选的指示剂是(D)。A.甲基橙B.甲基红C.澳酚蓝D.酚酗.用0.1 mol/L HC1滴定NaHCO至有CO生成时,可选用的指示剂是(B)。32A.甲基红B.甲基橙C.酚献D.中性红.配制好的NaOH需贮存于(C)中。A.白色磨口试剂瓶B.棕色磨口试剂瓶C,白色橡胶塞试剂瓶D.大烧杯.以下物质中，能用NaOH标准溶液直接滴定的是(D)A.苯酚

31、 B. NHC1 C. NaAc D. HCO 4224.某优级纯草酸(HCO?2HO)长期保存在放有硅胶的干燥器中，用它2242作基准物质标定NaOH溶液的浓度时，其结果是(C)oA.不变B.偏高C.偏低D.无法判断.酸碱滴定中，一般分别选用(B)来滴定强碱、弱碱时。A.强酸、弱酸B.强酸、强酸C.弱酸、弱酸D.弱酸、强酸.以下误差中不属于酸碱滴定的系统误差的是(D)oA.滴定误差B.仪器误差C.个人误差D.操作错误.以下说法中，错误的选项是(C)。A.强酸、弱酸的等量点的pH值不同B.强酸的等量点的pH值不大于7C.弱酸的等量点的pH值小于7D.强碱的等量点的pH值不小于7.以下说法中,正

32、确的选项是(B) .A.强酸滴定弱碱时的等量点大于7B.强碱滴定弱酸时的等量点大于7C.强碱滴定弱酸时的等量点等于7D.强酸滴定弱碱时的等量点等于7.某碱样为NaOH和NaCO的混合液，用HC1标准溶液滴定，先以酚献23为指示剂，耗去HCI VmL,继以甲基橙为指示剂，又耗去VmL, V与V的关 1212系是(B)。A. V, V B. V, V C. V, V D. 2 V,V 12 121212.某碱液可能为NaOH, NaHCO、NaCO或它们的混合物，用标准HC1323滴定 至酚醐终点时，耗去酸VmL,继以甲基橙为指示剂，又耗去VniL,且V121,V,由此碱液为(A)。2A. NaH

33、CO, NaCOB. NaCO, NaOH 323 23C. NaOH, NaHCO D. NaOH, NaHCO, NaCO 3323.分析室常用的EDTA是(B)。A.乙二胺四乙酸B.乙二胺四乙酸二钠盐C.乙二胺四丙酸D.乙二胺.分析室常用的EDTA水溶液呈(C)性。A.强碱B.弱碱C.弱酸D.强酸.国家标准规定的标定EDTA溶液的基准试剂是(B)。A. MgO B. ZnO C. Zn 片 D. Cu 片.可用于测定水硬度的方法有(A)oA. EDTA法B.碘量法C. KCrO法D.质量法22 7.水的硬度测定中，正确的测定条件包括(B) oCa硬度:PH? 12、二甲酚橙为指示剂B.总

34、硬度:PH, 10、铭黑T为指示剂C.总硬度:NaOH可任意过量加入，2 D.水中微量Cu可借加入三乙醇胺掩 蔽，2233 146.某溶液主要含有Ca、Mg及少量Fe、Al今在PH, 10时加入三 乙醇胺，以EDTA滴定，用格黑T为指示剂，那么测出的是(C)。 , , 22 A. Mg量Ca 量，223322 C. Ca、Mg 量 D. Fe、Al、Ca、Mg 总量.与络合滴定所需控制的酸度无关的因素为(A) oA.金属离子颜色B.酸效应C.羟基化效应D.指示剂的变色. EDTA同阳离子结合生成(A)。A.鳌合物B.聚合物C.离子交换剂D.非化学计量的化合物.以下关于EDTA标准溶液制备表达错

35、误的为(D)。A.使用EDTA分析纯试剂先配成近似浓度再标定B.标定条件与测定条件应尽可能接近C. EDTA标准溶液应贮存于聚乙烯瓶中D,标定EDTA溶液须用二甲酚橙指示剂150.在络合滴定中，直接滴定法的条件包括(B)。A. IgCK ?8 mYB.溶液中无干扰离子C.有变色敏锐无封闭作用的指示剂D.反响在酸性溶液中进行，十十，2222 151.在Ca、Mg混合液中，用EDTA法测定Ca,要消除Mg的干扰，宜用(D)oA.控制酸度法B.络合掩蔽法C.离子交换法D.沉淀掩蔽法152. EDTA与金属离子络合的主要特点有(D)oA.因生成的络合物稳定性很高，故EDTA络合能力与溶液酸度无关B.能

