蓝莓的功效与作用

1、本文整理于网络，仅供阅读参考蓝莓的功效与作用蓝莓的功效与作用1.保护眼睛、增强视力蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预 防重度近视及视网膜剥离，弁可增进视力” O同时更有加速视紫质 朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。.增强自身免疫力蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是 一种高纤维食品，根据usda的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g 纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当 多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡， 正常的血压及心脏功能， 而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与 各种疾病如癌症、先天性免疫系统

2、疾病、心血管病有着密切关系。.抗氧化功能、减缓衰老天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。usda的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。 这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗 氧化能力。.增强记忆力蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿 耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延 缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等 作用。.抗癌功能蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓 果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑

3、 块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。蓝莓的营养价值蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素c外，富含维生素e、维生素a、维生素b、超氧化物歧化酶(sod)、 熊果甘、蛋白质、花青甘、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙 等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高 氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：.预防疾病花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多 疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90%的老化性，退化性疾 病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、 皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的

4、自由基对 于保持身体的健康和年轻至关重要。.增进视力医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫 质(rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，弁可增 进视力。.美容花青素在欧洲I,被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱 纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止 紫外线侵害皮肤。.改善睡眠花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具 有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不 被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素 的伤害，从而彻底改善睡眠质量。.加固血管、改善循环花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加

5、强脆 弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青 素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。蓝莓的吃法 1、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿 病人。、糖拌蓝莓将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口， 还能能解酒。3、调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量）， 浸泡10分钟，即可食用。4、调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成浆液食用取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量）， 加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝 1杯。5、自制蓝莓饮料取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感 酸甜适口，自然清香，开胃健体。6、蓝莓冰激凌将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然缓化成到糊 状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝 莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。7、自制蓝莓酱准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把 糖水倒入