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文档简介
1、第二部分 夯实基础过教材,名师讲解提能力第十单元 化学与健康 第25讲 远离有毒物质考点解读考点秘籍名师讲解基础过关01020304提分强练0501考点解读02考点秘籍考点:关心健康,珍爱生命,远离有毒物质 1.除有毒气体、放射性物质外,对人体造成危害的物质主要有含 、 、 、 、 和 等重金属元素的无机盐。汞镉铅铬锰铜2.人体中具有生命活性的物质是蛋白质,蛋白质受热或遇到 、 、 等化学物质时,结构就会被破坏,生理活性也随之消失。利用酒精、碘酒或 等来杀菌消毒。3.变质食品中含有有毒的 。浓硝酸甲醛重金属盐高温黄曲霉素4.香烟烟气中含有几百种有毒物质,包括 、苯、 、尼古丁、焦油和 等。5.
2、血红蛋白易与 结合并且难分离,不能再与氧气结合,使人缺氧窒息死亡。尼古丁是一种剧毒的 ,焦油黏附于咽部和支气管内壁,诱发细胞病变;两者共同作用会降低肌体的 能力,诱发多种疾病甚至癌变。一氧化碳甲醛重金属盐一氧化碳兴奋剂免疫6.常见的毒品:鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类等。危害:能作用于人的 ,具有镇静、止疼和兴奋作用,长期吸毒可使人体产生抗药性和对毒品的依赖性,即“毒瘾”,对人体有极大的危害。中枢神经系统03名师讲解考点:关心健康,珍爱生命,远离有毒物质例(2019甘肃平凉)今年央视3.15晚会曝光辣条食品问题后,食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关加工食品的做法合理的是(
3、)A.霉变大米蒸煮后食用 B.用纯碱制作花卷C.用甲醛溶液浸泡海鲜产品 D.用亚硝酸钠腌制蔬菜【答案】B【解析】A.霉变大米中含有黄曲霉,黄曲霉会产生黄曲霉毒素,高温不能破坏黄曲霉素结构,所以霉变大米蒸煮后也不能食用,所以A错误;B.面粉在发酵过程中会产生乳酸,需要加入纯碱中和酸性,用纯碱制作花卷是正确的,所以B正确;C.甲醛防腐,可以让蛋白质变性,不能用甲醛溶液浸泡海鲜产品,所以C错误;D.亚硝酸盐可致癌,不能用亚硝酸钠腌制蔬菜,所以D错误。故选B。【变式】(2019黑龙江牡丹江)“关爱生命,注意安全,拥抱健康”是永恒的主题。下列做法正确的是( )A.电器着火用水浇灭B.拒绝吸食毒品C.霉变
4、大米煮熟后食用D.在加油站接打手机【答案】B04基础过关1.(2021广西贺州)“关爱生命,拥抱健康”是人类永恒的主题。下列做法错误的是( )A.常吃水果、蔬菜,可以预防坏血病B.用甲醛水溶液浸泡海鲜以延长保质期C.在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大D.冬季使用燃气热水器洗澡时要注意通风,防CO中毒B2.(2019四川内江)下列关于化学与健康的说法正确的是( )A.人体必需的营养元素摄入越多越好B.油脂和维生素不属于食物中的营养物质C.误食重金属盐,可喝些牛奶或蛋清应急解毒D.食物纤维不能被人体吸收,所以食物中的纤维素对人体毫无意义C3.(2021广西百色)强化安全意识,提升安全素养。下列
5、做法不正确的是( )A.珍爱生命,拒绝毒品,远离烟草B.过量使用食品添加剂对身体无害C.冬天用木炭烤火取暖时打开窗户保持空气流通D.如果遇到火灾,要用湿毛巾捂住口鼻,蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域B4.(2021青海)下列总结的化学知识不完全正确的是( )B05提分强练1.健康的生活离不开化学,下列说法中,正确的是( )A.油脂是重要的营养物质,可大量摄入油脂B.为保持肉制品鲜美,在香肠中加过量的亚硝酸钠C.为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加大量的碘元素D.人误食重金属盐中毒后,服用鸡蛋清可减轻毒性D2.下列关于物质的用途中,不正确的是( )A.在医疗上用碳酸氢钠来治疗胃酸过多B.用加了洗涤剂的水来清洗油污C.商家用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡海产品来延长海产品的保质期D.有些净水器利用活性炭来吸附、过滤水中的杂质C3.“关爱生命,注意安全,拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述中,错误的是( )A.正确使用含氟牙膏可以预防龋齿B.水体污染会直接危害人体健康C.炒菜时油锅中的油不慎着火,可用锅盖盖灭D.如果缺乏维生素C,会引起夜盲症D4.化学与生产、生活密切相关。下列说法中,错误的是( )A.用活性炭吸附室内甲醛,降低甲醛对人体的危害B.施用大量农药减少病
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