36、与所有的金属离子形成稳定的络合物C.无论金属离子有无颜色，均生成无色络合物D.生成的络合物大都易溶于水 十，十十33 2233 153.在Fe、Al、Ca、Mg 的混合液中，用EDTA法测Fe、Al, , , 2 2要消除Ca、Mg的干扰最简便的方法 是。A.沉淀别离B.络合掩蔽C.氧化还原掩蔽D,控制酸度154.络合滴定中准确滴定金属离子的条件一般是(B)oA. lgCK?8 B. Ig IgCK ?6 mmYmmYC. lgK?6D. lgK?6 mYmX.以下氧化还原滴定法中，不需另加指示剂就能进行滴定的是(A)。A.高镒酸钾法B.碘量法C.重铝酸钾法D.滨酸钾法.以下不属于氧化还原滴定

37、方法的是(B)。A.高镒酸钾法B.银量法C.碘量法D.重铭酸钾法.以下有关高镒酸钾法的说法，错误的选项是(D)。A.高锦酸钾不能用直接法配制B.蒸馈水溶解高镒酸钾后，不可立即标定浓度C.常用草酸钠标定高锯酸钾D,配制好的高锯酸钾溶液应放入广瓶158.以下有关高镒酸钾法的说法，正确的选项是(C) oA.滴定时，常用酚酰作指示剂B.反响时，常用氢氧化钠调节溶液成碱性C.用草酸钠标定高锌酸钾溶液D.滴定前，要用滤纸过滤高镒酸钾溶液159.标定KMnO溶液的基准试剂是(A)。4A. NaCO B. (NH)CO 2244224C. Fe D. KCrO 22 7160.氯气常用(C)作吸收剂。A.碘标

38、准溶液B.盐酸标准溶液D.乙酸锌溶液C.碘化钾溶液161(KCrO 法常用指示剂是(C)。22 7,2 A. KCrO B. CrO 22 74, 3 C.二苯胺 磺酸钠D. Cr , 2 162.以0. Olmol/L KCrO溶液滴定25. 00mL Fe溶液，耗去 KCrO25. 22 722 7, 200mL,每 mL Fe 溶液含 Fe(M,55. 85 g/mol )的毫克数为 (A)o FeA. 3.351 B. 0.3351 C. 0. 5585 D. 1.676163.在酸性介质中，用KMnO4溶液滴定草酸盐，滴定应(B)。A.像酸碱滴定那样快进行B.在开始时缓慢进行，以后逐

39、渐加快C.开始时快，然后缓慢D.在近化学计量点时加快进行164. KMnO标准溶液配制时，正确的选项是(C)。4A.将溶液加热煮沸，冷却后用砂心、漏斗过滤贮于棕色试剂瓶中B.将溶液加热煮沸lh,放置数日，用砂心、漏斗过滤贮于无色试剂瓶中C.将溶液加热煮沸lh,放置数日，用砂心、漏斗过滤贮于棕色试剂瓶中D.将溶液加热，待完全溶解，放置数日，贮于棕色试剂瓶中，22 165.在含 有少量Sn的FeSO溶液中，用KCrO法测定Fe,应先消除422 7, 2Sn的干扰，宜 采用(D)。A.控制酸度法B.络合掩蔽法C.沉淀掩蔽法D.氧化还原掩蔽法.增加反响酸度时，氧化剂的电极电位会增大的是(A)。A. K

40、CrO B. I 22 72, 2 C. Ce(SO) D. Cu 42.在含有HPO的HC1溶液中，用0. Imol/L KCrO溶液滴定0. 1 mol/L 34227, 2Fe溶液，其化学计量点的电位值为0.86V,对此滴定最适宜的指示剂为(B)o 00 A.亚甲基蓝，E=0. 36V B.二苯胺磺酸钠，E, 0. 84V00 C.二苯胺，E, 0. 76V D.邻二氮菲，E, 1. 06V.以KCrO标定Na SO溶液时，滴定前加水稀释是为了(D)。22 7223A.便于滴定操作B.防止淀粉凝聚，3 c.防止1挥发D.减少Cr绿色对终点的 影响2.碘量法中为防止I挥发，不应(C)。2A

41、.加入过量KI B.室温下反响C.降低溶液酸度D,使用碘量瓶.间接碘量法中加入淀粉指示剂的适宜时间是(B)。A.滴定开始时B.滴定至近终点时C.滴定至红棕色褪尽，溶液呈无色时D.在标准溶液滴定了近50%时.碘量法滴定的酸度条件为(A) oA.弱酸B.强酸C.弱碱D.强碱.可用于沉淀滴定法的沉淀反响应具备的条件是(C)oA.反响放热、反响迅速、滴定终点易确定、沉淀物的溶解度小B.反响放热、反响迅速、反响完全、滴定终点易确定C.反响迅速、反响完全、滴定终点易确定、沉淀物的溶解度小.酸碱指示剂就是在特定pH值时颜色会发生稳定变化的有机弱酸或有机弱 碱。（?）.滴定分析中，指示剂选择不当会引起测量误差

42、。（X）.酸碱指示剂的变色与溶液中的氢离子浓度无关。（X）.广泛pH试纸是用甲基红、溪百里酚蓝、百里酚蓝和酚醐按一定比例配成的 混合指示剂。（?）.滴定终点与反响的化学计量点不吻合是由指示剂选择不当所造成的。（?）.配制标准溶液有直接法和间接法两种。（?）.间接法配制溶液后，一般需要标准溶液进行标定。（?）.直接法配制溶液后，一般不再需要进行标定。（?）.准确称取分析纯的固体NaOH,就可直接配制标准溶液。（X）. NaOH标准溶液只能配成近似浓度，然后用基准物质进行标定，以获得准确 浓度。（?）.氢氧化钠极易吸水，假设用邻苯二甲酸氢钾标定它，那么所得结果会不准。（义），8 47.强碱滴定一元

43、弱酸的条件是cKa?10。（?）. KCrO非常稳定，容易提纯，所以可用直接法配制成标准溶液。（?）22 7.配制好的Na S0应立即标定。（X） 223.标定好的Na S0中，假设发现有混浊（S析出）应重新配制。（?）223.法所用的强酸通常是HSO。（?） 24. KMnO4标准溶液贮存在白色试剂瓶中。（X）.络合滴定一般都在缓冲溶液中进行。（?），22 54.用络合滴定法测定Mg 时，用NaOH掩蔽Ca。（?）.络合滴定所用蒸储水，不需进行质量检查。（X）D.反响完全、反响放热、平衡反响、沉淀物的溶解度小.以下离子中，对莫尔法不产生干扰的离子是(B)。 ，一，2 2 2 2 A. PbB

44、. NOC. SD. Cu.莫尔法确定终点的指示剂是(D)。A.荧光黄 B. KCrO 22 7NH4Fe (SO) 2 D. KCrO 424175.莫尔法测NaCl的含量，要求介质的pH值在6. 5, 10.0范围，假设酸度过高，那么(D)。AgCl沉淀不完全AgCl沉淀易胶溶，C. AgCl沉淀吸附C1能力增强AgCrO沉淀不易形成24176.莫尔法不适于测定(C)。, A. C1B. BrC. ID. Ag , 177.莫尔法那么Cl 含量的酸度条件为(A。A. pH, 6. 5, 10. 0 B. pH, 1, 2C. pH, 4, 6 D. pH, 10, 12 , 178.莫尔法

45、测Cl,终点时溶液的颜色为(D)色。A.砖红B.黄绿C.纯蓝D.橙黄179.莫尔法滴定中，指示剂KCrO的实际浓度为(D)mol/L。24, 一一 253A.1.2X10 B. 0. 015 C. 3 X10 D. 5X10.佛尔哈德法测NaCl的含量，其酸度条件为(B)oA.中性弱碱性B.强酸性C.弱酸性D.强碱性.最常用的称量分析法是(A)。A.沉淀法B.气化法(挥发法)C.电解法D.萃取法.按微生物营养类型划分，多数微生物属于(B)。A.化能自养型B.化能异养型C.光能自养型D.光能异养型.微生物细胞中含量最多的成分是(D)oA.蛋白质B.核酸C.碳水化合物D(水.微生物细胞的主要组成元

46、素是(A)。A.碳、氢、氧、氮、磷B.碳、氧、氮、磷、钙C.碳、氢、氮、钙、铁D.碳、氢、氧、钠、磷.细菌细胞中含量最丰富的干物质是(C)。A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.无机盐.以下微生物中，属于原核生物的一组是(C)。A.细菌、霉菌B.酵母菌、放线菌C.细菌、放线菌D.霉菌、酵母菌187(以下微生物中，属于真核生物的一组是(B)。A.放线菌、霉菌B.霉菌、酵母菌C.细菌、放线菌D.酵母菌、细菌.以下细菌中，属于低温菌的是(B)。A.保加利亚乳杆菌B.无色杆菌C.双歧杆菌D.大肠杆菌.以下有关微生物营养的说法，不正确的选项是(B)A.地球上的有机物几乎都能被微生物利用B.微生物不能利用重

47、金属C.根据微生物所需营养和能源不同，可将它们分为自养型、异养型D.自养型微生物能以二氧化碳或碳酸盐作为碳源.以下四种微生物中，属于乳酸菌的是(B)。A.丙酸菌B.保加利亚乳杆菌C.大肠杆菌D. 丁酸菌.无机盐是微生物生命活动中不可缺少的物质，以下选项中不属于它们的 功能的是(B)。A.作为自养菌的能源B.调节体温C.构成菌体成分D.作为酶的组成成分或激活剂.以下有关盐类对微生物影响的说法，正确的选项是(A)。A.盐类的特性、浓度、pH值、作用时的温度都会影响盐类的作用效果B.一般而言，盐类浓度高时对微生物是有益的C.盐浓度的高低对微生物的作用效果是一样的D.阳离子的价键高低对作用效果无影响.

48、以氧化有机物获得能量的微生物属于(A)。A.异养型B.兼性自养型C.自养型D.化能型.以下属于非细胞形态的微生物是(A)oA.病毒B.细菌C.藻类D.原生动物.以下有关影响微生物生长的物理因素描述中，错误的选项是(B)。A.细胞芽胞较营养体更耐恶劣环境B.所有微生物都需在有氧条件下培养C.菌膜的形成完全取决于培养基的外表张力D.影响微生物遗传性能的射线有紫外线、X射线等.以下元素中，不属于微生物生长所需的微量元素是(C)。A:铜B.铁C.钙D.锌.以下说法中，正确的选项是(C)。A.测定微生物生长的指标是细胞个体的增大量B.测定微生物生长的指标是细胞体积的变化量C.微生物的生长是指它将营养物质

49、转变成细胞物质并引起体重增加的过程D.以上都错.以下有关温度对微生物影响的描述，错误的选项是(C)。A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡，且温度越高死亡越快C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的D.在低温时，一局部微生物死亡，但大局部只是代谢活动减弱和降低.以下有关渗透压对微生物影响的描述中，错误的选项是(A)。A.突然改变和逐步改变渗透压对微生物的影响是相同的B.腌渍菜、加糖炼乳都是利用微生物不耐高渗透压的特性而采取的措施C.平皿计数法所用的稀释液应为等渗溶液，如质量分数为8. 5%的盐溶液D.高渗和低渗溶液对微

50、生物细胞作用方式不同，但都能导致菌体死亡.金属离子对微生物的生命活动有重要作用，以下说法错误的选项是(A) oA.金属离子对微生物无毒害作用B.某些金属离子是酶活性的组分或者是酶的激活剂C.金属离子参与细胞的组成D.铁和铜等是某些酶的活性基团.以下因素中，不会影响微生物化学成分的是(D)。A,微生物的种类B.菌龄C.培养基D.菌体大小.水在微生物中有重要功能，以下选项中不属于这些功能的是(C)oA.调节体温B.直接参与代谢C.作为能源D.作为溶剂.观察微生物动力学试验所用的接种方法是(C)。A.划线接种B.液体接种C.穿刺接种D.涂布接种.细菌生长曲线共分四个阶段，按时间先后排序正确的选项是(

51、C)。A.延迟期、稳定期、衰亡期、对数期B.对数期、衰亡期、稳定期、延迟期C.延迟期、对数期、稳定期、衰亡期D.衰亡期、对数期、延迟期、稳定期.以下有关细菌生长处于稳定期特点的描述，错误的选项是(C) oA.细胞净增量趋于零B.整个微生物处于动态平衡C.微生物不进行新的繁殖D.细胞的增殖量与死亡数几乎相等.细菌生长曲线中，第一阶段是(A)。A.延迟期B.稳定期C.衰亡期D.对数期.以下关于细菌生长曲线对数期特点的描述，错误的选项是(D)oA.它是生长曲线的第二阶段B.处于该阶段的微生物的净增速度最快，甚至以几何级数增加C.在此阶段，细胞代谢最旺盛D.微生物中没有死亡的细胞.微生物细胞在分裂时会

52、发生某些变化，以下描述正确的选项是(C)。A.细胞物质保持稳定B.体积减少C.形成一横隔膜D.细胞变短.以下关于细菌衰亡期特点的描述，错误的选项是(C)。A.细胞数以几何级数下降生物不再繁殖C.群体中活细胞数目急剧下降D.细胞死亡数大于增殖数210.以下各组中属于细胞特殊结构的是(D)。B.细胞质、鞭毛、芽抱A.细胞壁、荚膜、鞭毛C.细胞膜、荚膜、芽泡D.荚膜、芽也、鞭毛.进行微生物接种前，一般选用70%(体积分数)的酒精擦手，该措施属于 (B)oA.防腐B.消毒C.杀菌D.杀死微生物.大肠菌群的生物学特性是(C)oA.发酵乳糖、产酸、不产气B.不发酵乳糖、产酸、产气C.发酵乳糖、产酸、产气D

53、.发酵乳糖、不产酸、不产气.大肠菌群的生物学特征是(B)。A.革兰氏阳性、需氧和兼性厌氧B.革兰氏阴性、需氧和兼性厌氧C.革兰氏阳性、厌氧D.革兰氏阳性、需氧.大肠菌群在EMB平板上的菌落特征是(D)oA.白色针尖状B.金黄色葡萄球菌C.黑色D.红色. MPN 是指(D)。A. 100g样品中大肠菌群确切数B. 1 g样品中大肠菌群确切数C. 1 g样品中大肠菌群近似数D. 100g样品中大肠菌群近似数.测定大肠菌群时，经EMB平板别离后要确定是否为大肠菌群，还要经过 (C)oA.三糖铁试验B. V-P试验C.复发酵和革兰氏染色D.硫化氢试验.大肠菌群测定的一般步骤是(A)。A.初发酵?别离?

54、染色?复发酵B.初发酵?别离?复发酵?染色C.初发酵?复发酵?别离D.初发酵?复发酵.大肠菌群初发酵的培养条件是(A)oA. 36?, 24h B. 25?, 一周C. 36?, 48h D. 36?, 4h.大肠菌群复发酵的培养条件是(C)。A. 36?, 24h B. 36?, 4hC. 36?, 48h D. 36?, 12h.最常用的活菌计数法是(C)。A.称量法B.血球计数法C.平皿计数法D.测细胞中某些生理活性的变化.平皿稀释法测定活菌数时，以下操作正确的选项是(D)。A.将吸有溶液的吸量管插入稀释液B.稀释液一般是蒸储水C.所有稀释都用同一支吸量管D.每次稀释后，应将样品充分摇匀

55、.平皿计数法测定活菌数时，一般将待测菌液作一系列(B)倍稀释。A. 5 B. 10 C. 50 D. 100.测定菌落总数时采用的培养基是(B)。A. EMB琼脂B.营养琼脂C. B-P琼脂D.三糖铁琼脂.测定菌落总数的营养琼脂的pH值应为(D)oA. 7. 0, 8. 0 B. 7. 2, 8. 4 C. 5. 0, 7. 0 D. 7. 2, 7. 4.以下不属于培养基的pH值对微生物活动影响的工程是(A)。A.影响微生物体内外的渗透压差B.影响微生物对营养物质的吸收、酶的形成和活力C.影响微生物代谢途径D.影响环境因素，如对氧的溶解和氧化还原电位等.以下关于培养基的氧化还原电位，说法正确

56、的选项是(A)。A.氢的分压高，氧化还原电位低B. pH值低时，氧化还原电位低C.氧的分压高，氧化还原电位低D. pH值对氧化还原电位无影响.测定微生物繁殖的指标是(B)。A.细胞个体的大小B.细胞数目的增加C.细胞体积的增大D.以上都对.以下有关湿热灭菌法的描述，错误的选项是(C)。A.煮沸也是湿热灭菌法的一种B.巴氏灭菌法采用62 ?加热30min或70 ?加热15 minC.间歇灭菌法是最常用的湿热灭菌法D.高压蒸汽灭菌法是利用高压获得高温蒸汽，并利用蒸汽的高温杀死微生物.以下有关湿热灭菌法的描述，正确的选项是(D)。A.同一温度下，它的效果不如干热灭菌法B.针对不同物品有不同的灭菌温度

57、和灭菌时间C.湿热时，蛋白质受蒸汽保护，不易变性D.高压蒸汽灭菌法是通过强大的压力将微生物杀死.利用物理或化学因子使存在于物体中的所有微生物(包括最耐热的芽胞永 久性地丧失其生存能力，这就是(D)。A.消毒B.灭菌C.防腐D.以上都错.目前常用干热灭菌的方法所采用的温度和时间是(B)。A. 100?, 1 h B. 100, 110?, l,2hC. 180, 190?, 1, 2h D. 160, 170?, 1, 2h.烧开水是一种(D)措施。A.防腐B.消毒C.灭菌D.致死.用于菌落总数测定的营养琼脂的灭菌条件是(B)oA. 115?, 15 min B. 121?, 15 minC.

58、110?, 30 min D. 95?, 30 min.紫外灯照射是措施。A.防腐B.消毒C.灭菌D.以上都错.以下有关大肠杆菌的描述中，错误的选项是(D)。A.革兰氏反响呈阴性B.菌体形态是短杆状C.菌体排列为一个或二个D.会形成抱子.以下有关大肠杆菌的描述，错误的选项是(C)。A.它属于肠道菌群B. 60?加热30 min可被杀死C. 10?以下仍能生长D.不产生羟基丁酮.以下各项中，不是嗜热微生物耐高温的原因的是(D)。A.嗜热微生物体内的酶对热较稳定B.嗜热微生物的鞭毛具有抗热性C.嗜热微生物所含的饱和脂肪酸较多，不饱和脂肪酸较少D.嗜热微生物体内含水量高. 一般而言，嗜热微生物的最适

59、生长温度较嗜温微生物的最适生长温度 。A.低B.高C.相似D.无法评估.绝大多数微生物处于最低生长温度时的状态是(C)。A.代谢活动正常，呈休眠状态B.代谢活动已减弱到极低程度，呈正常状态C.代谢活动已减弱到极低程度，呈休眠状态D.与处于最高生长温度时的状态相同.目前菌落总数的测定多用(A) oB.血球计数法C.稀释法D.涂布法A.平皿计数法.试验室中不属于危险品化学试剂的是(C)。A.易燃易爆物B.放射性、有毒物品D.氧化性、腐蚀性物品C.干冰、纯碱.以下关于废液的处理，错误的选项是(D)oA.废酸液可用生石灰中和后排放B.废酸液用废碱液中和后排放C,少量的含氧废液可先用NaOH调节pH值大

60、于10后再氧化D.量大的含氟废液可用酸化的方法处理.测定菌落总数时，假设各稀释度均无细菌生长，那么报告为(0。A. 0 B.未检出C., 1乘以最低稀释倍数D.以上都不是244.根据国标规定，特级甜炼乳细菌总数指标为(A)个/g。A. ?15000 B. ? 25000 C. ?30000 D. ?40000-2 -3 245.细菌菌落计数时，发现10、10稀释度的菌落分别为230、38,那么 该检样细菌数为(B)个,g。A. 46000 B. 23000 C. 69000 D. 20000 ,23 246.菌落总数测定时,假设 10 的 稀释度平皿上的菌落数为295个，10稀释度平皿上的菌落